2016年饮料市场现状分析-2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中
目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀 - 中国报告网
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2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中 目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀
中国报告网提示：2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中 目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀。目前，中国饮料行业处于降速增长的新常态 发展阶段，即便面对的是巨量的市场需求，中国饮料业行业还是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的问题更为突出。
　　&导读：2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中 &目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀。目前，中国饮料行业处于降速增长的新常态 发展阶段，即便面对的是巨量的市场需求，中国饮料业行业还是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的问题更为突出。　　相关报告《》　　目前，中国饮料行业处于降速增长的新常态 发展阶段，即便面对的是巨量的市场需求，中国饮料业行业还是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的问题更为突出。　　一、企业要拼营销和管理实力　　近年来，关于饮料行业整体性的衰退已经到来的说法屡被业内人士提及。根据国家统计局公开的数据显示，2015年前3季度，全国软饮料销售量约为1.3亿吨，同比增长仅4%。2014年，这一数据增长率为13%。2001年-2011年，全国软饮料销售量的年平均增长率曾超过20%。有饮料品牌策划专家表示，这是第一次出现各大饮料品牌全面失守的情况。从国内外饮料巨头的数据分析看，2016年饮料市场依然身处寒冬之中。　　2014年中国软饮料产量达16676万吨，比去年同期增长11.7%。2011年到2014年中国软饮料产量稳定增加，2011年到2014增产率分别为17.82%，10.73%，14.61%和11.72%。　　饮料行业业绩下滑主要是经济大环境低迷，消费市场结构发生变化以及的冲击所导致。2016年，中国饮料行业还走不出这个发展的瓶颈期，但现在儿童的消费不断超前，青年消费群体的体量也在不断增加，行业的消费总量是一直保持增长的。　　企业产品越来越难满足日趋变化的消费趋势。很多饮料行业人士认为，随着互联网的发展，消费者的消费观念发生了很大的变化，消费者变得越来越难伺候 了。在这个互联网的冲击下，迫使行业一系列改革，中国企业目前欠缺的正是管理的沉淀以及营销的沉淀。　　2016年，企业与企业之间拼的就是品牌营销与管理实力。　　资料来源：公开资料，报告网整理，转载请注明出处。（QLY）
中国报告网提示：2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中 目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀。目前，中国饮料行业处于降速增长的新常态 发展阶段，即便面对的是巨量的市场需求，中国饮料业行业还是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的问题更为突出。
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可口可乐以50%占有率成为中国饮料市场最大赢家
可口可乐在中国经营所产生的效益实际上已经远远超出了企业范围，是什么创造了可口可乐今日之业绩呢？成功的"本土化"是主要原因之一。
