这些业态才是商场未来要关注的重点！
来源：赢商网
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一个SKU到底能撑起多大的销售额？这样的品牌运营逻辑，他很明白。
来源 | 赢商网（ID：winshang）
作者 | 王境涵
第05期 | 投资人说
多元视角，思维启迪
投资人带你看懂实体商业
?&投资人录：
投资人：黄海
所属机构：峰瑞资本
主投领域：新零售，新消费
主投品牌：关茶，佐敦朱迪，纳谷
2015年，三只松鼠获得峰瑞资本3亿元人民币的D轮投资，这一年峰瑞资本刚刚成立，创始人李丰出身于IDG资本，而当时的初创团队也有17人。时隔三年，三只松鼠已从深耕休闲零食领域，延伸至IP、线下连锁、供应链、数字化的全产业链多渠道发展的品牌。
与此同时，被瑞幸咖啡CMO杨飞拿来做社群经济经典案例的“好色派沙拉”、以抹茶为切口专做零售的“关茶”、&与喜茶打出差异化，定位于快消级商务茶饮“Teason茶臣”、多渠道运营的休闲零食巨头“三只松鼠”、新辣道孵化的餐饮供应链品牌，曾在世界杯期间把小龙虾卖到俄罗斯的“信良记”……也都得到峰瑞资本的“金手”加持。
很显然，峰瑞资本对大消费领域有自己的一套投资逻辑，我们找到了峰瑞资本副总裁黄海，他向我们剖析了如下几个问题：
服饰红利期已过，家居类将掀起中国新一轮消费热潮。
茶饮已是红海，但抹茶市场不容小觑。
中国餐饮市场很大，但能做百亿级的企业少之甚少。
服饰红利期已过
家居将掀起新一轮消费热潮
如果说快时尚是打开国内服饰行业红利期，而随着如今国内服饰领域竞争愈加充分化，服饰的红利潮已退去。
中国现阶段消费有点像日本70～80年代，无印良品、优衣库就在那个时期诞生发展。在服饰的红利期退去后，我更看好家居业态。
图片来源：佐敦朱迪官网
赢商网：在大消费领域，你们更加关注并投资哪些行业？
黄海：食品、家居、咖啡、茶类我们都比较关注。你有没有发现，全世界的购物中心的业态组合没什么太大差异，但国内购物中心跟发达国家购物中心在业态上最大差别是家居店，比如，美国和日本的家居品牌比中国多，街头巷尾都有家居店。以前国内百货、购物中心的服饰品牌琳琅满目，但如今的服饰已过红利期，未来家居会像曾经服饰类品牌一样，掀起新一轮消费浪潮。
反观日本，无印良品就是在日本80年代成立的，当时的日本跟中国现在的GDP差不多。现如今85、90后也已经或即将步入为人父母阶段，面临结婚、生育，所以家居和母婴是比较有消费潜力的方向。所以，未来5～10年将是家居品类发展的黄金时期。
赢商网：你曾提过用“一个SKU能撑起多大的销售额”作为判断品类投资的逻辑，具体怎么理解？
黄海：巴菲特是靠投消费品成名，成为投资之神。全世界有很多千亿美金以上营收的食品企业，比如卡夫、亨氏、可口可乐、百事可乐、雀巢等等，中国品牌以加多宝为例，它是中国目前最大的饮料单品，一个单品一年就能做200亿的销售额，因为它只做一个SKU，并不断把它铺向各个渠道，包括线上、线下、餐厅、超市等等。所以这很容易理解，食品公司的扩张性、延伸性比较强。
我们再反观服饰，特别是时尚类服饰的SKU是千变万化的，而且具有季节性和时间性，如果服装卖不掉，就是库存，库存就是成本。中国最大的服装企业是卖男装的海澜之家，而它市值高的原因之一在于两个字——好管。很显然，男生对待服装的变化需求没有女生多，也没有对季节性和款式更新程度有太多的要求。
所以从这能看出，一个企业的SKU过多，并且SKU变得太快，运营成本就会大一些。
图片来源：佐敦朱迪官方微信
赢商网：像食品行业，你是怎么确定一个品牌是否有长期价值？
黄海：一定要有大品类的差异化。也就是说，你要先站对赛道，然后在这个有消费点的大赛道中，跑出了差异化。
