分享我作为一个大学生的外卖创业经验_百度文库
您的浏览器Javascript被禁用，需开启后体验完整功能，
享专业文档下载特权
&赠共享文档下载特权
&100W篇文档免费专享
&每天抽奖多种福利
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
分享我作为一个大学生的外卖创业经验
阅读已结束，下载本文需要
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢图文：餐饮外卖O2O　初创业者如何突围_网易新闻
图文：餐饮外卖O2O　初创业者如何突围
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
　　楚天金报讯
　　图为：三个充满创业梦想的年轻人　　文/本报记者王芳 图/本报记者万多 实习生曹灵幸
　　三个年轻人，一个是武大电气专业研究生、原国家电网职员，一个是原光谷高新技术企业技术管理人员，一个是原北京某央企中层管理人员。半年前，他们放弃不少人求而不得的职位，合伙创业。而他们所选的项目，却是已有无数“前浪死在沙滩上”的餐饮外卖O2O项目。
　　追梦三人组—立志做成武汉的外卖O2O
　　搜索百度词条“可口帮”，便能在第一项找到其网站以及“飞一般的外卖”宣传语。
　　创始人詹帆称，“可口帮”开出5000元底薪招聘配送员，这在武汉的外卖员中属于最高工资水平，为的就是能吸纳一帮有热情的人共同创业。
　　詹帆，1984年出生，武汉人，武汉大学电气专业2010届毕业生，毕业后进入杭州的国家电网系统，成为集团办公室秘书，可谓一路顺风顺水。但他并不满足于这样的生活，希望自己能创业。
　　在杭州期间，经常在家点外卖的詹帆接触到了“点我吧”这一专业外卖网，受到启发，他决心把这样的服务带回家乡武汉。“作为一个死宅的80后，不用下楼就能吃到美食，实在太美好啦。”带着这样的愿望，他辞职回到武汉创业。“这是一个吃力不讨好的项目，而且有那么多人已经失败了，你为什么还要做？”不少人这样好奇地问詹帆。而他则会耐心地用一贯的严密逻辑来回答：“首先，每个城市都至少需要一家这样的外卖O2O；其次，在美国已有GrubHub（一家总部位于芝加哥的订餐搜索引擎创业公司）为成功案例，在国内三家互联网巨头企业BAT（百度、阿里巴巴、腾讯）加小米均已开始哄抢外卖这块大蛋糕，说明时机已到；第三，按照北上广等一线城市的经验，即便武汉的市场发展落后四五年，将来也必定会有人做成功，我希望那个人是我。”
　　用最好的方便筷—只为顾客媲美餐厅的体验
　　除了做大量的市场调研，准备过硬的后台技术支撑，詹帆还从光谷请来好友江传文为可口帮开发管理后台，自有网站、微信平台，乃至“线路设计”、“货物轨迹”、“订单查询”等功能。完成了基础技术搭建之后，他又请来北京的鲁侃负责运营流程、配送质量管理以及市场推广。
　　如何让享用外卖的客人能够拥有媲美餐厅的体验感？詹帆希望通过提升配送员的入户服务，以及选择最好的一次性餐具、做出动人的细节等来实现。
　　为此，他们跑遍武汉市场，寻找优质美观的一次性餐具，最后还是选择了定制。可以说，目前“可口帮”选用的是武汉市场最好的一次性筷子。
　　除了餐具，“可口帮”设计了一套标准化的配送员装备：电瓶车，工作制服，自带电热的保温箱，以及手持的含定位系统的配送调度终端。
