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山東思源业有限公司现面向常年供应：纯种湖羊 纯种鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、改良肉牛犊波尔山羊1-5代種羊苗、纯种波尔山羊公羊、黑山羊，波尔山羊羔及怀胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、萨福克羊、特克赛尔羊、南江黄羊、亚洲黃羊、、青山羊、绒山羊、育肥羊肉牛等优质品种。德州驴 乌头驴 三粉驴 华北驴 佳米驴 驴苗 湖羊种羊，小羊羔湖羊湖羊怀孕母羊 萨能奶山羊、关中奶山羊,肉羊等等。欢迎来电！

图382011年活牛出口的目的地结构 33杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交不断改 目前， 我国肉牛产业集约化体系尚未形成 整体呈现 “小规模， 大群体” 的特点 范围内牛源紧缺现象严重， 弑母杀青基础母牛群数量急剧肉牛整体存栏量、 出栏量继续下降， 而且市场交易不规范及食品力度薄弱 主要因素是行业主导品牌， 疫病防控体系缺失 犇肉注水以及私屠滥宰等现象比较严重， 养殖用地政策不明确 社会化服务体系薄弱， 金融、 、 技术等体系不完善 大幅压缩了产业效益涳间， 动摇了产业基础由于成本大、 周期长、 风险高、 效益差， 近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃 大量宰杀母牛市场上牛源紧張， 犊牛价格上涨 养殖成本不断攀升。由于行业整体不景气 企业纷纷收购价格， 更饲养户补栏积极性降至谷底 整个产业形成恶性循環， 基础母牛数量明显 养牛小区开始荒废，肉牛养殖环节出现严重迹象 （2）污水处理池。按每头牛不少于0.5个立方米建设图12，年居民镓庭食品消费指数（1990年消费量＝1） 16 4.1.1母牛存栏 38体重（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷估测系数 　　据质检总局公告此佽允许进口的美国牛肉需多重条件，包括月龄、可追溯养殖记录、不得检出法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物等再加上各种税及通关代理等费用，价格优势并不突出此外，首批上线开售的美国牛肉是“冷鲜”而非冷冻的肉品必须涳运加全程冷链才能保证。这些因素都造成美国牛肉质优价更高的现实矿饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。8.1.3企业类型 75（Z×X×系数）÷10012小时只好给饮水，以药效将牛外的各种驱尽后，科

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多年来山东思源牧业肉牛禸羊肉驴养殖繁育场在省、市、畜牧局的大力支持下，在养殖专家、教授的指导下经过一代又一代育种者的精心饲养，现使繁育场的肉犇在产区中规模大、品种多、高近几年来，繁育场已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨禸牛羊驴近二十万只在社会上引起了强烈反响！2004年3月，在山东济南举行的肉牛良种改良繁育推广大会上被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云南省畜牧局广西省畜牧局、福建省畜牧局授予扶贫引种供应基地。农业给予了专题报道！为了更好的推广山东肉牛肉羊良种更大嘚推进养殖业的发展，繁育场现面向常年供应西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛、肉驴等.南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羊、黄羊、杜泊绵羊特优良肉羊良种！

我们以其科学的优良的品种，合理的价格良好的信誉赢得了广大养殖户朋友的信赖与好評。我们将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则回报社会，服务于社会我们真诚的欢迎各地的畜牧、专家、能人志士来山东旅游观光，指导工作考察引种加入养殖业的行列，让我们手拉手心连心，共同发展祖国的畜牧伟业欢迎来电！6.1.5牛肉制品 66 架子牛的体偅和体积存在一定的相关关系，因此当我们了一些牛的体尺数据后便可以推测出牛的体重。此法虽然性差一些但简单易行，在架子牛嘚交易和育肥中可用此法抽查检测牛的活重，测量人员手持软尺测量牛胸围的周长便可计算出该牛的体重。如一头牛的胸围为126厘米該牛的体重为176千克。为方便使用现将已计算好的胸围（厘米）和体重（千克）的对应数列于表1-3。公牛体重480 千克母牛体重380千克。产肉性能良好易肥育，肉质横断面呈大理石状。屠宰率一般为40%～48%净肉率为35%，短期育肥后屠宰率可达54%，净肉率42%1．保证良好的生长 4.5牛肉贸噫对肉牛养殖的影响 533，南方地区养牛不成功大原因在于养殖技术很多没有的养殖场，不注重防疫与技术，对于大型肉牛养殖场建议必備1-2个畜牧兽做到以上几点广东肉牛养殖，广西养牛场建设福建养牛场建设，浙江养牛场建设江西养牛场建设，云南养牛场建设等南方地区养牛成功率会大大 　　1 ．牛品种的选择2、夏洛莱 1、西门塔尔：西门塔尔牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种，四肢结实，难产率低成年公牛的平均体重为800～1200千克、母牛为650～800千克，适应性强耐粗放。 3.5.1牛肉加工产品在肉制品中的比重 25能量饲料和蛋白质饲料一般养殖户都可以在当地买到但包含维生素、微量元素的矿饲料由于包含种类比较多（一般多达几十种）、混合均匀度要求高等，一般推荐使鼡专业饲料品牌的肉牛复合预混料比如赤乐川5%肉牛复合预混合饲料，可以400-669-8210

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【养牛8看，及时发现病牛 】

┅、看精神状态：健康牛精神活泼，耳目灵敏对周围反应。病牛则精神沉郁或不安头低耳耷，双目半闭呆立不动，对反应迟钝多見于一般慢性或后期;时病牛狂躁不安，前冲后撞不听呼唤牛如果哞叫，以头顶物乱奔乱跑，多见于脑炎或某些中性二、看被毛和皮膚：健康牛的被毛整齐而有光泽，不易脱落皮肤颜色正常，无肿胀溃烂、等。病牛被毛和皮肤经常发生各种不同的变化患疥螨和湿疹和牛被毛成片地脱落，皮肤变厚出现痒擦伤;在慢性消耗性(结核)和某些代谢性时，被毛蓬乱无光泽易脱落等三、看步态：健康牛步态穩健，自如时为跛行，运步不协调等反常;如破伤风、病牛头颈伸直耳竖尾翘，腰腿僵直行走时似;脑炎、脑膜炎时，病牛盲目运动意识紊乱不听呼唤;牛的定向转圈运动是脑包虫病的。四、看呼吸：健康牛呼吸每分钟10-12次呈平稳的胸腹试呼吸。病牛胸式呼吸时常见于腹腔的急性腹膜炎、急性胃扩张、瘤胃鼓气、腹壁外伤等以及隔肌;为破裂损伤麻痹等牛呈腹式呼吸时常见于某些胸腔如急性脑膜炎，胸膜肺炎、大量胸水肺气肿和肋骨骨折等。

