活鲜贝壳类商品房交易税是否交税?

超市生鲜商品的保鲜技巧_百度文库
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超市商品分类与陈列简述
7.清洁家居护理用品
包含芳香、杀虫剂、碧丽珠、抽湿等用品。
陈列护理用品时,一般将芳香以及杀虫等罐装商品陈列底下2层,将盒装蚊香放在顶层;一般电蚊香器与电蚊片、电蚊液上下垂直关连陈列,碧丽珠一般陈列在最右侧。
陈列上述商品时一定注意按上述几大分类按用途分组垂直陈列。
8.生活用纸
包含盒装面巾纸、小包面巾纸、中包面巾纸、湿纸巾、条装十粒装及以上规格纸巾一般陈列在堆头上。
陈列纸巾时一般盒装陈列底层,中小包特价面巾纸陈列在中层,上层陈列湿纸巾与小包纸巾,注意品牌垂直。
毛巾一般含浴巾、方巾、毛巾以及单条枕巾陈列一起,一般靠近床上用品。
10.内衣裤、袜
内衣裤、袜的采用挂勾陈列、盒装内裤应陈列中上层黄金线。
11.服装及被套
陈列时应注意男、女分开,季节商品分开,一般将背心、棉T恤、棉长裤包装大的放底层、男士、女士的分区明显,另外纸内裤尽量垂直。
其顺序一般是:
内衣、文胸
注意:男女分开、季节分开
12.床上用品
床上用品包含棉被、床单、单毛巾被、枕头、蚊帐、毛毯等。
陈列在棉被一般用堆头陈列,其他商品按包装大小、用途垂直陈列即可。
包含木拖、塑料拖鞋、棉拖,应用挂勾陈列,因季节变化给予陈列位置、大小,冬季则棉拖放上层,夏季则陈列塑料拖鞋。
包含雨衣、伞。
陈列应将长伞放底层、折叠伞中层、上层陈列雨衣。
玩具陈列时应注意规格大小,易凌乱、难整理的玩具避免陈列黄金线,可陈列底下2层,按大小、品牌、用途垂直陈列即可。
16.文具、办公用品
文具、办公用品种类繁杂、凌乱,一般用挂勾将能挂勾陈列商品尽量挂勾陈列,其他商品按用途归类作层板倾斜陈列。
17.运动、健身器材
陈列时下层架陈列溜冰鞋、哑铃,上层陈列握力器、护腕、护膝用品,黄金线陈列臂力器、乒乓球及拍子。
18.厨房派对商品
包含纸碟、纸杯、塑料杯、一次性竹签、筷、烧烤系列、保鲜纸、垃圾袋。
陈列时盒装商品(如保鲜纸陈列顶层及中上层,其他商品凌乱品陈列在下层。
按用途、包装大小、品牌垂直陈列。
19.厨房用品
包含菜刀、水果刀、砧板、刀架、筷子等。
采用挂勾陈列,按用途分组(砧板陈列底下2层,厨房用刀陈列砧板上1-2层)
20.餐、茶具
玻璃、陶瓷、碗、碟、汤匙、盘子、茶具等。
陈列时注意餐、茶具分开,一般汤盘礼盒、餐具、茶具放底层;碗、杯放黄金线,汤匙、小碟陈列上层。
21.煮食容器
指各种陶瓷煲、金属锅、压力锅。
陈列时按用途区分开类,一般炒锅陈列底层,小奶锅放上层,陶瓷煲与压力锅从小到大垂直陈列或分组也行。
22.家具小用品
指竹垫、洗衣罩、牙签盒、棉签、衣架、水果架。
陈列时采用挂勾陈列,按用途分组陈列。
陈列时一般注意按用途,下层陈列金属架、中层陈列洗衣罩、垫子、上层陈列牙签盒、棉签。
23.浴室小用品
指沐浴棉、帽、帘、晾衣绳、浴物。
按用途归类陈列,用挂勾陈列。
一般底层陈列浴物、挡水管,上层陈列夹子、晾衣绳、中层陈列沐浴棉、帽。
24.家用塑胶
指塑料制水勺、水壶、水瓶、盆、桶。
一般底层陈列大件桶,中层陈列篮子、盆,顶层陈列调味盒系列。
25.家居清洁用品
指扫把、棉拖、洗涤剂、洗洁精、去污粉等。
陈列采用挂勾陈列方式。
陈列时一般底层摆放无杆棉拖,中间间隙可悬挂小件清洁用具。
26.家具装饰品
指地垫、登子、椅子、组合箱。
陈列时因地制宜,地垫用挂网陈列,登子等可以用堆头陈列。
27.影音产品
一般是出租专柜,专区陈列。
28.灯盯及零配件
指灯泡、灯管、插座。
一般将长灯管陈列底层,插座用挂勾陈列顶层,中层陈列灯泡。
电器指电饭煲、风扇、电水壶、电视、电冰箱、VCD、功放等。
按品牌大小、用途垂直陈列。
30. 计生用品
A、一般陈列机头架、且作倾斜陈列,国产品牌陈列底层,进口品牌陈列中层,&&&
小盒陈列上层。
B、所有机头架除挂勾陈列电池外,其他都应作倾斜陈列。
三.生鲜区商品分类及陈列方法
1、果蔬的基本分类与品项:
列&&&&&&&&&&&&&
上海青、菜心、唐生菜、 麦菜、大白菜、
青瓜、节瓜、红茄、苦瓜、木瓜、水瓜、冬瓜、椒类
莲藕、番薯、萝卜、
平菇、香菇、金针菇、茶树菇
萝卜干、榨菜、梅菜、咸菜
香菜、韭菜、葱、蒜、指天椒
无公害蔬菜
无公害上海青、菠菜、菜心等
注:以上品项数为大约数,会随季节的和市场变化会有所不同。
B、水果(公司水果分类法):
南方水果;