以江小白为例，白酒是一个万亿级的消费大品类，在这其中出了很多大公司。但大多的白酒消费是中年、商务、政府机关的正式社交场景。而江小白就是定位年轻人在大排档、一起看球、吃烤串、吃小龙虾时的消费场景。
按照刚才说的理论，江小白就是在一个大市场、很宽广的长期跑道中，跟市场上很多白酒企业，甚至行业巨头形成了明显差异化。
当然，我们不太看好在大品类中没差异化的品牌，或者过分追求差异化，找了一个没有根的品类的品牌，所谓没有根的意思，就是在中国还未形成一种消费习惯。
关茶在茶饮红海中找到抹茶的切口
品牌壁垒是由“1+N个0”铸造而成
如果茶饮已是红海，那如何在这一红海中逆流而上是很多人想破解的难题。关茶，是峰瑞资本投资的一个食品零食+餐饮类的多场景消费品牌，它以“抹茶”为切口，研发了零食、茶饮、蛋糕、冰淇淋等产品线和渠道开发。
掘金茶饮红海，并非只有“喝”这个场景，从细分口味来看，抹茶就是其中的口味，这在中国有很大消费市场。
图片来源：中国品牌总网
赢商网：你们从关茶的天使轮一直跟到pre-A轮，它的业绩有符合你们预期吗？
黄海：小公司的销售额增长倍数较高，一个正常的公司每年销售额同比翻3～4倍是合理的，关茶符合我们的预期。
赢商网：作为资本方，除了资金以外，你们帮助了关茶什么？
黄海：作为投资人来说，最能帮助创业者的是找高管和合作方。另外一方面，帮助创业者打开思路。因为创业者是做产品，所以他会很专注怎么把产品做好，但我们能看到很多行业的对标案例，以及中国、日本、美国三个国家不同发展阶段的对比，那这就会给创业带来很多思考，比如在这个时间点你应该是先开店还是先做线上，你应该研发怎样的产品，怎样去占跑道等等。
赢商网：你们怎么看抹茶在中国市场的机会？
黄海：大多的消费品牌是基于品类产生，而抹茶是基于口味，可以和各种品类相结合，是多变的。比如，茶饮是一个火热的品类，那抹茶、巧克力就可以作为其中一种口味，成为具体的产品面对消费者。
在日本，抹茶的市场有几百亿人民币的体量，并被消费者成功验证，成为跟巧克力并列的主要食品口味，日本的大街小巷都是做关于抹茶的店。目前中国抹茶的市场规模比较小，还处于刚起步的阶段，这就是发展大机会。
赢商网：抹茶能打到消费者哪些痛点？
黄海：它有无限让消费者购买的渠道，可以应用在饮品、零食等等，比如，饼干、面包、蛋糕、饮料。也换言之，它是用一种口味嫁接在不同食品上，可以被记忆、被标签化，形成不同的消费场景，这些场景都是消费者愿意接受，并且经常购买的渠道。关茶就是这样做的，从某种程度讲，它是一个海陆军品牌。
图片来源：中国品牌总网
赢商网：什么是海陆空品牌？
黄海：既可以开店，也可以在线上售卖。比如，有些品牌它只能在线下开店，有些品牌只能做线上销售，关茶就是以抹茶为切入口，跟很多以茶饮为定位的品牌相比，它并没有一头扎进茶饮的红海里，而是做出了抹茶味的拿铁咖啡或者冰淇淋、饼干、甜品等零食，在线上渠道、线下门店售卖。这就是一个海陆空品牌。也就是说，它具有很长的延伸性。
图片来源：中国品牌总网
赢商网：有人说瑞幸咖啡满足了消费者对于咖啡外卖的痛点，但这一特点终有一天会被其他品牌或是场景所代替，最重要的壁垒还是在咖啡的口感上能不能抓住消费者。反观关茶、Teason，除了它们是海陆军品牌以外，最终不可被其他品牌替代的壁垒在哪？
黄海：不可替代性由多方面构成，产品的口味是一方面，但这又没有绝对的领先，因为口味和口感不是硬科技，它是软性层面。那么，在软性的口味不同以外，差异化还包括品牌的塑造，比如，江小白、三只松鼠的IP塑造就是差异化；还体现在产品的包装，店面的设计、定价等等的差异，比如，别人卖的贵，你就做性价比，别人卖便宜的，我就做大份量。
