新开的日式拉面馆那么多，这家到底好不好吃？
　　喜欢的人就想多见几面，
　　好吃的店就想多吃几遍。
　　厦门一时之间，
　　突然刮起了一阵日式拉面风，
　　几乎隔一两星期就会发现新晋拉面馆。
　　这不，
　　刚刚吃完小传马跟一喜拉面的我们，
　　又发现了明发这家新开的日式拉面馆，
　　据说新开到不能再新了，
　　于是热衷于尝鲜的我们就赶紧上线啦。
　　店址就在明发莲坂北公交站背后，
　　终于不用再进去迷宫般的明发了，
　　位置非常好找而且也很显眼，
　　夕阳西下的时候太阳照在店门口，
　　还蛮温馨的。
　　店里有两层楼，
　　一楼的壁画画上了日本象征富士山与鸟居，
　　二楼则是以原木条拼成一面类似竹帘的墙面，
　　头顶上挂满了各种菜单名称的画布，
　　加上落日洒下的余晖，
　　小店变得格外走心。
　　豚骨叉烧拉面
　　根据店员的推荐我们点了豚骨叉烧拉面，
　　这款口味不辣，味道也偏清淡，
　　虽然适合淡口的吃货们，
　　但是觉得作为日式拉面汤底不够浓郁。
　　叉烧是很大一块了，
　　而且也蛮厚的，
　　入口咬起来是非常过瘾，
　　只是叉烧的味道不够入味，
　　稍稍淡了一点点。
　　拉面煮得Q弹不软烂，
　　溏心蛋的蛋黄是我的爱。
　　汤里头除了叉烧，
　　还有常见的木耳丝、玉米粒及笋干，
　　如果你还想添加别的料，
　　还可以自己单点加入。
　　地狱叉烧拉面
　　无辣不欢的我点了这份地狱叉烧拉面，
　　也是店家推介的一款拉面。
　　汤底跟豚骨比起来就重口多了，
　　辣度还算可接受范围，
　　不会过辣过呛。
　　里头的叉烧跟豚骨的叉烧是一样的，
　　大大又厚一片，
　　入口直接爆肉汁，
　　不过因为地狱拉面的汤底重口，
　　叉烧就着汤汁一起吃的话味道还不错，
　　也不会觉得太肥腻。
　　面条不要浸泡太久，
　　趁热吃的时候口感最好。
　　大口吸入混着辣乎乎的浓汤，
　　滋溜滋溜的饱腹感油然而生。
　　日式炸猪排
　　炸猪排上桌的时候看着觉得好大啊，
　　比男生的手还大的一份炸猪排，
　　不过略失望的是，
　　猪排不够厚，略薄一层。
　　超大一条猪排，
　　表皮是炸得非常酥脆了，
　　就是肉实在是太薄了，
　　所以咬起来有点干柴了。
　　日式唐扬鸡块
　　跟猪排不一样的是，
　　唐扬鸡块的鸡块的肉超多，
　　皮薄肉厚还会爆油脂，
　　吃起来是超级爽了！
　　而且鸡肉真的很滑嫩，
　　比起猪排我是更喜欢鸡块了。
　　味付章鱼
　　一只只超mini的章鱼其实还真有点舍不得下口，
　　但是入口后瞬间觉得还是多吃几个吧
　　章鱼好爽脆，就是味付的酱汁不够浓，
　　觉得味道不够，
　　要是酱汁调和得再好吃点就完美啦。
　　整体是一间很温馨的日式拉面小屋，
　　环境很舒适，价格也还适中，
　　就是口味上还是觉得有待改进，
　　不然在这里喝一口暖汤，
　　还是超级舒服的。拒绝访问 | www.incnjp.com | 百度云加速
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第三方登录：和LJ探店【博多一幸舍】纯正的日本拉面馆～『Ruby美食』
