哈尔滨拔丝粉黄金拔丝蛋糕哪里卖

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黄金拔丝蛋糕
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小甜甜蛋糕世界黄金拔丝蛋糕是怎么制作的?_百度知道
黄金拔丝蛋糕是怎么制作的?
黄金拔丝蛋糕配方。食材主料鸡蛋300g低粉55g辅料糖50g黄油55g步骤1.低粉过筛备用2. 黄油切成小块加热至烧沸,离火3.分两次筛入面粉,拌成黄油面糊4.分离四个鸡蛋,蛋白放在无油无水的盆中5. 四个蛋黄与另外一个全蛋打在四个蛋黄里,打散成蛋黄液,6.牛奶加热至温热,倒在蛋黄液里7. 牛奶蛋黄液倒在黄油面糊里拌匀,8.四个蛋白加糖打发至湿性发泡9.与之上的面糊翻拌均匀,10.拌好的面糊11.装入模具(我用了三个小水果条),大力摔下模具,震出气泡12.烤箱预热,中层,190度10分钟后转150度15分钟,13. 烤好的蛋糕摔下震出热气,倒扣至凉,14.脱模后切成片
貌似不是这种
我说的这种事里面有肉松的
吃起来感觉像拔丝一样
餐饮从业者
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主料:低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个
  辅料:食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升
  蛋糕的做法
  1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
  2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
  3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
  4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀
  5.分次加入牛奶,拌匀
  6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩
  7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
  8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
  9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
  10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
  11.烤箱提前预...
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