沙田柚、蜜柚、菠萝、荔枝、龙眼
北方水果;
秦冠、红富士、香梨、桃类
进口水果;
火龙果、新奇士、山竹、榴莲、
优质水果;
青提、红提、
龙眼、荔枝;
西瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等;
菠萝、林琴、菠萝蜜等;
2、蔬区商品陈列、护理规范
蔬果区大致分为水果区、叶菜区、根块区、副食品区。分区摆放,不可混淆
一些干果类(如核桃等)可灵活调整摆放位置。
同一区域的品种,可根据同一类别摆放,并协调摆放效果
如:萝卜类(红萝卜、白萝卜、青萝卜)、瓜类、豆类、苹果类、梨类等,
通过灯光,装饰物及物品本身色彩搭配,增加水果表面的亮度,但注意在水果区域的空间亮度不需要太强
如:蛇果、青苹果、西兰果、新奇 、青提、红提、黑布李、红布李、奇异果等
在主要通道重复摆放同一品种,但注意不要空架
蔬菜根块类可选择销量大的品种,水果类可选择特价促物品,进口水果及亮丽品种
3、果蔬陈列的基本方式
整齐、顺序摆放
重点将蔬果的根茎对齐,使其根齐叶顺,给人留下美观整洁的印象
将商品散开放置在敞口的容器中,容器要有侧面和底隔板防止商品散落
上面一层商品一定要整齐摆放,并且要求商品数量稍少,底层商品数量最多,稳妥而又有立体感,展示商品的自然色彩
将大小不一,形体各异的商品进行交错排列
交叠的目的就是为了美观,使商品盾起来琳琅满目,有立体感
组合摆放,发挥装饰、陪衬的作用
如用小草装饰商品,用假叶装饰水果,用小树枝装饰荔枝等。装饰的目的就是为了让其有良好的视觉效果,使商品显得更新鲜,以达到吸引顾客的目的
4、陈列注意事项
叶片完整、叶茎鲜嫩,无污泥,无烂叶、无虫眼、无腐烂等现象
上架前应清除泥沙
色泽鲜嫩,表皮无损伤,列萎缩,无污,无虫眼,无腐烂变质及异味等现象
整箱水果出库上架前要进行“预温”,接近室温后方可上架,上架前要擦干净水果表皮的水珠,果皮无损伤,无瑕疵水果
应叶朝下、头朝上摆放的蔬菜。如:唐生菜、上海青、芥菜、芥兰、菜心、香菜、香芹、葱、青蒜、韭菜、苦麦菜等
陈列、冷冻保鲜过程中需要保持不定期的温度品种,如:番茄、荷兰豆、玉豆、青豆角、绿(黄)豆芽等
对低温(5-10)度较敏感的水果:香蕉、菠萝、芒果、石榴、西瓜、甘蔗等,不可在冷柜或保鲜柜中存放。
应叶朝上、头朝下摆放的蔬菜:白苋菜、红苋菜、通菜、西洋菜、潺菜、番薯叶。
水菜摆放时应注意“通风透气”和洒适量的冰水(水分过多,摆放过密,水菜因呼吸作用发出的热量无法及时散出,易造成烂叶和黄叶)。
陈列,保存过程中放入水中保鲜的蔬菜:莲藉、竹笋,需要加冰保鲜的蔬菜:苦瓜,香菜。
水果的护理主要是做到勤整理:果蔬区应具备小 、或剪
,具备有一块抹布,每次上货架的数量不要过多,且擦拭干净和摆放整齐,随售随补,一旦发现瑕疵的个体,应立即挑出来,做特价处理
5、熟食商品陈列
A、原则:整齐、美观、商品要有良好的色、香、味、形能激起顾客的购买欲。
B、烧鹅、烧鸭等串挂陈列时要大小统一或按大小顺序排列,陈列整齐,腹部面向顾客。
C、卤鸡、卤鸭等卤制品表面要刷上麻油,使其具有光泽。
凉拌菜要经常搅拌,避免退去光泽。
炸鸡翅、鸡中翅、蒜香骨、脆皮肠等规格比较统一的,要一只只排列整齐,不可乱堆乱放。
配菜陈列时,要方便顾客取拿,同时条码要标示商品右上方。
陈列的数量要保证商品有良好的量感。
6、鲜肉陈列
分类陈列:依次可陈列精肉、猪扒、五花肉、上肉、排骨、汤骨、龙骨、以及其他内脏和肉类。
特殊品种必须冲洗干净以后方可陈列出售(如内脏物)。
陈列时切匆堆积太高,通常以两层为宜,上货应遵从先进先出的原则。
陈列展示柜应在-2度左右,营业过程中应定时检查展示柜的温度是否正常。
营业过程上应经常整理展示柜,保持展示柜的整齐卫生。
7、水产的陈列
活鲜的陈列
店内活鲜主要有游水鱼类(淡水鱼、海水鱼)、贝壳类、虾蟹类以及其它类(水鱼、蛙、鳝等)。
活鱼类放在鱼池中养护,要求池水清澈透明,无浮物,无空池,循环系统,制冷系统正常运转,贝壳类、虾蟹类及其它活鲜要将它们陈列在贝类池中,陈列丰满、安全(扎紧),常换水,常清洗。
B、冰鲜的陈列
店面设有专门的冰鲜展示台(柜)陈列冰鲜商品,在早晨开始营业前,鲜活区的员工应将冰鲜台(柜)、铺平整,并用硬板砸结实,然后将冰鲜商品陈列在其上,且要在果蔬区调拨果蔬菜经加工做成冰面的装饰,以衬托商品的鲜度与美感。在营业过程中,要注意冰面的变化,随时保持冰面的平整。
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