　　一整套配送装备价值4000元，这是一笔不小的投入。詹帆给记者算了笔账，除开技术研发成本不算，每天要实现系统的正常运营，需要完成300到400个订单；而以一些成功案例的数据为目标，则需要每天达到单，良好覆盖整个武汉市场，约需100个配送员。
　　目前“可口帮”的启动资金，主要来自三个创始人之前工作的积蓄，总共30万元，完成了网站与微信平台的搭建，以及品牌形象的初步塑造。等待他们的，是市场的开辟以及融资。
　　在“吃货”们聚集的汉口万松园美食一条街，可见“可口帮”的小伙伴们忙碌的身影，如何让更多人享用到“可口帮”的服务，让这个品牌坚持做下去，是詹帆、江传文、鲁侃这三个年轻人正在寻思的问题。
　　[董事会嘉宾]
　　楚天交通广播《中小微企业之声》主持人 章涛君联资本投资总监 李一钦武汉华汇创业投资基金投资总监 杨蓬
　　为三位年轻人点赞
　　初创业做外卖O2O不容易
　　楚天交通广播《中小微企业之声》主持人章涛首先对三位进军餐饮外卖O2O这一竞争惨烈的领域表示点赞，年轻人为了一份创业的梦想而拼搏，无论结局如何值得钦佩。
　　2014年，餐饮行业O2O市场竞争日渐白热化，“饿了么”是目前国内最大的快餐外卖平台，美团、百度、大众点评等纷纷布局，这一领域风起云涌。
　　来自君联资本的投资总监李一钦表示外卖领域难度大：用户的需求和体验有限，需要烧钱做物流，做到规模才有盈利的可能。2015年的外卖O2O竞争格局初定，初创企业不容易突围。
　　武汉华汇创业投资基金的投资总监杨蓬认为：创业不是做生意，是要成就事业。做脏活累活需要找到“聪明”办法，重要的是，要熟练使用互联网这一工具，提高效率。
　　专家支招“可口帮”：
　　细分领域+成功融资
　　1.互联网只是工具，餐饮O2O线下才是真功夫的较量。好产品会说话，不好的产品和服务则会通过网络放大负面效应。
　　2.物流。物流服务是餐饮外卖的基石，也能传递给用户最直接的服务感受。物流配送是否及时，体现了各种外卖O2O项目之间的差距。“可口帮”提供了一个物流算法，值得期待。
　　3.同行的竞争压力。去年底，阿里和美团相继成立了自己的外卖O2O业务“淘点点”和“美团外卖”，而去年6月百度的突然闯入，以及“饿了么”最近获3.5亿美元E轮融资，使已经竞争激烈的外卖市场更加紧张起来。
　　4.找细分领域。在美国，Caviar公司提供高端定餐服务，定位在团体定餐，如一个公司或一个家庭的订餐服务，而SpoonRocket则是廉价快食外卖，15分钟内8美元准时上门。“可口帮”以怎样的细分取胜？
　　综合以上，“可口帮”面临的是一个巨大的市场，但是，2015年也很有可能是外卖O2O的定局之年，如何找到细分领域，在巨头之间寻求生存的空间并及时找到融资对他们来说是巨大的挑战。
本文来源：荆楚网-楚天金报
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈热门搜索：
& 创业做什么最有发展前景？3000亿外卖市场考虑一下
