百度文库作者：刘继三 （liujisan）
发稿时间:日 　　也许有人会说，自助餐厅顶多也只是火锅店、烤肉店、港式和澳门豆捞，大同小异，无非就是照搬国外麦当劳肯德基的连锁模式，物料配送、管理模式、装修风格一体化，但是很多自助餐厅运营的模式，你永远都学不会。　　理大师德鲁克说过，“当今企业间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。”随着餐饮企业间的相互抄袭模仿，见招拆招，成王败寇，市场是最好的试金石，人山人海的客流告诉着所有怀疑他们的老板们，他们不仅赢得了顾客的亲睐，更赢得了业内自助餐老板们的尊敬。　　下面介绍几家值得大家去探讨的自助餐厅的商业模式，他们中不乏行业的元老，更有破土而出的新贵，但英雄不问出处，且听我娓娓道来：　　（1） 海底捞：我的那招你永远都学不会　　　　很多顾客去餐厅吃饭，大都有这样一个感觉，餐厅的服务员皮笑肉不笑，有些服务员还给顾客脸色，不耐烦，面带微笑转身咬牙切齿，顾客就是上帝，海底捞的体系教导服务员把顾客当成真正的上帝，发自肺腑的微笑，始终如一的贴心，让进去就餐的顾客都有宾至如归的感觉。　　或者很多老板都在抱怨之余，也有些无奈，抱怨给了员工薪水却换不回他们对顾客的真心，反而在用“给我多少钱，我就干多少事”的心态对顾客僵尸般的游走敷衍； 无奈的是，请再有能力的人去抄袭海底捞的服务模式，却无法赢得顾客挑剔的心。　　海底捞是怎样做到这点的呢？　　第一、 合理的薪资及激励体系　　怎么解释？很多老板表面上在员工面前装出一副很爱惜人才的样子，真正每个月收入进了自己的口袋，你让他加薪或奖金，简直就是感觉在拿刀割他自己的肉一般，虽然这句话难听了些，确实是很多民营企业老板的真实写照，“舍得”拆开，有舍必有得，这是绝大部分老板能理解但是却做不到的一件事情，要不然成功的路上人满为患。事项麦当劳的每个正式的员工，只要达到体系规定的标准，都有可能晋升为店长，奖金，假期，旅游都不在话下，员工一干下去就是很多年。
海底捞，你没有任何捷径可以走，只要你拿出主人翁的精神，你就能得到你付出的正面回报。　　第二、 大商的智慧体系　　怎么解释？ 我的理解是：在餐饮行业疯狂扩张谋求风险投资的洪流中，大家都感觉到一种浮躁，大批的餐饮连锁开业，有的生意好，有的生意不好，至于好不好，餐饮企业冷暖自知。如果是直营的生意差，那么开店调查的领导肯定也是头脑发热，准备的不够充分，如果是加盟店的生意不好，那么更好解释，太多的餐饮企业为了开店速度，忽略了自身针对加盟商的配套支持的完善程度就仓促上路。　　　　海底捞靠的是良性循环的体系管理。　　有人说海底捞像富士康，都是以廉价的劳动力来做，但是他们的区别不同，海底捞的归属感是发自内心的，而不是富士康的那种几连跳的绝望。　　海底捞的员工都是来自偏远地区农村的孩子，条件艰苦和淳朴的家教，让他们学会了付出和感恩。海底捞的老板也是如此，不希望一下子挣很多，而是付出更多的薪水及服务来争取顾客的回头率和口碑，短期来看是在亏钱，长期来看不能不说这是大智若愚的远见，当海底捞不需要口碑来宣传的时候，顾客想出去的必选项中就有海底捞，这是百年老店的思想，能像海底捞老板这样蜗牛挣钱的方式，恐怕做得到的人也不多吧？　　（2） 颠覆你的消费习惯　　典型代表：火宴山自助火锅，川味观（锅内锅外），苏州尚一方港式豆捞，鑫润德自助，顺风肥牛，苏州宏德源烤肉，国王布菲环球自助美食，玩味自助，邯郸四海一炉自助火锅。　　　　