王老吉是最有可能代表中国走向世界的饮料品牌王老吉是最有可能代表中国走向世界的饮料品牌余丰慧百家号在广州召开的《财富》全球论坛，成为全球瞩目的焦点。本君在发布研报时，参加活动的对话框选项里，竟然自动弹出《财富》论坛活动。更令人惊喜的是，本届《财富》论坛有越来越多的中国品牌参与其中，这其中就包括作为《财富》全球论坛独家官方凉茶的王老吉。据了解，12月4日，论坛前夕，王老吉在广州举办了“190周年主题活动之1828罐发布仪式”，正式推出1828罐，在接下来的《财富》全球论坛主会场与分论坛时间，更是代表中国品牌与世界频频对话。 健康主义浪潮引发消费升级 大健康饮品受追捧据笔者观察，全球快销品在经历一段时间的低谷后，正在整体回暖。相关数据显示，快消品行业从2016年至2017年第三季度，整体增长2个百分点。而今年前三个季度，这个数字则提高到5个百分点。其中，饮料大类在饮料、干脆小食、乳制品、其他食品四个分类中整体增幅最大，到2017年第三季度增幅达12%。饮料品类销量的增长，拉动了整个食品行业的增幅。原因出在哪里？笔者以为，健康主义的消费浪潮的影响巨大。过去看到的在马路边喝着啤酒、划拳猜令、吃着烧烤的消费方式越来越少了。人们越来越注重生活的品质和健康，越来越多的消费者开始放弃碳酸饮料以及含酒精饮品，转向纯天然果蔬汁、养生中药保健饮料以及凉茶类植物健康饮料。饮品领域里的健康主义大行其道，健康保健饮品的市场将潜力巨大。考虑到目前该市场供给不足的情况，未来大有可为。随着“天然”、“反肥胖”等诉求在内的健康生活理念日益增强，笔者以为，大健康产业必将在全球范围内迎来新的增长。 顺应时代潮流 王老吉不断出新强势增长健康保健饮品中，植物健康饮料因为其背靠传统中草药，在其植物属性和保健功效认可上，有着天然的优势。作为百年老字号，国民凉茶品牌的王老吉恰好是其杰出的代表。这也正是笔者一直看好王老吉的原因。据了解，面对升级的消费需求，王老吉顺应时代潮流，不断推出新品。去年，王老吉推出低糖无糖王老吉凉茶。今年，王老吉针对经常熬夜的年轻极致人群，推出包装具有88个年轻元素，配方更强劲的王老吉黑凉茶，得到90后、00后的热捧。对比2014年至2015年的消费者调查报告，可以发现消费者对王老吉在纯度、饮料成分的健康性、包装安全卫生情况共3个方面的认可得分持续上涨。其中，在饮料成分的健康性方面，涨幅达到5.3%，深受各年龄段尤其是年轻人的认可。消费升级是全球性的，要充分抓住机遇，走出去是必然选择。中华老字号、中国符号、中国民族品牌凉茶有走向国际化具备的实力。未来，王老吉的国际化之路，十分值得期待。而这次王老吉成为《财富》全球论坛独家官方指定饮品，借助论坛的国际影响力，开辟了迈向国际化的一条捷径。有五大因素推动王老吉国际化步伐不妨让我们再具体分析下王老吉国际化将面临的环境和机遇。笔者以为，中国健康保健凉茶行业走向国际化有着理想的内外环境。原因有五：一是一带一路给包括中国凉茶在内的消费品拓展了走出去的理想路径；二是供给侧改革给行业指明了方向；三是新时代社会主要矛盾的转换，将是凉茶产业的发展机会；四是电子商务的发展为国际化提供了最佳平台；五是工业4.0时代使科技创新成为实现国际化的关键钥匙。众所周知，一带一路沿线涵盖64个国家，大多为新兴市场，消费升级正在进行时，对饮品特别是健康凉茶产品需求量很大。这一情况为王老吉创造了机遇。王老吉抓住机会，积极参与到一带一路建设中，将健康凉茶饮品向一带一路地区拓展销售，同时借机拓展国际市场，打响王老吉中国凉茶符号的国际印记。而就供给侧改革来说，大健康产业的供给侧改革重点是品质、质量、健康、保健。