卖鸭脖鸭头鸭脖炖汤利润怎么样?有大神知道内幕吗?

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谁知道绝味鸭脖的利润怎么样?
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虽然租金很高连锁食品类的利润应该都可以,在人流量大的地方比较好,但是销量很好
毛利百分之40
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出门在外也不愁绝味鸭脖利润怎么样
绝味鸭脖利润怎么样
【创业知识】 学习啦编辑:晓敏
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  绝味鸭脖的风味很多人都爱吃,那么大家了解绝味鸭脖的利润是多少吗?下面学习啦小编整理了绝味鸭脖利润分析分享给大家,欢迎阅读:
  绝味鸭脖利润怎么样?
  绝味鸭脖利润采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。绝味省级厂部每日准时将最新鲜的产品发送到全国各绝味,确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖。
  绝味鸭脖利润与成本分析
  生鸭脖子市场批发价在1.6-2元/根,加工成成品后,市场销售价在4.0元/根,销售每个至少可获利
  2.2元/根。日销售至少300根以上(武汉市场现销售价4元/根)。
  300根/天&(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天
  660元/天&30天=19800元&12个月=23.76万元/年
  以鸭头为例:
  生鸭头市场批发价在1-1.2元/个,加工成成品后,市场销售价在2.5-3元/个,销售每个至少获利在1.5元/个,日销售量在300个以上(武汉市场现销售价3元/个)。
  300个/天&(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天
  450元&30天=13500元&12个月=16.2万元/年
  以整鸭为例:
  生鸭一般挑选3斤左右合适,市场批发价3.5元/斤左右,每只成本10.5元,加工消耗成本0.5元/只,共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价13-15元不等。日销售量最少在20只以上。
  13元/斤&1.8斤=23.40元/只&20只=468元/天
  468元/天&30天=14040元&12个月=16.85万元/年
  下面是小编推荐阅读:绝味鸭脖的做法
  绝味鸭脖的主料:鸭子 1 只(约650 克),绝味鸭脖配料:甜豆荚 10 克,大葱 1 根,生姜 1 块,干辣椒 6 个调料:食用油 30 克,香油 1 小匙,酱油 1 大匙,料酒 2 大匙,花椒粉 1 大匙,香醋 1/2大匙,精盐 2 小匙,白糖 1/2小匙,味精 1/2小匙
  绝味鸭脖做法:1、大葱洗净后纵向剖开,一半切末,一半切段;姜洗净后一半切片,另一半切末;甜豆荚洗净备用;2、将鸭子宰杀洗净,剁成均匀的小长方块放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放蒸锅内用大火蒸熟后取出,放入盘内;3、往锅内放油烧热,投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚,炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋;4、烧开后加入味精,盛入小碗中,浇在鸭块上,最后淋上香油即可.
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学习啦 版权所有鸭脖内幕 知道真相的我眼泪掉下来(组图)_今日头条_华讯财经
鸭脖内幕 知道真相的我眼泪掉下来(组图)
  &绝味鸭脖&作为一家可以媲美沙县小吃和兰州拉面的连锁品牌店,在全国各地的吃货心中都颇有分量。然而,近日&绝味鸭脖&生产基地和门店被曝光肮脏不堪:
  掉在地上的熟食捡起来就继续卖&&
  菜碟放厕所蹲便器上冲洗&&
  卤制熟食添加不明辣油&&
  号称&日日新鲜&的卤菜实则是弥天大谎。
  9月2日,南昌三套政法频道&特攻组&节目的记者对&绝味鸭脖生产基地&&江西阿南食品有限公司&进行暗访调查,当时就发现该公司的卫生状况简直不堪入目。
  员工未戴口罩徒手操作,掉地上的鸭脖直接捡起接着加工;
  员工偷吃一半脆皮肠又放回,继续包装;
  隔夜卤菜继续卖;
  熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠;
  现场卫生环境堪忧,苍蝇蚊子漫天飞。
  要知道,绝味官网可是号称&每一根鸭脖都出自标准化生产线&,原来就是这么个标准。
  生产基地都这么脏,那么门店呢?至少从外面看还是干净的吧。时隔一个月,记者深入&绝味鸭脖&加盟店铺,真相更是无法直视。
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