无奈的是，人是最复杂的动物，情绪时刻在支配着人的思想和行动，恰恰也是罪不可控的，在人工成本日益上涨的大都市，更多的老板尽量在用管理软件和检票闸机来代替员工节约成本。 尤其是实施新的《劳动合同法》后，要给员工交纳各种保险，这无形中也加重了企业的运营成本。”　　2008年开始实施新的劳动合同法后，企业的用工成本较过去有所上升，人工成本在餐饮业成本中占有更大的比重。对优秀员工的争夺也许意味着餐饮经理在招募、培训和留住骨干员工方面将更加困难。在餐饮服务业，好的员工就意味着好的服务，最终带来高利润。所有这些都要求餐厅经理必须更好地把握餐厅的人工费用，以便确定对员工的去留及更准确的待遇定位。　　提到人工成本，也许最先想到的就是员工的工资。工资就是指员工通过交换其劳动而得到的劳动报酬，一般分为固定工资和变动工资，有些餐厅经理对固定工资和变动工资的区别不甚了解。固定工资就是指按月或按年支付给员工的一定数目的薪水，这个数目从一个发薪日到下一个发薪日都是固定不变的。变动工资是指按小时计算支付的员工报酬。一般情况下，当你预计销售会短期增长时，你就会雇佣小时工。相反你一般会减少小时工。与此类似，当销售增长长期保持下去时，你应该增加正式员工。正式员工与临时员工的一个重要区别就是，你对固定人工费用几乎不能控制；而你完全可以控制超过最低编制的变动人工费用。　　餐饮企业的人工费用不仅仅只包括员工的工资，而且还包括那些与人工有关的费用成本。一般包括：社会保险和公积金、劳动补偿、员工餐、员工培训费用、员工交通费用、员工制服、员工住宿及其他福利、休假及病假、奖金等。并不是每个餐饮单位都会发生这些费用，同时也有的不止提到的这些费用。但可以肯定的是，不论你经营什么样的餐厅，除了工资，肯定还有其他一些与人工相关的费用。关键是你必须能回答“我应该支付多少工资及人工费用给员工，让他们为顾客提供我认为合适的产品和服务”这个问题。而充分了解工资和人工费用的组成对于回答这个问题是很重要的。　　人工成本是指一切为保持你现有的餐饮员工队伍所产生的费用成本，餐饮经理必须记住总的人工成本肯定会超过工资总额，而且两者之间没有必然的联系。例如：如果员工福利或者保险费用上升，即使工资保持不变，人工成本也会上升。餐饮经营者对他们的大部分工资费用都可以进行控制，这些费用就是“可控”人工成本。但是人工成本中还有一些是不可控的，这些如：国家规定工资税金的增加、法定保险费用及公积金的增加等。　　餐厅经营者要确定人工成本，首先应该确定需要多少员工。如果在某天安排当班的员工太少，那么就会导致服务质量低下，顾客流失，销售减少；如果安排当班的员工太多，当天的工资和其他人工费用就会太高，导致利润下降。解决的办法就是根据预测的顾客数量决定所需员工的人数。为了确定所需的员工数量，你必须了解每一个员工的生产力。生产力很简单，就是指在一个固定的时间内一个员工所能做的工作量。　　对于劳动生产率的测算办法有很多，一般来说，可以通过生产力来衡量：即，生产率＝产出/投入，而对于餐饮行业来说，可以通过顾客数量与员工数量的比例来测算。例如，一个餐厅雇佣5名员工，为100位客人提供服务。用生产率的公式，产出就是服务的顾客数量，投入就是员工的数量，则有：100位顾客/5名员工＝20位客人/员工。生产率是1名员工服务20位顾客。　　根据以上演算方法，餐厅经营者确定了本单位的劳动生产率，再结合餐饮单位的历史销售，以及长期变化趋势的预测等情况，确定日常接待的顾客数量，就能够确定所需要雇佣的固定员工数量。