王老吉生产出消费者喜爱，有益于身心健康的高品质凉茶，满足消费者消费升级的需求，就是贯彻供给侧结构性改革精神的体现。十九大指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。对健康保健饮品的需求正是人们对美好生活需要的一部分。而健康保健饮品行业发展不平衡不充分亦是不可否认的事实。具体来说，不平衡是结构性问题，健康饮品需要生产出满足不同年龄段、时间段、特殊时期与活动的产品。不充分是指供给量的问题，是指总量上的不足。健康饮品总体供给量仍存在不足的问题。王老吉在解决不平衡不充分问题上大有潜力可挖。第四个原因，笔者认为非常关键，是中国电子商务，尤其是跨境电商的发展，为中国健康凉茶产业走向国际化提供了最佳平台。事实上，王老吉已经做出了非常有益的探索，在2016年双十一王老吉凉茶在天猫、京东、1号店等各大电商平台上的销售额约达1200多万元。快消饮料电商，是下一块可挖掘的蛋糕。作为专业生产凉茶的企业，王老吉会继续制造凉茶产品，并让生产和互联网、大数据结合，这是趋势，是不可逆转的。 最后，笔者以为，在工业4.0扑面而来的今天，王老吉作为健康饮品制造商，在科技创新上也走在了行业前列，而这恰恰是品牌走向国际化的关键钥匙。作为快消品，必须时刻分析消费者心理与市场变化趋势。笔者以为，传统的分析调查手段已经落伍，王老吉应该与大型互联网巨头合作，利用线上大数据、云计算、物联网、人工智能等技术分析市场、了解消费者心理、渗透到生产制造各个领域。完全自动化、封闭式、标准化、机器人化生产才是制造业的趋势与出路。不论从政策背景，还是行业大势来看，王老吉走向国际化都是大势所趋，大有可为。笔者相信，这次王老吉在《财富》杂志论坛上的华丽亮相，是一个标志，标志着中国符号的王老吉将在国际化、全球化、现代化的过程中走出一片新天地。
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互联网时代下的电商交易，确实给繁忙的都市生活带来很大的便利。近两年，不只电商和传统零售面临着改革，人们对于健康的追求使得饮料行业也在进行大革新。那么，在不断创新升级的市场中，对于线上饮料的消费，消费者最青睐的是什么呢？一起来看看吧！
阿里巴巴品牌榜单消费数据分析
农夫山泉饮用水
蒙牛含乳饮料
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蒙牛慢燃主打微商，社交电商会是未来品牌分销渠道的新模式吗?
近端时间，想必不论是快消行业人还是微商行业人的朋友圈中都快&炸&了吧！一则消息正在被人们火爆热议，那就是作为传统渠道商品牌的乳业巨头之一的蒙牛，要进军微商圈了。
蒙牛打造全新单品&慢燃&，剑指新零售进击微商
在2018年新年伊始，乳业巨头蒙牛就连续推新，布局2018快消市场。而在蒙牛接连推新的zuo酸奶、纯甄轻酪乳风味瓶装即饮酸奶等新品中，最为&平地一声雷&的当属蒙牛全打造的新品&慢燃&。
蒙牛慢燃是一款纤维奶昔牛奶，是一款全新打造的功能性牛奶，主打&健康、燃脂&，是蒙牛对标康宝莱等国际品牌，开创的全新品类牛奶。当然了，蒙牛慢燃不仅是对大健康产业的进军，最最&惊讶&的是这是一款完全不同以往的新品。此次蒙牛一改往日的渠道分销模式，转而以微商的形式售卖，剑指新零售，自此蒙牛正式进军微商！
以微商为主的社交电商成为一种新型的分销模式