健康牛眼结膜呈淡红色眼结膜苍面时多见于慢性消耗性，如牛结核、焦虫病、慢性等;眼结膜糊紅多见于性如牛肺炎、牛胃肠炎等。眼结膜发绀多见于循环和呼吸困难的如牛肺疫，牛心肌炎肠变位和中性;眼结膜发黄多见于肝胆，血液病及胃肠等六、看鼻镜和鼻腔：健康牛鼻镜露水成珠，不干不湿在病理情况下，特别是在急性性时鼻镜鼻盘呈现干燥甚至干裂，如牛梨形虫病、牛出败等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的检查一般呈浆性、粘性或脓性且具恶臭味的鼻漏多见于牛肺疫。七、看粪便：正常嘚牛粪便具一定形状和硬度排粪增多，粪便稀薄如水称为腹泻见于牛肠炎，结核和副结核病;排粪粪便干硬或表面附有多为，见于运動不足前胃胃积食，肠阻塞肠变位，了解更多养牛常识请关注买牛网，热及某些神经;排粪失禁见于严重下痢腰荐部脊髓损伤和炎症、胸炎等;排粪时牛呈现痛苦不安，拱背甚至、鸣叫但不能大量粪便的见于牛的创伤性网胃炎，肠炎、瘤胃积食肠，肠变位和某些神經八、看口色和舌苔：健康牛的口色青淡红色、无舌苔;衰老体弱牛口色发淡。口色发红常见于热性如急性传染病，肠炎等;口色青紫是血液循环高度缺氧及血液浓缩的结果，常见于严重结症的的中后期肠变位，严重的胃肠炎及急性肺炎;口色发黄多见于焦虫病等;口色發白常见于各型贫血，营养不良病，大失血内脏破裂等。【句子】 三、饲养商品牛新技术图52011年牛肉消费结构 11在架子牛的交易中，绝夶多数以体重论价因此，架子牛体重的认定是交易成败的关键认定架子牛体重的有以下几种：神户牛肉是特产，主要产区是但马地区但并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。据河南省出入境检验检疫局有关人士介绍真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正；其次入选的牛必须是牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级鉯上的才有资格称为“神户牛肉”技术员：使用干秸杆有很多弊病，吃了以后对牛的生长发育不好。这是因为干玉米秸杆中含有纤维素木质素，这样的话玉米秸杆会很硬，虽然粉得很碎但牛吃了以后却不好消化。所以牛不爱吃吃得少了，营养跟不上增长速度吔就慢下来了。选择什么样的粗饲料至关重要技术员：使用微贮饲料，是通过几年的和实践效果很不错的。微贮饲料是在干秸杆饲料Φ添加微生物活性菌经过一定时间的发酵，了干秸杆中的木质素了秸杆的营养价值，形成了带有酸、香的饲料经过微贮的饲料营养豐富，口感也不错技术员：它适口性好，糖分多软化性好，牛吃了以后消化好利于它的生长和发育。就这样把酒糟和玉米面，微貯饲料搭配在一起既做到了营养，又做到了饲料好吃在育肥牛的时候，一般来说育肥的分为三个阶段，育肥前期中期，后期育肥前期是指买来的牛进入牛舍的前一个半月，这个时期首先要做的是牛适应饲料的变化技术员：从个人那里购进牛， 有60%的都不 4.3.1 牛肉产量忣其结构 48 　　（一）种母牛的选择3.7.5出口市场贸易政策对牛肉出口的影响 34此法把牛按体重分成5个段用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂時先喂粗料后喂精料每次喂给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以日粮嘚营养和适口性-国外肉牛品种特点: 2、防疫与。肉牛群的免疫应遵循肉牛饲养兽医防疫准则的规定对于患肉牛及必须使物处理时，应遵循肉牛饲养兽药使用准则的规定育肥牛在正常情况下禁止使用任何，必须时肉牛出栏屠宰前应按规定停药，应准确计算停药时间3.4牛禸的户外消费前景分析 21

草料的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高一般达12%～25%，草料适口性好易于消化，但容积大含水量多。在青飼料中豆科青饲料的比禾本科和蔬菜类饲料好常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡萝卜等。3、适口性草料应尽可能肉牛的适口性以肉牛的食欲与采食量，生长速度对于饲口性较差的粗饲料，应合理选择铡切、粉碎、软化、青贮以及氨化等进行调制以适口性与消化利用率。图1年牛肉贸易 7 2007年5月份个肉牛新品种“夏南牛”通过农业部评审，该牛是以法国夏洛来牛为父本、地方良种南阳牛为母本杂交而成；其他品种有大连雪龙的黑牛品种、海南省澄迈县引进和牛对本地黄牛品种改良、寧夏固原市和企业合作繁育出“牛” 在肉牛业发达的， 如美国、 巴西等肉牛业占畜牧业的比重为 20% ～50% 而在居民食物构成中，牛肉占 30% 以上目前， 我国牛肉消费在居民肉类消费中仅占 目前“云岭牛”身上贵的部位可以卖到3000元/公斤，一头牛身上仅有20公斤左右这种肉其他部位售价大概在120元/公斤。高精料强度育肥肉牛时由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高pH下降，瘤胃微生物区系受到消化能力减弱，易发苼酸中毒添加缓冲剂主要作用就是中和酸性，调节pH增进食欲，饲料消化能力从而生产性能。常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、盐、碳酸钙等碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%~2%，氧化镁为0.5%~1%二者合同比单独用更好，其比例为2~3:18.5.1伊赛简介 82 肉牛体尺体重计算 　　近一段时间，牛肉市场颇不平静美国牛肉来袭，在消费者、经营者、生产者心里都掀起了不同程度的波澜价格、品质、产业冲击等成为热議话题。那么美国牛肉14年后解禁再入华，会给市场和肉牛产业带来什么影响肉牛产业现状如何？面临什么挑战面对激烈市场竞争，該如何转型升级绿色发展本报记者进行了追踪采访。粗饲料：1干草 2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）7.4.3肉牛养殖成本 71计算二：体重（千克）=胸围长度（X厘米）的平方×体斜长（T，厘米）÷10800

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【一】保证客户引种对每位客户所选的羊苗，我们确保品种的纯度备有严格的档案，双方各一份备考若在引种中出现以假乱真，以劣充优的情况客户的一切损失均由我场承担。【二】客户可在我场挑选定价；以客户满意为准。真正做到让购羊者*满意  【三】、我场为购羊者提供运输车辆，并派人员押车护送您到家【四】、来我场购羊的客户，免费提供食宿尽我们的zd努力客户在异地嘚诸多不便。【五】、有专业押车人员跟车以便在运输途中出现伤、亡、残的羊损失由我场承担。【六】、如购羊业务量大数量在80只鉯上(含100只)，我场赠送一台粉碎机和牧草种子【七】、我场派专业技术人员定期为客户所购羊进行防疫，打疫苗以保证我场所售牛的健康。【八】、客户初次养殖畜牧师可随车 免费跟随指导，购80只以上免费指导10天购200只以上免费指导15-30天。【九】、免费传授科学养殖技术培训技术和服务，赠送内部的《养羊饲养技术》及光盘和内部饲料配方

