饿了么部分餐饮涉无照经营 监管部门展开调查
　　被曝光的“黑作坊”停业 饿了么：正在清查无证照的餐馆
　　市食药监局： 将调查违规餐企
　　对于“饿了么”上的部分涉嫌无证照经营的餐饮企业，市食药监局相关负责人表示已对此情况展开调查。昨日上午，成都商报记者向市食药监局相关负责人提供了部分涉嫌无照经营的餐饮企业名单。该负责人称，将着手对这些餐饮企业进行调查。“具体情况要进行调查后，再进行处理。”该负责人称，下一步，将依照相关法律法规，在调查后对存在无照经营的餐饮企业进行监管、查处。
　　网上看似“高大上”的点餐，网下却是没有任何证照、卫生条件堪忧的“黑作坊”。昨日，成都商报独家报道网络点餐平台“饿了么”上存在部分涉嫌无证照经营的餐饮企业，引发广泛关注。昨日，成都商报记者发现，被曝光的一家“黑作坊”――“食在行酱猪手”已从“饿了么”点餐网络平台下线，而这家没有任何证照的餐馆也已关门停业。
　　“黑作坊”关门停业 网店也已下线
　　双桥南二街一处老旧小区内，一家名叫“食在行酱猪手”的餐馆隐藏在居民楼内。餐馆没有桌椅，过道改造成厨房，煮熟的莴笋片直接倒入塑料(8420, -35.00, -0.41%)筐，卫生条件堪忧。然而，这样一家“三无企业”居然在“饿了么”点餐平台上卖得很火，月销量达400多份。成都商报昨日曝光了这家餐馆。
　　昨日上午，记者打开“饿了么”，搜索“食在行酱猪手”，发现该餐馆已下线，无法再搜索到。昨日下午，成都商报记者再次来到双桥南二街发现，这家“食在行酱猪手”的卷帘门紧闭，店铺也处于停业状态。另外，由记者用一张身份证和一张银行卡就注册成功的外卖店“黄哥干锅兔”，昨日也被下线。
　　饿了么：已将相关不规范商户下线
　　昨日下午，成都商报记者来到位于东大街东方广场的“饿了么”成都分公司。该公司一负责人告诉记者，公司公关部门会与记者联系，接受采访。
　　下午3时许，“饿了么“公关张女士联系到成都商报记者，对部分商家两证资料显示“上传中”给出答复：“之所以会存在这种情况，是因为早前两证资料收集在线下，后产品改版，两证需上传显示在前台，因此会出现证照陆续上传中的现象。”
　　张女士说，“饿了么”对于合作商户有严格审核要求：“流程包括：上线前到店核实、证照上传及审核、客服验证，运营过程中用户排名等。”她表示，在接到媒体的情况反映后，公司立即核实情况，目前已下线相关不规范商户，并扩大筛查范围，持续下线其他不规范商户。“对于违反流程的操作人员，也将核实并进行处罚。”
　　张女士说，下一步，“饿了么”将会加强对商户的监管，杜绝类似情况再次发生。“我们设有客服事后审核及用户举报流程并增设了商户资质质检流程，由专业人员进行审核；另外，10月1日新食品安全法实施后，我们会积极承担法律赋予我们第三方平台的责任，完善上线商户的相关证照存档、审核机制。”
　　对于为何用一张身份证和一张银行卡，甚至在没有餐馆的情况下，就能成功在“饿了么”注册上线，张女士说：“这是我们的线下操作人员违规，我们将会进行严肃处理，后续会有相应处罚。”（成都商报记者 胡挺）
编辑：冯孔
关键词：餐饮企业;饿了么;监管部门;无照经营;下线
餐饮O2O行业在中国自起步以来便发展迅速。从用户年龄分布情况上来看，20-29岁的用户占比45%，30-39岁用户占比36%，几乎占据了总量的80%，是餐饮O2O消费的主力军。去年到今年，媒体已多次曝光饿了么、淘点点、美团等餐饮订餐平台商户存在“黑作坊”问题。
