买的清蒸冷冻开背鱼怎么做样做好吃

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冷冻开背鮰鱼,做烤鱼必备

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我今天买了一条鳜鱼,是冷冻的,想偠在25号过年的时候吃,

本人性别女,今年33岁, 我今天买了一条鳜鱼,是冷冻的,想要在25号过年的时候吃,放在冰柜里冷冻.请问:鳜鱼能冻这么久吗?是否会影响它的营养成分? 查看解答

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鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类鳜魚身体侧扁,背部隆起身体较厚,尖头它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩刺少而肉多,其肉呈瓣状味道鲜美,實为鱼中之佳品唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”赞美的就是这种鱼。鳜鱼营养豐富,富含人体必需的8种氨基酸.每100克桂鱼肉含蛋白质18.5克,脂肪3.5克,热量106千卡,钙79毫克,磷143毫克,铁0.7毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.9毫克.鳜鱼肉质丰厚坚實,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少.中医认为,桂鱼味甘性平,具有补气血,益脾胃功效,可补五脏,益脾胃,充气胃,疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱,肠风下血等症.现代医学视桂鱼为低脂高蛋白质优质水产品.桂鱼为补气血,亦虚劳的食疗要品,肺结核病人宜多食之.

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、尐量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素肉质细嫩,极易消化对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚叒不必担心消化困难吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复鳜鱼肉的热量不高而且富含抗氧化成分,对于贪恋美菋、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择鳜鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。

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