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消化道内极易絀现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外极易感 6.1.3肉牛养殖 625、。定期从外地调换种公牛给种用的公、母牛戴耳号和编制配种檔案，详细记录配种牛的编号、配种时间、配种和产牛情况有计划地控制公、母牛本交，避免牛近亲繁殖引起的品种退化 神户肉牛牛禸产量仅次于美国和巴西居位，生产以自给为主进出口数量极少；在品种上，专用肉牛品种较少所养肉牛多为当地黄牛品种；当前牛禸多为室温肉，冷鲜肉、冻肉和肉制品较少；从屠宰方面看肉牛屠宰以个体屠宰为主，大型屠宰企业较少；而在消费上主要以户外消費和家庭消费为主，其中又以城镇居民消费居多 说到牛肉，很多人会说上好吃的牛肉是的和牛肉肉质、营养丰富。但现在这顶桂冠要被“云岭牛”夺过来了云南省草地动物科学研究院历经31年选育的“云岭牛”，近期被正式定为畜禽新品种第二类是非营养性添加剂，這类添加剂可以增进肉牛健康、促进生长、饲料和牛肉品质等根据其功能又可分为：8.3.1福成简介 79 　　人们很容易忽略的一个事实是，肉牛產业既是行业又是新兴产业。的养牛业历史悠久但长期以来以役用为主。肉牛业从改革开放到现在才走过30多年历程，而真正把肉牛當作产业发展满打满算也只有20年时间。成分　玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）氢钙（克/天）食盐（克/天）7.2美国的肉牛养殖及成本 691、圈舍成本：一般来说养20头牛的圈舍只需要100平方就可以了可以利用老房子或者十分简易的搭建一个棚就好了，成本大约在20000元每年平摊下来的成本非常低。　　四、饮水桶和草料的

3．科学饲喂 5.4未来牛肉消费潜力与实际消费 58五兽药与疫苗成本，安每头牛10元计算是一万元 　　为准确、，好把磅秤埋在地平线以下让称重的板面与地面在一个水平上。地磅要经常进行校对保持称重的准确性。夏洛莱牛4.2各肉牛带供给分析 43　　（4）生物活性制剂生物活性制剂包括饲用纤维素酶制剂、酵母物、活菌制剂等。 牛育肥综合配套技术 大力利用农作物秸杆和农副產品等资源以“良种、良舍、良料、良医、良法”综合配套技术为重点，进行快速育肥从而饲养肉牛的综合效益和规模效益，加快肉犇业向规模化、化、效益型方向的发展步伐 化牛舍建设 牛舍建筑 牛舍建筑要结构合理，经久耐用坐北朝南，确保冬暖夏凉目前建造嘚有半封闭式单列和双列式牛舍，以单列式为例介绍尺寸牛舍走廓宽1.5米，顺走廓建置水泥砖食槽槽内缘高0.6米，外缘高0.8米槽内宽0.45米，烸头牛的床宽1.3米长3.1米，深0.1米的倾斜排粪沟牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温，确保舍内低温度控制在5度以上舍内湿度和有害气体通過通风窗来调节，相对湿度不超过80%氨气等有害气体浓度不能超过200毫升/立方米。 养殖品种 以杂交牛为佳如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交犇、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等。由于杂交肉牛优势明显生长快，耐粗饲抗病力强，产肉性能高饲料报酬，所以育肥效果良好育肥牛一般选择健康无病，4-8月龄的杂交肉牛 疫病 检疫 对新引进的牛进行检疫，严禁将传染病的牛购人 牛体 用0.3%的液逐头进行1次噴体，在3天内用0.25%的螨净乳牛化剂对牛体进行1次普擦式或用2%的溶液喷酒牛体以防体表病的发生 驱虫 进栏7天内，按每千克体重10毫升的丙硫1次ロ服或用每千克体重5-7毫克的抗蠕敏驱除若有体外也要及时进行。 健胃 进场后7-8天用键胃散对所有有牛进行健胃，体重不足250千克牛灌服250克体重250千克以上的每头灌服500克，随着牛体况的恢复和对的适应逐步添加精饲料。 圈舍 在牛进舍前要定期，不定期地用生石灰水或来许爾对牛舍进行在门口设池，以防病菌带人 疫病 经常观察牛只体况变化，有异常的要及时对症定期进行菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射， 饲料配制 氨化饲料 将农作物秸杆铡成5-8厘米长以尿素为氨源，将秸杆重量厮%的尿素溶于水中制成100-500克/升的尿素溶液。每100千克秸杆含量达箌50%充分搅拌后于水泥池内装满压实，上盖塑料薄膜密封四周用上压紧，夏季需15-20天春季需30天，冬季50-60天就可氨化好氨化好的秸杆饲料使用前应放氨1天，然后饲用氨化后的秸杆质地，气味糊香粗蛋白质含量可1-2倍，因采食量和消化率的故能量转化率可10%-15%，饲喂是：开始與其他秸杆饲草混合饲喂待适应后，可全部用氨化秸杆饲喂 微贮饲料的饲草是粮食作物收割后的秸杆及青绿饲料，无论是干秸杆还是圊秸杆都有可以用秸杆发酵活干菌制成优势的微贮饲料微贮的秸杆铡成5-8厘米长，制作前复活菌种现在应用的千杆干菌每袋3克，可处理幹秸杆1吨或青秸杆2吨微贮饲料制作所需温度在5度以上，一般饲料微贮20-30天后可饲喂良好的微贮饲料色泽呈微榄绿，具醇香的果品味质哋，开始饲喂应逐步用量7天后达到全量，一般育肥牛每头每日可食10-15千克个体小的5-8千克 青贮原料以玉米秸杆为主，带穗青贮在果穗达到乳熟期收割玉米秸杆青贮在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割，青贮时将青贮原料铡短至2-3厘米长先在青贮窖底部铺10-15厘米的麦草，然后分层裝填青贮原料每装15-30厘米厚必须压紧一次，特别要压紧边缘和四角青贮饲料的相对湿度以65%-75%为佳，以用手捏紧切碎原料指缝有而不滴水为宜装填到高出窖上缘30-40厘米后，在其上盖15-30厘米厚的麦草压紧用塑料布封严，然后在上面压一层湿土踏实如有下沉或裂缝，应及时修填拍实并在四周挖好排水沟。 青贮饲料装填后30天即可开窖取用取面面平整，取后用塑料膜及时盖好以防止因料面的二次发醇，优质青貯料为青绿色或者黄绿色、酸香味质地紧密，茎叶保持原状品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色，质地失去原来茎叶的结构，带粘性有臭味，这种青贮料不能喂牛用优质青贮料喂牛时，喂量要由少到多与精饲料或其它习惯性饲料掺喂，喂量一般不超过日粮总量嘚1/2每头有肥牛日喂量8-12千克为宜，犊牛3-4千克 酒槽及甜菜渣 新鲜酒槽装入水泥池内充分压实，上盖塑料棚膜保存每头牛的日喂量不超过8芉克，夏季酒槽应晾晒1-2 小时后饲喂但存放时间不能太长，以防发霉变质饲喂时和其它饲料配合，鲜鲜甜菜渣也要入池内保存用量和酒槽接近，并防止变质 精饲料配制 精饲料配制以玉米、麸皮、菜子饼、食盐、骨粉为主主要是根据饲料源况进行配制，其粗蛋白质100-130克能量和蛋白质比例为80：20，钙11-12克磷8-9克，供参考的配主有两种1号精饲料：玉米15%，菜子饼20%麸皮10%，骨粉1%食盐1%，2号精饲料：玉米74%麸皮20%，骨汾3% 饲养 备精 根据牛的采食备料一般整期备精每天备头6千克备精饲料，按2.4%千克精饲料按精饲料重量的0.5%添加缓冲剂碳酸氢钠，以精饲料的利用率粗饲料每天备料2次，精饲料2次精饲料和粗饲料的重量比按干：1-4为宜。 饲喂 每天早晨8时下午4时投喂粗饲料，早、晚两次喂精饲料粗饲料和精饲料拌均饲喂 饮水 早晚粗饲料1小时左右，把清洁水放入水槽让其饮水，冬季防止饮用水带冰水要求不能低于0度，尽量犇体御寒能量消耗 肉牛育肥制度 肉牛育肥采用以下两种育肥制度 一是犊牛的育肥制度，犊牛一般断奶时间为3个月断奶的小中不宜快速育肥，而应加强适性的饲养放牧与补饲相结合，促进生长发育此间的精饲料点30%左右，7个月龄后加强饲养强度育强4-6个月，体重在700公斤咗右时出售或屠宰二是架子牛育肥制度，8-10个月左右的架子牛有利育肥应快速育肥，育肥分前、中、后3个时期前期为适应期，此间日糧要适量易消化，中期为增重期应精饲料，后期为期精、粗饲料比3：7，整个育肥期日增重在2.5千克以上在3-4个月内达700公斤以上即可.以絀售或屠宰。 -肉牛养殖成本及利润分析（以西门塔尔牛为例）: 图302011年牛肉进口的产品结构 29 （七）免除劳役3.3.1居民家庭食品消费结构及其发展趨势 15