数据显示，美团去年一年外卖成交额3000亿，对于者而言这是一个多么可观的数字！在互联网大数据的冲击下，手机点外卖已经成为很多上班族的生活习惯。而且现在市场主力消费群体逐渐年轻化，很多年轻人不会做饭，点外卖已经成为了一种必然的餐饮习惯。可想而知，未来快餐市场发展前景有多大，创业做便当，选择优食光，相信会带你领跑时尚，创造财富！隶属于天粮餐饮，公司作为一个在餐饮行业享有盛誉的老品牌，拥有多年的市场成功经验，已经成功指导全国上千位创业者成功开店。优食光便当市场发展前景好，成为很多创业者创业加盟的首选品牌。优食光便当拥有上百种产品，精选的“贡米”搭配时令蔬菜、新鲜肉品，不仅有“颜值”更注重内涵。多种口味、多种风味的时尚快餐，可以满足不同消费者的用餐需求。不仅如此，优食光便当还有多种饮品，与时尚快餐一起饮用，更有畅爽体验！由于优食光便当餐点种类多，味美量多，颜值高，吸引了大批的粉丝！优食光便当结合O2O模式，线上外卖送餐与线下实体经营相结合，创造双重的营收模式。作为便当界的“翘楚”，优食光便当拥有自己的品牌知名度，在外卖点餐数额上每年都能刷品牌新纪录，逐渐成为越来越多年轻人喜爱的市场便当品牌！优食光便当的烹饪极其简单，作为时尚快餐品牌，优食光便当特别研制出了每款美食的特质酱料。现场小锅烹煮，在新鲜食材里面加入酱料，便可大功告成！这对于加盟者而言极大的降低了烹饪难度，不用高薪聘请厨师，经总店培训，自己都可以轻松解决烹饪难题！这极大的降低了开店成本！选择加盟优食光便当，还可以无需线下开设实体店，直接线上代理，做外卖也可以轻松创业，开心赚钱，这是优食光便当最特别的地方，如果创业者选择优食光便当，总店将给予多项的创业选择！如果创业者对O2O的营销模式感兴趣，优食光便当将给予创业者一站式的开店帮扶！未来，外卖市场发展前景广阔，创业选择优食光便当是不错的投资项目！
投资金额：1万-5万
关注数：8636
好评率：95%小龙虾外卖市场即将迎来淡季，这些美食项目的创业者们，是这么应对的
【IT时代网、IT时代周刊锐观察】借着互联网的东风，2015年小龙虾外卖市场异常火热。据财经网报道，仅北京一个城市，6月到8月这三个月就消耗了200万斤、2000万只小龙虾，十分惊人。据说在北京做龙虾外卖的餐厅及创业项目就不下1000家，在全国来说得以万为单位计算，真是满城尽卖小龙虾。龙虾外卖的火爆离不开互联网的推动，尤其是餐饮外卖的异军突起。小龙虾作为全国闻名、众人皆爱的大众美食，属于相对标准化的单品，具备单品引爆的特征。这对于互联网餐饮的创业者来说，无疑是最佳的选择，可以借助龙虾外卖引爆热点，然后快速聚集流量和用户关注度来提升平台知名度。但是，龙虾外卖火热的背后我们也应该看到，小龙虾作为季节性很强的单品美食，逃不过季节性周期的魔咒，进入九月底后即将迎来淡季。作为龙虾外卖的创业者们又该如何应对呢?沙水给出的答案是：(1)做好单品体验，创造口碑效应;(2)加强产品研发能力，拓展产品品类;(3)做好社群运营，深度挖掘粉丝价值。为了更好地向大家解读沙水给的两个答案，还是让我们从案例和数据分析入手，这样会更加直观。而且这个案例来自沙水的一个好朋友陈庆华的实践，他是长沙某餐厅的创始人，一个从业10多年的餐饮人，爱好各种折腾，去年夏天为了研发案例中将会提到的黄非红酸汤小龙虾，我们一起连续一周研发产品到凌晨两三点，最终成功研制出了黄非红酸汤小龙虾，并且今年夏天在长沙热销。其中就有很多的干货值得跟大家分享，这也是沙水亲自参与的第一个餐饮外卖项目，所以倍感自豪。1、做好单品体验 创造口碑效应什么是单品体验?那就是将小龙虾的产品做出特色并独具口味，将小龙虾外卖服务做到让用户满意，以味道和服务来提升用户体验，最终形成口碑效应。就陈庆华餐厅的黄非红酸汤小龙虾来说，刚才沙水已经提到了研发的过程，但实际上该款小龙虾定位的是酸汤养生虾，属于全新的品类，并且色香味俱全，全中国可能也就独此一款，并且还申请了专利保护，这是产品研发层面的优势所在，业具有话题讨论与传播性。