传统的白酒行业碰上一些具有新想法的IT人，到底会出现怎样的火花呢？肆拾玖坊就是两者相辅相成的产物。纵观肆拾玖坊的成长过程，可以发现，互联网贯彻在白酒行业中竟然会出现这样的奇效，甚至，肆拾玖坊的兴起，还带动了友商借鉴学习其模式和思维。
现在的社会发展日新月异，市场中充满了变数和挑战，原地踏步必然会被淘汰，各企业要想在竞争压力更大、生存空间更小的市场中生存发展，就必须要做出转变和革新。
传统行业也不例外。白酒行业作为我国历史尤为悠长的典型传统行业，同样需要科技创新驱动，保持开放，才能真正释放自己的优势，推动产业高质量发展。更直白的说，白酒这个传统的、具有悠久历史底蕴的行业，需要新物种的冲击，需要新生力量，由内而外地让白酒行业实现质的蜕变。
肆拾玖坊作为“酱酒新势力“，从内而外地对传统白酒行业进行了革新，从生产线上运用科技护航管理，到利用新零售体系为用户提供更优质服务，从新颖的圈层营销方式重构”人货场“关系到传递新的饮酒文化。肆拾玖坊在传承好品质的同时，不断践行着新时代创新、开放、分享的发展理念，名副其实为业内的”善酿者“。
肆拾玖坊在本质上完成了很多白酒企业没有做到或者不会做到的“进化”。 “肆拾玖坊和传统白酒企业最大的不同在于：一是公司自建渠道，二是公司渠道是酒行业之外的各行各业的企业主建立的。在此基础上，它的特点是充分利用了社群、社交，重构了人、货、场，这会使得每个渠道商的爆发力和资源整合能力有所不同。”在提及肆拾玖坊和传统白酒行业最大的差异点时，张传宗总结道。
肆拾玖坊积极运用创新营销模式，推进数字化转型，实现线上线下深度融合，并重构了消费的人货场，改变人和物的链接方式，打破了不同消费圈层的隔阂，实现了消费者和品牌的互相融合。线下门店、线上云店、社群，三位一体构成肆拾玖坊的体验生态。相比传统线下门店，肆拾玖坊新零售体验店更强调社交和文化体验，在店内把酒言欢，分享、讲解酒文化，普及品酒、鉴酒知识。同时，肆拾玖坊奉行用户至上理念，运用数字化技术捕捉用户需求，高效服务于用户。
肆拾玖坊的兴起是时代的选择，也是市场和消费者的选择，肆拾玖坊所带来的营销模式和饮酒文化正是当今许多酒客所向往的，这是让肆拾玖坊快速成长的“外包装”。在新的发展阶段，肆拾玖坊还将不断优化其“内核”，坚持品质把控、扩大产能保障，真正成长为业内的“善酿者”。
肆拾玖坊创始人张传宗：酱酒行业品质传承缺少的是坚守而不是创新
新锐酱酒品牌肆拾玖坊7月30日在六周年庆典上宣布完成由CMC资本独家投资的6亿人民币B轮融资，此时距今年4月21日的A轮融资仅100天时间。肆拾玖坊创始人兼CEO张传宗表示，本轮融资将继续用于深耕扩大茅台镇的产能布局，加大顶级酿酒人才的引进和技术团队的梯队培养，进一步巩固人才和产品优势，构建更完整的品质管控体系。同时，在增加老酒储备、提升数据化应用、深化完善用户体验场景以及品牌建设方面加大力度。
“酱酒行业既需要传承也需要创新，但是就品质的传承而言，现在是坚守的不够，而不是创新不够。”作为国内酱酒行业的新锐品牌，肆拾玖坊一直被看作是酱酒创新的标杆，尤其是其“互联网基因”更常被认为是对传统酱酒品牌的挑战。不过，肆拾玖坊创始人兼CEO张传宗在回顾六年里的发展历程时一直强调着“坚守与创新”，尤其是对酱酒的品质坚守。
