鲍店老太太菜煎饼店近日将在鲍店菜市场开业_鲍店吧_百度贴吧
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鲍店老太太菜煎饼店近日将在鲍店菜市场开业
也没有正宗的滕州菜煎饼好吃。可矿上没了
好久没吃了，不知道还是以前的美味不
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或做煎饼果子的面糊可以用白开水和面么？
做面糊的水
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蟹妖。可以。但是不能是用白面来活，需要绿豆小米面。口感平淡。如果用骨汤活，则与鸡蛋相得益彰。
正宗天津煎饼果子是用羊骨头汤活豆面，但是现在已经很少这么做的了。另上一幅图，表达一下我心中的气愤。
经人提醒，这是鸡蛋灌饼。。囧----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------早餐经常自己做，没有绿豆面，不喜欢吃葱花，不喜欢吃油条，所以就是用白面，栗子面加上玉米面,偶尔加点土豆淀粉，做成面糊，电饼铛里一倒，摊上鸡蛋，卷上生菜，夹上火腿，抹点甜面酱。面皮大抵是这样的（这个是加厚版的，太薄了吃不饱。。。）————————————————————————————本答案拒绝任何形式的转载和分享
煎饼果子是什么？在苏北，煎饼这种东西，适宜存储携带方便，快速充饥。以前农村人下地干活，带两张煎饼和一点咸菜，再来点水，中午就不用回来啦。煎饼一般都是用小麦制作的，晚上用水泡好，第二天凌晨用磨磨成糊，把鏊子支好就开始点火做煎饼。后来有了电机，就不用磨这种原始的方式了。所以你看到，小麦煎饼的制作很简单，原料就麦子和水，用现在的话说健康，还是全麦食品，越嚼越香。更关键的是不用做成面，省了一道工序，也省去了麦麸的浪费，这对农人来说是很重要的。但是，煎饼这种伟大的食品，只要能做成糊基本上都能做成煎饼。所以，如果想换个口味，或者来不及做小麦煎饼，直接把面和成糊就可以做成面煎饼了。面煎饼的特点就是软嘛，韧性好。同理，玉米也可以做成煎饼。困难的时候没有小麦，大家吃的是山芋做的煎饼。现在生活好了，农村人也不怎么做煎饼，都到菜市场买了，而且大多数煎饼都是机器做的。用制作煎饼手艺作为考量儿媳妇的时代已经一去不复返了。煎饼果子是什么，直到我从农村走出来才知道有这种东西。儿时母亲做煎饼顺便给孩子做些菜煎饼的回忆永远也不会再发生，我们一起到街上去买煎饼果子吧。最后，面糊做煎饼完全没有问题，另一种风味。
自己吃的话可以。至于面，正如笑道人说的，用小米绿豆面才更好。说两句和题无关的闲话。一直觉得啊，要是这种食物，在天津以外的地方，被叫做煎饼，烙饼，鸡蛋饼……甭管叫嘛吧，只要不叫煎饼果子，想怎么做怎么做。就是用米粉做皮，里面夹鲍鱼，那也是商家的自由。但如果你打出幌子，管这饭食叫“煎饼果子”，最好还是别偷工减料或是画蛇添足。做Fish&Chips用鲫头鱼和萝卜行么？行啊，这不就是中午市场里卖的炸小鱼炸萝卜丸子么？偷工减料画蛇添足也就算了，干嘛还要打着旗号说这是“正宗煎饼果子”呢？我说的就是北京那黄xx　　不是北京马路边上那种白果畀，一点绿豆面都不放的那种，是纯天津风味的自己磨面，自炸果子的那种，北京的老少爷们儿，姐姐大姨们有爱吃的吗？在哪干最好？大家給提个意见呗。。如果租个10平米的门脸大概多少钱呢？　　
楼主发言：1次 发图：0张
　　我觉得如果口味好，打开市场的话，肯定会有很多的回头客，友情帮顶
　　味道好肯定有人来买，问题是利润有限，要想发财每天得摊多少套煎饼啊。
　　身为北京人,感觉天津的煎饼真好吃,红红的大油条放两根,便宜又实惠,真的好吃
　　哥们，来北京卖的时候告诉我一声啊，无论多远，我都去
　　要不你来南城吧，好找地方，便宜
　　孩子你行的，要找好地段　　
　　好多年前，阜成门内鲁迅博物馆胡同口，有一个煎饼冯的摊，回回去都排大队。我那时候坐地铁上下班，经常半道儿上来吃一套再接着坐车回家。　　后来也没了，估计还是不值钱。
　　估计还是不挣钱。
　　我们公司门口推车卖煎饼果子的都全额买房了，看好你！
　　作为一个北京的，不想见到外地人再来北京；　　但作为一个好吃煎饼的，还是来吧。　　如果真是正宗的煎饼果子，建议在影剧院、体育场或者是旅游景点那些地方，别去办公商务区和居民区，还有大型公交枢纽，人虽然多但对应的摊贩也多，好东西卖不出价来。
　　正宗的太少了,可行!