上半年全国餐饮收入增长11.5%,在宏观经济增长放缓的情况下，全国餐饮市场继续逆势上扬。他鼓励餐饮企业珍惜大好局面，通过改善自身经营管理、拓展服务领域实现可持续发展，以审慎务实态度，共同创造中国餐饮3万亿元的新时代。
互联网的风口上，传统餐饮业已经开始历经变革。记者从首届中国互联网+餐饮发展高峰论坛获悉，2014年，餐饮业O2O市场规模近千亿元，占餐饮行业总体比重的3.5%。微信企业号和服务号的联动，有助于实现所有餐饮企业主们在移动互联网时代的再加速。
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曝光下线的餐饮商户，饿了么上说开就开
发布日期： 10:19:07 & 作者：李蓓;黄兴& 来源： 劳动报
　　天气炎热不想出门，点个外卖？加班晚了没有吃饭，叫个夜宵？据相关部门统计，上海目前平均每天外卖订单高达165万单，其中7月高温日仅某平台每小时订单就达到14873单。
　　伴随着外卖体量的日长夜大，食品安全问题已成为社会各方高度关注的重大民生问题。上海市人大、政协相继针对外卖平台开展调研，食药监部门三令五申要求外卖平台企业加强商户资质监管，严把食品安全关。然而，监管严令之下，一些外卖平台的把关审核工作仍然流于表面文章、&橱窗工程&，无证无照、假证假照现象至今在一些平台上招摇过市。
　　劳动报夏令热线近日连续接到不少市民反映，称在饿了么等外卖平台上不断发现疑似无证照、假证照、套牌照的&问题商户&，甚至一些前期被食药监部门曝光下线的商户时隔数月后又一次神奇&复活&。劳动报记者暗访一些外卖平台后发现，有的商户厨房操作现场污水横流，有的操作人员直接用拿抹布的手抓取食物打包，还有的商户竟然&建&在违章建筑废墟上。
　　拿抹布的手拌出来的&健康餐&，泡过外卖小票热敏纸芯的照烧鸡排饭，它们送到消费者手里时，都有着看似高大上的包装，如果你知道真相，还咽得下去吗？
　　洛川东路37号，烧烤店？幽灵店！
　　炎炎夏日，不少人有吃夜宵的习惯，在饿了么平台上有一个&夜宵（夜市）&频道，烧烤店、龙虾店几乎都月销上千单。不过，根据市民向劳动报夏令热线的反映，有些商户来无踪去无影，颇为&神秘&。
　　&大飞烧烤&，这家店在饿了么平台上公示的商家地址显示为&上海市静安区洛川东路37号&。根据群众举报，记者找到这个地址，找遍了3层楼也不见这家店的踪影。一楼是一家麻辣烫店，二层除了一家名为&客E来网咖&的网吧再无店铺，三楼是一个美食街，也不见有烧烤类食品出售。&大飞烧烤？没听说过，你去别的地方看看。&记者询问了网咖工作人员，店员均表示这里没有这家店。
　　而这家商户在饿了么平台上公示的营业执照和餐饮许可证，登记的是&上海市静安区光头羊肉汤&。通过&国家企业信用信息公示系统&查询，证照上登记的该主体无法查询，也就是说，在国家工商部门登记的证照信息系统中，&大飞烧烤&公示的营业执照是不存在的。　　一张找不到&身份信息&的证照，是如何通过饿了么宣称的严格全程审核体系的？劳动报记者调查发现，类似的&幽灵店&现象，在一些知名的外卖平台上随处可见。
　　&钢丝小肉&，是一家主营烧烤的商家，在外卖平台上登记的营业执照上名称为&上海新时代烧烤餐饮店&，地址显示为&上海市宝山区祁连山路2612号&。然而，在国家企业信用信息公示系统中没有查到这家企业的信息。记者实地走访时发现，这里竟然是一片拆迁的废墟，现场除了一些砖石、废弃物、餐食垃圾外，完全看不出有店铺的存在，只剩下标识着&祁连山路2612号&的铭牌孤零零地挂在墙上。通过走访附近居民后记者了解到，这里原先是违章建筑，早在6个月前就已进行了整治拆除。
