阿香米线多少钱一碗怎么能提高营业额

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-30 01:32 标签： 阿香米线多少钱一碗

11:06 来源：网友投稿 行业动态

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创业投资大家首要选择的项目，我想一定是那种投资低回报高的项目，但是这样的项目在餐饮行业当中是需要经过精挑细选的，小编今天就为大家推荐一个经过多方对比分析的好项目——阿勇过桥米线。阿勇过桥米线是一家专门经营特色美味的米线品牌店，自成立以来就为消费者提供营养、健康、美味的米线产品，在市场上广受好评。大家一定想知道加盟开一家米线店的利润是怎么样的吧?那就让小编以阿勇过桥米线品牌为例子给大家分析一下吧!

【阿勇过桥米线利润分析】

1. 加盟级别——直辖市80㎡

人均消费：14元，日客流量：300人

日营业额：4200元，月营业额：12.6万元

毛利率：70%，月毛利润：8.82万元

房租费用：1万元，人员工资3.2万元，水电杂费1300元(月)

月净利润：4.49万元，年净利润：53.88万元

2. 加盟级别——地级城市60㎡

人均消费：12元，日客流量：240人

日营业额：2880元，月营业额：8.64万元

毛利率：70%，月毛利润：6.05万元

房租费用：8000元，人员工资2.1万元，水电杂费1000元(月)

月净利润：3.05万元，年净利润：36.6万元

3. 加盟级别——县级城市40㎡

人均消费：10元，日客流量：190人

日营业额：1900元，月营业额：5.7万元

毛利率：70%，月毛利润：3.99万元

房租费用：6000元，人员工资1.2万元，水电杂费800元(月)

月净利润：2.11万元，年净利润：25.32万元

开一家米线店的利润怎么样?我们通过阿勇米线品牌进行了统一的了解，大家可以清楚的看到，开一家品牌店的利润是跟加盟店铺所在城市的级别是分不开的，像在直辖市开店能够赚取的利润高达53.88万，在县级城市开店呢那么它的利润在25.32万左右，除去店铺所需要的每月开销投资费用，在一年之内就能够把成本赚回来，所以说开一家米线店的利润还是非常可观的，如果没有适合的选择，那么就不妨考虑一下阿勇米线店，绝对能够让你赚取丰厚的利润。

将近20年的米线品牌“沈小福”。

还一举把店开到了美国夏威夷，

时间倒回到1998年的成都，一个叫沈洲的男人在铁路局小区附近开了一家米线店，这家店就是沈小福的前身“全家福米线”。

要知道的是当时成都本地人喜欢吃的是一种细米粉，而非“沈小福”卖的这种粗米线。

既然本地人不爱吃粗米线，为什么沈洲还要开一家这样的店呢？

“这算是一种新的尝试吧，因为火车站附近流动人口多，我想这些外地人可能会喜欢吃粗米线。”

抱着试一试的心态，沈洲的第一家米线店开张了，让他意想不到的是这家不到100平米的店每天生意出奇的好，排队等餐的人络绎不绝。

如此火爆的场面吸引了本地人的注意，渐渐地一些成都人也跃跃欲试了。

就这样“沈小福”在打开了本地人市场，以前爱吃细米粉的人也都开始接受这种粗米线。

按照当时的市价来算，一碗米线3块钱，一年下来“沈小福”的营收竟也达到了百万元。

2000年，沈洲将“全家福米线”改名为“沈小福米线”并以此成功注册了商标。

又经过十多年的发展，“沈小福米线”已经遍布成都各个地区，在全国的门店也达到了300多家。

2014年，火遍全国的“沈小福米线”终于在美国夏威夷开了第一家店，这家仅80平米的小店单月营收已经达到了47万元。

“沈小福米线”不仅获得了国人的认可，还俘获了美国人的心。

那么如此受欢迎的“沈小福米线”到底有何过人之处呢？下面无忌哥就来给大家简单分析一下。

2005年，已出具规模的“沈小福米线”也开始走向标准化生产，之后又建立了自己的产品研发团队。

沈洲希望以丰富多样的产品来吸引顾客的注意，从建立团队至今，“沈小福米线”门店里已经有20种米线套餐，还包括8种经典米饭套餐、6款佐料配餐等等。

如今的“沈小福米线”已经不再只是成都当地的美食品牌，而是一个全国性的美食品牌。

要满足全国各地人不同的口味就必须在食物口味儿上做一些调整，沈洲也深谙其道。

所以在“沈小福米线”进入其它地区前，他都会对当地人的饮食习惯做一些研究，比如喜欢吃什么，对食物有什么禁忌之类的。

在了解顾客的饮食喜好之后，“沈小福米线”会在原有餐饮套餐上，再重新搭配出不同口味儿的套餐。

而从现在的经营情况来看，这种按照不同地区人的口味儿推出的新款套餐搭配的方法，很明显是有效且成功的。

现如今“沈小福米线”的门店已经有300多家遍布全国，这么多门店该如何保证菜品味道的统一性呢？

回答当然是要进行标准化生产咯。其实，早在2006年“沈小福米线”就实现了标准化统一生产。

2000多平米的中央厨房主要生产一些特色酱料和配菜，而优质的米线则委托给坐落在外地的工厂统一生产。

所有原材料加工完毕后，再按照各个门店的需求进行配送。

标准化的生产不仅简化了生产流程提高了工作效率，还让所有门店的菜品口味儿得到了统一化的保障。

在实行标准化生产的同时，“沈小福米线”还积极搭建完整的供应链体系，到目前已经形成了一套集供应商、加工厂、门店为一体的供应链体系。

去过“沈小福米线”的人应该都知道，它家的所有门店面积并不大，大部分在100平米以内。

而店里的员工也不是很多，一般10人左右就可以了。标准化的生产制作流程，让店面运营也变得简单起来。

店里负责前厅、收银、后厨的员工不仅擅长自己岗位上的事情，也会处理店里的其它事务，也就是一材多用的意思。

据“沈小福米线”的负责人介绍，店内所有的员工在上岗前都要经过培训，要至少熟悉3个岗位的事情，这样就能及时补充空缺。

这种员工管理法不仅减少了人工成本，也能及时有效的解决在日常运营中出现的问题，同时对员工来说也是一种历练，一举多得。

作为一个餐饮品牌“沈小福米线”一直紧追时代的步伐，随着外卖的流行它也立即开拓了外卖业务。

在两家还不到30平米的外卖店里，“沈小福米线”单日营业额竟然能达到7000，月营收超21万。

不仅如此，“沈小福米线”还积极进行产品升级创新，将自己店里的原有食材制作成速食产品，并在电商渠道进行销售，上线半年就获得了近100万元的销量，好评如潮。

如果真要问“沈小福米线”是如何成功的，无忌哥只能说按标准做事，适时而变。

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