去了很久了，大概今年3月份吧，和LJ一个周末的中午去的他家，是用的今日头条活动送的他家的代金券。话说，他家是今日头条送代金券时知道的，大概今年年初的时候，知道的时候他家好像开业没多久。去之前做了下功课，了解到他家就是以拉面为主，据说是很正宗的日本拉面，然后就惦记着拉着LJ一起去，一是她在日本上过学，在日本肯定吃过拉面，判断日本拉面正不正宗应该比较靠谱，二是好久没见着LJ童鞋了，她太忙，大规模的聚会已经约不出来了，这回也是抱着试试看的态度约的，时间她定，LJ童鞋相当的给面子，拔冗定了那天，不容易着呢。为了让LJ童鞋不起大早，约的中午1点，因为当时网上做功课，他家饭点是要排好久的队的，所以适当的错开些饭点。那天我们大概快一点到的他家，门口排了不少客人，但比想像中排的队要短，等候的时间也比想像中的短，大概排了有30-40分钟吧，因为好久没见LJ了，边排队边聊天，时间很快就过去了，所以并没有觉的长。他家交通挺方便，地铁6号线东大桥下，然后往南走，路西，大概走个10分钟左右。他家在侨福芳草地地下2楼，侨福芳草地挺大的，转一转，看到排队的就是他家了。他家门脸和店里都很日风，一看就是日式的店，店不大，餐位都是单人位的，没有面对面的，不适合人多去，比较适合一个人或两个人去。吃的方面，两个人，一人点了一份面，还有几个小食，点的有些多，最后有打包。经LJ的判断，他家拉面挺正宗的，和她在日本吃的拉面差不多的。我吃后的经验，去他家就吃拉面就好了，可以加点配菜什么的，其他的小食啥的可以不必吃的，拉面挺讲究的，而且原汤是可以续的，品质很好，个人挺喜欢的。服务方面，服务生挺多的，应该都有经过统一的培训，各司其职，餐厅内运转的很有速度和效率。有个小细节让我觉的服务很贴心，我吃带汤的面习惯先喝汤再吃面，他家的服务生看我的拉面只有面了，就凑到我跟前问我要不要续汤，续的汤是猪骨原汤，服务生后来帮我续了汤后，还提醒我，要注意汤烫。总的来讲，对他家的探店觉的很好，喜欢他家的拉面，是以后会再想去的店。
拼图，以面为主，外加一些小食和配菜，店里光线略有些暗，而且上菜很速度，桌子地方又不大，照出来的效果有些一般，拼图也很难美美的了。
门脸，看着很日风，客人很多，店家很有经验的让等位的客人排在店外，还是今年初春的时候去的，去的时候还要排队的，那天我们大概快1点到的他家，门外排了不少客人了，但比想像中排的队要短，等候的时间也比想像中的短。他家交通挺方便，地铁6号线东大桥下，然后往南走，路西，大概走个10分钟左右。他家在侨福芳草地地下2楼，侨福芳草地挺大的，转一转，看到排队的就是他家了。
餐桌上的自助餐具和各种调料及介绍，很多调料和配菜，包括秘制拉面调味酱、胡椒粉、炒芝麻、饺子醋、辣椒油、蒜头、博多辛子高菜、红生姜，还有自取的白水。点的面和各种小食上的太快，都没时间好好研究和尝下这些调料啥的。
我的白水，这个好像是服务生给上的，我没怎么喝，就是白水，也幸亏没喝，要不都没肚子喝拉面的汤了。
博多明太子土豆沙拉，18米。俩球，有些像冰淇淋，服务生挺有眼力架的，看到我们是两个一起的，一份沙拉给配了两个小勺。
博多明太子土豆沙拉特写，光线好暗，照不太清了都。就是土豆泥啦，上面加了一点明太子。
博多明太子土豆沙拉另一角度特写，是土豆弄成泥再加点调味拌的，口感不是很细，味道上略显普通吧，吃完没什么特别的记忆。明太子应该是腌渍过的，但味道比较清淡，吃起来没什么感觉。
博多炸鸡块，18米。一份3块，合着6米一块，卖相普通，就炸鸡块，唯一好的就是看着不怎么油的。