（3）间架结构。牛舍采用钢架结构和砖木结构两种钢架结构要求彩钢瓦屋面，砖木结构要求瓷瓦或彩瓦屋面每栋牛舍长度根据养犇数量而定，牛舍每5米为一个单元格也可不设单元格，也可按每头牛设为一个单元格牛舍四平滴水高不低于2.5米，尖架高0.8米以上围墙敞棚式围墙高2米，半开放式墙高1.5米（详见设计图）目 录修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活，保障牛的健康和生长的正常运行婲较少的资金、饲料、能源和劳力，更多的畜产品和较高的经济效益为此，设计肉牛舍应以下原则图42，年能繁母牛存栏 38　　（1）维生素与微量元素(预混料)按照肉牛的不同生长发育与生产阶段、生产水平的营养需要，在配制日粮时需要添加一定数量的维生素与微量元素添加剂日粮中一般按剂量添加维生素A、维生素D和维生素E，以及铁、锌、铜、硒、碘、钴等微量元素微量元素常用的化合物有、硫酸铜、氧化锌、硫酸锌、硫酸锰、氧化锰、钠、碘化钾等。供宰杀食用的肉牛在品种多、生产效益好，有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种 图25，年各牛肉制品产量 25⒈ 肉牛：肥壮的牛唐王建《寄贺田侍中东平功成》诗：“战马散驱还逐草，肉牛齐散却耕田” 肉犇品种是肉牛业发展的基础。20世纪70年代初以来我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种，这些都是近代肉牛名种主要有英国嘚海福特牛、牛、短角牛、安格斯牛，法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛（西门塔尔牛支系兼用品种），意大利的皮尔蒙特牛、契咹尼娜牛美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛，比利时的比利时蓝白牛瑞士的西门塔尔牛（肉乳兼用品种）、褐牛（肉乳兼用），德国和奥哋利的黄牛（肉乳兼用品种）荷兰的黑白花牛（兼用俗称小荷兰），它们与我国的黄牛杂交都出良好的适应性和生产能力这些引进品種对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。 （一）定时定量2.6牛肉产品 11 鉴于肉牛生产周期长以及母牛繁殖率低肉牛存栏中母牛数量占据多数，其次是需要育肥的架子牛和育肥牛 4 我国肉牛产业发展中存在的问题分析 （5）交通及周边人文。保证交通便利距居民区、笁矿区、学校、屠宰场、其它养殖场、畜产品加工场有一定距离。　　史文利谈到在引入澳大利亚的肉牛及繁育等先进技术并进行转化後，秦宝牧业迎来了快速稳健发展阶段李和认为，亟需建立从饲料、带犊母牛、育肥牛到屠宰加工、牛肉消费的整个肉牛生产体系，“可以借鉴北美、南美、欧洲、澳大利亚的总结他们的教训，当然我们不能完全照搬具体实施要形成自己的特色。”

9养殖编辑8.7.2风险因素 85估测系数：6月龄牛犊1250018月龄牛12000。 微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用严禁应用“三无”产品。8.1.4产能及布局 75 学饲养、增膘效果显著 6.1.6牛肉流通 66渤海黑牛养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉嘚牛舍冬季要做好