在中国经营所产生的效益实际上已经远远超出了企业范围，根据北京大学、清华大学和美国南卡罗来纳大学进行的一项研究结果，自1980年正式获准进入中国以来，可口可乐已累计在中国投资11亿美元，至少为中国创造了４１万人次的就业机会；每年中央和地方税收部门直接或间接从可口可乐获得１６亿元人民币；通过乘数效应，可口可乐每年使国家增加３００亿元人民币的产值。
& & 是什么创造了可口可乐今日之业绩呢？成功的&本土化&是主要原因之一。据新华社报道，可口可乐公司已在华建立了２３个可口可乐装瓶厂，２７个生产点，还在上海建立了一个浓缩液生产厂，除少量香精需从国外进口外，９８％的产品原料和包装原材料已实现本地化。仅仅形式上的生产本土化还是远远不够的，可口可乐的最大成功之处就在于实现了和真正意义上的本土化。例如，可口可乐有一项职员培训服务计划，甚至涵盖了其一些重要的合作伙伴。又例如，在合作伙伴方面，该公司中国业务总经理戴翰北就表示，选择好合作伙伴并与合作伙伴共赢是跨国公司在中国成功的关键，而双方在经营方面的共同理念又是重中之重。
& & 与可口可乐形成鲜明对照的是，目前闹得正凶的百事可乐（中国）申请仲裁四川百事的事件，正给百事可乐的合作伙伴关系带来不良的影响。这实际上是一个如何看待合作中的共赢的态度问题，如果百事可乐仍然奉行现有的政策，很可能最终受损失的是它自己。下面的数据也许能说明一点什么：同在四川，可口可乐通过与成都可口可乐紧密合作，在过去的6年多，其在四川的市场占有率已由原先的第二位上升至今年5月的第一位，与百事可乐的市场份额之比也由原先的1:5逆转为48:46（据AC尼尔分公司5月份最新的市场调查）。
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2018什么饮料受追捧？这25款新品登陆市场，揭晓答案！
更新时间 ：
夏季作为饮料销售旺季，是各大饮料企业大展身手的绝佳时机，这也意味着市场竞争会异常激烈。2018上半年，饮料市场百花争艳，既有大佬企业持续发力，加码热品布局，也有黑马新品涌现，争得市场蛋糕。
那么，今年企业重点布局的饮品有哪些，什么饮料品类最为火热？今天，食品板特别盘点如下，我们或许从中可窥探出一些风向。
茶饮类：柠檬茶、减糖 无糖 茶
01 统一泰魔性
统一“泰魔性”泰式柠檬茶，在柠檬和红茶的基础上，添加了泰式配方，包装鲜艳明快，个性化十足。该产品规格为500ml，定价5元，已于4月全面上市。
02 中粮悦活柠檬茶
中粮旗下的悦活品牌推出了一款“悦活柠檬茶”，该产品精选新鲜柠檬和高品质茶叶，两种元素完美搭配，融合打造出独特的饮品体验。据悉，这款新品为500ml规格，建议零售价为6元/瓶。
03 盼盼青柠红茶
3月15日，盼盼推出一款有态度的茶饮料——青柠红茶，以概念创新和功能升级为发力点，主推“有态度，有经历，有活力——三有青年”的概念主题，风格定调上也深得年轻一族的欢心。
04 东鹏特饮油柑柠檬茶
东鹏饮料推出一款油柑柠檬茶。将油柑与柠檬搭配，初尝味苦且涩，而后余味回甘。产品包装上配以“吸油记”图文，更加凸显产品吸收油分、保持肠胃轻松的产品特色。该产品售价为62.9元/箱/18盒。
05 可口可乐 唷！茶
5月份，可口可乐推出一款名为“唷！茶”的新品，该新品共推出葡萄、橙子以及猕猴桃三种口味，有瓶装和摩登罐两种包装。
06 淳茶舍无糖茶饮料系列
据了解，可口可乐淳茶舍使用真正茶叶泡制，不添加糖，静心泡制，每每入口，清爽好喝，无糖，也能自带甘甜回味。目前有玉露绿茶、玉暮红茶、铁观音乌龙三种口味。
07 今麦郎，茶课
“茶课”精选优质茶叶，低温萃取天然茶叶精华，搭配优质果汁调制而成，是一种“有茶有果”的果汁茶饮料。产品既有传统茶味，又有风味独特的果味香，口感清爽不甜腻。
08 达能，天方叶谈
达能推出的这款茶饮料有一个颇具“传奇”意味的名字——天方叶谈，具有南美马黛玫瑰柚子味绿茶、南非路易博士缤纷莓果味红茶两种口味，含糖量≤5g/100ml，属于少糖饮料。
09 维他无糖茶
今年维他奶在中国内地市场正式推出维他无糖茶系列， 产品使用最先进卓越科技及真正优质的整片茶叶，呈现最纯粹的现泡原茶甘醇香。目前有绿茶和玄米茶两种口味。
10 统一茶瞬鲜
茶·瞬鲜定位为一款新鲜的茶饮，强调“来点新鲜的”理念，让产品“一秒鲜到你”，产品目前有柠檬绿茶和青橘乌龙茶两种口味，分别以绿色和橘色为主色调。产品售价9.9元/杯。
11 维他“健康加法”高端豆奶
维他奶健康加法在国内率先推出添加高钙、天然膳食纤维两款产品。产品被视为完全针对高端消费群体需求而研发推出的产品，填补了豆奶品类高端产品的空白。
12 伊利植选
2018年1月，伊利植选全面进行铺货，并迅速锁定重点市场、重点人群、重点渠道，在最短的时间内引爆市场。