所以，一个品牌的壁垒，是“1+N个0”的原理。1是产品口味和质量，品牌的塑造、营销、店面设计、包装、细到店里放什么音乐等，都是后面的“0”。但只会做营销，没有实打实的好产品，那你的品牌只是个“0”；但是如果只有实打实产品的“1”，后面没有好的营销、店面、包装等等，那你的品牌也就只是个 “1”，根本不能构成壁垒。所以，“1”是每个品牌都必须具备的，而后面加越多的“0”就代表铸造的护城河越稳固，有更多的竞争力和门槛。
图片来源：新零售智库
喜茶就是很好的例子，他在保证1的基础上，后面的零加得很好，比如，推新品、定价比星巴克低，门店设计有美感但不过分强调社交属性。这些细节的创造和一点一滴的积累，铸就了品牌发展中的商业壁垒。
赢商网：关茶现在有1吗？
黄海：它有1了，口味是不错的，现在只是在后面不断加零。
中国餐饮市场有亿万级规模
这是一个大市场又聚焦无数小企业的行业
海底捞创立24年，今年刚上市；喜茶经营第4年，才成为国民茶饮品牌；小龙虾有亿万级市场，但依然没跑出被全国所熟知的龙头品牌……餐饮这盘棋看似很大，但能掌握全局的人却很少。
这是市场门槛太低决定。
赢商网：你刚才提到，关茶的突破在于食品、零售化、多场景化。那在你看来，国内餐饮未来发展方向也是如此吗？
黄海：我们对餐饮行业发展很乐观。目前，日本的餐饮规模在2万亿～3万亿人民币，中国的餐饮规模大概在3万亿～4万亿元，比日本只多30%～40%，但日本的人口是中国的1/15，这样看来中国的餐饮人均产值比日本低，所以中国餐饮行业是有极大发展空间。
这种发展空间，在近几年已经凸显出来：
第一，外卖业务的异军突起。
第二，电子化支付方式极大地推动了餐饮企业内部的规范化。
第三，后端规范的标准化，比如标准化的供应链企业和中央厨房，减弱了对厨师的依赖性。所以，为什么小龙虾和酸菜鱼很火，它们是典型容易被标准化的品类。
再回过头来看，虽然中国的餐饮拥有万亿级市场，但大企业很少。看看餐饮行业巨头海底捞，销售额是100亿元左右，如果按餐饮业三万亿来算的话，海底捞占整个行业不到1%。所以餐饮是一个典型的大市场却聚集零散小企业的行业。
赢商网：对于投资人来说，投资餐饮的难点在哪？
黄海：难点在于，餐饮创业门槛太低，经常看到很多很分散很小，两三家店就出来融资的案例。当有成千上万这样的项目出现在你面前，作为投资人来说，就很难下判断。
其实，餐饮企业做大很难，海底捞是近几年餐饮行业里发展成功的典范，当然，喜茶作为餐饮行业的新起之秀，也有可能成为下一个伟大的餐饮企业。
- 快问快答 -
赢商网：你看项目的频率是怎样的？
黄海：一个星期看10个新的项目，一年投3～4个。投资应多向成功的案例学习，而不是多去总结失败的经验。
赢商网：投资机构、投资人赚的是哪方面的钱？
黄海：投资人赚的不是一年两年的净利润，赚的是资本价值，这跟长期价值相关，也就是说，市场对长期创造的利润和收入是有预期的，而这个预期在资本市场中就有折现，所以，一个好的企业必须有长期和未来可预期的价值，而不是短期的价值。
赢商网：什么是消费升级？
黄海：消费升级本身是认知升级，不是你越有钱，买的东西就越贵，而是越来越知道自己不需要什么。比如，喜茶的口感比其他茶饮好，但这不代表喜茶的客单价贵。换句话说，消费升级的内在驱动力是消费者的成熟，模式的变化主要是因为移动互联网技术的革迁。
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&&&&&&联合办公行业加速“跑马圈地” 未来几年将现头部效应
联合办公行业加速“跑马圈地” 未来几年将现头部效应
fengyouyang· 09:40:08
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摘要：2018年联合办公行业在国内上演“跑马圈地”热，各家运营商在资本助力下争相扩大运营规模，而继老式厂房改造、历史建筑改造、乙级办公楼改造后，知名商场成为联合办公企业新的选址目标。