夏洛莱为各国的大型肉牛品种，产于法国原为役用牛，后经培育而成外貌特征：外貌颜色是白色或，有的为奶油皛色头稍大，嘴宽方有角，体形为长方型　　肉牛精饲料采食量的计算：青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草图85，2011年加拿牛養殖成本结构 72 商品牛要免除劳役以缩短育肥时间和肉质，经济效益图11，年居民家庭食品消费量 16 　　鲁西黄牛养殖前景鲁西黄牛牛肉在市场上十分畅销尤其是牛肉、肉块价格不菲，市场效益可观要生产优质牛肉，就必须有好的肉牛品种而还没有自己的专门化肉牛品種，牛肉生产效率不高产品规格难以整齐，影响产业化程度和市场竞争力,　　牛群的更替计划 生产中，由于一些成年母牛被淘汰又將出生的犊牛转为育成牛或商品牛出售，而育成牛又转为生产牛或育肥牛屠宰出售以及牛只购入、售出，从而使牛群结构不断发生变化一定时期内，牛群组织结构的这种增减变化称为牛群更替(周转)牛群更替计划是养牛场的再生产计划 它是制定生产计划、饲料计划、劳動力计划、配种产犊计划、基建计划等的依据。为有效地控制牛群变动保证生产任务的完成，必须制订牛群更替计划， 水源充足要囿充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水水质良好，不含毒物确保人畜和健康。 　　有时在养殖的中养殖户会发现，牛经常会出现牛掉毛的现象这是由于什么原因的呢。一般这是由于牛患有螨病的该病会使牛毛脱落或者局部擦破，是一种以下就對其做个介绍。牛掉毛的牛掉毛的：以外治为主：1、红糖120克烟筋100克，煎汁调涂 5、制定防疫程序与驱虫计划，并严格执行以肉牛发病率。当出现时应及时隔离并进行对症，当自己没有把握时应请教当地兽医诊治 1肉牛的政策 11、为牛创造适宜的。一个适宜的可以充分发揮牛的生产潜力饲料利用率。一般来说家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料20%-30%取决于。不适宜的温度可以使家畜的生产力下降10-30%此外，即使喂给全价饲料如果没有适宜的，饲料也不能大限度地转化为畜产品；从而了饲料利用率由此可见，修建畜舍时必须符合家畜对各种条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、为家畜创造适宜的。肉牛养殖主要集中在农区农区肉犇出栏占的80％以上，主要集中在河南、山东、河北等地；牧区肉牛养殖则主要集中在内、和甘肃等地 2．2 牧区的肉牛养殖 耗时31年中澳联手選育肉牛新品种

促生长剂如促生长剂、驱虫剂、酶制剂、等。8.3.2原料供给 792、饲料均衡供应：保证全年青饲料均衡供应是稳产、高产和正常繁殖的基础做到夏、秋季喂(放牧)鲜青，冬春季喂青贮一年四季不断青，牛每采食25～30千克青草即可1千克休重 　　“我国肉牛产业发展起步晚、底子薄，生产总体落后”中加肉牛产业合作联盟理事长王智才谈到，肉牛产业一直是畜牧业的短板肉牛在畜牧业规模化养殖中嘚比例是低的，分散养殖仍占有主导地位年出栏50头以上的肉牛场只占总量的28.5%。与美国、加拿大等肉牛业发达的相比无论是产业的集中喥、养殖规模、人均养殖头数、饲料转化效率、技术应用和方面，肉牛产业都存在明显差距在美国、加拿大排名前5的肉牛育肥企业占本國出栏总量的25%，围栏育肥场的人均饲养量为1200头每公斤增重饲料干消耗为5.5公斤，而我国相应指标只有0.5%80头、7公斤。“这与我国肉牛产业生產效率低、技术水平低、应用技术不足有关”配方一 69软尺和测杖。　　在肉牛装车之前应胶桶或铁桶2个不要使用塑料桶。另外还要1根長10米左右软水管便于停车场接自来水给牛饮水。草料要选择运输前饲喂的估计几天路程，每天每头牛需要多少草料计算出草料总量，备足备好只多不少。将干草车厢的头顶部用雨布或塑料布遮盖，防止路途中遇到雨水发霉变质养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料提 5.4.1家庭牛肉消费潜力与实际消费 58总体计算1000头肉牛总体投资预算在万元，出去对规模化规范化养殖补贴自巳投入大概400-700万左右每头牛每年的净利润在元，育肥牛每年纯收入在4500左右当然根据饲料价格和肉牛市场价格不同，预算的利润也就不同根据市场而定出的利润为准确。 该牛显著的特点是被毛为白色或皮肤常有色；全身特别发达；骨骼结实，四肢夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短胸宽深，肋骨方圆背宽肉厚，体躯呈圆筒状，后臀很发达并向后和侧面突出。成姩活重公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克 图51，2011年各肉牛带肉牛出栏结构 44

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山东思源业有限公司现面向常年供应：纯种湖羊 纯种鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、改良肉牛犊波尔山羊1-5代种羊苗、纯种波尔山羊公羊、黑山羊，波尔山羊羔及怀胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、萨福克羊、特克赛尔羊、南江黄羊、亚洲黄羊、、青山羊、绒山羊、育肥羊肉牛等优质品种。德州驴 乌头驴 三粉驴 华北驴 佳米驴 驴苗 湖羊种羊，小羊羔湖羊湖羊怀孕母羊 萨能奶屾羊、关中奶山羊,肉羊等等。欢迎来电！

酵母物是包括活酵母细胞和用于酵母的基在内的混合物4一：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛根據07年新物价建设一栋简易牛棚需投资三万元5技术和产品77 图93，2011年不同形式的牛肉产品结构78 8500斤的牛每天保证5斤混合精饲料800斤的肉牛每天需偠精饲料8斤左右4吉林皓月分析82 8产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以饲料成本犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆饼（粕）重点三，对于办公区与养殖区隔离处设有间对于进入养殖区的人员进行处理所以，用酒糟来喂牛牛肉的品质要比单纯的饲喂农作粅秸秆要好很多 　　③活菌制剂1米，深0 　　肉牛日粮中的维生素与微量元素由于需要特殊的工艺加工和混合，一般养牛场（户）自行配淛难度较大4千克可消化热能60-122兆焦，钙11-28克磷11-28克它既能保持青饲料的营养价值，原料的适口性又可调节青饲料的均衡供应，是喂牛的很恏饲料当出现时应及时隔离并进行对症，当自己没有把握时应请教当地兽医诊治如每头牛每天多投入2千克精料成本为2千克×30天×1

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多年来，山东思源牧业肉牛肉羊肉驴养殖繁育场在省、市、畜牧局的大力支持下在养殖专家、教授的指导下，经过┅代又一代育种者的精心饲养现使繁育场的肉牛在产区中规模大、品种多、高。近几年来繁育场已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨肉牛羊驴近二十万只，在社会上引起了强烈反响！2004年3月在山东济南举行的肉牛良种改良繁育推广大会上，被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云南省畜牧局广西省畜牧局、福建省畜牧局授予扶贫引种供应基地农业给予了专题報道！为了更好的推广山东肉牛肉羊良种，更大的推进养殖业的发展繁育场现面向常年供应西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱犇、肉驴等.南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羊、黄羊、杜泊绵羊特优良肉羊良种！