13 统一诚实豆豆奶
行业大佬统一推出了豆奶新品，名为——诚实豆，该产品将于7月中旬正式上市！
14 伊利，唤醒源
4月份，伊利推出焕醒源能量饮料，以男性为主要目标人群，定位18～29岁的随性合群派。产品诉求“焕醒能量”，迅速提神醒脑，终端零售价为6元/罐。
15 脉动，炽能量
2018年4月，脉动推出罐装炽能量，产品定位于能量饮料，特别添加了牛磺酸和咖啡。
16 旺旺德邦咖啡
2018年4月旺旺集团旗下邦德咖啡饮料新品正式上市，品牌标语“我年轻，我咖啡”，更是着眼于年轻时尚化。
17 星巴克倍醇浓咖啡
星巴克星倍醇浓咖啡系列于2003年诞生于美国，2018年正式来到中国市场，并为中国消费者定制全新的口味。新品目前在电商渠道售价为11.6元/罐（228ml）左右。
18 乔雅咖啡升级版
2014年，可口可乐中国发布其首款浓咖啡饮料乔雅，标志着可口可乐正式进军中国大陆即饮咖啡品类。2018年乔雅咖啡新配方升级，全新上市。
19 星巴克&味全 星怡杯
星怡杯冷藏系列的市场定位是通过拓宽消费者对于即饮咖啡的饮用场景，开启年轻放松生活方式的一款新品。据悉，星怡杯系列一共包括4款“根据中国消费者定制”的口味：咖啡拿铁、浓郁咖啡玛奇朵、法式香草味拿铁、抹茶拿铁。
20 娃哈哈天然矿泉水
娃哈哈天然矿泉水水源源自长白山，产品瓶身晶莹剔透，瓶型呈简易流线型结构，整体设计高端雅致。据悉，该产品定价为3元，目前只在部分区域上市。
21 名仁缤纷苏打气泡水
名仁苏打水推出的苏打气泡水分为原味、柠檬味、桃味和青梅味四种口味，产品规格为330ml。产品特别添加木糖醇，不含糖、零能量、零脂肪的特色符合当下市场追求健康的消费理念。
22 可口可乐纯悦神纤水
可口可乐纯悦神纤水大走清淡风，主打零糖、零能量的概念，每瓶饮料富含28%膳食纤维，能够满足成人日常所需。目前，这款神纤水共有原味和青柠黄瓜两种口味，规格为480ml/瓶，零售价约为5元左右。
其他饮品：碳酸、椰子水、鸡尾酒
23 雪碧纤维+
雪碧纤维＋每瓶含有相当于2个苹果（7.5g）的膳食纤维，每瓶可满足成人日需约30%的膳食纤维，主要卖点是“纤维”以及零糖零卡路里，这也正是雪碧纤维＋推出的与其它饮料产品最大的不同。
24 达能椰子来的
达能推出“柠檬来的”姊妹版“椰子来的”新品，具有元气柠檬、热情芒果两种口味，目前已经在京东上市，售价为5元/500ml，脉动又有了新兄弟。
25 锐澳微醺鸡尾酒
作为鸡尾酒领军品牌，RIO于推出了全新RIO微醺，并旗帜鲜明地提出“一个人的小酒”的品牌定位，与之前主打聚会的经典系列形成完美补充。
食品板简析
通过对以上产品的盘点，食品板认为饮料行业的品类风向如下：
1、2018柠檬茶大热
进入2018年以来，柠檬茶品类涌现出了更多的消费机遇，也有更多的品牌进入这一领域，为市场贡献更多新创意。柠檬茶将凭借清爽独特的口味，成为2018年夏天最亮眼的品类之一！
2、“无糖少糖”饮料：未来可期
随着大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。从以上产品来看，多家企业推出了无糖或少糖的茶饮料。虽然无糖饮料目前经营惨淡，但是随着人均消费能力的提升，低糖、无糖饮料必然是未来的发展趋势。
3、冷藏饮料：新概念、新潮流
今年统一推出两款冷藏产品，同时，星巴克&味全也推出一款杯装冷藏咖啡。据相关数据显示，目前冷藏市场正在快速发展，正如统一通过推出茶·瞬鲜，意欲从消费者导向进行产品线的转型升级，进而带动整个即饮茶行业的正向成长。
4、 气泡水值得关注
虽然今年几大饮品巨头在气泡水品类发力不多，但不能否认气泡水的发展。近年来，口味清爽的气泡水和添加清新果味（柠檬、薄荷、青柠）的包装水同样体现出强劲的增长势头和市场溢价能力。 其中清新果味包装水的销售额增速高达52%，气泡水的溢价能力可以达到7.5倍。
5、 豆奶品类成长空间巨大
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--& 2017什么饮料火爆？6大品类你最看好谁
2017什么饮料火爆？6大品类你最看好谁！