2018年行业在国内上演“跑马圈地”热，各家运营商在资本助力下争相扩大运营规模，而继老式厂房改造、历史建筑改造、乙级办公楼改造后，知名商场成为联合办公企业新的选址目标。专家表示，联合办公企业与知名商场合作的背后，是国内联合办公市场的进一步升温的体现。目前联合办公在国内还处发展早期，市场有着刚性需求，但随着市场竞争的日趋激烈，行业未来将面临优胜劣汰，精细化运营将是未来企业竞争的关键。联合办公入驻知名商场晶品Crystal Galleria是位于上海静安商圈的一家潮流商场。近日，晶品宣布携手联合办公企业米域，打造沪上超核心商圈内的共享空间，将联合办公和购物中心有机结合。“这也是米域第一次选址在商场里。”米域首席执行官冯印陶表示。冯印陶表示，之所以选择入驻晶品商场，是因为企业一直在探索把工作和商业进行更深度的结合，而晶品商场正是这样一个好的切入点。作为成熟商圈里的潮流商场，晶品地理位置优越，客户群相对时尚、高端 ，这些都和米域有着很高的契合度。联合办公企业入驻商场，也有助给商场带来人气和流量。选择联合办公空间的大多是年轻人，有着较强消费能力，是稳定又高质量的客群。联合办公空间里还经常举办各种对外的活动，这些活动也能为商场带来人流量。对联合办公企业来说，进驻成熟地段的商场，其租金要远高于一些老厂房等空间。“商场的价格相对更贵一些，但我们不担心物业价格的高低，更看重的是性价比。一些商场的高层空间，如果在比较好的地段，会有更好的性价比。”冯印陶说。除上海的晶品外，米域近期在北京也打造了一个联合办公项目，选择的也是与商场合作。“在城市更新浪潮下，米域不仅仅局限于在成熟写字楼内进行空间再利用。商场不是我们特意要做的一个方向，但必然会成为我们非常看重的一个目标”。冯印陶表示，随着联合办公行业的不断发展，联合办公未来或将成为一些商场的标配。资本助力联合办公上演“圈地”战艾媒咨询近日发布《2018中国联合办公行业监测报告》显示，最近几年中国联合办公行业市场规模不断增长，2018年将突破600亿元，增长率达159.3%，2018年将是联合办公迅速扩张时期。另据房地产服务机构高力国际发布的2018年华东联合办公市场展望报告，当前华东区域联合办公市场需求旺盛，行业领导品牌在大规模进驻城市核心区写字楼的同时正向次中心区，以及华东地区新一线城市快速布局。戴德梁行北中国区写字楼-企业服务部主管严区海指出，“过去一年，大量资本进入联合办公领域从而推动了联合办公的急速扩张，按照目前扩张的速度，中国很快会成为全球最大的联合办公市场。”越来越多的资本正争相进入联合办公行业。仅今年以来，氪空间完成 6 亿元 Pre-B 轮融资；米域完成 B-1 轮4亿元融资；优客工场完成数亿元C+轮融资；7月底，中国WeWork宣布获得五亿美元B轮融资……在冯印陶看来，联合办公市场火热的背后有几个主要推动力，一是小企业越来越多，二是小企业要求更好的办公环境，三是部分企业越来越倾向于拎包入驻。这些推力造成的结果，就是在商业办公领域，越来越需要产品化的联合办公服务。未来，预计会有更多的办公空间，会被联合办公所消化掉。行业渐显头部效应 市场细分和精细化运营将成趋势据艾媒咨询统计，截止到2018年6月底，中国联合办公平台数超过300家，布局网点数超6000多个，总体运营面积达1200万平方米，提供工位数达200万个。仲量联行华东区董事总经理吴允燊表示：“联合办公的积极扩张，以及科技新媒体和金融服务业企业的需求，持续支撑整体办公楼市场。”随着越来越多的资金和企业的争相进入，联合办公行业的竞争正变得日益激烈，行业并购陆续发生，一些处于领先地位的企业正加速全国扩张步伐，行业面临整合与洗牌。冯印陶表示，目前行业里最大的联合办公企业拥有的办公面积也只有几十万平方米，而上海一栋大型写字楼就有几十万平方米，所以当前联合办公行业的供应量和市场占比依然偏小，企业都还处在发展早期。