博多炸鸡块特写，看着感觉炸的很透的样子，外皮显的有些硬硬的。
博多炸鸡块的沾料特写，应该是椒盐，量很少，盛器是小碗状的，大块的炸鸡块不太容易沾到呢。
博多炸鸡块另一角度特写，一块真的不小，外皮是挺酥脆的，口感还不错的。
博多炸鸡块中间特写，中间的肉肉挺多汁的，就是味道比较淡，要沾料吃，但料又不太容易沾到，整体吃起来有些淡，就会感觉略有些腻了。
木耳丝3倍量，5米。3倍量真不小，木耳丝看着挺有品质的，吃起来是会有些咯吱咯吱的那种，原味的，要放在拉面里一起吃的。
博多浓厚豚骨拉面，38米。这个面即原味的博多拉面，是LJ童鞋的，她特别要的不要葱的，这孩子不爱吃葱，额。
博多浓厚豚骨拉面特写，汤头看着好浓郁，尝了口汤，猪骨汤，挺浓的，就是于我来讲有点淡，LJ点的味道盐分是淡一点的。LJ童鞋在日本上过学，她鉴定了下他家的拉面，还挺正宗的，日本的拉面就是这个味。
博多明太子饭，18米。因为LJ童鞋比较喜欢吃明太子，所以换成这个饭。之前我想点博多炒饭的，想想点两份饭的话，肯定吃不了，事实上，我们又眼大肚子小了，一人一碗拉面就足够了，这个饭也是点多的，后来这个饭是完全打包的。
博多明太子饭特写，下面是纯饭，上面撒的海苔碎、香碎碎和一大坨明太子，粗看以为是也是炒饭呢，其实不是。打包回家，给PP吃了，所以味道不详。
火炙叉烧，18米。以为会是叉烧片呢，没想到是厚块切条的，卖相看着有些素。
火炙叉烧特写，叉烧看着挺Juicy的，吃起来口感软软的，味道比较淡一些，感觉一般吧。
火炙叉烧下面的绿豆芽特写，绿豆芽品质挺好，吃起来爽脆脆的，小咸口，感觉豆芽比叉烧好吃呢，印象比较深。
火炙叉烧配的蛋黄酱特写，蛋黄酱味道比较原味，吃起来会略有些腻，还是喜欢带咸甜口的酱。
博多一口饺子，18米。点之前看评价比较一般，但还是没忍住点来尝尝，饺子个头确实很小。
博多一口饺子特写，一口一个，吃着绝对一点不费劲，皮是有些厚的，馅不多，好像就很普通的白菜馅，网上评价很靠谱，不怎么好吃的。
笋，5米。加的拉面配料，一份量不小的，和LJ两人分别加一些到拉面里，没分完呢。笋口感小嫩脆，挺有笋味的，小咸略带回甜，喜欢这个味道。
神炎辛辣豚骨拉面，43米。这个面是我的，要的2个辣椒辣度，其实很想尝试最辣的，但有之前吃辣的不好的经验的，现在学乖了，选辣度时都给自己留有余地。看着红红的，感觉会是重口味的，但喝起来，还好啦，于我的辣度接受度来讲，这个辣度是属于温和中度偏下的辣度，辣味不是深入汤里的，而浮在汤上面的，汤头原汤应该也是浓厚的猪骨汤，只是加了辣味的调料而已，汤是热热的，有一定的厚度，挺好喝的。
神炎辛辣豚骨拉面之叉烧特写，这个叉烧是大片的，但这种叉烧和我一般意识里的叉烧是不一样的，我意识里的叉烧是广式的那种甜口的烧腊叉烧，这个叉烧只是普通瘦肉切片而已。
神炎辛辣豚骨拉面的青葱绿豆芽特写，我要是葱的，和LJ童鞋不一样。葱的正常量就不小，我喜欢。配的绿豆芽，量也不小，一碗面有主食、有肉、有蔬菜，搭配挺健康的。
神炎辛辣豚骨拉面的糖心蛋特写，这个糖心蛋是两人份的喔，因为都是在我的点单上点的，所以都放我碗里了。糖心蛋从外面看，看不出来的，没什么特别，只是普通的煮而已。
神炎辛辣豚骨拉面之我的大片叉烧，叉烧一片真的很大片，厚度也OK的，吃起来是有肉感的，纯瘦的，味道比较原味，于我来讲就是比较淡，没有什么滋味。