在外卖服务上，该餐厅一方面和达达快递、风先生达成了紧密的合作关系，解决了物流配送难等痛点问题;另一方面在服务体验上也做好的尽善尽美。例如对于部分女性用户，如果了解到她们正处于生理周期，那么当她们在微信上下单了小龙虾外卖后，餐厅会一并送上一份四磨汤;对于酒店开房的用户，则会根据他们的实际情况附赠避孕套、一次性牙刷牙膏、卫生内裤等;对于感冒的用户会送上一份姜汤;对于刚生了小宝宝的妈妈们，则会送上一份月子汤;对于所有的用户都会送上一支口香糖等等。而且，这些温馨服务都是免费的。据陈庆华介绍，他们很看重用户的售后服务以及用户体验，以此来实现口碑营销的目的，再进一步带动用户体验的升级，就是为了不断地为用户制造惊喜，从而吸引更多的用户来体验黄非红小龙虾外卖。于是乎，黄非红小龙虾在线上与线下的知名度迅速崛起，单日微信公众号增粉量最高峰值达到500左右。订单方面，7月份黄非红小龙洗外卖1400单，交易流水28万多;8月份外卖1600单，交易流水30多万;9月份数据由于淡季来临出现了一定的下滑。这一成绩与现状让陈老板的团队坚定了做外卖的信心，同时也开始思考下一步的策略。2、加强产品研发能力 拓展产品品类随着小龙虾外卖逐渐进入淡季，黄非红小龙虾外卖在9月份以来订单量也开始出现下滑。这也促使了他们开始思考外卖失去了小龙虾之后，还能拿什么在外卖市场继续拼杀?又将如何继续延续黄非红外卖的红火势头?最终他们给出的答案是——加强产品研发，拓展产品品类。因为陈庆华本人是厨师出身，属于新派湘菜的新生代厨师代表，具备很强的产品研发能力。从龙虾外卖订单下滑的那一刻起，陈庆华立即调集核心团队，每天都在研发产品，每天都在不停的外出学习，终于功夫不负有心人，他们在黄非红酸汤小龙虾产品的基础上，研发出了“黄非红”产品家族。其主要成员包括——黄非红酸汤养生虾、大黄疯酸汤环球海鲜汇、食三姨幸福鸡爪、鬼脚柒小红家的蟹、教堂鸡、无影脚脆皮猪手等。从外卖给新品研发的产品名称就可以看出其产品创新的能力与意识，而且自成体系，很有传播力。虽然沙水还未曾品尝过黄非红酸汤小龙虾以外的其他产品，但是也基本能够知晓它们的受欢迎程度如何，因为陈庆华是个踏踏实实做餐饮的人。更关键的是，通过黄非红外卖家族的研发成功，该餐厅外卖即便失去了小龙虾这个爆品，但是依旧有更多更好的产品带给用户，从而有机会再造一波外卖高潮。所以，面对淡旺季转化时候的危机，具备产品研发能力的外卖平台将会更加从容，这对很多互联网餐饮外卖平台来说缺是一种挑战。3、做好社群运营 深度挖掘粉丝价值关于社群运营与粉丝营销这块，沙水作为资深的互联网餐饮从业者与自媒体人少不了要给陈老板洗洗脑。在长沙的那一年多，大概有半年左右的时间我们都厮混在一起，我向他虚心学习请教餐饮行业的那些事儿，他问我互联网餐饮营销的那些玩法。加之陈老板自己也是个特别爱学习爱研究的人，虽然他初中都没有毕业，但是爱学习的优点加上他自身的勤奋，所以还真玩出了点名堂来，这也是让沙水大吃一惊的地方，这也是沙水为什么写这篇文章跟大家分享的原因。据陈老板说，自从今年做了外卖以来，他已经吸引了2600多个粉丝，并通过8个微信群开展起了社群运营。所以我就很好奇地问他是怎么做到的?他说，从第1个粉丝到第1000个粉丝主要是通过本地的微信大号，例如腾讯大湘网，进行推广，还有本地的美食自媒体来做营销，从而迅速传播的黄非红小龙虾外卖的知名度，并吸引到了前面第1000个粉丝，然后通过产品与服务起到了口碑传播的效果。