在现有规模体量下，各家企业的市场占比都还相对较小，尚未到能够足以影响整体市场的地步。“目前联合办公企业一方面要跑得快，另一方面也要跑得稳。”冯印陶强调，因为行业都在早期，大家都在探索各自的模型，而联合办公空间和互联网产品一个不同在于，一旦投资下去，按模型做出来一个产品后，更改相对比较困难。所以，联合办公企业一方面要不停出项目，同时也要稳步增长。另外，新项目不能铺太多，运营能力要能够跟得上，对项目选址要保持谨慎。针对未来市场格局，冯印陶预测，几个头部玩家会越做越强，市场会逐渐形成差异化和细分化。另外，在资本市场上，预期会形成几家大规模的上市公司，但数量也不会太多。艾媒咨询报告认为，未来几年，联合办公行业将进入整合期，低端联合办公空间将退出市场，头部玩家竞争将日益激烈；联合办公市场会更加细分和精细化运营；此外，联合办公空间将从一线城市向二线城市辐射。&来源：新华网
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SOCIAL MEDIA阿反想问问你们逛街逛累了或者平常等电影的时候都干些什么啊？来一局农药？或者娃娃机前玩两把？可是现在这些都已经OUT了呀！
有没有发现最近大连的各个商场里都出现了很多神秘的小箱子两平米左右的空间、玻璃的结构却总是人群不断一波又一波的人走进去、走出来没错这就是现在非常火的迷你KTV今天阿反和小美暴走大连几家商场帮你们测评了这些迷你KTV两平米的空间下谁才能让你展示更好的freestyle！
咪 哒 minik 环境：★★★★★音效：★★★★★歌单：★★★★★人性化：★★★体验感：★★★★★首先我们两个人来到位于楼上的迷你KTV，想找一个比较隐蔽一点的地方，毕竟是第一次体验，在全透明的环境下，被别人看着还是有点尴尬的！
万万没想到，火爆程度超乎想象，居然满了，全满了！于是我们立刻转战负一层，还好这里有位置，四周环顾了一下，确实没有遮挡物，阿反和小美走进了迷你KTV里面。
舒适的内部环境 完备的设施刚进去只有一个感觉，呼，好凉，咪哒里面是配有空调的，对于夏天来说绝对是件美事，但对于这个季节来说，即便是在商场里，坐时间长了也是会冷的。
首先我们来说说KTV中的设施，我们俩的第一感觉就是，哎呦，不错哦！双人位，两张椅子，独立的麦克风和耳麦、造作台的金属色很有科技感，很专业的感觉！
阿反在下面的箱子发现了一个可爱的小锁头，虽然不知道箱子是干嘛用的，但是这个小锁头还是很少女心的，而且每一间都是不一样的，还有阿反超爱的蓝胖子！
就在阿反和小美边研究边拍照的时候，这个小哥哥走进来了，据说是工作人员，可以帮助我们操作，在我们说明来意并表示可以自己操作的时候，小哥哥依旧在外面徘徊，难道是怕我们偷锁么？其实对于这点来说，我们还是有点不开心的，总觉得有人监视着。专业的设备 立体的音效
独立的麦克风和耳麦，不得不说，咪哒的音效超级棒，基本没有杂音。耳麦戴在头上的感觉也还好，戴久了也不会有压迫感。
总共分为三个部分，歌词的显示器，点歌的界面以及调音录音显示台。
收费情况首先你要扫码，关注咪哒的微信公众平台，会出现付费信息，付费成功后，就会出现点歌的操作界面，接下来就是你的Show Time了！
收费情况是这样的：单首点歌6元、15分钟20元、30分钟35元、45分钟55元、60分钟60元、90分钟95元。此处有重点！！小伙伴们一定要记得，进去之前就想好要唱什么歌，因为点歌的时间也算在其中。阿反和小美在选歌上就浪费了很久的时间！相当之尴尬，在这里时间就是金钱啊!不想让你们白白浪费。操作过程
从扫码到点歌的过程还是非常流畅的，操作界面很灵敏。
这里重点表扬，咪哒的歌单真是新到不行，最近非常火的中国有嘻哈的歌单几乎都有，你的男孩TT，你的老公PG one、你的大爷Gai，还有你们最爱的凡凡的新歌！