　　有市场，不过照难办，而且订价是个难题，太贵了买的人少，便宜了你的成本回不来。
　　我从来不吃街边摊。
　　因为街边摊无照经营，对他们纵容就是对合法经营者的不公。 　　所以楼主开的煎饼摊我是绝对不会光顾的，并且也不鼓励周围的人吃。　　一、无经营的证照
二、卫生无保障。
　　北京卖煎饼的挺能挣的，三块五一个，没什么成本，我说的是真的，月入上万不是戏言
　　前些天看了个新闻，天津煎饼哥年赚百万呢，不知道是真是假！
　　自己干能挣钱
　　有啊，北京的煎饼果子都不是豆面的，软塌塌的，没有那种香味！馃箅儿也不是现炸的，我亲眼看过一家卖煎饼的，从一个脏兮兮的纸盒子里拿出不知存了多少天的薄脆来，和天津煎饼果子没法比！我也看过自称是天津煎饼果子的，可是无一例外都是用白面，一点儿都不正宗！快来解救广大在北京吃不到正宗煎饼果子的天津人吧
　　来北京的人很多了
关键是你的东西味道怎么样
能不能让人接受
关键是味道
还有就是执照 卫生
健康证 工商税务 城管 消防 原材料 你一个人恐怕不行啊 最少两个人吧
还要找地方住
还是一笔开销
还有工具等
开始生意开张怎么样不好说啊
大家要有个认识和互相的相传
。口碑好不好
来买的人多不多关键老年人传递消息的速度比什么广告都好使
而且还是免费的 前期投入的资金 不会少的 租门脸 钱也不少啊
短期3--5个月
生意不好坐可以 立马走人
生意如果很红火
房东可能要涨价。
　　过来卖吧，别摆摊，租个门脸起个牌子，我们小区这就有那种煎饼，08年09年时候就五块钱一个了，还排队，现在估计得八块十块了，不一定非得是流量大的繁华地方，小区更合适，因为主要靠口碑和回头客，毕竟价格高
　　只要正宗就没问题，现在正宗的东西太少了
　　只要做的好吃，就能累死你。
　　还是先流动作业成本低一些销售范围广一些。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
　　@itismynotes
14:29:00　　我从来不吃街边摊。　　因为街边摊无照经营，对他们纵容就是对合法经营者的不公。　　所以楼主开的煎饼摊我是绝对不会光顾的，并且也不鼓励周围的人吃。　　一、无经营的证照
二、卫生无保障。　　-----------------------------　　你好高贵~~~~~
　　我前几天算了一笔账，1个煎饼5块，1天卖100个就是500,30天就是1万5，刨去1/3成本，1个月赚1万，感觉比上班赚钱。。。而且只是早上7点到9点，一天只上2个小时班。。。。。。
　　爱吃 别用地沟油 别用回收面
　　@itismynotes
14:29:00　　我从来不吃街边摊。　　因为街边摊无照经营，对他们纵容就是对合法经营者的不公。　　所以楼主开的煎饼摊我是绝对不会光顾的，并且也不鼓励周围的人吃。　　一、无经营的证照
二、卫生无保障。　　-----------------------------　　@妙拓啊子
15:26:00　　你好高贵~~~~~　　-----------------------------　　靠，还没走呢？
　　@军队大院出来的
15:33:00　　爱吃 别用地沟油 别用回收面　　-----------------------------　　蛋婶，这个lz能代表天津人吗？　　恁没有先查查他祖先哪里的？
　　@军队大院出来的
15:33:00　　爱吃 别用地沟油 别用回收面　　-----------------------------　　@无敌灭害灵
15:37:00　　蛋婶，这个lz能代表天津人吗？　　恁没有先查查他祖先哪里的？　　-----------------------------　　我从不意淫别人身份　　没用
　　租门店？楼主没搞错？那样你就白百给房东打工啦，现在谁傻呀，房东一个个猴精猴精的。你生意好，两个结果：一是老涨租金，看你屈服不屈服？二是看你客人多了，赶你走房东自己干了。生意不好，更惨了，你挣得还没他多，更烦了。　　门店房租水电煤气税啥的花费太大，楼主慎重啊。还不如起先打游击，退一万步讲，三轮车让城管收了最多罚两百，一天你就挣回来了，不是吗？
