随着深圳疫情形势平稳向好，4月8日起，深圳各大中小学开始“分级、分区、分批”的有序返校复课。
消息一出，家长们都高兴坏了，但在开心的同时，孩子在校的防疫安全与否，始终还是牵动着父母心的。为了让这些神兽安然归笼，不少学校建立了一系列针对校内的疫情防控措施，全方位保障神兽们返校的安全。
神兽们正是在这样严苛的防疫措施下，得以安然有序的返校。但学校的防疫工作不单单是这些，食堂作为学校的一道防线，也是疫情防控的重点区域，因此对食堂的防疫工作自然也比较重视。但目前传统食堂的运作模式已无法满足防疫新形势以及家长对神兽们的健康饮食需求了，因此有不少高校开始变革食堂，采用时下最新的“智慧食堂”运作模式。
那么，为什么智慧食堂会更符合未来食堂的标准？也更符合当下的防疫要求呢？作为9H智慧食堂缔造者，在智慧食堂领域深耕多年的鸿博智成给出了答案，认为原因无非以下几点：
当前我国疫情防控已进入常态化，在这个大背景下，无接触就餐、无感支付可以降低被感染的风险。
鸿博智成的膳食营销精准跟踪系统摆脱了上一代必须使用芯片餐盘的限制，学生可以使用任何材质的餐盘取餐，取餐屏上会显示对应的取餐信息和膳食建议。取餐完成后还可通过人脸识别或刷卡扫码等多种方式完成支付，真正实现了无接触取餐、无感跟踪就餐的目的。
②食材有溯可源，样样安全检测
高校的智慧食堂在设计运营的过程中，会把学生们的食品安全作为第一责任，从原材料采购、保管、加工、食品留样、剩餐存放、再到学生健康检查、食堂环境监测等方面，都能做到层层把关，全程监督，确保食品安全工作万无一失。
尤其是在食品原材料方面，更是会严把采购关、验收存储关、加工关，通过农残检测和菜品溯源等功能，确保食堂的供应健康、安全。
高校的智慧食堂最大的优势在于“标准化”，从食材采购、菜谱制定、食材洗切、加工处理到烹饪细节等菜品生产的每个环节都实现了“标准化”。菜品标准化之后，不仅能够最大程度减少粮食浪费，而且还能够保证菜品稳定，学生再也不用担心学校的食堂时而好吃，时而难吃了。
其中，最重要的一点是，“标准化”制作可以从源头处隔绝病毒，在过程中避免接触病毒，让学生吃得安心、健康。
虽然说现在的学校食堂会提前把学生的食谱公布在家长群上，但这还是不太能够满足家长的需求以及减轻家长的顾虑，因为“看不见”“摸不着”！家长不知道孩子这一天究竟是吃了多少，有没有挑食，营养够不够等等。
自高校搭建了鸿博智成的智慧食堂后，这些问题就迎刃而解了。智慧食堂系统上会及时公布食谱、伙食账目，家长可以通过手机终端在系统上“看食谱、评厨艺、点菜肴、提建议、学营养”，再也不用担心孩子吃得少，不营养了。
除了每天在食堂的伙食，家长最关注的就是餐具了。因为餐具是病菌传播感染的重要途径，日常用水和洗洁精清洗并不足以消灭残留病菌。要是碰上无症状感染者者用过的餐具，则非常容易发生交叉感染。
因此，做好餐具消毒工作、切断病毒传播途径，对于学生保障健康显得至关重要。高校的智慧食堂其中就包含了鸿博智慧消毒柜，该设备上中层采用臭氧+紫外线，下层采用125°C高温消毒，左右室均采用红外线高温消毒，能够有效消毒杀菌，让病毒无处遁形。
随着未来疫情的常态化，各行各业都在寻求新的解决方案，学校也不例外。鸿博智成也在不断革新技术，不断变革传统食堂的运作机制，为学校师生提供健康的餐饮环境！