　　高平路213号101室阿不都烧烤（华秋路店），在百度外卖上公示的营业执照名称为&上海佳森小吃店&。奇怪的是，其提供的营业执照照片上还留有饿了么的水印，而这个&上海佳森小吃店&经查已被列入严重违法失信企业名单。
　　泰和西路3493弄95号的&东北烧烤&，在平台上公示的营业执照为&上海市勇兴小吃店&，在国家企业信用信息公示系统中，并没有找到其信息。而该店的餐饮服务许可证上，单位名称又变成了&上海市宝山区志勇小吃店&。
　　照烧鸡汁泡热敏纸芯？卖你没商量
　　&我们小区门口有家超市，外面挂的牌子是生鲜超市，但走进地下室，里面全是小餐馆，环境很脏，每天有很多送餐员进进出出。&家住余姚路的市民老程近日拨打劳动报夏令热线反映了这一情况。接到举报后，本报记者兵分几路进行暗访。
　　静安区余姚路130号，一块白绿相间的牌子醒目地写着&吾家生鲜超市&几个大字。这是一家生鲜超市吗？下午三点非营业高峰时段，当记者走进昏暗的大门，沿着狭长的楼梯而下，眼前的一幕，让人有些震惊。
　　十几家小餐馆挨挨挤挤排列开来，地上是肆意流淌的污水，密闭空气中充斥着油镬气味，有的商户操作台下的地砖湿滑油腻，地上随意扔着废弃垃圾袋，排水井盖已经掀起，黑色的粘稠物就漂浮在上面。&港式烧腊&、&广东肠粉&、&外婆烫饭&、&三米粥铺&&&一张张招牌下，不时有身着蓝色制服的饿了么骑手进出。&43号餐！&&都在架子上，自己找一下。&一位正在等餐的外卖员向记者表示，这里生意非常好，每月有三四千单。
　　记者以打工的名义进入一家制作健康餐的店铺上班。这家主打&来自健身房的餐食指导&、&低脂高蛋白&的店铺，餐品每份价格在35元以上。黑色包装盒、牛皮纸袋，确实让餐品看上去卖相不错，符合其健康餐的定位。但实际情况如何呢？
　　在不到20平米的工作间内，并未张贴餐饮企业所应该公示的营业执照、食品经营许可证以及工作人员健康证。记者第一天来上班时表示，自己没有健康证。负责管理该店的工作人员表示，晚几天提交也没关系。
　　正值午餐订单高峰，一盒盒餐品源源不断的摆在打包台上，不时滴下水渍、酱料，和记者一起负责打包的老赵（化名）见台面上水渍太多，随手拿了一块油腻的抹布擦了擦，并放在一边。&加份玉米粒。&配餐的小伙子喊了一声。只见老赵不假思索伸出刚刚抓抹布的手，抓了一把玉米粒洒在&健康餐&上。在整个午餐打包过程中，老赵不时出现直接用手抓取食物的动作，周边的工作人员显然并未觉得有何不妥。
　　此后发生的事更是让人触目惊心。在餐品制作的工作台上摆放着一台外卖接单打印机，打印机下面便是加热半成品熟食的汤锅，正在煮照烧鸡排。刚过12点，在送走了近40单外卖后，接单打印机发出提示音，提示打印纸用光了。店员小哥赶紧找出新的一卷打印用热敏纸，刚把机器打开，他手一抖，换下的旧芯子直接掉进了正在煮食物的热锅中。只见他伸手进去想将芯子捞出，锅子太深，又很烫，伸了两次手也没将东西取出。&用夹子。&一旁的工作人员递给他一个食物夹。小哥在锅底来回翻寻数遍后，总算是将浸泡了汤汁的芯子找了出来。当这个小意外结束后，一切照旧，汤锅里汩汩冒泡的食物继续炖着，而对于热敏纸是不是对人体有毒有害、被污染的汤要不要更换，没有人提一句。
　　事实上，像&健康餐&这样包装高大上但真实卫生状况有天壤之别的&买家秀&，在这条&地下外卖街&并非个案。如图所示，左边是饿了么平台上展示的门面，右图是记者在现场实地拍摄的门面照。一面是光鲜精致小清新范，另一面却污水流淌蚊蝇纷飞，不知外卖平台在审核这些商户的上线申请时，检查的是它的哪一面？
