四川省简阳市石桥镇有石桥镇有乐购超市吗

石桥挂面_简阳特产石桥挂面专题
  石桥挂面,是省市石桥镇的著名特产,该品用料精良考究,所以条细如丝,中间空心,煮不浑汤,不泥不断,口感柔滑;煮好的面条隔夜回锅,仍如鲜面。
  简阳市石桥古镇,从前四川主要干道“东大路”上的一大站口,兼有沱江水运的水旱码头,交通便利,很早就是繁荣商埠,素有“四川四大镇”之誉,自然也不乏名食特产,但镇民尤对“面”情有独钟,民谣有云“简州包子石桥面”。URU
  “石桥面”专指“石桥挂面”,又称“高架挂面”有“顺口溜”如是说――自从“离夫”以后,朝日“打扮搽油”;结交两根“光棍”,周身“摆弄风流”;只说“地久”,谁知“刀切两头”。URU
  民间的“顺口溜”,极尽幽默夸张之能事,以辛苦的劳动类比寡妇风流韵事,短短几句,惟妙惟肖地道出了“石桥挂面”从原料小工,到成品制作的全过程:URU
  “离夫”――小麦磨成粉离开了麦麸;“打扮搽油”――合面时在案板上打扮(拌)搓揉,合揉面团需不时抹清油;“光棍”――面条成型后,两端各用一根小棍挑着,上高架凉晒脱水、继续抻长;“摆动风流”――一根小棍插在高架上,另一根垂于下面,面条随风摇摆,婀娜多姿;“天长地久”――高架上的面条一端高耸云天,另一端下垂地面;“刀切两头”――面条不需几日凉干后,切掉两头靠小棍处的“面头子”,包装为一把把的成品。这些“下里巴人”们,倒也不乏罗曼蒂克,把枯燥的劳作,演绎成了“做面咏叹调”。真个是“文艺作品源于生活”啊!URU
  “石桥挂面”用料精良考究,所以条细如丝,中间空心,煮不浑汤,不泥不断,口感柔滑;煮好的面条隔夜回锅,仍如鲜面。椐说1959年陈毅元帅途经简阳,品尝石桥挂面后,评价颇佳。URU
  史载“石桥挂面”创于宋代,盛于元代,系手工制作,配料、制作、用水,属传内不传外的“祖传秘方”,因此产量甚小。物以稀为贵,于是从前作为朝廷贡品,现代则曾是首都“”的馈赠礼品;上世纪60年代,仅供的“四川饭店”每季即达200公斤。如今“石桥挂面”的工艺已公开,制作、包装更有诸多改进,加之精细的面粉原料,“石桥挂面”无论质量、数量,自是不可同日而语了。URU
[石桥挂面关注指数:4]
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石桥挂面点评
元芳,你对石桥挂面怎么看?--说两句吧!
特产网网友于 16:12:22发表:电话是多少
特产网网友于 20:11:43发表:工业化
特产网网友于 22:04:56发表:评价当然好,但就是传内不传外的嘛
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简阳市石桥镇再次见面馆
地 址:四川省简阳市石桥镇泛月路288号(印鳌嘉苑)
联系人:张林
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