这个操作台是阿反非常喜欢的一部分，特别爱这种金属的科技感。可以调节麦克的声音、歌曲的声音，上面还有录音、暂停等等的操作键。友 唱 环境：★★★★音效：★★★歌单：★★★★人性化：★★★★★体验感：★★★环境和设施同样是两平米左右的玻璃房，友唱的迷你KTV也是遍布了大连的各大商场。
与咪哒不同的是，一进去并没有感受到空调，对于这个季节来说刚好，但是非常好的一点是友唱有遮挡帘，不过三面玻璃只有两侧是有帘子的。觉得尴尬的时候，可以把帘子拉起来。
友唱还有一点很棒的就是这个充电的设置，当你扫码付费之后，就可以边唱边给手机充电了，是不是非常方便呢！
音效和设备同样是两个座位，两组麦克和耳麦，但是相对于咪哒来说，音效和音质都差了一些，偶尔会有杂音，但也不排除只是我们来的这个地方是这样，所以还需要小伙伴们自己去感受啊~
友唱的点歌界面分为两部分，一是歌词和MV的显示器，二是操作界面，同样操作起来也是很流畅的。
收费情况友唱没有点首点歌的选项，只有套餐，分别是15分钟20元、30分钟38元、60分钟58元，相对于咪哒来说会比较便宜。而且录完歌会通过你所关注的公众号把录好的歌发送给你，可以直接传到全民K歌中。
操作过程 友唱的全部操作都显示在同一个界面中，可以通过歌星点歌、歌曲点歌来完成选曲，但是其中歌星点歌没有明星的头像，遭到了小美的差评，小伙伴们怎么看呢？
另外友唱迷你KTV就算是时间结束了，你依旧可以坚持唱完这首歌，音乐不会立刻停止的，这点小编已经帮你们测试过了！
KTV测评结束后小美和阿反意犹未尽的竟然喜欢上了这个地方另外小美说她轻易不唱歌今天来陪我测评可以说是过命的交情了看来迷你KTV不仅可以唱歌还能加深友谊呢！
和 阿 反 聊 聊 天 儿喃们有没有去过这个迷你KTV啊？是和谁一起去的？感觉怎么样？快来和阿反分享一下吧~老板说了 一个大拇指5毛阿反今天目标80个赞求点
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门店卖场的布局与设计门店卖场的布局与设计
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门店卖场的布局与设计（供第四周用）
1、理解门店卖场布局与设计的作用； ２、掌握卖场布局设计的原则； ３、了解卖场前方、中央、后方设施的布局与设计技巧； ４、掌握卖场的功能性布局技巧 教学重点难点 教学重点： １、卖场布局设计原则； ２、卖场的功能性布局技巧； ３、卖场名称的设计 教学难点： １、卖场的功能性布局技巧； ２、卖场的前方设计 思考： 连锁门店是一个以顾客为主角的舞台，大家认为顾客对哪些方面比较关心呢? 日本的连锁超市作过一次市场调查，得出的结果是：消费者对商品价格的重视程度只占5％，而分别占前三位的是，开放式易进入的连锁超市占25％，商品丰富、选择方便的占15％，明亮清洁的占14％。 一、连锁门店卖场布局的作用 实质上：卖场布局是一个商品，设施，操作三者如何实现最佳配合的问题。 （一）顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高。
（二）活用卖场空间，实施销售计划 门店的销售职责主要通过商品配置与陈列的维护和实施来体现，通过科学、高效的营运系统，保证连锁企业总部各项设计、设想和安排全面、完整的体现在门店的日常营运与管理的过程。 （三）塑造整体魅力，实现营销目标
二、卖场布局设计原则（重点） （一）便利顾客，服务大众 　　只有让顾客进来了，才是生意的开始，才能创造营业的客观条件。
例如：卖场的入口要宽敞。