而根据周边环境的变化、周末及节假日时段的预测，则能在固定员工的基础上确定所需雇佣的变动员工数量。从而最终确定固定人工成本以及变动人工成本数额，最终也就能掌握本单位的人工成本总额了。　　王先生与铁哥们经营着河南一家1700平左右的自助餐厅，他给顾客提供的各类火锅品种很好，回头客很多，他的定位本身就是薄利多销，能控制好原材料成本就有些利润在里面。但是老顾客都经常抱怨排队等候时间太长，在用餐高峰时桌子总是很脏，而且饮料和啤酒总是缺货。王先生觉得他需要更多的员工。当然，由于现在经营不错，员工比以前多多了。他的问题是：“我有足够的员工来接待我的客人吗？”很不巧，王先生总是忙于“帮助”他的员工接待客人，根本没时间去思考这个因人工短缺而引起的对顾客服务问题的解决办法。如果在过去，劳动力相对还不是很贵时，王先生可能会通过雇佣更多的人来解决这个问题。但今天餐饮行业诸多的费用已经不允许他这么做了，2012年从网上找到我采用自助餐检票以后，因为不再有一堆的员工在门口领着客人去找位子，在一排检票闸道那里只有一个员工值守，进去以后有区域座位的指示，最多两个员工应急，其它的员工在现场相互策应，两年多下来他算了下，单单是人工成本每个员工三年一共10万左右，每年省下3-5个员工，这笔账每个老板都会算，虽然开始的投入高一点长期做下去还是很值得的。 另外，也是为了方便合伙人经常来看账目，店里的收入进项更透明，合伙人充分相信他什么都让他管，更杜绝了财务漏洞，现在他觉得机器比人听话，负担减轻了许多。　　新疆火宴山却是这个模式的首创，火锅与地铁闸机是怎样的结合，更多人无法联系在一起，与顾客进店就有服务员领进去开始，服务员的数量要求非常高，特别是生意好、翻台率高的时间段，员工的出勤率和人工成本渐长，我们参与后，制定自助购票、自助检票的流程化方案，顾客来到吧台可以自助或人工选座，持票直接进入检票闸道检票，然后看到LED指引灯箱来进行区域自助查找，不明白也可以咨询服务业带领入座，吧台的服务员也可以通过吧台电脑实时的看到哪一桌的客人已经进闸和出闸，某桌的最后一位客人离开来决定翻台售卖新的餐饮票。　　仅凭这一点吗？　　火宴山的最大特色远不止于此，除了科技化的自助餐售检票系统，他们的装修档次是中高档，价格却是大众消费，进里面消费不掉身价，期间还有新疆的歌舞表演，吃着火锅，看着新疆的歌舞，不能不说这是一种享受，这种定位，精准地覆盖了京城的吃货心理，机具杀伤力。而且他们用着少数的员工来支撑着不小规模的人力成本负荷的店面，还能达到同样或以上的效果。　　　　（3） 主题自助火锅：让你在故事中吃火锅　　代表自助餐厅：佬革命的商业模式：军旅主题使火锅店差异化凸显。　　　　装修：墙上挂着各种刀刀枪枪　　一般火锅店的装修大都相似，没有什么抢眼的设计，所以很多顾客在看到佬革命时，第一印象就能被该店的装修所吸引，各种乡土元素并不鲜见，但墙上挂着的各种刀刀枪枪却非常显眼。　　今年上半年，佬革命又在成都清江路开了家分店，同样延用了军旅主题，门口立有军人塑像，身着军装的迎宾站在门口，见客人进去马上敬礼喊首长好。清江店装修方面的乡土元素，比红瓦寺店少了些，唱军歌、行军礼之类的过场仍沿用，军旅主题氛围显得更浓。　　另外，佬革命门口经常有排队等候用餐的顾客，虽然排队的人没有清江路另一家知名火锅店多，但对于一家新火锅店来说，人气已经非常不错！　　