2015年7月，在联想工作了15年的张传宗重新创业，在酱酒核心产区的贵州仁怀茅台镇创立肆拾玖坊。半年后，联想执行副总裁刘军出任了肆拾玖坊董事长，提出了“做有情怀的商业传奇”的企业愿景。迄今，创立不到六年的肆拾玖坊，在最近不到半年的时间内，先后完成了A轮和B轮融资。无论是来自联想的“互联网基因”还是两轮融资的“资本基因”，都让肆拾玖坊成为了酱酒行业发展最快也是最引人注目的新品牌。
“2015年创立肆拾玖坊时正是白酒行业最低迷的时候，而且我选择的是并不被看好的酱酒品类。” 张传宗表示，当初自己涉足酱酒并没有功利目的，而是从一开始就强调必须品质第一。“要保障品质就必须坚持酿酒技术的传承，我觉得现在酱酒行业在品质传承上缺少的是坚守而不是创新，坚守的重要性远超过创新，尤其是新晋企业更是要品质为先。”
选址于茅台镇7.5公里酱酒核心产区的肆拾玖坊，从创立之初就严格按照大曲坤沙的12987古法技艺酿酒，坚持纯粮固态发酵，选用当地特有的红缨子糯米高粱，聘请专家团队进行品控与管理，邀请国家级大师品评把关。目前，肆拾玖坊已经在赤水河两岸的茅台镇建立了由十家酒企组成的产能矩阵，拥有上千口酿酒窖池、年产能超万吨。今年，肆拾玖坊进一步布局赤水河两岸的稀缺产能，还将设立两个万吨级的酿酒产业基地。
张传宗认为，正是坚守了品质和传统，肆拾玖坊才获得了快速发展，并且得到资本的认可。在品质坚守的同时，他也强调“创新”，这种创新就包括通过运用新媒体等数字化营销模式与用户更高效地沟通，尤其是拉近与中生代用户的距离。他经常举一个例子，“你随便走进一家酒类专卖店，从来不会有人请你品尝一下，或者讲解一下这个酒的品牌历史和文化。这就注定只会是已经了解这种酒的人才会来买。”为此，肆拾玖坊在品牌传播中加入了很多互联网行业流行的作法，比如每年都会组织两万人参加肆拾玖坊的酱香之旅，赴茅台镇体验肆拾玖坊的酿酒工艺与中国酱酒文化。肆拾玖坊还组织上千余名酒友组成品鉴团品尝测试，并采用“互联众创”的模式，使产品更加贴近消费者，增强服务的效率和温度。他认为，在这个过程中，很多人接受或者改变了对酱酒的认知。而这正是“互联网基因”为肆拾玖坊带来的优势。
目前，肆拾玖坊的销售网点已经覆盖全国31个省市自治区，其拥有的4000个新零售销售终端中，包括1500家新零售体验店和2500个新零售经销商。张传宗表示，肆拾玖坊锁定的消费群体是中生代人群，因此也力图改变白酒中一些与现代消费不相适应的地方，比如肆拾玖坊希望人们告别“喝大酒”而是更健康的“同饮不同量”理念，这吸引了一些女性和不善喝酒的人不再排斥并开始接触白酒。
三年前，肆拾玖坊相继在茅台镇核心产区收购了茅泉酒厂和鹏程酒厂，同时还拥有“肆拾玖坊酱酒庄园”作为千斤坛储存基地。今年上半年A轮融资后，肆拾玖坊则开始发力打造上游供应链，建立红缨子高粱和小麦专用基地，同时重点提升优质酱香白酒的生产能力和储酒能力。张传宗为肆拾玖坊定下的目标是达到每年2至3万吨的产量，进入中国酒业十强的同时在茅台镇也要名列前茅。
“虽然现在外界对于‘酱酒热’的分歧很大，但我还是坚定看好。”
张传宗分析，这几年的酱酒热让更多人了解并且认可了酱酒，尤其是高端用户的提升非常明显。加上渠道、厂商、资本的共同推动，酱酒的需求明显提升。但是，位于核心产区的酱酒产能是有上限的，优质酱酒每年产能只有25至30万吨，不可能随着用户群的增加而快速提高，因此优质酱酒供不应求的趋势短期不会改变。但他也认为，酱酒行业未来的竞争将出现分化，主要是规模化的分化。
（来源：食界观的财富号 20:00）