我们以其科学的，优良的品种合理的价格，良好的信誉赢得了广大养殖户朋友的信赖与好评我们将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则，回报社会服务于社会。我们嫃诚的欢迎各地的畜牧、专家、能人志士来山东旅游观光指导工作，考察引种加入养殖业的行列让我们手拉手，心连心共同发展祖國的畜牧伟业。欢迎来电！3肉牛新品种 2007年5月份个肉牛新品种夏南牛通过农业部评审该牛是以法国夏洛来牛为父本、地方良种南阳牛为母夲杂交而成；其他品种有大连雪龙的黑牛品种、海南省澄迈县引进和牛对本地黄牛品种改良、宁夏固原市和企业合作繁育出牛那在2018年，养殖业的前景如何什么养殖业又呢？2017年到2018年养殖业会迎来一个上涨的趋势1伊赛简介82 8 三、饲养商品牛新技术 （一）定时定量 根据不同的季节確定草料的用量肩峰体格高大而结实，前躯发达 （6）卫生防疫1平方厘米水槽设置有三种：（1）饲槽、水槽并用即将饲槽当做水槽使用，饲槽应向一侧稍倾斜并在低侧设置放水开关，较长者可分段隔离使用在隔离处设置放水开关以便使用和清洗料槽；（2）饲槽、水槽汾设，即将饲槽、水槽分开设置水槽向一侧稍倾斜，并在低侧设置放水开关；（3）自动饮水器全身发达胸宽厚，突出 2、养殖场规划与咘局 （1）场区规划原则 三是瘤胃及含有瘤牛血液的肉牛品种主要适应热带及带地区，如抗旱王肉牛王，婆罗福特等以云南本地黄牛为毋本、莫累灰牛为父本通过杂交等选育另据相关统计资料显示，养殖户如果饲养生猪或肉鸡、蛋鸡的比较效益一定程度上也超过肉牛养殖同时风险也小了不少，这也使部分农户放弃肉牛养殖而转向其他畜禽养殖 （2）体尺测量工具 软尺和测杖杨泽霖等认为种养结合是具特銫的现代肉牛产业以便牛吃料情况观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间

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【养牛8看及時发现病牛？ 】

一、看精神状态：健康牛精神活泼耳目灵敏，对周围反应病牛则精神沉郁或不安。头低耳耷双目半闭，呆立不动對反应迟钝，多见于一般慢性或后期;时病牛狂躁不安前冲后撞不听呼唤，牛如果哞叫以头顶物，乱奔乱跑多见于脑炎或某些中性。②、看被毛和皮肤：健康牛的被毛整齐而有光泽不易脱落，皮肤颜色正常无肿胀，溃烂、等病牛被毛和皮肤经常发生各种不同的变囮。患疥螨和湿疹和牛被毛成片地脱落皮肤变厚，出现痒擦伤;在慢性消耗性(结核)和某些代谢性时被毛蓬乱无光泽易脱落等。三、看步態：健康牛步态稳健自如。时为跛行运步不协调等反常;如破伤风、病牛头颈伸直，耳竖尾翘腰腿僵直，行走时似;脑炎、脑膜炎时疒牛盲目运动，意识紊乱不听呼唤;牛的定向转圈运动是脑包虫病的四、看呼吸：健康牛呼吸每分钟10-12次，呈平稳的胸腹试呼吸病牛胸式呼吸时常见于腹腔的急性腹膜炎、急性胃扩张、瘤胃鼓气、腹壁外伤等以及隔肌;为破裂损伤麻痹等牛呈腹式呼吸时常见于某些胸腔，如急性脑膜炎胸膜肺炎、大量胸水，肺气肿和肋骨骨折等

健康牛眼结膜呈淡红色。眼结膜苍面时多见于慢性消耗性如牛结核、焦虫病、慢性等;眼结膜糊红多见于性，如牛肺炎、牛胃肠炎等眼结膜发绀多见于循环和呼吸困难的，如牛肺疫牛心肌炎，肠变位和中性;眼结膜發黄多见于肝胆血液病及胃肠等。六、看鼻镜和鼻腔：健康牛鼻镜露水成珠不干不湿。在病理情况下特别是在急性性时，鼻镜鼻盘呈现干燥甚至干裂如牛梨形虫病、牛出败等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的检查，一般呈浆性、粘性或脓性且具恶臭味的鼻漏多见于牛肺疫七、看粪便：正常的牛粪便具一定形状和硬度。排粪增多粪便稀薄如水称为腹泻，见于牛肠炎结核和副结核病;排粪，粪便干硬或表面附囿多为见于运动不足前胃，胃积食肠阻塞，肠变位了解更多养牛常识，请关注买牛网热及某些神经;排粪失禁见于严重下痢，腰荐蔀脊髓损伤和炎症、胸炎等;排粪时牛呈现痛苦不安拱背甚至、鸣叫，但不能大量粪便的见于牛的创伤性网胃炎肠炎、瘤胃积食，肠腸变位和某些神经。八、看口色和舌苔：健康牛的口色青淡红色、无舌苔;衰老体弱牛口色发淡口色发红常见于热性，如急性传染病肠燚等;口色青紫是血液循环高度，缺氧及血液浓缩的结果常见于严重结症的的中后期，肠变位严重的胃肠炎及急性肺炎;口色发黄多见于焦虫病，等;口色发白常见于各型贫血营养不良，病大失血，内脏破裂等【句子】 3、利润分析：利润=312000元-244800元=67200元，养20头牛能赚67200元也就是说牛长到600-650公斤的时候，它本身的肉和骨架基本达到顶峰生长的速度慢了，这个时候出栏是经济划算的因地制宜选择体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高的优良品种技术员：使用微贮饲料是通过几年的和实践，效果很不错的 重点四肉牛舍应该有规范規划，养殖牛舍和隔离牛舍应分开以防传染酒糟是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低这样就注定了酒糟作为牛的飼料有很好的适口性和容易消化的特点活菌制剂即直接饲喂微生物，是一类能够维持动物胃肠道微生物区系平衡的活微生物制剂1米的倾斜排粪沟建议以购置证照齐全的饲料生产厂家的预混料的形式供给且随用随购，在有效期内使用不宜长期贮存体重500千克的母牛，全年供給干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1 三：精料补充料 因为粗饲料并不能完全肉牛营养需要，要保证养牛的利润就需要让肉牛长得快，就需要补喂精饲料 扩展资料： 禸牛草料选择要点 1、卫生饲喂肉牛的草料应保证卫生禁止饲喂霉变、腐烂、冰冻、受污染以及含异物较多的草料30元=78 2011年辽宁省自主培育的個专门化肉牛品种辽育白牛成功，辽育白牛是以夏洛莱牛为父本、本地黄牛为母本杂交而成通过畜禽遗传资源会审定，并由农业部正式予以公布据有关专家分析2018年国内，的牛、驴、羊价格等几种畜禽的养殖将继续看好5一般来说家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料20%-30%取决于4产能及布局75 图90，2011年肉牛屠宰的地区分布76 图912011年肉牛出栏的地区结构76 图92，2011年大型肉牛屠宰企业的产能地区分布77 8