称呼特别：锅底叫做炸弹、围裙是防弹衣、饮料叫手榴弹　　在佬革命，店里的服务员都身着灰军装或者绿军装，有顾客进店，立马就敬礼喊首长，所以很多第一次光顾的顾客会有点不太习惯。不但对顾客的称呼别具一格，佬革命在其他方面也有意打造军旅主题——锅底叫做炸弹，围裙是防弹衣，饮料叫手榴弹，初次听到的人都会觉得有趣。　　用餐氛围：又唱又蹦、无比热闹　　佬革命的这种军旅主题有意营造的是一种热闹的就餐氛围，对于顾客的视觉、听觉来说，的确有很大的冲击力，其目的就是让大家乐呵乐呵，能对餐厅的印象深刻一点，自觉帮其扩散传播。　　而且，该店在营造氛围调节气氛方面确实有其独到之处，一些客人或许不太喜欢吃饭环境太吵，连说话都听不清楚，但乐在其中的也大有人在。　　身着灰军装的服务员拿着话筒满堂蹿，又唱又蹦，把整个餐厅的气氛搞得无比热闹。就连在中国留学的俄国的美女、小伙，也被主持人请上来又唱又跳。　　发展：主题形式有甜头，分店接二连三的开，佬革命打造的军旅主题文化，并不是换套衣服、敬礼唱歌这些表面功夫。在内部团队建设、同事协作、培训互助等方面，同样引入了很多军旅元素。　　　　代表餐厅：蓝海一家自助餐厅　　　　蓝色海洋和狂野森林为主题的自助火锅城，服务员的装束都是海员的工作服，活泼青春，天蓝色的天花顶和灯带，进去消费有点海洋世界的感觉，尽管是在5楼，丝毫不影响吃货们的体验。 就连顾客吧台购买的人均消费的餐饮票，上面都有登船日期，有着船舶的图案，新鲜感十足，噱头也十足。　　墙壁上的3D画，内场服务员的积极态度，多品种的海鲜和调料，能感觉到经营者的细节处理很用心。　　　　（4） 外婆家：餐饮中的小米手机　　　　经过外婆家门口的朋友相信都印象深刻，蜂拥的排队等候，毫无悬念的都会以为这家的生意火爆的让人神往，是同行业老板们羡慕和抄袭的对象。　　“外婆家从创立开始，就把经营目标定位为居家用餐，锁定了朋友聚会和家庭聚会这两个消费群体。”具体到经营层面，还是紧紧抓住环境、服务、产品这三个要素做文章，“30%的产品+40%的环境+30%的服务，通过价格杠杆调节，实现最佳的性价比。”　　那么，外婆家凭什么挣钱呢？　　不得不说，海底捞是注重体验的长线商家，但是外婆家注重的是性价比。　　超高的性价比，不充裕的空间造就高效率的翻台率，人均50~60元的消费水平，时尚、小资的就餐环境，可口美味的菜品，更重要的是外婆家缔造了一种文化，一种无论是朋友还是家庭或者亲友聚会都适合的聚会大趴，这样的餐厅不排队才不正常！ 　　现在说到了外婆家商业模式的核心机密：　　说到小米手机，大家都联想到饥饿营销???????，　　对，正是因为这样性价比且合适的餐厅，为外婆家饥渴营销的战略做好了绝好的铺垫。　　于是乎，出现了刚才我所说的，几乎在大家的眼中，顾客心甘情愿地排队消费成为外婆家的一个不可分割的标志。那么总结下外婆家的成功秘诀：　　1、 快速反映的供应链条，满足日常供需；　　2、 心甘情愿排队的顾客，造就一天稳定的客流；　　3、 家常菜味道，锁定大众口味；　　4、 紧凑的台桌布局，充分利用空间，放弃私密性，提升翻台率致利润最大化；　　随着日益发展的理念和科技，越来越多的餐饮企业重视客户体验，完善自身的管理来应对更复杂的竞争格局。 传统的条条框框已经不能满足挑剔的食客，体验和性价比，两者中总有些餐饮企业能找到属于自己的一片蓝海，创新，是餐饮老板中脑海中浮现的一个很重要的词汇，特别是互联网时代的到来，催生了更多的渠道来增强商家与顾客之间的黏性，让顾客能得到更潮流、实惠的消费体验。　　
