北京开家奉茶便利店加盟哪个好店要多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-17 06:13 标签： 奉茶加盟

武圣羊杂割，在北京有75家店。密集的地段大约500米就有一家。

比如在北土城西路周边，健德门附近有一家，往西500米，牡丹园有一家，再往西500米，知春路有一家， 再往西500米，知春里有一家。

据说，武圣的老总王刚的目标是呷哺呷哺，要把店开满一二线城市。

那么，武圣羊杂割究竟是怎样的店呢？

以牡丹园店为例，坐落在美食街上。店的面积100多平米，不算太大。

并没选择西式快餐的装修风格和感觉，空间元素仍以传统形式为主。据说，是为了和小吃产品配合，让人感觉更放松。

产品，几乎全都是跟羊有关的。羊杂、羊汤、羊肉串，配合烧饼、饮料等。

▍ 全羊产品如何去弊存利?

我认识的一个朋友认为羊肉很膻，很少吃羊。的确，有些人不吃羊，但如果把羊肉做好，爱吃羊的那部分人会经常来。

武圣最早开的那个店里，有一位顾客就一天来了4次，早上自己来吃了，中午把家人叫来，晚上把同事叫来，后来又把朋友叫来。

武圣牡丹园这家店现在还保持着早9点半到晚10点，开业12个半小时，的确对于有的人3顿饭都可以解决。

羊汤是来自山西的传统小吃，但传统小吃很难做成企业。所以最开始，武圣是把羊汤做成了快餐，给了它附加值。

当在一二线城市有30-40%的知名度时，全国推广出现了问题。于是，老总王刚又返回来做小吃。

中午依然是羊汤，晚上则为了提供下酒菜，增加了羊肉串、羊肚、羊头肉，把快餐变得更加休闲化。

这家店的羊汤价格也不算便宜，羊杂汤19元一碗，羊肉汤25元一碗。

贵主要贵在熬的时间和工艺上。据悉，一锅汤一天熬7、8个小时，一天液化气用量将近200块钱，骨头放 60斤有500块钱，看不见的钱就出去700多。

对于这个价格，有人接受不了，但也有人觉得，“挺实惠的呀”。

▍ 体验了羊汤和烧饼!

点了份羊肉汤米线和烧饼。刚放下书包就叫取餐了。武圣是顾客自己取餐，省去了不少人工。

对这个小咸菜情有独钟，酸咸适口，连盛了2次，其实还想吃，但觉得一天吃太多盐不好，为小菜点赞。

每个餐具上都有标语，这说明老板挺重视文化，也觉得言语有力量。作为顾客，看到这样的字挺高兴的。

不过除了新鲜没什么太大的感觉。

从烧饼说起，外脆里嫩，咬上去嘎嘣响，里面又是绵绵的，好久没吃过这么香的主食了。

汤是很紧的那种，不松不塌，感觉羊棒骨的味已经和汤水紧紧地融合在一起，融合的程度不仅仅是100%， 即使没有肉，这一碗汤下去，也不觉得单薄。

肉也很嫩很香，肉片数量也不少，吃到最后都有些腻了。

粉白白嫩嫩，一咬就断。

11点半到的，大概到1点多每半小时进30人，中午有90人左右，再加上晚上一共180人左右。

客单价按30元算（因为我看两个人来的都点了60多元，我自己点了27元），一天的营业额就是180人×30 元/人=5400元。

打总部电话详细问了加盟的情况。算了一下，基本上30万左右可以在一个二线城市开起一家店。

工作人员：北京目前我们都是自营店，不可以加盟，其它城市可以。

我：在天津加盟费多少？

工作人员：我们有三个档。天津属于二线城市，加盟费15万，另外还有5万元的保证金和每年6000元的管 理费。

等您开店的时候，装修是我们来帮您设计的，还会收一个设计费5000元。员工培训的时候，还会受3000元/人的培训费。

（假如有3个员工去培训，加上这所有的费用就是22万）

我：开一个店投资总额要多少钱？

工作人员：这个您得根据当地的情况还有您店面的大小来决定。

我：哦。选址是我自己找还是你们能提供什么帮助？

工作人员：选址是您自己找，您找好以后我们给您参考一下，提供一些评估。

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