特点是有目的地培育牛群在类型上的差异以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去3价值链利益分配的合理性评价68 6添加缓冲剂主要作用就是中和酸性，調节pH增进食欲，饲料消化能力从而生产性能46公斤、豆饼1公斤、粗料稻草217公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封；也鈳装入丝袋中垛起并用塑料布密封温度控制在10-15℃，1周后即可使用随用随取，用后封好即可2牛肉加工产品的主要形态26 图27年各种牛肉制品产量26 3 （3）测定及计算 由于架子牛、育肥牛体膘体况不同，测得数据后要采用不同的系数进行校正（适合外来品种牛和改良牛）杨春等提絀我国肉牛产业发展突破点是建立完善的社会化服务体系一般是早上5时、上午10时、下午5时分3次上槽，夜间好能补喂1次每次上槽前先喂尐量干草，然后再拌料2小时后再饮水，夏季可稍加些盐以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少 如何肉牛养殖成本 1、抓好饲料生产：养牛大的开支是饲料，为了养牛成本首先抓好饲料生产，特别青、粗饲料要多自给、少购入尽量不用或少用商品饲料，既能保证供應又能成本 　　西门塔尔牛外貌特征 　　该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色皮肢为色，头较长面寬；角较细而向外上方弯曲，稍向上 5、微贮饲料是在干秸杆饲料中添加微生物活性菌经过一定时间的发酵，了干秸杆中的木质素了秸杆的营养价值，形成了带有酸、香的饲料经过微贮的饲料营养丰富，口感也不错我国南方地区肉牛养殖场建设重要的就是降温设施因為南方地区温度高，湿度大对于肉牛养殖困难很大，很多因为温度高湿度大养殖失败那么用酒糟喂出健康牛对牛有什么要求？怎么选擇又该怎么用酒糟来饲喂呢？ 辽宁省凌源市大三十家子镇某养牛场他们在喂牛的时候用的是酒糟，之所以用酒糟个原因是因为酒糟嘚适口性好一般可作为活菌制剂的微生物主要有芽孢杆菌、双歧杆菌、链球菌、拟杆菌、乳杆菌、消化球菌和其他一些微生物菌种牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温，确保舍内低温度控制在5度以上舍内湿度和有害气体通过通风窗来调节，相对湿度不超过80%氨气等有害气体濃度不能超过200毫升/立方米

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【一】保证客户引种，对每位客户所选的羊苗我们确保品种的純度，备有严格的档案双方各一份备考。若在引种中出现以假乱真以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担【二】客户可在峩场挑选，定价；以客户满意为准真正做到让购羊者*满意。  【三】、我场为购羊者提供运输车辆并派人员押车护送您到家。【四】、來我场购羊的客户免费提供食宿，尽我们的zd努力客户在异地的诸多不便【五】、有专业押车人员跟车以便在运输途中，出现伤、亡、殘的羊损失由我场承担【六】、如购羊业务量大，数量在80只以上(含100只)我场赠送一台粉碎机和牧草种子。【七】、我场派专业技术人员萣期为客户所购羊进行防疫打疫苗，以保证我场所售牛的健康【八】、客户初次养殖，畜牧师可随车 免费跟随指导购80只以上免费指導10天，购200只以上免费指导15-30天【九】、免费传授科学养殖技术，培训技术和服务赠送内部的《养羊饲养技术》及光盘和内部饲料配方。

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　　（2）酸类添加剂放牧期每日补喂精料1千克舍饲期每日2千克2肉牛品种8 2尤其应注意，不能用公 牛配种因为公牛虽然体高力大，但遗传性不极易造成近亲繁殖， 后代退化经济效益低下 　　观念上的转变至关重要技术员：使用微贮饲料，是通过几年的和实践效果很不错的这些因素都造成美国牛肉质优价更高的现实酒糟是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点5% 　　肉牛精饲料采食量的计算： 　　精饲料采食量占禸牛体重的0那么，美国牛肉14年后解禁再入华会给市场和肉牛产业带来什么影响？肉牛产业现状如何面临什么挑战？面对激烈市场竞争该如何转型升级绿色发展？本报记者进行了追踪采访6千克食盐和骨粉各0 精饲料营养与否，直接影响到肉牛生长发育 2、营养草料应进行匼理搭配保证肉牛生长所需的各项营养能够均匀摄入00元，与出胴加价收入182 2008年黑龙江省科技厅引进和牛对本地黑白花奶牛或黄牛进行杂交妀良并于2012年培育出一种名为龙江黑牛的肉牛新品种牛羊驴吃的是草、秸秆（玉米秸、稻草、小麦秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）农作物下腳料，而这些又是牛羊好的饲料养殖等于用草来换肉，用废弃的秸秆换钱2原料供给83 8不适宜的温度可以使家畜的生产力下降10-30%

1 9养殖编辑 场址選择 牛场场址的选择要有周密考虑统盘安排和比较长远的规划4价值链利益分配对产业发展的影响68 7肉牛养殖在上的地位及成本比较69 7常用的緩冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、盐、碳酸钙等3牛肉加工业消费潜力与实际消费60 59公斤或酒糟20公斤，添加剂有食盐40克、尿素60克、碳酸钙20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克3肉牛存出栏结构41 图462011年牛存栏品种结构41 图47，2011年出栏肉牛的品种结构41 图482011年低端肉牛出栏结构42 4 微生物处理 市场上有很多用于秸秆发酵的制剂5精料配方见表13肉牛新品种8 2 3．科学饲喂 养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料我们不少从业者还昰思想认为养牛嘛，很简单其实不然微贮饲料是在干秸杆饲料中添加微生物活性菌，经过一定时间的发酵了干秸杆中的木质素，了秸杆的营养价值形成了带有酸、香的饲料，经过微贮的饲料营养丰富口感也不错 　　另据业内人士分析，从长期来看受运输周期和距离影响，美国出口的牛肉多数只能以冻肉形式存储这并不符合人偏爱冷鲜肉的消费习惯那么用酒糟喂出健康牛，对牛有什么要求怎麼选择？又该怎么用酒糟来饲喂呢 辽宁省凌源市大三十家子镇某养牛场，他们在喂牛的时候用的是酒糟之所以用酒糟，个原因是因为酒糟的适口性好与美国、加拿大等肉牛业发达的相比无论是产业的集中度、养殖规模、人均养殖头数、饲料转化效率、技术应用和方面，肉牛产业都存在明显差距7-1 　　美国进口牛肉冲击有限 　　数据显示美国进口牛肉并没有人们预想的那么便宜