神炎辛辣豚骨拉面之我的绿豆芽，超喜欢他家这个绿豆芽，感觉品质很好，吃起来脆脆的一汪水，很新鲜，这个味道淡一些也会觉的是好吃的。
我的糖心蛋，8米/个。从汤里弄出来照的，有些不太讲究，哈哈。
糖心蛋中间特写，糖心的，是我喜欢的糖心蛋，挺不错的。
神炎辛辣豚骨拉面之我的拉面特写，要的软一些的面，不喜欢硬的面。拉面不错的，全吃了，也是我喜欢的细一些的面。
服务给续的原汁浓厚骨汤，我吃带汤的面习惯先把汤喝掉，因为喜欢喝热汤，所以会先喝掉汤，怕凉了就不好喝了。在他家也一样，先把汤喝掉了，然后被细心的服务生看到，凑到我跟前问我要不要加汤，和我说也是原汤的，我说好，就外加了碗汤给我，同时和我说，注意汤是烫的，小心，真的太贴心了。原汁浓厚骨汤，是和LJ的那个拉面一样的汤，真的是热热的，我喜欢。很后悔还点了其他一些小食什么的，其实一碗面就足够了，汤可以无限免费续的，货真价实的原汤，很爱他家的骨汤。
我的吃光的拉面，O！好撑。
全家福，上菜速度很快，能照到还没怎么动筷子的全家福，这是两人份，真的太多了，说实话，一个女生的正常量，一碗拉面足足的够了。
桌上自取的红生姜，味道是有些纯咸的，不怎么喜欢，还是喜欢略有些甜口的。
桌上自取的博多辛子高菜，这个MS是要加在拉面里一起吃的，看到LJ有加这个到她的拉面里，还是她吃拉面比较专业。没尝，看着有些像加了辣椒腌的雪里红。
桌子前方贴的红生姜和高菜的介绍及吃法，原来高菜是博多的特有配菜，是经典的味道，下回再去的话，得试试。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我的点单，和LJ分开点的，我的拉面汤底要的咸一点的，我是重口味的，油量普通，面软一些，要青葱的，还单加了笋的配料。
LJ的点单，她的汤底要的淡一点，哟！装小清新呀，油量和面的选择和我一样，不要葱，看到可以选择不要葱，LJ童鞋表示很高兴，每个人的喜好真是很不一样，我是配料控啊，所有配料都要多多的才开心，哈哈。
餐厅入口左手边的就餐环境，都坐满了。我们去的时候还是初春，都还穿厚衣服，短穿袖T的是服务生，店里还是挺暖和的。
餐厅入口照的整个餐厅的就餐环境，餐位都是单人位的那种，没有面对面的，不适合人多去，比较适合一个人或两个人去。
餐厅入口右手边的开放厨房和部分餐位，服务生挺多的，应该都有经过统一的培训，餐厅内运转的很有速度和效率。
餐厅入口左手边的柜台，服务生都各司其职。
店前等位的队伍，这是我们走的时候照的，还有不少等位的，看着挺多人的，我们开始也是从大概这个队伍这么多人最后的位置开始排的，大概排了半小时吧，比想像中排的时间短，正好好久没见LJ了，边排队边聊天，也没觉的排了多久。
餐厅招牌特写，博多一幸舍，看着很日本风格。
博多一幸舍（侨福芳草地店）
地址：北京市朝阳区朝外大街东大桥路9号侨福芳草地B2楼LG2
电话：010-615018
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和户豚骨拉面是怎么由来的？
