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暨首届中国长江经济带餐饮产业链峰会&时间：日-14日&&地址：成都世纪城新国际会展中心6、7号馆&&&&&&&主办单位：中国饭店协会&&&&&&&&&&&&&&&&海名国际会展集团协办/支持单位：国际饭店与餐饮协会&&&&&&&&&&亚洲饭店业联盟四川省烹饪协会&&&&&&&&&&&&&&四川省饮食服务行业协会中国冷菜协会&&&&&&&&&&&&&&&&四川省调味品协会上海市餐饮烹饪行业协会&&&&&&重庆市（总商会）餐饮商会&&&&云南省餐饮与美食行业协会&&&&江苏省餐饮行业协会&&&&&&&&湖北省酒店与烹饪行业协会&&&&南昌市烹饪餐饮饭店行业协会杭州餐饮旅店行业协会&&&&&&&&四川省美食联盟协会成都市水产行业协会&&&&&&&&&&四川省川联农业产业化公会&&&&成都冷冻食品联盟&&&&&&&&&&&&成都儒厨文化交流中心&&&&&&&&成都市葡萄酒协会&&&&&&&&&&&&武汉良中行供应链管理有限公司格利冻品网&&&&&&&&&&&&&&&&&&一厨网承办单位：中国饭店协会会议展览办公室&&中国饭店协会采购供应专业委员会&&&&&&&&&&成都海名会展有限公司&&&&&&&&郑州海名汇博会展策划有限公司上海海众会展服务有限公司&&&&四川省厨房用具行业协会&&&&【打造餐饮领域的“全国糖酒会”&】中国饭店协会权威主办&&&&&&&&&&&&&&&&长江经济带12省市27城市饭店餐饮烹饪协会倾力协办近百家各行业专业协会商会、厨师联盟鼎力支持200多家行业专业媒体合作推广针对全国餐饮产业的流通渠道和终端贸易专业平台【全国餐饮产业供应商&&&汇聚亚洲美食之都】八大主题分区展示，1000家供应商/25000平方米展示面积8000家贸易商、32000家知名餐企现场参观、采购1000名名厨代表、长江经济带2000家餐企代表参会&&&【同期大型论坛及主题活动】（一）中国饭店产业大会长江经济带餐饮产业链峰会（二）2015年众美联商城餐饮食材源头产品集采会（三）全国特色小吃、休闲旅游美食节（四）2015全国创新菜品技能竞赛（五）2015中国长江经济带绿色产业采购洽谈会【同期配套活动】：线上采购、线下配送全产业链服务及平台良之隆●集配号&国际食材触网中国市场&项目推介对接会暨千万补贴年度交易大会主题展区&?&冷冻食品（禽类肉类/水产海鲜/速冻调理食品/速冻面点）展区；?&酒店特色食材/半成品/菜品展区；?&粮油、调味品及蘸料、料理包、西式料理等；?&有机食材、农特产品、蔬菜菌类展区：绿色生态养殖/种植基地、合作社等；?&餐厨设备、中央厨房展区、餐饮信息化节能环保产品、第三方服务展区；?&冷链运输设备及配送服务、冷冻冷藏保鲜技术及设备等展区；?&连锁品牌特色餐饮加盟展区；?&全国特色小吃、休闲旅游美食节。覆盖买家/观众群体●餐饮食材经销商、贸易商，冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商，食材分销电商；●肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻调理食品、餐厨设备等全国核心省市大型专业市场，大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心；●大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、娱乐场所、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等；●大型商场、学校食堂、工厂、医院等，行业内专业人士及相关机构、协会、部门。展位费用&&展位类型展位费用展位配置备注标准展位&&&6800元/9m2配置：围板、一桌二椅、二只射灯、中文楣板、220v电源插座一个。两面开口展位须加收20%费用豪华展位8800元/9m2以上标准展位配置&，另含高一米的形象板、地毯、一套洽谈桌。&空地700元/m2无配置。36m2起租，自付场地施工管理费、垃圾清理费、用电费。广告&&&类型价格类型价格类型价格封面20000元&&&封二、三15000元彩页6000元/1P&&&&封底18000元显要版8000元黑白3000元/1P手提袋5000元/1000个彩虹门6000元/个参观证/参展证10000元/万个参观券6000元/万份气球3000元/个喷绘画面广告（m2）200元/㎡参展及咨询联络：海名国际会展集团――中国会展业十佳品牌组展商联&&系&&人：勾梅&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&手&&机：139&0851&2354&&成都组委会：028-&&&&&&&&&&&&&&传&&真：028-郑州组委会：0371-&&&&&&&&&&&&&传&&真：00网&&&&&&址：&&&&&&&&&E-mail：.com&&&&【海名全国餐饮科技系列展往届回顾&】海名国际会展集团餐饮科技系列展已在成都、郑州、西安、沈阳连续六次成功巡回举办，展示面积共达65000平米，共计服务1093家展商，现场观众共达6.3万人次，其中精准采购商预登记人数占80%以上，吸引西南、西北、华中、东北等全国30多个省市采购商及行业人士前来参会。海名餐饮食材系列展全国布点、不同区域办展整合庞大观众数据库，同时整合各方资源，致力打造全国餐饮产业的流通渠道和终端贸易专业平台！此资讯来自