另外在社群运营上，他将粉丝转化成为了自己的会员，现在已经达到2600个。具体入会方式是，前面1000个会员每人交纳会员费118元，后面的所有会员则每人交纳会员费198元，会员能够享受到的一定的折扣优惠与新品优先试吃的机会，还能参与各种社群活动，而且据说这些会员的重复购买力很高。另外在社群运营方面，这8个微信都有专人维护，如果某个群发生了用户投诉的情况，并且在群里说了一些负面的话，都会有专人立即私信，并给投死的用户发红包，要求用户别在群内继续抱怨，并且发放代金券已作安抚。而且，在微信群里会开展周期性的活动，例如每天上午10点与下午5点都有发红包的活动，每次发10块钱红包，例如今天推荐的是教堂鸡，就会在每个群里邀请两个粉丝进行免费品鉴，假如谁抢到最小的红包，或者谁抢到最大的红包，就可以免费获得一份教堂鸡，游戏规则由餐厅方面制定。由于活动规则简单透明，大家的参与的积极性很高，并且每天到了10点或下午5点前10分钟，大家就开始活跃起来，等着发红包参加活动，而发完红包后大家也会开始聊起来，这时候餐厅再借机发一轮广告，进一步起到宣传推广的作用。听了陈老板的讲述，沙水也啧啧称赞，不得不佩服老陈的精心算计与良苦用心。听说他下一步开始还将启动龙虾馆的众筹项目，计划明年开6家龙虾馆，每个龙虾馆拿出60%的股份做众筹。甚至现在就已经有粉丝把钱打到账户中来，无论他什么时候启动龙虾馆的众筹，就是要入股参与一起玩。话说粉丝营销能做到这个地步也是够了，也让沙水对老陈这个初中未毕业的餐饮人充满了更多的佩服。这就是沙水希望与各位朋友分享的故事。【责任编辑/刘佳庆】本文为沙水供IT时代网、IT时代周刊稿件，首发百度百家
IT时代网(关注微信公众号ITtime2000，定时推送，互动有福利惊喜)所有原创文章版权所有，未经授权，转载必究。创客100创投基金成立于2015年，直通硅谷，专注于TMT领域早期项目投资。LP均来自政府、互联网IT、传媒知名企业和个人。创客100创投基金对IT、通信、互联网、IP等有着自己独特眼光和丰富的资源。决策快、投资快是创客100基金最显著的特点。
TA的最新文章红透济南的网红外卖老板们，讲述创业真相！没有什么是容易的…_山东新闻_大众网
<meta name="Keywords" content='陈庆芳; 崔瑾; 创业; 外卖; 济南; 配送; 寿司; 客服
红透济南的网红外卖老板们，讲述创业真相！没有什么是容易的…' />
<meta name="Description" content='一开店就能风靡一时，客流爆棚天天排队?做！梦！去！吧！,红透济南的网红外卖老板们，讲述创业真相！没有什么是容易的…' />
　　餐饮创业真的那么简单吗?　　一开店就能风靡一时，客流爆棚天天排队?　　做！梦！去！吧！　　齐鲁晚报趣听第二期如期展开，　　主题是“美食创业”！　　正如提问环节网友说的那样：　　看似入门门槛比较低，其实竞争更激烈！　　河风寿司　　你的朋友圈可能经常曾被河风寿司刷屏，　　不过关于老板陈庆芳精彩跌宕的创业故事，　　这是她第一次说起。　　新闻硕士半路转行做起了外卖　　陈庆芳给自己的定义是“一枚略显书生气的80后胖女孩”。听说现场来了不少粉丝，平日习惯素颜的陈庆芳还特意找人画了个淡妆。　　陈庆芳是晚报菌的同行加前辈。