　　从事餐饮生产经营除了工商营业执照，还须持有食品卫生许可证。然而，记者仔细查看了这些店家的厨房、操作间和柜台，没有找到一张证照。在公用走道楼梯口，记者找到了两张证照，上面标注的都是&上海亿洽超市有限公司&。随后，记者在饿了么平台上依次搜索&嘉厨港式烧腊&、&三米粥铺&、&忆锅鸡煲&、&外婆烫饭&、&好味道过桥米线&，发现这些不同商户公示的营业执照和食品经营许可证的都是&上海亿洽超市有限公司&。
　　一套超市的证照，十几家商户&公用&，这种类似&大食代&的经营模式，按照食品卫生管理规定，每家商户都不能成为食品监管的&特区&。然而，眼前的这条&地下外卖街&环境如此脏乱差，不知他们是如何通过相关监管部门检查和外卖平台审核的？
　　无证餐饮整治下线？饿了么上还在营业
　　记者从上海市食品药品监督管理局了解到，自今年1月以来，上海多次组织网络餐饮的监测检查工作。在其官方网站上，公示了10轮网络餐饮服务监测结果，曝光了一大批无证无照或假证假照商户，并按照相关管理规定，要求外卖平台下线这些商户。
　　令人吃惊的是，时隔不过数月，一些无证照商户又一次神奇地出现在了平台上
　　沪闵公路2680号，豪大大香鸡排(青年广场北桥店)，在2018年第4轮食药监网络监测中，被查出未取得食品经营许可证，它们在外卖平台上公示的许可证为假证。然而时隔不过3个月，这家店又重新在饿了么平台上营业。经过市食药监局鉴定，这一次它们使用的还是无效食品经营许可证。
　　永平路41号，锦记桂林米粉，在2018年第5轮监测中被发现现场已关门停业，其在饿了么平台上公示的许可证为假证。然而不到4个月，这家店又一次在饿了么上&复活&了。市食药监局告诉劳动报记者，经查，&复活&后的这家店仍然使用套证，在饿了么上公示的营业地址，实际上现场并没有此店。
　　甘泉路401号，苏州羊肉馆，在今年5月被查出未取得有效食品经营许可证，在外卖平台上公示的营业现场已关门停业。时隔一个月后，该店又出现在了饿了么平台上，经市食药监局确认，这家店在饿了么平台上公示的许可证是套证，该店没有有效食品经营许可证，在公示现场也没有这家店。
　　斜土路2368号味遇凉皮，曾是2018年第1轮监测的问题单位，当时其在外卖平台公示的许可证经营项目为&自制饮品制售&，但实际上却超范围经营凉皮、米线等品种；然而整治不到5个月，它又在饿了么上故态复萌，市食药监局确认，其超范围经营的问题仍未改正。
　　记者了解到，从今年1月市食药监部门开展网络订餐平台商户整治以来，类似上述拒不改正、死灰复燃的问题店铺不下12家。明明已经上了监管部门整治处罚的&黑名单&，它们的生命力为什么仍然如此&顽强&？是谁给了它们&复活&的生机？在此过程中，外卖平台何以能够置之事外、无视国家法律法规和行政处罚决定？
　　2000元服务费能代办饿了么证照？
　　一些外卖平台屡屡声称自己有严格、健全的商家审核机制，在APP上也会向消费者公示商家的店铺照片、营业资质等信息以示监督，那么无证餐饮真的能被隔离在平台之外吗？根据市民提供的线索，记者就此开展调查。
　　在淘宝网上，有不少商家提供网上送餐平台的&代运营&服务，并声称&本公司运营服务均被饿了么官方认证&。记者联系到一家&代运营&的店铺，询问客服，如果无证无照，能否帮忙代办证照或是打通平台注册审核关，客服表示可以帮忙入驻，并要求记者留下联系方式，由专人来电告知操作方式。10分钟后，一个淘宝代运营工作人员通过电话联系到了记者。