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　　自助火锅检票这个模式见得不多。
　　软硬件功能特点： 　　售票子系统，制票子系统（支持条码纸质现场打印、IC印刷门票和二维纸质门票），检票子系统，小商品管理子系统，渠道分销管理，座位管理子系统，微信（微媒、微商????????）为您创造价值是我们最大的价值，欲了解详情请@我。　　（1）可以限制顾客的就餐时间（超出商家的规定时段检票闸机不予放行，需要工作人员来处理，商家可以设定补收或不收款），并可以设定平时和节假日的时间段的管控；　　（2）已售的台桌，未进闸，已进闸，每个台位自动清桌，可以在吧台实时看到并灵活售票；　　（3）可以搭配叫号系统，微信支付，分销系统使用，使得商家与顾客的黏性更强！　　（4）检票闸机的外形，软件功能可定制个性化，并针对在大型商场里面外出洗手间方案均有完美的解决；（5）支持指纹、二维码、一维条码、电子标签、身份证等多重餐饮票的方案可供选择。　　（6）闸机免费保修三年（控制部分和验证模块免费保修一年）　　（7）售后流程：我方预留易损的备品配件到商家，第一时间解决故障，流程化处理，不让商家的闸机停用；
系统软件均可通过网络远程协助；　　（8）质量体系认证：广东质量技术监督局检测报告，ISO14000，国际CE认证　　有特色的自助餐厅就不会被市场淘汰，自助火锅，自助烤肉，港式豆捞，澳门豆捞，自助火锅检票，自助餐检票，自助餐饮检票系统，这些都会给自助餐厅的老板带来创新的商业模式，比如说杭州锅内锅外，锅里锅外，新疆火宴山北京店、太原店，顺丰肥牛，鑫润德自助火锅，杭州嗨漾自助美食，北京国王布菲环球自助美食，弘德源自助连锁烤肉，AA风尚自助，好味道，苏州尚一方港式豆捞????????????都给自助餐同行的老板们一个极大的创新理念的冲击，餐饮行业人工成本占据21%，财务漏洞占3-10%，自助餐与翼闸UNC-8的结合，与地铁闸机的结合，着实让吃货们感到新颖和刺激，自助餐的自动检票让日益习惯的地铁进出方式。　　温馨提示：　　最近碰到自助餐厅老板说某些厂家用门禁和非自助餐系统的方案，或仅仅只是卖便宜闸机，放餐厅老板的鸽子的情况时有发生，给他们带来了极差的顾客口碑和难以挽回的经济损失，是我们的广告支持做的不够到位，我们表示歉意！
特提醒餐厅老板们抽空去考察并对比厂家的案例、系统界面功能、和检票闸机的质量认证，投资不是小数目，既要有回报，也要稳定的质量真正体会到这套方案给他们带来的是正面的，而非某些浑水摸鱼的公司铤而走险欺瞒客户，收点钱成为烂尾工程和项目纠纷。
更有某些厂家仿制我们的检票闸机，无论是检票速度和稳定性都让餐厅老板们叫苦不迭，在购买他们的闸机以后还多花一套的钱来购买我们的整套方案，擦亮你们的眼睛老板们！　　明白投资明白回报，因为自助餐厅的收入才是第一位，如果闸机三天频频出问题，就餐顾客堵在那里影响生意和口碑，这恐怕不是餐厅老板们想要的结果吧，那么欢迎餐厅老板们与我了解防骗知识。　　如果您有自己的严格要求标准，我们的软硬件一体化生产研发，可提供个性化定制，免费保修三年，并通过ISO/CE体系认证,质量技术监督局的检测报告等。　　我们还有其它行业更多客流的项目案例来提供，以印证我们不仅仅是最专业的，更是最稳定、售后及时、终身维护的原则做事，我们的自助餐厅案例已达到近40家，不是靠广告，而是靠案例的稳定运行，客户的使用肯定相互介绍推荐，我们期待您的合作和推荐！　　