（二）突出特色，善于经营 卖场布局的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢吸引到卖场里来。使顾客一看外观，就驻足观望，并产生进来购物的愿望；一进内部，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。例如，日本品川区的茶叶、海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像，其造型与该店老板一模一样，只是进行了漫画式的夸张，它每天站在门口笑容可掬地迎来送往，一时间顾客纷至沓来，喜盈店门。
（三）提高效率，增长效益（让顾客在店内停留得更久） 据一项市场调查，到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25％，而75％的消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看得见，拿得到商品至关重要。
讨论： 如何进行卖场布局，延长顾客在卖场逗留的时间？
有些卖场是多层的，如家乐福，门店上下两层，进入卖场后先是随扶梯上二楼，然后才能下一楼交款，不能直接在一层购物，这样的目的在于将顾客在卖场内的逗留时间延长，以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场的设计也是本着这一目的，就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。
超市的规划设置仍是通过将高购买率，最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。
在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品，如家电、音像制品、家居用品、日常用品、衣物、卫生洗化用品 。 一楼展示食品类商品。 熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客的物品设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。 三、卖场布局设计的要素
1.消费者生活方式和价值观念
卖场设计与地域消费者的需求有着直接而密切的关系。只有对商圈内消费者的生活方式、购买习惯、价值观念有充分的了解，才能创造出针对商圈顾客需求的带有生活提案的卖场设计。 2.目标顾客和企业经营概念 ???
目标市场的确立应具有双重的含义。首先，商家必须明确自己是什么性质的企业；其次，要让顾客认识到你是什么性质的企业。只有当二者一致时企业的经营才能展开。当企业确定了目标顾客，就要围绕目标顾客确立自己有别于其他企业的经营概念，而顾客的识别就是对企业经营概念的认识 3.商品的分类和构成 ? ?
企业的经营概念是通过卖场中的商品演绎和表现出来的。卖场是由若干部门和商品品种构成，它们之间的不同组合决定了卖场的性格和特征。因此，这就要求对卖场进行设计时，应充分理解商品的特性、商品知识、重点商品、主力商品、季节商品、新商品、流行商品等，同时还要了解这些商品的购买对象以及他们使用这些商品时的生活场景 4.商品布局与商品陈列 ?
如果说以上的部分是卖场设计中的企划部分，那么商品布局、商品陈列、商品表现则带有鲜明的计划特征。它们与企业的销售计划、促销计划、宣传计划等连动进行，是通过各营销技术手段，在卖场的平面与立体的空间形成视觉效果。 ??? 四、卖场设施的布局与设计 （一）卖场前方设施的布局 1.停车设施是否完备 2.招牌
招牌的功能和注意的问题： 招牌对于商家来说有很重要的作用： （1）招牌能体现出经营特色、服务传统和企业文化。某些有着悠久历史的中国老字号因为树立了良好的社会声誉，直到今天仍然受到广大消费者的青睐，如
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