山师科班新闻出身，中国传媒大学新闻系硕士，后进入济南媒体当了好几年经济记者。　　河风寿司这个品牌，是陈庆芳的表姐一手创立。2015年下半年，在表姐的多次邀约下，陈庆芳决定趁着2016年元旦小长假考察下市场。然而不巧的是，陈庆芳的母亲在这个假期被确诊为胰腺癌。于是，创业的想法再次被搁置了。2016年春节后，病重的母亲一直念叨自己的病耽误了孩子创业，陈庆芳想让母亲安心，于是在3月，济南才最终有了河风寿司第一家店。小店开张后一周，陈庆芳的母亲安然离世。此刻的陈庆芳正式踏上跨行创业之路。　　路上“捞”来的配送员　　济南的地形和配送范围，跟表姐临沂总店的很不一样。虽然有表姐在总部发来现成的食材和完备的后厨体系，但本地化的配送，是个迫切需要解决的大难题。　　外卖口味非常重要，生产出来到顾客手里的时间跨度对口味的影响非常大。河风坚持从下单到入口，配送员要一小时之内完成。　　开业前夜，陈庆芳被临时找的跑腿公司“放了鸽子”，晚上为团队定外卖时，来送餐的小刘让身心俱疲的陈庆芳眼前一亮。　　“刘师傅，我明天开业，你明天如果不忙的话，可否来帮帮我？”　　“没问题！”　　就是这样一组简单的对话，小刘第二天真的来帮忙了，而且表现不俗。就这样，小刘成为了大名鼎鼎河风寿司的第一个自招配送员。　　第二名配送员的寻觅同样神奇！　　配送人手严重不够用，陈庆芳觉得小刘身处配送行业，肯定认识不少同行，于是委托小刘帮自己再物色个靠谱的小哥。很快，靠谱的小李就来报到了。　　陈庆芳后来在闲聊的时候才得知，小刘也没什么人脉，送餐在十字路口等红绿灯时，偶然碰到了正在送货的小李，就搂住脖子随口问了一句：“兄弟，我这有份配送的活，挣钱多，要不要来？”没想到第二天小李辞职就来了。　　就这样，配送队伍从0到现在的8个人，一年多的时间，河风配送团队算是稳定下来了。　　每晚被客户骂到半夜　　从找店铺，到小店正式开业，陈庆芳说不夸张的描述就是：5天没吃没喝，每天被客户骂到半夜。　　客服是个糟心的活，特别是刚开始做的时候，因为产品太火爆但配送能力没跟上，客服MM没少挨骂。　　为了打出名气，扩大自己客服号上的粉丝量，陈庆芳推了一轮免费送寿司的活动。　　没想到，自己设置的活动门槛太低，三天就送出了100多份！对于刚创业的她来说，一份客单价150+的寿司，三天就出去了近两万块钱的寿司，真是一个大写的心疼！　　还碰上了费力不讨好的客户。让她印象最深的是济南东边一个村儿的俩单子。那时候，陈庆芳的小店开在诚基中心，有个住在济南东边王舍人的网友来找她兑奖。　　配送超出范围，可为了诚信，她还是咬着牙接了下来，让大学同学开车，一路开着空调送过去，来回用了3个多小时。本以为这件事儿就算完了，结果这个中奖网友又拉来了他的邻居来参加活动。　　虽然客服再三解释着超出了配送范围，不过这个网友坚持着“邻居都送了为什么不给我送”，把客服小妹骂了个狗血淋头。陈庆芳最后还是决定再跑一趟，给顾客送货上门。　　那段时间，陈庆芳不得不一人分饰多角。有时她是老板，在跑店面和各种手续；有时她是配送员，跟老公或者同学开车去给客户送餐；有时她还是客服，负责接单还有回答各种提问。　　外卖是个新兴的行业，看起来简单，做起来却也不易。　　没有教科书式的经验，一切都需要创业者自己去摸索与实践。很多时候要直面生存的问题，没有太多理想和情怀可谈，残酷又现实，比起当记者的时候天南地北的跑，陈庆芳觉得自己过得奔波又充实...　　人生巧合最多的一年　　2016年，对河风济南店来说，是重要的一年。