和户豚骨拉面创始人之一是来至日本的吉岩拓弥先生，吉岩拓弥先生是日本拉面世家出生，资深拉面业者，在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店。一生只做一件事，研究如何做好一碗拉面。岩拓弥先生亲自参与指导与调配，严格挑选食材，订立配方表，每一个菜单都经过数百轮的尝试和品鉴，在其确认下方可出品。这样确保了和...拉面是日本国民主食，店铺数量多达三万二千家，日本人&&钟情于享受一碗面，是因能消除一天的疲劳和压力，并因豚骨熬制而富含营养，似乎总能被这一碗面治愈。许多去日本游玩游客把吃一碗正宗日本拉面作为去日本必做的事情之一。现如今你不用去日本，在国内就能吃到正宗的和户豚骨拉面！
和户豚骨拉面是怎么由来的？
和户豚骨拉面创始人之一是来至日本的吉岩拓弥先生，吉岩拓弥先生是日本拉面世家出生，资深拉面业者，在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店。一生只做一件事，研究如何做好一碗拉面。岩拓弥先生亲自参与指导与调配，严格挑选食材，订立配方表，每一个菜单都经过数百轮的尝试和品鉴，在其确认下方可出品。这样确保了和户拉面纯正品质，将日本最正宗的口味带回中国。
一碗正宗日式和户豚骨拉面应该是怎样的？
一碗正宗日式和户豚骨拉面由：汤头、面条、配菜组成！
和户豚骨拉面拉面精髓之一在于汤头，在日本吃拉面，吃前都会先要喝一口面汤。据说这是对拉面师傅技艺的最高赞许！和户豚骨拉面非常注重汤底，好的汤底是一碗拉面的灵魂，要熬好一碗鲜美的精品汤汁，通常至少花费15到20个小时，这样提炼猪骨中胶原蛋白才能滋补高钙、淡淡奶香、湿润好入口。
正宗和户豚骨拉面其面条，并不会出现烂糊一摊的碗中惨状，反而根根独立爽滑，吃起来很筋道。在煮好面条之后，放入汤碗之前，厨师对于面条水的把控也是至关重要滴！真正的大厨，都有自己的独门绝技，各样花式甩干技法也是拉面店的一景。
和户豚骨拉面的配菜不仅起丰富口味的作用，对拉面的视觉感官也极其重要。
我们常见的日式和户豚骨，拉面配菜有叉烧、海苔、笋、溏心蛋、葱花。
叉烧：每一片都那样的肥美厚实，大口吃肉的感觉真心是爽到爆！
溏心蛋：这也是吃拉面必不可少的部分，吹弹可破的糖心似流非流，充满无限的挑逗，让人垂涎！
海苔：脆脆的海苔充满大海的味道，大片海苔需要在没有被面汤泡软之时，就伴着拉面一起吃下，那种大快朵颐之感让人无比满足！
笋：日式拉面中的笋，是经过腌制的竹笋，扁平的长片状，咬一口全是浓郁滋味。
这些美妙的元素组成在一起，成为了无比美味赏心悦目的户豚骨拉面！
和户拉面以和户豚骨拉面为招聘美食，深受大众喜爱。除此之外还有酱油豚骨拉面、白味噌拉面等，搭配有许多特色的小食：炸虾球、海苔虾棒、章鱼丸子、海皇星、日式鸡排、酥炸鱿鱼须、和户鸡块、日式煎饺、和户炸鸡等等。还有朝日啤酒、日式波子汽水、麒麟啤酒等特色饮品可供选择。丰富的种类、独特的口感、大众的价格，打造人人喜爱的正宗日式料理！
诚邀共同兴趣和理念的合作伙伴加入
和户拉面从雏形的孵化，到完成品牌定位、食材选择、团队组建等等，每个环节、每个节点，都经过团队的反复修改，精益求精。和户拉面团队已经在国内开启火爆加盟模式，低投入高收益，为保持和户拉面品牌的高品质发展，诚邀共同兴趣和理念的合作伙伴加入百姓网提醒您：1）百姓网不承担任何交易损失，请谨慎判断相关信息的真实性&
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