自助餐检票系统用于自助餐厅的火锅、烤肉、澳门豆捞、港式豆捞的自动售检票，用自助售票机自助售票（可选自助和人工），和自动检票闸道（翼闸和三辊检票机）来检票，顾客需要在吧台或自动售票机前购票，门票可以是纸质条码票、二维码纸质票和IC卡可循环利用回收票，凭票进入自动检票闸道进行检票放行，认票不认人，杜绝财务收入和管理人员上的漏洞，长期使用节省管理人工成本，提升自助餐厅的店面形象，信息化的让管理和收入让自助餐厅的老板放心、省心和安心。克尔克 74壹4零1伍叁3壹三八2伍08九6五五 　　自助餐检票系统的主要案例（自助餐检票系统一站式解决方案厂家）：　　■ 新疆火宴山自助火锅连锁【太原贵都店】【南内环店】【王府井店】【北京方恒店】　　■苏州尚一方餐饮管理有限公司自助港式豆捞 【银川店】【苏州店】【泰兴店】【泰州店】 　　■ 陕西省西安市美好生活时尚自助餐厅火锅【西安朱雀店】【北京望京国际美美店】　　■ 北京韩中阁三千里烤肉城【京四店】　　■ 杭州市滨江区讯雷餐厅（嗨漾）自助烤肉【滨江店】　　■ 顺风肥牛火锅【新疆阿克苏步行街店、阿克苏库车店】　　■ 杭州川味观自助火锅（锅内锅外）【凤起店】【天虹店】　　■ 鑫润德自助火锅新疆乌鲁木齐 【奎屯店】【库尔勒店】　　■ 苏州弘德源自助连锁烤肉 　　■ 新疆库尔勒芭蕉扇时尚音乐自助火锅　　■ 山东蓝海餐饮集团悦鼎天火锅【临沂颐高店】【滨州供销店】　　■ 北京有家品味家园自助烤肉比萨店　　■ 吉林省延吉川俞竹苑精品自助火锅【延吉文化城店】　　■ 哈尔滨市龙福成肥牛火锅【文昌街店】　　■ 吉林省好味道精品自助烧烤【延吉文化城店】　　■ 香港国王布菲环球自助美食百汇【北京顺义店】　　■ 邯郸四海一炉自助火锅【国贸店】　　■
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　　辛苦工作或生意忙碌一整天，不想做饭，约上好友闺蜜去吃一顿丰盛的自助餐，这时发现自助餐厅里面居然出现了类似地铁闸条码吞卡翼闸门自动检票机？？究竟是为什么越来越多的自助餐厅采用了地铁闸检票闸道来自动检票呢，因为条码吞卡翼闸检票通道系统（条码票和IC卡票循环利用两种可选），既能防止逃票重复消费的现象（一人一票不怕跑单。甚至有时候食客太多店家无法计算店内人数，使用了闸机便可以控制店内客流往来人数。批量消费质量有保证。就算是人多拥挤也可以良好的维护现场秩序控制人流量。并且可自动对通行方向的通行人数进行统计，并以直观的LCD液晶显示店方的LOGO形象背景图、联系方式、二维码(选装)方式呈现给管理者和顾客，使管理者对某方向的通行人数了如指掌），又能杜绝财务收入的漏洞，老板在外地就能看得到每个店的收益情况。 让店里人群往来熙熙攘攘但又不算拥挤的现象。食客吃得开心满意了，对店家有了满意的评价，回头的次数也多了!于是乎，这些特色模式让70、80、90后这些意见领袖裂变式传播，比起那些只有自助餐没有特色的餐厅来说，火爆场面简直是天壤之别。　　另外，自助餐条码翼闸检票系统例如锅内锅外，玩味锅物自助，尚一方港式豆捞，蓝海一家，宏德源烤肉，川俞竹苑，火宴山，嗨漾自助，神马潮自助，好味道自助，国王布菲环球美食自助，四海一炉，美好生活，品味自助，九月娇，梦宴，火麒麟，品味秦椒，味道江湖等自助餐厅均采用了条码票或IC卡票翼闸地铁闸检票通道系统，在行业内引起科技化管理的标杆，优化了管理结构，更深层次地拓展了当地社区营销的力度！ 