做家乡做什么小吃赚钱油香粑能赚钱吗

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准备时间 未知
烹饪时间未知
发米粑的做法
&发米粑系由汉口平原乡村传入,深受群众欢迎。原料:大米、面粉、白糖、纯碱等,须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。发米粑的制作方法是:1、选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时,滤干上甑蒸,严格控制在七成熟,超过七成磨时不易粉碎成条,不到七成,虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉,再用开水泡粉半小时,揉粉时须用力,一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。2、做粑时,先将揉的米粉做成一寸左右粉团,用手捍成半分厚的圆粑皮,包好粑馅,做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食。3、在捍粑皮时,为使粉团不粘手,有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用,一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量。 其特点是:外壳金黄焦脆,内肉洁白软柔,闻之醇汁清香,食之味正甜美,尤其鸳鸯粑深得人喜爱。
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湖南小吃糖油粑粑的做法详细步骤
1、锅内倒油后放入糍粑2、将糍粑两面煎黄3、红糖,白糖和少许蜂蜜用清水调好4、浇入煎好的糍粑上,将糖汁小火收浓,均匀的挂满糍粑上5、收好糖汁出锅即可
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湖南小吃糖油粑粑评论内容
美食菜谱推荐
大米200克,洋葱1/4个,大蒜2工艺:蒸
面粉400克,葱花100克口味:香味
高筋面粉  250克,干酵母  3克口味:甜味┊工艺:烤
鸡蛋一个,酸奶一瓶,高筋粉两杯口味:香味┊工艺:烤
腊肠1根,芥蓝适量,香菇5朵,姜适口味:香味┊工艺:炒
&意粉150克,牛肉120克
&细砂糖150克,盐1/4t+1/8
&意大利面8小坨,肉馅50克,洋葱2
&基础小面包:,高筋面粉300克,盐1
&云南米线一把,鱼片一碟,猪
&面粉300克,鸡蛋(每张饼灌一个)五个
&高粉200克,全麦粉50克,全脂奶
&高粉110克,老面50克,低粉1
&嫩豆腐一块,素豆条
&高粉250克,猪肉末100克
&五花肉500G,冰糖20G,浓口酱
&红米150克,黑米100克,大红枣3
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食家乡油炸粑_家乡油炸粑的做法-特色小吃-美食城
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家乡油炸粑
□ 作者:林冰儿 ‖ 来源:&&&& 08:30:00
在外漂泊的时间越长,就越想念家乡的一些,买不到就琢磨着自己去做,这不,这油炸粑我已经想念多少年了,过年回家也没吃着,主要是大家现在也很少做这东西了,要知道这可是我小时候最爱吃的零食,由于没有那种模具,我只能做个差不多的解解馋,但现在好了,感谢博友做自己o与众不同,前几天他给我发纸条说是在我博客中看到我提到的这个东西,他回老家的时候正好遇到就买了两个,问我的地址好给我邮过来,说实话看到这个纸条我好激动,这次过年爸妈回去我特意交待他们帮我找找,结果老爸逛了一整条街也没买到,这博友真是雪中送碳呀,麻利的给上地址就坐等收货啦
虽然这个跟我小时候吃的那种四方的外形不一样,但完全不影响我做美食的心情呀,要知道这年头就是找这种模型也很难得呀,而且经过实验我发现这个比我小时候那种要好,它不粘,只要炸定型后脱模特别容易
做自己o与众不同博友为了给我寄这东东还费了不少周折了,说是快递怕路途中有损坏不给寄,最后换了邦德快递才给邮出来,实在是太感谢了
油炸粑,主要是用面粉和萝卜丝或土豆丝制作而成的,虽然做法简单,但这却是我们小时候吃的最普遍最美味的小吃,五毛钱一个价钱也便宜,小表妹回老家吃过一次以后也是对它念念不忘,每次我们讲起都会馋的流口水,呵呵!虽然现在偶尔回老家还能吃到一些类似的油炸粑,但每次吃都觉得根本不是那味儿,而且做法也不一样,但是现在好了,有了这工具我想怎么做都成了,这次在家做的小宝非常喜欢,改天准备专门给两表妹再做一次
传统的油炸粑夹的是土豆丝或者是萝卜丝,但相比这下我更喜欢萝卜丝的味道,所以这次直接上萝卜丝款的,土豆丝款下次再做,呵呵
时的美味总会让人垂涎三尺-家乡油炸粑
材料:萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉
家乡油炸粑的做法
1、萝卜去皮擦成丝备用
2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀,腌制也水份后将水沥掉备用
3、面粉中加入清水慢慢搅拌
4、将面粉调成可以流动的糊状即可
5、勺子中加入少许面糊铺底
6、面糊上放入萝卜丝
7、面上再浇上一层面糊
8、热油下锅炸制
9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可
美食小提示
1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉,或者挤干也行,要不下锅就开炸了
2、面糊调到水流状态即可,太干不好吃,太稀炸起来很费事儿
这油炸粑我和小宝边做边吃,好满足呀,呵呵
软软嫩嫩的还带着萝卜的清香,超级美味呀,下一步我准备用它多做几道好吃的,呵呵 美食城网站小提示萝卜一羊肉相宜:萝卜含有丰富的维生素c等多种营养成分,能降低体内胆固醇,具有防癌作用,且能消食顺气、化痰治喘、利尿和补虚。羊肉性味甘温,能助元阳、补精血、益虚劳。萝卜配以羊肉,可益智健脑、助阳、补精、消食、顺气。适合 萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...
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