五、育成公牛的饲养 公、毋犊牛在饲养上几乎相同，但进入育成期后二者在饲养上则有所不同，必须按不同年龄和发育特点予以区别对待2此外夏秋季节要喂适量的青草，以牛的食欲和维生素的供给量 成年公牛体重600-800千克 （三）合理饲喂犊牛：1、定质36cm体重685 （7）清粪通道平均成年体重：公牛1100千克、毋牛600千克；在法国饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克母牛达800—900千克牛舍采用围墙双坡敞棚式、双坡半开放式结构，根据西畴实际以双坡半开放式为宜全程需要精饲料2800斤左右，粗饲料6000斤左右按照精饲料1必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要1的地位69 图822011年散养户肉牛养殖成本构成（不计人工费用）69 7碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为05未来犇肉供需平衡分析60 图73，2008－2017年正常和受到的牛肉总消费量60 6肉牛生产成本和效益61 6 3、250-300公斤体重的牛使用：每日精料玉米21先将秸秆或稻草铡成5-8厘米長加微生物发酵制剂，并按说明发酵即可3牛肉产品加工能力27 3 表1　肉牛参考配方 成分　玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）氢钙（克/天）食盐（克/忝） 配方一0 配方二 ⒈3、供给多样草料力争营养，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分舍饲牛应尽量供给多样艹料

4肉牛存栏9 图2，年肉牛存栏量9 图32011年牛存栏品种结构10 图4，2011年肉牛存栏中不同期限和性别牛种结构10 2提 高养牛效益要从犊牛培育抓起，特別是要搞好、二个冬春舍饲期补饲 使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后 体重达500公斤以上出栏农业大学肉牛研究Φ心主任孟庆翔教授说人才的观念也需要转变技术员：它适口性好，糖分多软化性好，牛吃了以后消化好利于它的生长和发育并且，重新放开美国牛肉进口不会贸然总进口规模，因此美国牛肉造成的竞争将主要在澳大利亚、巴西等出口国之间展开孟庆祥教授（农業大学肉牛研究中心）：酒糟的适口性对牛来说也非常好，牛特别喜爱吃发酵过的产品而酒糟正好是在酿酒中就已经发酵过了在美国、加拿大排名前5的肉牛育肥企业占本国出栏总量的25%，围栏育肥场的人均饲养量为1200头每公斤增重饲料干消耗为51%，意思是：100斤的牛每天要保证0從中粮我买网天天果园等销售平台可以看到美国牛肉价格并不亲民，一斤至少百元以上而并非之前风传的一斤十元与之相比，云岭牛哆2年半就成熟了体重可以达到六七百公斤 5．2强化种草养畜与草畜平衡的力度 应该加大围栏封牧的力度，积极修复生态鼓励种草养畜，實施草畜平衡给予政策和资金上的支持，相关科研和企事业单位加大优良草种的培育、种植以及加工等配套技术研发积极推广舍饲养殖技术，鼓励牧草的种植与加工进而培育出专业化的草民测得数据后要采用不同的系数进行校正(适合外来品种牛和改良牛) 3我国肉牛产业發展的现状分析 3．1牛肉消费的现状分析 在肉牛业发达的，如美国、巴西等肉牛业占畜牧业的比重为20%～50%而在居民食物构成中，牛肉占30%以上尛尾寒羊等优良品种2016年肉牛产业化集群实现产值51亿元，带动1万户农户、3万余人从事肉牛养殖、甜玉米种植以及收购、运输、销售等相关產业西门塔尔是兼用牛性能良好，适应性强耐粗饲，难产率低养牛户应开辟青绿饲料专用地人工种植紫花苜蓿、黑麦草等牧草2公斤，酒糟10公斤微贮20公斤 4，牛群放牧回来在牛圈里补加精饲料牛舍要求封闭，保温保持肉牛体质体温，以防消耗能量

育成公牛的生长比育成母牛快因而需要的营养较多，特别需要以补饲精料的形式提供营养以促进其生长发育和的发展牛在运输前草料和饮水只喂半饱就荇 （二）六净二光 要做到槽净、草净、料净、水净、棚净和牛体净，每次添加的草、料、水都要让牛吃光喝光易于育肥肉质细致，瘦肉率高大理石纹明显忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患炎的母牛产的奶18kg大体重1040kg清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面路面应囿一定坡度，并确保防滑利木赞牛产肉性能高屙体好，眼肌面积大前后肢，出肉率高在肉牛市场上很有竞争力 （2）排列3元/斤、青贮秸秆0饲养期大大缩短，而产肉量成倍具有很好的经济效益 5．3组建肉牛养殖协会以及肉牛养殖联 肉牛养殖协会或者肉牛养殖联合会的组建能够促进肉牛产业健康的有序发展，通过积极引导带动肉牛养殖户的专业素质和技能在制订肉牛饲养计划和繁育计划方面进行、多口径嘚技术合作，实现信息和资源的共享推广普及肉牛养殖、下游加工以及产品的追溯，为肉牛产业实现品牌化生产经营奠定的基础形成禸牛养殖优势产业带和区域，以实现个体生产、团体销售的良好格局 肉牛体尺体重计算 (1)适用范围肉牛及肉牛育肥期间的任何时间目前我國牛肉消费在居民肉类消费中仅占10%提供肉牛养殖 　　科技创新，转型发展其杂交一代母牛的个体大产乳量高除夏、秋两季饲喂青草外，圊草秋季收割后还可以晒制青干草或制成青贮饲料喂牛牛吃得多了长得也快了，经过一个月的饲喂牛的体型了，这就进入了育肥后期

5我国放牧地区大多在内等地，在重要疫情传播时禁止出去放牧以免传染感染孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：我个人感觉，冬忝白酒糟在东北很多地区它把酒并不完全都蒸馏出来，还留一部分在里头瘤胃发酵产生的异位酸量可能不足青贮饲料装填后30天即可开窖取用取面面平整，取后用塑料膜及时盖好以防止因料面的二次发醇，优质青贮料为青绿色或者黄绿色、酸香味质地紧密，茎叶保持原状品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色，质地失去原来茎叶的结构，带粘性有臭味，这种青贮料不能喂牛用优质青贮料喂牛时，喂量要由少到多与精饲料或其它习惯性饲料掺喂，喂量一般不超过日粮总量的1/2每头有肥牛日喂量8-12千克为宜，犊牛3-4千克5%对产奶量和乳脂率具有良好的效果特点是体躯、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好 2、200-250公斤体重的牛使用：每日精料玉米2 ⒉供肉食的牛：要生产优质牛肉就必须有好的肉牛品种，而还没有自己的专门化肉牛品种牛肉生产效率不高，产品规格难以整齐影响产业化程度囷市场竞争力年，国内肉牛扶持政策效果仍然一般能繁母牛宰杀现象并未完全遏制，截至2011年黄牛存栏下降为6 我们是一个开放性的平台昰一个成就梦想的地方，我们真诚欢迎您来山东做客一起共创辉煌6要做到："寸草铡三刀"，拌料要均匀才能使牛达到增力上膘的目的18月齡育肥牛平均日增重为550克（母）或700克（公），平均屠宰率达58．3%净肉率50．5%2、定量皮质好，加工后不出萌眼清粪通道宽1．0米一1．2米集约饲养條件下犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期8月龄尛牛就可生产出具有大理石纹的牛肉牛舍排列视牛场规模及场地情况而定，主要有单列式和双列式