其实，不只是他们，在如今，我们每个人打开手机的朋友圈，最不缺少的是什么？那当然是微商了。你以为微商还仅仅是&无业游民&，天天没事在朋友圈发发鸡汤文、励志段子，找找下线，认为是一种&传销新模式&？如此大家就大错特错了，在我们不知不觉的时候，微商市场的交易规模早已经超出了我们的想象，2017年实际交易规模已经达到了近7000亿的惊人数字，在这个数字面前，很多行业都被秒杀了。
要知道，当前是互联网普及的时代，&千禧一代&的消费者更多的依赖于网络，不然也不会塑造了那么多&网红食品&了。而近几年的快速发展，使得市场交易中，以微商为代表的社交电商行业已经成为一种具备大规模销售的新的分销模式。而此次随着蒙牛慢燃对这一新渠道的布局，未来必然将掀起更大的热潮！
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日前，贝恩公司联合凯度消费者指数联合发布了2017年中国购物者报告之系列一《中国快速消费品市场的双速增长：在家和在外消费》。
■来源丨钛媒体TMT
越来越多的中国消费者，开始由在家消费转为在外消费，比起在家烹饪，他们更倾向于餐厅外卖、在外就餐，或是在路上解决一个三明治。
这种变化也解释了，为什么从2014年起主要零售渠道的食品和饮料销售额增长明显放缓，而家庭和个人护理却没有受太大影响。
日前，贝恩公司联合凯度消费者指数联合发布了2017年中国购物者报告之系列一《中国快速消费品市场的双速增长：在家和在外消费》。报告显示，2016年，在家消费的快速消费品销售额年增长持续放缓，创下五年来的新低，而餐厅外卖和在外消费却呈现快速增长。
从年，为在家烹饪而采买的食品年增速为3%，然而同一时期的食品外卖增速却高达44%，外出就餐增速也达到10%。
此外，报告还揭示了一些影响中国快速消费品市场的关键趋势：
中国电商渠道继续高歌猛进，销售额增速达到52.6%以上；
目前，线上渠道占快速消费品销售总额的7%，过去两年来市场份额实现翻番；
大卖场份额下滑了2%，超市或小超市的增速放慢到2%，仅略高于通货膨胀率，与之形成对比的是，便利店的增长达到7.4%；
与健康或个人卫生相关的品类渗透率较高且不断增长，个人护理品类以及大部分高端化单品亦是如此，因为有购买能力的中国购物者愿意为优质商品买单；
和往年一样，我们对26个品类中排名前20的品牌进行了深入分析，结果显示，本土品牌增长了8.4%，而外资品牌仅增长了1.5%；
在便利店和食杂店渠道，多个食品饮料品类体现出在外消费的巨大销售潜力；
从2013-16年，食品外卖增长了44%，外出就餐增长了10%，O2O外卖市场保持强势增长，在过去三年年增速达到40%到50%，推动了外卖市场的增长。
钛媒体筛选出了报告中的一些核心内容，整理如下：
不同品类的趋势不尽相同
2016年整体在家消费部分的快速消费品销售额增长率为3.0%，但食品和饮料品类的增 长率与家庭和个人护理品类相比天差地别。食品和饮料的销售额增长率分别是0.5%和2%，而个人护理和家庭护理的增速高达10.5%和3.5%。
近五年快速消费品的增速开始放缓,自2014年起包装食品和饮料以及个人和家庭护理用品的增长率出现分化
先来看一下慢速增长的品类。包装食品的销售额增长仍然近乎停滞——增幅仅为0.5%。在各类包装食品中，甜食品类承受了最沉重的打击，糖果、巧克力和口香糖的销售额增长分别下跌6%、9%和15%。除了消费者日益追求更为健康的替代产品以外，还有其他一些因素也导致这些品类的业绩不佳。
例如，糖果和巧克力一直以来都是过节送礼的首选。不过如今随着更多中国人选择在假期旅游，他们在家庭聚会上给亲朋好友送礼的机会就变得更少。
与此同时，饮料的增速也显著放缓——从2015年的5.5%下降至2016 年的2%。