并与各大团购网站无缝对接，使自助餐厅跟附近社区的顾客微信互动，不进增加了翻台率，更提升了顾客的二次多次消费的黏性，是自助餐商业模式的不二之选！　　自助餐老板和股东们最关心什么？　　无疑，商业模式，人力成本，管理成本，财务漏洞和供应链，做好了这些，生意不愁不好。在同等口味、消费环境和服务下，八零九零后顾客似乎更愿意去有特色的自助餐，使用过自助餐条码吞卡翼闸地铁闸检票通道系统的自助烤肉火锅，更受这些 意见领袖 的追捧和传播，6年的行业经验和60多家案例，让我们累积了更多的行业实施经验，软硬件一体化生产更是保证了产品系统的稳定质量、功能个性化可定制和售后服务可及时响应确保，具体详情可联络刘继三 抠抠 7肆1四0壹5三三，守记
1三8 二5零8九6五五，微信samlau　　自助餐条码刷卡翼闸地铁闸检票通道系统的成功案例名单：　　■ 新疆火宴山自助火锅连锁【太原贵都店】【南内环店】【王府井店】【北京方恒店】　　■苏州尚一方餐饮管理有限公司自助港式豆捞 【银川金凤店】【苏州园区店】【泰兴新区店】【泰州高港店】■ 陕西省西安市美好生活时尚自助餐厅火锅【西安朱雀店】【北京望京国际美美店】　　■ 北京韩中阁三千里烤肉城【京四店】　　■ 杭州市滨江区讯雷餐厅（嗨漾）自助烤肉【滨江店】　　■ 顺风肥牛火锅【新疆阿克苏步行街店、阿克苏库车店】　　■ 杭州川味观自助火锅（锅内锅外）【凤起店】【天虹店】【印象城店】【万达店】【武汉武昌珞瑜路店】　　■ 鑫润德自助火锅新疆乌鲁木齐 【奎屯店】【库尔勒店】　　■ 江苏苏州弘德源自助连锁烤肉　　■ 新疆库尔勒芭蕉扇时尚音乐自助火锅【人民路店】　　■ 山东蓝海餐饮集团悦鼎天火锅【临沂颐高店】【滨州供销店】　　■ 北京品味中西餐烤自助烤肉比萨店　　■ 吉林省延吉川俞竹苑精品自助火锅【延吉文化城店】　　■ 哈尔滨市龙福成肥牛火锅【文昌街店】　　■ 吉林省好味道精品自助烧烤【延吉文化城店】　　■ 香港国王布菲环球自助美食百汇【北京顺义店】　　■ 邯郸四海一炉自助火锅【国贸店】　　■
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　　自助火锅烤肉老板们被条码检票闸机低价营销绑架的真相始末？？？？？？　　事件发生背景介绍：　　在人力和管理成本日益提升的年代，老板们特别注意各个环节的成本控制，所以务必物美价廉的心情可以理解，就我们做的这么多案例之外没有成交的自助餐老板，不得不承认，有一部分老板是特别在意价格的，很遗憾没有和他们达成合作的共识。我总结分析了下大概有以下原因：　　1、 因为在价格上砍价的太离谱，低于了我们自身的运营成本，面子上过不去，宁愿用质量差、价格优惠和服务不到位的厂家，就像炒股一样，亏了也不吭声。　　2、 因为在价格上特别敏感，在闸机和整体解决方案这两种本质的区别当中，意识不到这个行业的水深，受某些闸机作坊或者厂家鼓动（没有系统软件，就算有软件都是通用不能修改的软件），等到机器上到店里开业，才发觉不是那么回事被骗了，不是跟锅内锅外、火宴山、玩味锅物、蓝海一家和尚一方港式豆捞一样的使用效果，然后倒回来找我们，不过意义已经不大了，这个机器丢了吧浪费，不丢吧达不到功能，所以想让我们来整改，我们却不会做替别人擦屁股白做还成为了别人的案例，我们也有爱莫能助。　　3、 因为确实有一部分的老板仅仅只是想放几台闸机那里摆样子，至于能否控制进出时间管理、能否自动翻台、能否杜绝财务漏洞等等这些，都比不上预算和装样子这两个事实，所以，不管闸机质量好坏，不管功能是否实现，凑合着用吧。　　