彩绘垫做蛋糕的怎么用电饭煲做蛋糕做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-07 02:14 标签： 怎么做蛋糕
详细图解和配方教你做一款日本美食前沿最流行的空想彩绘蛋糕
昨天开始气温有点回升，但风大还是稍微有点冷。
这几天地震又有点频繁，而且晃的很厉害。
最近发现自己的确是淡定多了，好像不再害怕和惊慌了。
生死往往就在一瞬间，是命中注定的，
也是自己所不能选择的，所以也看透了。。。
不是消极，不是低调，能活的每一天只要好好珍惜就足亦。
日本流行了好一阵子的彩绘涂鸦蛋糕，
自己空想着各种图案做成的蛋糕成了网络的一大发烧话题。&
最初有一个很有人气的博主叫junko，
她用各种图案做的蛋糕在网上风靡了一时，
后来把她的那些想法商品化了，
后来就产生了一个硅胶垫模样的烤箱用纸的替代品。
尺寸大小是25到30CM中的正方形，
根据自己的托盘和烤箱的大小可以剪切的那种。
这个模子败到手最少有1，2个月了，因为种种原因迟迟懒得动手。
兴致来了的时候，随心所欲的做一款自己喜欢吃的蛋糕，好开心。
因为我的蛋糕卷模子是25&25CM，
煎了相应的大小放进去正合适。
没有的当然可以就那么使用烤箱专用纸了。。。
材料和做法：
A,鸡蛋4个，砂糖65g，色拉油40ml，水60ml，香精数滴，低筋粉80g。
B,低筋粉小2勺，红色素少许，可可粉小1/2勺
C,朗姆酒15ml
D,草莓，奶油200ml，砂糖10g，香精数滴
1，取其中的3个蛋将蛋黄和蛋白分开。
2，然后将蛋黄加入砂糖打发变白后加入先后加入水，色拉油，香精搅拌。
3，加入提前筛好的低筋粉继续搅拌。
4，然后取3中的各1小勺后，分别加入B的低筋粉，红色素和可可粉。
5，然后剩下的一个蛋黄和蛋白分开，蛋白打到能挂打蛋器。
6，然后均匀分装到4中搅拌后用烤箱纸卷的裱画袋画自己喜欢的图案即可。
7，烤箱提前预热170度，然后烤1分钟。
8，然后将1中的蛋白打到跟5一样的程度后，分2次装入3中。
9，搅拌到看不到面粉后，装入蛋糕卷托盘中。
10，排空后170度烤箱烤20分钟左右。
11，取出后立即用脱模刀将四周划开，取出蛋糕放散热网凉透。
12，凉透后切掉4个边角，然后刷上朗姆酒。
13，将D中的奶油和砂糖打发到适当的硬度。
14，然后往12的蛋糕上摊平奶油后，加入切好的草莓。
15，然后均匀卷起，切开成适当的大小即可。
刚烤好的蛋糕卷儿。
&&&&这个就是传说中的商品化的硅胶垫，很方便的。
草莓，新鲜的。这个冬天最人气的水果，快过季了。
本来2行即可卷起，我贪心了。结果蛋糕卷快要爆炸了。
卷起来，成品看表面都涨开了，我草莓放多了。
脱模的时候要有耐心，表面的小斑点都被揭掉了。
来了，有窟窿的就是脱模的时候给弄掉了。呵呵
造型不算太完美，但口感是绝对的一流。
臭美有瘾。。。
来一块不？奶油很实惠，甜美的很。
第一感觉像面孔，不可思议的感觉。
本来想来2个蝴蝶结，结果一不小心给表面揭破了
草莓，很甜哦
再来一块，沾满了奶油的。
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幸运四叶草蛋糕
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[信美DIY]彩绘蛋糕卷之可爱小白兔_烘焙
彩绘蛋糕卷之春天的小花发出之后，大家都说很新颖，而且很喜欢，呵呵，那偶就再接再厉， 继续彩绘，这次是可爱的小白兔，看似复杂，我个人觉得比小花还简单些呢 边看蛋糕，边听听这首儿歌哈 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　　　　制作这个蛋糕，分二部分进行 　　　　第一部分：制作描兔子的原色蛋糕糊 　　　　第二部分：制作红曲蛋糕卷 　　　　看图说话哈，怕说得太复杂了，好多朋友会看晕 　　　　色拉油１０克和开水１０克混合,迅速搅拌均匀到无油珠状态后，筛入１５克低粉， 　　　　继续拌匀，然后加入半个蛋黄（约１０克）拌匀，待蛋糕卷的蛋清打好以后， 　　　　取３０克打发的蛋清加入拌匀后，就是描兔子的原色蛋糕糊了。 　　　　然后装入裱花袋，剪一个很小很小的口，开始描兔子。
　 描兔子的时候，请事先备好兔子图案的纸，铺在平底烤盘上，然后再垫上油纸，如图片那样，
把兔子描好。　动作尽量快，因为打发的蛋白还在冰箱里放着呢 　描兔子的时候，面糊不要太薄，怕烤熟以后，撕油纸的时候全扯掉了哟！ 　烤箱事先１８０度上下火预热好，描好的兔子，只需要烤一分钟就取出，蛋糕糊略为型
就可以。不要烤久了哦，烤太干容易和蛋糕体脱离。
　第二部分，制作蛋糕卷 　配方：低粉８０克，红曲粉４克，色拉油６０克，开水５０克，蛋４个， 　　　　塔塔粉１克，细砂糖５０克 　步骤： 　１、低粉和红曲粉混合过筛二遍备用。 　２、色油和开水混合搅拌至无油珠状态以后，加入过筛的粉类； 　３、加入蛋黄搅拌均匀待用; 　４、打发蛋清，加１克塔塔粉到蛋清里，用电动打蛋器高速打１０秒后， 　　　一次性加入５０克细砂糖，用低速慢慢打至中性发泡，鸡尾状或小弯钩状态； 　　　（打发的蛋清要取３０克用于描兔子的身体哦）所以，此时要把没用的蛋清 　　　　放于冰箱内，避免消泡哈） 　５、取１／３的蛋清加入蛋黄糊里，切拌均匀后，回倒入余下的蛋清里，继续切拌均 　　　匀，然后倒入有兔子图案的烤盘里。 　６、烤制：中层，１７０度，２０分钟左右。　　 　
最后装饰 　　７、烤好的蛋糕卷，反扣晾于烤网上，撕去油纸，让兔子那面向上，等蛋糕冷却之后， 　　　　把蛋糕卷翻面，抹上５０克蓝莓果酱，卷成卷，包好，冷藏一小时； 　　８、取约少许蓝莓果酱，用牙签把兔子的耳朵和眼睛描上就可以装盘上桌了 　 　
此图片下载放大120%打印,即可!
　　　好啦，看内容有点多，不要被吓住了，一定要操作一次哦，很简单，又很有乐趣　
　　　　　　
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