包装食品的增长率仍然停滞不前，饮料的增长率因价格而显著放缓
尽管包装食品品类正经历整体走弱，其他品类则保持较强的增长势头。例如，随着销量和价格同时复苏，个人护理和家庭护理用品的销售额在2016年分别增长10.5%和3.5%。这些品类都受益于中国消费者呈现的一些关键趋势，例如对健康和保健的关注度不断提升。
销量反弹和价格升高导致个人护理品类实现了强劲增长；家庭护理也保持稳定增长
事实证明，中国消费者不断表现出对健康产品或更优质生活的偏好，这种现象的主要推动力是平均收入提升。举例来看，2016年，瓶装水和护肤品的销售额增长分别达到17.3%和13.6%。
此外，如果考虑线上销售目前起到的巨大作用，快速消费品销售额、销量和平均售价的整体增长数字会变得更加惊人。事实上，2016年电商占整体销售额增长的3/4以上。如果没有线上销售的推动，快速消费品销售额在2016年只能实现不到1%的增幅。
在过去的2年中，除线上渠道以外，快速消费品的整体增长率呈下降趋势
线上渠道不断蚕食线下渠道市场份额
2016年，线上和便利店渠道维持强劲增长，而大型零售商则失去活力。电商渠道继续蓬勃发展，实现超过52%的增长。电商目前约占快速消费品总销售额的7%，市场份额比两年前翻了一倍。
便利店由于能满足繁忙都市消费者需求，实现7.4%的增长，同时他们也推出一些新的引流措施，比如在线上购买产品后到店自提。
一直保持稳健增长的大卖场销售额下跌2% ，而一度繁荣的超市/小超市业态销售额增长2%，仅略高于通货膨胀率。尽管大卖场、超市/小超市这两种业态所占的份额在慢慢缩水，它们仍将占快速消费品市场的半壁江山。
电商和便利店渠道继续保持强劲增长势头，但大卖场的增长放缓，甚至出现下滑
与大卖场市场下降趋势呈现鲜明对比的是电商销售的状况。众所周知，中国的电商市场规模已经是世界第一且依然保持着高速发展的趋势。更有趣的是增长背后的动力：电商在一线城市的追捧度依然最高，但是二到四线城市也正在快速迎头赶上。
2015年，三四线城市快速消费品消费中电商渠道仅占4%,，与一线城市3年前(2012年)的水平接近。不过仅仅一年后，这一比例便接近7%，达到一线城市2014年水平。换句话说，下线城市仅比一线城市落后两年，而追赶的脚步正在不断加快。
电商仍然是一线城市最受欢迎的渠道，但二线到四线城市的电商份额正在快速赶上
2016年，婴儿用品和美妆用品仍然保持了较高的电商渗透率和销售份额。所有品类中，婴儿纸尿片成绩斐然，与线下相比，婴儿纸尿片在电商渠道的相对渗透率达到了60%。
实际上，婴儿纸尿片线上销量占到总销量的43%。购物者在网上搜寻各种品牌的进口婴儿用品和美妆用品以满足他们对安全、优质品牌的需 求。另外，婴儿用品通常享有较高的“客户忠诚度”，而消费者也很容易通过电商渠道来随时补货。
婴儿用品和美妆用品在2016年仍然保持了较高的电商渗透率和销售份额
本土品牌连胜外资品牌
2016年，在所研究的26个品类中，本土品牌整体连续第四年从外国竞争对手手里抢占市场份额。在所有研究涉及的品类中，外资品牌仅在4个品类中提高了市场份额，在18个品类中丢失了市场份额，在另外4个品类中则基本保持不变。本土品牌增长了8.4%，而外资品牌只增长了1.5%。
2016年，本土企业继续抢占外资竞争对手的市场份额
其中，外资品牌市场份额下降最多的品类是化妆品、护发素、洗发剂和牙刷；外资品牌取得市场份额上升的品类则是口香糖、衣物柔顺剂、方便面和啤酒。
有18个品类出现了外资品牌被本土品牌夺走市场份额的情况;另外4个品类则出现了相反 的情况,余下4个品类基本不变