　　@军队大院出来的
15:33:00　　爱吃 别用地沟油 别用回收面　　-----------------------------　　@无敌灭害灵
15:37:00　　蛋婶，这个lz能代表天津人吗？　　恁没有先查查他祖先哪里的？　　-----------------------------　　@军队大院出来的
15:42:00　　我从不意淫别人身份　　没用　　-----------------------------　　蛋婶重口味啊，　　祝恁好胃口。
　　去北大卖吧，我的孩子在北大念了四年学（生长在天津)最怀念的就是煎饼果子。
　　见过劝人守法的，没见过劝人犯法的。。　　蛋婶，这个问题你怎么看？？
　　楼主千万别听一些底层老北京的唆使贸然前来，老北京多半居住在南城区天安门前门附近，这边专门出租给外地餐饮小作坊的简陋草棚房近段时间差不多全让老北京们拆除光了，全盖成简易房了，租金成本上去了。你这天津煎饼估计是同金黄色小面包差不多的东西，表面有很多的芝麻。我是看着两家这样的简陋草棚煎饼摊搬进煎饼屋后一个月内关门倒掉的。千万别来，老城区老北京消费能力极其有限，租住在南城外地人“吃不起”也吃不惯这类“副食品”，你不要上当，你不可能流动作业，崇文宣武这边老楼房区和老平房区全是雇的外地人城管管得特严，外配警察联合执法，来了肯定亏损，其实北京底层人最喜欢早市和路边小摊了，北京旧城区消费能力极其有限，本人闲的时候专门调查过各类餐点，全要倒闭了，快要关门了，倒闭后这类餐饮职位估计政府要交给没工作的土著人来承担，现在各小区内搬来了很多早点“蜗居”房，就是同鸡蛋一样的铁皮加玻璃小屋，估计要统一垄断餐饮经营吧，你别上老北京人的当，别来，一定要来混饭吃，就去香山脚下看看，不过那边似乎也饱合了，还是别来，没赢利空间，要清理小摊贩了，政府要搞大餐饮，垄断经营，给土著人造饭碗。
　　哈哈，名如其人，太形象啦。。
　　@妙拓啊子 24楼 　　我从来不吃街边摊。　　因为街边摊无照经营，对他们纵容就是对合法经营者的不公。　　所以楼主开的煎饼摊我是绝对不会光顾的，并且也不鼓励周围的人吃。　　一、无经营的证照 二、卫生无保障。　　-----------------------------　　“你好高贵~~~~~”　　Re：　　我只是讲卫生，并且尊重正当劳动者的权益。
19:43:00　　味道好肯定有人来买，问题是利润有限，要想发财每天得摊多少套煎饼啊。　　-----------------------------　　有时候味道都不是关键了，只要你别搞的太难吃，地理位置很重要。　　动物园批发市场哪里有一条小食店，都是小吃，煎饼，肉夹馍这些，每天中午每家店都排队。说是店都大了，就是个小窗口，
　　@活力小老汉
15:01:00　　北京卖煎饼的挺能挣的，三块五一个，没什么成本，我说的是真的，月入上万不是戏言　　-----------------------------　　早就四块了，有的地方还五块六块。现在凉皮都六块了，还是街边小店。
　　@只履归西 27楼 　　靠，还没走呢？　　-----------------------------　　我回了老家一样可以来这个版块吧？　　而且我回不回关你叉事？
　　@子龙昆仑 32楼 　　去北大卖吧，我的孩子在北大念了四年学（生长在天津)最怀念的就是煎饼果子。　　-----------------------------　　北京离天津多近。。怀念的时候回家吃啊！又不是去的火星。。　　你是来炫耀北大的。。。
　　为什么不在天津卖？有区别吗？吃这种快餐的基本都是赶时间的，没人在乎好不好。
　　天津煎饼果子，，，，，我喜欢　　
　　@妙拓啊子 39楼 　　我回了老家一样可以来这个版块吧？　　而且我回不回关你叉事？　　-----------------------------　　你当然可以来这个版块。那么你现在回老家了吗？