近两年来，包括预调鸡尾酒、黑水等新兴品类跃出新品牌，试图分流传统饮料市场的份额，但多以过山车的速度落下帷幕。随着饮品旺季来袭，各大饮料企业纷纷推出新品，准备迎接新一年的饮料销售旺季。那么，2017 年饮料行业的盈利点都聚焦在哪些品类上了呢？这或者从市场权威数据及各大饮料企业的市场动态看出一些端倪。今天，食品商小编就从近期各大饮料企业的产品说起，各位食品厂商不妨一起来讨论下，2017年什么饮料会火？2017水战一触即发包装水每年春糖必成食品饮料行业的风向标，从来自全国各地的企业释放的信号来看，2017“水”战一触即发。数据显示，2016年国内包装饮用水增速高达7.9%，在各饮料品类中占比达到51.56%，首次突破50%。进入2017年，整个品类的发展态势依旧被广泛看好。目前，从市场份额来看，国内瓶装水市场为六强分天下的局面，华润怡宝、百岁山、农夫山泉、康师傅、娃哈哈、冰露等六大品牌占有国内瓶装水80%左右市场份额。但这两年随着新品牌不断的进入市场，包装水市场竞争加剧。后红牛时代，众多品牌群起分羹功能饮料自去年年底，红牛商标使用权到期产生的危机后，功能饮料市场被业内人士称之为“后红牛时代”。从以下数据得出，2017年功能饮料市场竞争依旧激烈。市场研究咨询公司英敏特近日发布了《运动及能量饮料2016年度回顾》，数据显示，中国能量饮料2015年的在全球销量增长最快，年增长率高达25%。据业内人士预估，未来5年内，中国功能饮料的复合增长率将超过20%，市场将有1000亿的市场空间，前景广阔，大有可为。2017年，功能饮料将进入快速发展期，功能饮料品牌百花齐放。其中，红牛依然领跑大局，其次，乐虎气势不减，销量逐年递增，2016年销售破20亿；而东鹏特饮利用差异化定位，在今年春季糖酒会上推出金罐新品；而美国怪兽饮料魔爪于去年入华，这被业内人士视为红牛劲敌；当然红牛也并不会坐以待毙，推出PET瓶装战马，作为华彬集团重点培养对象。5元茶饮快速崛起，增量十分可观茶饮料近两年来，包括预调鸡尾酒、黑水等新兴品类跃出新品牌，试图分流传统饮料市场的份额，但多以过山车的速度落下帷幕。那么，2017 年饮料行业的盈利点都聚焦在哪些品类上了呢？小编觉得，茶饮料作为饮料市场的主流品类之一，其挖掘价值仍具有较大的潜力。根据尼尔森资料显示，售价在人民币5.0元及以上的茶饮料，历经2015年及2016年的发展，市场快速崛起，带动整体茶饮料（不含奶茶）市场成长。2017年，饮料界大佬包括统一、农夫山泉都还在重点加码茶饮品类，通过包装和营销创新，将产品定位年轻化，茶饮料品类的创新升级所释放出来的增量十分可观。达利入局，千亿规模指日可待豆奶作为一个老品类豆奶因其含丰富蛋白质、含多种维生素和矿物质，有较高营养价值，在物资并不充裕的年代是国民获取营养的重要来源，因此拥有雄厚的消费基础与习惯。而如今随着消费升级、健康消费趋势的不断增强以及豆奶生产工艺的进步，豆奶包装形态的不断丰富，豆奶饮品又重获消费青睐。据估测，如果豆奶品类在拥有13亿多人口的国内热销，那么豆奶千亿市场指日可待。目前，国内豆奶品牌主要有维维豆奶、维他奶、唯怡豆奶等，今年，更多豆奶品牌对品类发展“虎视眈眈”，如：达利豆本豆、北大荒、仙津1985、优能达黑豆奶……2017年豆奶品类竞争一触即发。有品类、无品牌，亟待领导品牌占位山楂汁据悉，山楂汁这个细分品类曾经历两次发展高潮期，在山楂汁第一次发展浪潮中，娃哈哈、统一、康师傅等众多知名企业都参与其中，掀起了短期的消费热潮，但这些产品均因缺乏准确定位及推广策略失误等问题，最后相继退出。而第二次发展浪潮则从2014年开始，由众多中小品牌参与其中，在局域市场取得阶段性进展。尤其从2016年起，市场上的山楂汁品牌如雨后春笋般层出不穷，这一品类得到了明显的扩容与发展。综合这两次发展浪潮的兴起，山楂汁品类已经开始逐渐成熟，消费者的品类教育也已经日渐深化。有分析表示，目前山楂饮品的市场空间已经高达百亿，但行业整体呈现出了“有品类、无品牌”的局面，亟待出现领导品牌的强势占位。从今年看来，市场上就涌现出了众多优质品牌，如：怡达味动山楂汁、消时乐山楂爽、山楂树下野山楂果肉果汁饮料等众多企业品牌角逐2017山楂品类。伊利、旺旺相继推新，品类热度不减常温酸奶常温酸奶绝对是当下热门品类之一，随着伊利、蒙牛等乳业大佬加入，常温酸奶在近两年迎来销量爆发，安慕希、纯甄等品牌每年都以超过100%的速度翻倍增长。巨大的市场空间吸引着众多企业前来掘金。2016年上半年，旺旺曾表示，受常温酸奶冲击明星单品旺仔牛奶比上年同期下滑17.4%，为了抢回失去的市场份额，旺旺在2016下半年推出针对儿童群体的旺仔优酪乳新品，而2017年，旺仔优酪乳仍将是旺旺的重点产品。不仅是娃哈哈和旺旺，伊利也在新年伊始推出安慕希新品，全新的口味和包装将助力安慕希开拓市场。看来常温酸奶在2017年势头不但不会减弱，还将继续增强。
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