在2016年，本土品牌实现了8.4%的增长，贡献了中国快速消费品市场93%的增长额。与之相比，外资品牌仅仅增长1.5%。
对比国际品牌，国内企业具备很多优势，而它们也利用这些优势在竞争中占得先机。
很多本土企业只在国内市场发展，它们多为家族企业，具有灵活的组织架构，可以根据消费者需求的转变快速调整自身战略。这种快速反应能力让它们可以从模仿者晋升为创新者。这种本土企业扭转竞争局势，迫使外资企业成为追赶者的案例，我们可以从国外品牌纷纷效仿本土品牌滋源，推出无硅油洗发水以及其他创新产品窥得一二。
国内品牌成功的一大原因是它们专注于“够好即可”的细分市场，向消费者提供了高性价比产品，满足了他们对价格和质量同等重视的需求。凭借此战略，农夫山泉推出了中端NFC(非浓缩果汁)饮料，弥补了高端冷压榨果汁和浓缩果汁之间的空档。此外，本土品牌在适应电子商务和社交媒体方面的速度也快于外资企业。
在外消费潜力巨大
中国人偏爱的用餐方式正在发生重大变化。现阶段，尽管个人护理和家庭护理品类依然保持正常的增长速度，食品和饮料品类在家消费的增速却在逐步放缓。近几年来，随着差距不断扩大，我们决定深入研究食品和饮料的消费方式。
凯度消费者指数今年引入了在外消费数据来获取因为消费者在外消费而产生的食品和饮料购买量。借助这些数据，我们第一次能够从各个层面了解一个重大趋势：有很多食品和饮料品类方面的花费是用于在外消费，其中不仅仅有饭店、酒吧、电影院、面包坊等渠道，还包括了从便利店购买边走边吃这一部分的消费。
现在，很多中国消费者不在家里做饭，更多的是选择叫外卖或外出用餐。这样的转变为快速消费品价值增长提供了新的角度，也为各品牌和零售商带来了新机会。
便利店和食杂店两大渠道具备很大的食品和饮料销售潜力，尤其是在外消费领域。在对比一二线城市11个主要的食品和饮料品类的消费数据时，我们发现户内和在外消费渠道所产生的购买量是几乎是相等的。
对于一些食品饮料品类，便利店和食杂店渠道具有巨大的在外消费销售潜力
进一步的研究发现，在便利店渠道中，11个品类的户内消费中只有4%是购买自便利店渠道；而在外消费中，有21%购买自便利店。而从便利店渠道本身来看，在外消费贡献了85%的食品和饮料品类整体销量。所以，在在外消费领域中，便利店对这些品类的重要程度要远高于户内消费渠道。对于食杂店渠道来说也同样如此。
对于各品牌来说，引入便于携带边走边吃的食品和饮料包装尺寸可以提升便利店渠道的销量。便利店则可以对门店进行重新设计，扩大在外消费的产品量——总之，零售和品牌商都可以利用市场的变化来促进自己的发展。
比如说：增速较低的啤酒品类可以通过便利店渠道释放较大的潜力。
在外消费渠道的啤酒消费量远远高于在家消费，尤其是便利店和食杂店两大渠道
你也许会认为，啤酒的主要在外消费渠道应该是饭店，但实际上，大多数便利店和食杂店售出的啤酒也是用于在外消费。这为设计适用于在外消费的包装尺寸提供了决策依据。
相比之下，超市和大卖场渠道中出售的啤酒多用于户内消费，因此更适合利用量贩大包装来提升销量，更好地满足在家里喝啤酒的消费者的需求。
最后，更多的中国人不再围着灶台做饭，而是选择了外出用餐或叫外卖。
随着在外就餐和外卖市场的繁荣，在外餐饮消费取得快速增长
根据我们的研究，从年，用于家庭烹饪的食物消费量每年增长约3%，而相同时间内，外卖市场和外出用餐市场的年增速分别约为44%和10%。
自2013年以来，O2O外卖市场的年增速达到了40%-50%，并且会随着中国消费者对便利性和优质食品饮料的需求扩大而继续发展。
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