采蝶轩面包店加盟盟，如何把销量做上去？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-05 01:38 标签： 面包店加盟连锁
如何经营好面包店该注意什么_面包加盟聚合信息_开店之家
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如何经营好面包店该注意什么
(1)店址选择。无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。(2)面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。(3)面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。(4)面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。(5)面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。(6)面包加盟店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。(7)店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。如何经营好面包店?以上这7个方面就是投资者所要认真考虑的地方，创业者在以上都考虑清楚的情况下，还可以发挥自己的创意，争取做出受欢迎的面包店。
面包加盟专题
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顾客对于投资面包店的经营者来说，可谓是核心的衣食父母，顾客的喜好、心理以及心情都直接影响着进店购买的欲望。因而，想要增加加盟面包店的销量，经营者便要把握住顾客的心理，认识顾客，了解清楚每一类顾客的特点，围绕着不同的特点来制定相应的营销政策。
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顾客分为以下好几类型，把握好不同类型，便有利于锁住顾客的心，从而发展为长久性的顾客。
赢得过路客的首要因素就是加盟面包店的外观吸引力。整洁的门面装潢和独具特色的设计，以及富有诱惑力的面包造型都能紧紧抓住过往路人的眼球，从而促使他们进店购买，这样的人都是首次进店消费的头回客。此时，面包店必须给予这类顾客热情的服务和介绍，争取得到顾客满意的第一印象，因为所有的老顾客都是从头回客开始的。
这类型的顾客肯定是在你的面包店里享受过满意的服务所以才会选择再次光顾，他们之所以再次选择你的加盟面包店，就证明你的面包店具有优于同行对手的亮点，这类型的客户一定要好好把握，因为他们身上最具面包店投资价值，服务到位的话就能够将他们锁定为长久的稳定型顾客了。
3、最佳顾客
如果投资面包店，通过经营与进步，拥有了一批最佳顾客，那毋庸置疑，你的面包店已经取得了很大的成功。所谓的最佳顾客，就是指愿意信赖你、光顾你，并且为你的面包店免费做广告的顾客。这类型的顾客会因为在你的面包店内享受了高度满意的服务，因而乐意向身边的亲朋好友推荐你的面包店，带动起一批的消费群。这类型的顾客要想巩固把握住，必须适时给予他们优惠与回馈。
针对不同类型的顾客，发掘不同顾客身上的面包店投资价值，自然能找到合理有效的销售对策，从而提升加盟面包店的销量，让你的面包店在烘焙行业激烈的竞争中突围而出，源源客流络绎不绝。
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记者了解到，开业活动之前，慕蓝卡虽然做好了充足的货源产品准备，但是面对如此巨大的井喷销量，还是出现了脱销状况，导致很多消费者只能交钱预定办卡，等待送货。但是，为了保证最好的品质，最好的口味，慕蓝卡的这家店还是始终坚持现场烘焙，以最新鲜、最健康的美食呈现给消费者！
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