挺过一年，就有机会存活下去。对陈庆芳而言，是30年来人生巧合最多的一年。2016年初，最亲的妈妈去世了，陈妈妈有两个遗愿，希望女儿创业成功，希望她能够有宝宝。　　神奇的是，送走妈妈的第二天，就查出自己怀孕了。对于河风，还有这个即将到来的宝宝，她觉得是妈妈送给自己的礼物，所以格外珍惜。　　2016年，她挺着大肚子，带着河风一路披荆斩棘坚持下来。同行的模仿，在她看来不是一件消极的事儿。反而激励她更加珍惜口碑和食材。　　她把员工当成自己家人对待，自己的月子餐都给店里的员工也准备一份。生完孩子，不仅自己变得白白胖胖，她笑称客服MM们也跟她一起“怀了个孕”。　　是啊，创业哪有那么多值得羡慕，　　背后是一个人乃至一个团队一起的坚持。　　听说，最近陈老板又要开辟新分店了...　　　　麻翻你啦　　眼看着夏天小龙虾的旺季又要来了，　　趣听的第二位嘉宾，　　是风头正盛的济南网红小龙虾外卖　　“麻翻你啦”的大掌柜崔瑾　　玩到没得玩，那就练个摊儿　　明明是可以靠脸吃饭的大美女，　　偏偏走上创业这条荆棘路。　　崔瑾从俄罗斯留学归来，最主要的事儿就是一直忙着玩，20多岁每天旅游，聚餐，打牌，玩到自己都烦了，决心做点正经事儿。因为爱吃，最初她跟闺蜜收拾了自家一个闲置的小院，练摊儿做烧烤扎啤。　　烧烤在济南的市场很大，特别是到了夏天，生意做得红红火火。但因为晚上经常有大汉贪杯喝多了闹事儿，她们做着做着发现烧烤摊不适合两个姑娘做。　　正好吃了朋友从外地拎来一份龙虾外卖，以前以为吃麻小只能去摊儿上吃或者自己在家做，从来没想过原来还有这么一种方式，可以随时随地就吃上麻小。　　加上外卖这种偏“轻资产”的运作模式可以让自己更加专注于做好麻辣小龙虾。于是崔瑾成了济南最早一批在朋友圈做小龙虾外卖的微商。　　　　误打误撞招到大厨　　　　崔瑾的奶奶是四川人，烧得一手正宗川菜还曾经在玉函路开过一家叫“川味斋”的熟食店。所以在做餐饮上，崔瑾是有“家底儿”的人。　　从筹备到开始做，一共花了15天时间。生意越做越红火。　　初涉餐饮，崔瑾对品牌的口碑特别看重！虽然平时生意接单就很忙了，还是经常在微信上跟自己的顾客聊天来收集评价。特别是在最开始的时候，配送没什么经验，有的餐送到顾客手里已经是八九点。面对顾客的不满意，崔瑾二话不说，会选择直接免单。　　说起找大厨的经历，崔瑾表示自己很幸运。　　第一个大厨王师傅原本是陪着另外一个朋友来应聘，结果面试当天朋友因事不能来，他就替朋友过来看看。　　结果没想到，崔瑾跟他谈了几句发现非常投缘，当时的崔瑾急需招人，加上大师傅人也实在，开高薪把师傅挖了过来，跟着崔瑾干了好几年。　　还有个大厨喜欢喝两杯再炒菜，崔瑾还跟大师傅约法三章，必须保证口味稳定。　　　　跟合伙人相爱相杀　　　　在麻小小成立一周年的时候，崔瑾考虑着从线上向实体经营转型。平日里玩得不错的初中同学向她发出邀请，几次碰面后两个人快速决定合作在朝山街附近做起了实体店。　　看着自己一手养起来的“孩子”长到一岁，原本想给它一个更好的生长环境，可没想到因为自己“不成熟”的想法，又交了一笔不小的“学费”...　　外卖和实体经营的出发点不同，外卖在各项成本上都低于实体经营。合伙人之间还是出现了意见的分歧。崔瑾是外卖出身，想要重点做口碑，而合伙人则需要考虑到实体店的经营成本，每次的碰头会都成了一次激烈的辩论...　　经典的冷吃系列下架了，采购的小龙虾和螃蟹的品质也在下降，渐渐出现的大量客户投诉问题，这些都消磨着合伙人和崔之间最初的信任。