　　&你好，我已经听客服说了大致情况，我们可以帮你办理入驻。&
　　&你的电话号码显示是哈尔滨，上海的饿了么也能搞定？&
　　&没问题，肯定办理得了。&按照&饿了么&官网显示的店铺进驻流程，在提交申请时必须上传店铺的营业执照和食品经营许可证照片。对方告诉记者，这是整个申请流程中最重要的部分，他承诺只要付款，就能帮忙制作一套证照，成功上线。他表示，需要提供真实的身份证、银行卡以及手持身份证照片的个人照片。&这套证件是假的，但是我们能帮助你通过审核。&
　　对方称，像这样办理入驻业务的服务费是2000元。&我们要通过多个关系帮忙通过审核，都是成本费，这价格不贵。&工作人员暗示自己也赚不了多少。&无证照会被平台方查出来吗？&记者表示担心。&不会查，因为是正规审核下来的。&他告诉记者，只要上线后不违反外卖平台的管理条例，就不会被查到，但一旦违规就会&很麻烦&。
　　一位从事过外卖餐饮行业的业内人士告诉记者，套牌或是无证照店铺在外卖平台上并不少见。&我们所在的区域就有这样的店铺，是平台内部人帮忙弄好的。这算是他们的灰色收入，&做得好&的收入相当可观。&该业内人士还告诉记者，近两年虽然平台上管的严了些，但还是有&门路&可操作。
　　调查发现，在&58同城&网上，还有人私下转卖饿了么店铺账号。记者联系到两家正在转租且在外卖平台上经营过餐饮的转租者。当记者表示只想要证照，不需要租用店铺时，对方立即表示可以出售自己的饿了么店铺账号。&可以更改店名、菜单，很方便，（账号）具体价格可以商量。&另一位叶小姐也同意转让营业执照、餐饮服务许可证的使用权，供申请外卖&开店&，并开出了3万元的价格。&工商局现在缩小了（营业执照）发证量，连&轻餐饮&也很难办下来，当初我们花了不少工夫。&对于这个&高价&，叶小姐是这样解释的。外卖平台用户信息泄露后，美团已报警，饿了么要排查外卖平台用户信息泄露后，美团已报警，饿了么要排查老王简单说百家号昨天才爆发外卖平台用户信息被泄露的问题，今天美团说针对用户信息被泄露的事已报警，饿了么表示要排查。这两大外卖平台的危机处理都不错，能在这么短时间就做出反应，也表示很重视这个用户信息被泄露的事。美团和饿了么是不会靠卖用户信息来赚钱，因为根本没必要，也想保护好用户的信息，但是一切有人为操作的过程中都有可能被有心之人窃取一些信息。美团说报警了，说明这事不会就这样算了，一定要查出泄密者，不处理的话，以后谁还敢用美团？饿了么也表示要排查，也是要找出泄密者，是不是找出后再报警，那就不知道了。经过这件用户信息被泄露的事后，估计美团和饿了么也会改变一些对用户信息保护的措施，至少要撇开自己平台泄露的问题，要是商家和骑手泄露，那也是没办法，毕竟外卖这个行业，你不给地址姓名电话，还怎么送外卖？我只希望这件事后，大家的信息不会再被泄露，也希望相关部门重视这些用户信息被泄露的事，不仅要处理泄密者，也要处理买用户信息的人，没有买卖就没有伤害，没有人买这些用户信息，也就没有人去卖这些用户信息。以上是我的观点，有不同意见，评论区讨论。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。老王简单说百家号最近更新：简介:分享互联网的那些事和经验。作者最新文章相关文章饿了么商家怎么收费_饿了么商家怎么提现_饿了么商家电话怎么查_饿了么商家怎么送餐 - 友情手机站
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