餐饮店长和人事部经理通讯录哪个位置高

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-06 07:21 标签： 行政人事部经理职责
餐饮店长及厨房长绩效考核制度_百度文库
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餐饮店长及厨房长绩效考核制度
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酒店总经理素质要求（三）提要：在确立酒店目标和经营决策，处理饭店重大事务和关键问题时，具有正确、果断的决策能力；在组织酒店各部门实现企业目标
文章来源自
　　酒店总经理素质要求（三）
　　1、有较高的政治素养和强烈的事业心、责任感，热爱旅游事业、精通业务、善于学习，经验丰富。勇于开拓创新，思想敏锐，处事果断，讲求效率，敢于竞争，作风正派，秉公办事，不徇私情，维护国格、人格，不以权谋私。以高度的自信心和自己的行动带动全体员工，为树立酒店的良好形象，获得最佳效益进行不懈的努力。
　　2、具有高等的旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历。掌握酒店管理和服务方面的系统知识， 了解经济学、管理学、心理学、市场学、销售学、领导行为学、质量管理学、与管理学、管理、电子计算机方面的知识，了解国内外有关方面的最新信息。了解旅游地理，布局、内部装璜、宗教信仰、风土人情、金融信贷、文化艺术、公关、历史、礼仪礼节、、消防、工商行政管理、物价外汇等方面的基础知识。熟悉经济法、旅游法、财税法、法、国际安全法和有关涉外法律知识。
　　3、在确立酒店目标和经营决策，处理饭店重大事务和关键问题时，具有正确、果断的决策能力；在组织酒店各部门实现企业目标，完成重大接待任务，协调"一班人"，激励部属，处理人际关系中有较强的组织、管理、协调能力；在制定酒店业务管理和质量标准，分类指导前厅、客房、餐饮、销售和职能部门工作中具有较好的业务实施能力；在与各业务单位与各界人士建立沟通协作、洽谈业务方面有社会活动能力；具有能撰写工作和重要文件的文字表达能力，并具有号召力、感染力，逻辑思维和语言表达能力；能用外语交谈、阅读、翻译。
　　4、具有酒店主要业务部门经理五年以上的工作经历。
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餐饮店长工作手册.doc75页
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第一章 前言
店长是门店运营的核心。一个优秀的店长，既是一个有效的总部的执行者，又是一个成功的门店经营者，带领着团队，对顾客进行满意服务，为公司赢得相应利润，起着重要的承上启下的作用。
门店是连锁体系中最终端的一环，也是最重要的一环，需要店长出色的经营，包括对总部连锁思想和各种规范的有效执行，包括对门店各种日常琐事的处理。店长的工作是事无巨细的，所谓：餐饮服务就是细节，从店长的工作职责中体现得淋漓尽致。
门店的重要工作是规范化，严格按照总部的要求和标准化规范培训员工，要求员工，提升业绩。正是因为每个门店对规范的有力执行，才使得连锁的统一性和规范性成为可能，才能形成规范模式，不断加快连锁的步伐。
门店工作的另外一面又是灵活性，即根据总部的整体经营目标和规范要求，根据所在区域的实际情况，提出切合实际的经营建议和营销活动，以符合当地消费者的消费习惯，提升营业额。店长最高的工作境界就是：这是我的门店，我一定要经营好。
祝各位成为成功的经理、店长。
北京餐饮管理培训中心
二零零四年十月
餐饮业概况
餐饮业概述
餐饮业的现状
餐饮业的种类
餐饮业的发展趋势
从普通餐饮店到品牌餐饮企业
从单店到产业化经营
从传统营到现代经营
21世纪餐饮食品的发展趋势
店长的职责
全天的工作安排
店长的考核
收银财务管理
收货、供应商管理
员工培训管理
团队的管理
与总部的接洽
开店作业管理手册
餐饮店的定位
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京ICP备号 电信业务审批[2001]字第233号函 京公网安备店经理/店副理 店长或副店长(职位编号：6)
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*提醒：用人单位招聘人才，以任何名义向应聘者收取费用都属于违法（如体检费、兼职淘宝刷钻等），请应聘者提高警惕！
大食代企业简介&&&&“大食代”是新加坡上市集团公司面包新语（BreadTalk）旗下的知名美食广场品牌。自1997年创办至今，大食代有效结合了中外餐饮人才，并赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏，经营品种已逾12000多款。&&&&店内不仅汇聚了国内各地特色风味，更有亚洲各式经典美食。使您在温馨舒适的就餐环境中，品味到我们精心为您准备的各式餐饮。从食材的选料，到烹制的过程，我们力求对食物品质的用心呈现；让食客随心享用；大食代一切从心开始，带给您全新的食阁就餐体验。对于愿意和公司共同成长的员工，“大食代”对他们会积极地培养和培训，以期在中国和海外继续扩张发展！&&&&大食代期待您的加入！面试联系电话：找大食代人事部
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