两个人日益扩大的分歧让这个80后的姑娘心烦，她索性给自己买了张飞深圳的机票，跟闺蜜吃吃喝喝了8天，回到济南的时候收到的是一纸法院的传票。　　　　盈利从来不是创业最大的财富　　　　开始有了很多个自己人生的第一次，第一次对簿公堂，第一次收集证据，崔瑾用自己的经历告诉我们，成长需要代价。　　她坚信着，在这个问题上，两个人都没有对与错，大家立场的不同。外卖与实体店的结合有很大的困难，也是餐饮行业面临的一个新难题。两个人只是在这个问题上，都想证明自己是正确的，才走到了法庭见这一步。　　2016年，崔瑾在身边朋友的帮助下，又创立了新品牌“麻翻你啦”，重新杀回了她喜欢的外卖行业。　　每天凌晨才能回家，天没亮就要去海鲜市场了解食材，还有在合伙上跌倒又爬起来的路上帮助过她的人，才是创业带给崔瑾真正的财富。　　　　这一期的趣听，有些听众是想要创业的，　　有些是纯吃货。　　他们带着问题来，　　现场提问也成了最高潮的环节。　　因为是美食主题，　　吃前先拍照是吃货礼仪　　不管是陈庆芳还是崔瑾，　　两个80后的姑娘，　　虽然经营着不同品类的外卖，　　但都把产品的口碑看做最重要的东西。　　没有太多急于求成，　　用一个吃货的心在创业，　　把好吃放在头等。　　当你还在朋友圈，刷着那些颜值爆表的网红外卖，　　他们已经把想法付诸到了行动里。　　把创业变成了一次浪漫的挑战！　　“大不了就去创业做外卖”，其实真是一句孩子气的话。　　那些网红外卖的背后，从最初的几单到几十单，　　再到月销售额几十万，每一个跨越背后，　　都需要付出大量常人无法想象的努力。　　这个世界上好看的脸蛋太多，有趣的灵魂太少　　也许这一个小时，可以改变你的人生选择　　如果你身边也有有故事分享或有趣儿的人　　用“不一样”的方式过生活的人　　也欢迎留言推荐给我们　　我们帮你们约他！　　齐鲁晚报微信《趣听》分享会　　我们等你　　
初审编辑：
责任编辑：admin
5月9日，山东省委书记刘家义主持召开金融运行情况座谈会，围绕我省防控金融风险、金融推动新旧动能转换听取意见建议。刘家义认真听取发言，与大家共同讨论当前我省金融运行面临问题以及金融助力经济社会发展良策。
05-10 07-05新锐大众
曾经多次发生的电梯事故让人心惊胆战。为确保电梯使用安全，质监部门对存在严重问题的23家电梯使用单位、27家电梯维保单位、3家电梯安装单位进行了曝光。
05-10 07-05新锐大众
眼睛闪亮，笑容明媚，茅经典看起来就像山东师范大学校园中一个普通的大学女孩。谈到自己的未来，茅经典说，公益她会一直做下去，还希望能在2020年的东京残奥会取得满意的成绩。
05-10 08-05齐鲁壹点
作为影响楼市的一大因素，日前，房贷政策继续收紧。省城多家银行对公寓类的商业贷款上调利率，在基准利率的基础上上浮20%，首套住宅的商贷取消折扣，执行基准利率。个人房贷的利率拐点已经出现。
05-10 07-05生活日报
局长吕灿华带队现场研究回民小区乱搭乱建和露天烧烤整治工作。多年来，回民小区内乱搭乱建影响居民通行，露天烧烤影响居民日常生活和身心健康，特别是环境脏乱差，群众意见很大。
05-10 13-05齐鲁壹点
不传谣不信谣...
05-10 13-05齐鲁晚报
Copyright (C)
& dzwww.com. All Rights Reserved
山东省互联网传媒集团主办 Email: &
违法不良信息举报电话：0