4、 因为上当了进退两难：这好比娶个媳妇，日子过下去吧难受不是自己想要的那种，不过吧离婚也要成本，就忍痛咬牙切齿的把日子过下去，至于老婆今天想要钱明天发脾气，也只是凑合着过。好多厂家有闸机没软件，有软件没闸机，这是一个集成度一体化的行业，出了问题没有办法具体判断故障在哪里，时间精力、成本、拥堵造成的负面口碑和营业损失，老板都恨不得给跪了！　　那么究竟是为什么那么多餐饮公司选择了我们自助火锅烤肉条码刷卡检票翼闸地铁闸通道系统呢？我还专门做了顾客调查。　　1、 软硬件一体化研发生产：无论是后续定制、远程维护、售后响应和质量保证，给力！因为这不是一个标准化的东西，每个餐饮公司的运营理念、实际情况都不同，不量体裁衣定制，干脆就去电脑城买系统光盘一样拿回来装上去就得了。　　2、 收费透明，不挖坑：某些厂家开始以超低的价格先让客户打款，后面就看我怎么坑你吧，以某个自助火锅老板为例，闸机开始用着还行，功能达不到，先打5000，一等就是二十来天，后来实现不了又得加钱，闸机有问题，上门费人工费定制费差旅费，还不一定能保证解决问题，还不一定能保证质量，往返几次，这个成本厂家就慢慢的捞回来了，这个手段对付那些贪便宜的个体户老板，简直是百试百灵，至于客户为什么还找我们，客户都觉得我们收费透明基本上后续不收费、服务及时和长期战略定制运营支持，同时客户对我们提出的意见让我们逐步成长，才让我们做的更大更强。　　3、 团队保证：无论集中在五一、六一、十一、元旦和春节前开业的高峰期的店面开业客户的数量有多少，我们均可以派出专业的技术员到现场确保提前开业，无论从售前/售后/生产/发货/安装/调试/试营业和后续定制，我们均体现出客户之前接触那些厂家内心感觉差距很大的一个感觉，可值得信赖！　　4、 不向低成本和质量妥协：某些老板说，我不要你那些什么功能，我只要便宜，XX厂家大概三四五万可以搞定，殊不知某些闸机厂家的闸机质量也不是太差，但是因为低成本控制用料和做工，直接牺牲了稳定可靠性，反而加重了使用方的维护成本，这跟购买国产众泰和合资大众汽车是一样的道理，当然存在即合理，我们只跟共同理念的顾客携手共赢。
试想，如果一个公司为了拿下单子给你的价格很便宜，他连自己都活不下去了，还怎么承诺保证你的设备系统正常运行？　　为客户创造价值才是我们公司每个人的价值，客户的建议和期许，更是我们成长的源泉动力，自助餐老板和股东们最关心什么？无疑，商业模式，人力成本，管理成本，财务漏洞和供应链，做好了这些，生意不愁不好。在同等口味、消费环境和服务下，八零九零后顾客似乎更愿意去有特色的自助餐，使用过自助火锅烤肉条码刷卡检票翼闸地铁闸通道系统的自助餐厅，更受这些 意见领袖 的追捧和传播，6年的行业经验和60多家案例，让我们累积了更多的行业实施经验，软硬件一体化生产更是保证了产品系统的稳定质量、功能个性化可定制和售后服务可及时响应确保，具体详情可联络刘继三 抠抠 7肆1四0壹5三三，守记
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　　这篇软文不错哦　　如果你是餐厅老板，看到上面的一些电子又苦于没有人手，　　找我　　专业营销推广，不单出方案，还干实事　　
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