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······适合秋季食疗养生的两款兔肉菜肴_中国兔肉交易网_天涯博客
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中医认为，秋季是人体阳消阴长的过渡时期。肺主秋，肺气虚，则人体对不良刺激的耐受下降，易生悲伤;肺主养收，所以肺要以养为原则，适当进补，才能长寿健康。今儿小编就教大家两款秋季养生美食！
&&时蔬白切兔
&&原料：净兔1只（约2000克），香椿叶、芹菜各100克，香菜50克，葱段25克，姜片15克，香叶5片，啤酒250克，精盐、香油、味精粉各适量。
&&1.把宰杀去皮毛内脏的兔子放在清水中浸泡24小时，放在通风处，中间换一次水，揉洗去血水，放入开水锅中焯出；将香椿叶、芹菜、香菜分别洗净。
&&2.锅入适量水上火，放入兔子，开锅后煮至半熟时，放入香椿叶、香菜、芹菜及葱段、姜片、啤酒、精盐，小火煮至兔肉熟透（用筷子能轻轻插入），将锅离火，浸泡至凉。
&&3.将兔子捞出，沥汁水，切成两半，取半只（如一桌客人多，可整只大盘上）横切成1.5厘米宽的块，皮面向上，整齐摆入长形盘中，取适量煮兔汤尝味后加入味精粉、香油调匀，浇在兔肉上即成。
&&风味特点：口感滑嫩，清香诱人。
&&兰花兔头
&&原料：兔头3个，西兰花150克，葱段、姜片各10克，大料2枚，干红尖辣椒2个，香叶3片，桂皮1小块，丁香10粒，老抽15克，精盐、糖色各适量，食用油50克。
&&1.将兔头入清水中浸泡后，入沸水中氽出，改刀成两半；干红椒切段。
&&2.底油锅上火，投入大料、香叶、桂皮、丁香炒出香味，放入辣椒段、葱段、姜片及兔头煸炒一会，注入适量水，调入精盐、老抽、糖色，开锅后撇去浮沫，炖约1小时，将锅离火，浸泡至凉；西兰花掰小朵，入有适量盐的开水中焯出。
&&3.把兔头再一切为二，装盘，盘边围上西兰花即成。
&&风味特点：兔头，虽可食部分不多，但却富含营养，而且味道鲜美。平时，整只兔上桌，剩下的多是兔头，偶尔吃掉，也是饱一个人口福。好肉长在骨头边，猪排骨、羊排骨如此，兔头也如此。
&&兔肉浓香，脑浆肥腴，兰花清香爽口，两物巧搭配，营造口感美，营养更丰富，健身又补脑。
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兔肉有哪些营养功效
14:33:56 来源：中国兔肉交易网
肌纤维细嫩，易于消化吸收，味道鲜美，是肉食物中的佼佼者。　　兔肉分为家兔肉、野兔肉两种。每100克兔肉含蛋白质高达21.2克，高于牛肉、羊肉和猪肉。因兔肉肌纤维细腻疏松，水分多，所以肉质细嫩，易于消化吸收。含脂肪量仅有0.4克，也是心血管病和肥胖症病人志趣的动物蛋白食物。此外，尚富含麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钙等元素。　　的蛋白质含量高达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为彻底蛋白质食物。兔肉所含的必需氨基酸彻底，蛋白质的生物学价值达40.15%，名列肉类之冠。兔肉中脂肪含量却只有3.8%，仅为牛肉的1/5、羊肉的1/7、猪肉的1/17。兔肉含磷脂多，胆固醇少。鲜兔肉仅含胆固醇0.05%，牛肉为0.14%，猪肉为0.15%。当血液中含胆固醇少、磷脂多时，胆固醇沉积在血管壁上的数量和血管发作粥样硬化的时机就削减。所以，长时间食用兔肉以替代猪肉、羊肉可防治高血压、冠心病和动脉硬化症等。中的烟酸、矿物质和糖类的含量较之别的肉食也是独占鳌头。烟酸又叫尼克酸，有助于酶的呼吸作用，参加体内蛋白质、脂肪和糖类的消化和吸收，利于产妇、孩童、老弱病残者的健康。本文来自中国兔肉交易网
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兔肉有哪些营养功效
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肌纤维细嫩，易于消化吸收，味道鲜美，是肉食物中的佼佼者。　　兔肉分为家兔肉、野兔肉两种。每100克兔肉含蛋白质高达21.2克，高于牛肉、羊肉和猪肉。因兔肉肌纤维细腻疏松，水分多，所以肉质细嫩，易于消化吸收。含脂肪量仅有0.4克，也是心血管病和肥胖症病人志趣的动物蛋白食物。此外，尚富含麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钙等元素。　　的蛋白质含量高达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为彻底蛋白质食物。兔肉所含的必需氨基酸彻底，蛋白质的生物学价值达40.15%，名列肉类之冠。兔肉中脂肪含量却只有3.8%，仅为牛肉的1/5、羊肉的1/7、猪肉的1/17。兔肉含磷脂多，胆固醇少。鲜兔肉仅含胆固醇0.05%，牛肉为0.14%，猪肉为0.15%。当血液中含胆固醇少、磷脂多时，胆固醇沉积在血管壁上的数量和血管发作粥样硬化的时机就削减。所以，长时间食用兔肉以替代猪肉、羊肉可防治高血压、冠心病和动脉硬化症等。中的烟酸、矿物质和糖类的含量较之别的肉食也是独占鳌头。烟酸又叫尼克酸，有助于酶的呼吸作用，参加体内蛋白质、脂肪和糖类的消化和吸收，利于产妇、孩童、老弱病残者的健康。本文来自中国兔肉交易网
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