　　@只履归西 43楼 　　你当然可以来这个版块。那么你现在回老家了吗？　　-----------------------------　　在收拾，退房，办离职。下个月走。　　请问管你什么事？
　　@妙拓啊子 44楼 　　在收拾，退房，办离职。下个月走。　　请问管你什么事？　　-----------------------------　　关注过你的贴子，不过是继续关注一下，怎么？不行吗？
　　天津的煎饼就是烙饼，忒厚了吧。
　　绝对没问题！！！守着中学门口卖！　　我们学校对面有个卖饼夹肉的，白吉馍那种。他们说每天至少卖一百多张。　　鸡蛋灌饼的小店更是永远在排队。　　
　　@妙拓啊子 40楼 　　北京离天津多近。。怀念的时候回家吃啊！又不是去的火星。。　　你是来炫耀北大的。。。　　-----------------------------
　　无需炫耀北大，只是说煎饼果子在北大卖的火而已.而且卖得贵.
　　肯定有市场 北京的不好吃
　　@只履归西 45楼 　　关注过你的贴子，不过是继续关注一下，怎么？不行吗？　　-----------------------------　　可以。我希望你只是关注一下，而不是帖子里的其他人那样酸酸的。
　　@只履归西 27楼 　　靠，还没走呢？　　---------------------------------　　但你最开始的这个问候语好像不是特别友好吧？
　　回复第10楼，@since_today　　作为一个北京的，不想见到外地人再来北京；　　但作为一个好吃煎饼的，还是来吧。　　如果真是正宗的煎饼果子，建议在影剧院、体育场或者是旅游景点那些地方，别去办公商务区和居民区，还有大型公交枢纽，人虽然多但对应的摊贩也多，好东西卖不出价来。　　--------------------------　　额，北京是你的，。对我来说。你现在也是外省的。　　
　　北京的煎饼果子真的很难吃！！！
　　强烈欢迎啊，北京就没有一家买煎饼果子的……不过上次去天津，也不正宗了，全改煎饼卷薄脆了
　　@森林里的小刺猬
15:32:00　　我前几天算了一笔账，1个煎饼5块，1天卖100个就是500,30天就是1万5，刨去1/3成本，1个月赚1万，感觉比上班赚钱。。。而且只是早上7点到9点，一天只上2个小时班。。。。。。　　-----------------------------　　明显没算对 做个煎饼外加收钱找钱 至少2分钟
100个就是200分钟 3个半小时
　　这还是中间别出啥叉子　　你要是再雇个人。。。。 另外你这个30天才1w5的流水
店租临街10平米 估计都要大几千了 你说你能剩下啥
　　@嘟嘟小马甲 56楼 　　明显没算对 做个煎饼外加收钱找钱 至少2分钟 100个就是200分钟 3个半小时　　这还是中间别出啥叉子　　你要是再雇个人。。。。 另外你这个30天才1w5的流水 店租临街10平米 估计都要大几千了 你说你能剩下啥　　-----------------------------　　恩，我算的的确有问题。
　　卖煎饼果子还想租门脸，挣那俩子儿还不够交房租的呢。北京买煎饼的都是三轮车。
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规价格：面议
描述：岳利艳《 QQ:》很高兴为您介绍摊煎饼锅，摊煎饼的锅，摊煎饼机器. 摊煎饼果子锅.北京摊煎饼锅加热方式可以分为电的和燃气的，电的...
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？首先要看自己的要求，选择适合的摊煎饼的锅样品；其次要看摊煎饼的锅价格，货比三家吧；最后可以顺便了解更多摊煎饼的锅商机。如果能融合在一起，就完美了！
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