我身处浙江三四线城市，　　近期在另外一个城市吃了一家叫东北饺子王的店的饺子，感觉味道非常不错　　联想到自己的城市好像没有这么好吃的饺子　　就起了加盟开饺子店的想法　　沿用近年比较热门的整洁干净大方的装修风格，　　打算在自己城市一个老街翻新的街道开店。　　这个街曾经是比较热闹的，　　但是道路以及楼房比较老旧，　　今年一部分翻新已经完成　　另外一部分正在进行中，预计年底可以全部搞定，到时候人气肯定还是很旺的。　　饺子加盟费说要2万8，　　房租10万，押金2万，如果以后要转让要给房东2万转让费。押金可退回。　　装修估计6万，　　大概要请2个人，　　一个负责包，一个负责清洁卫生，　　想请教下达人，　　对于我这样从未做过餐饮的人，　　是否有啥好建议呢　　真心请教
主帖获得的天涯分：0
楼主发言：18次 发图：0张 | 更多
　　楼主的题目很令人讨厌，你要想得到别人的建议，你就诚恳的说请大家指点，而不应问别人有什么要说的吗。你开店，别人有啥好说的？别人闲着无聊啊？这里很多人都喜欢这么问，好像专门有人等着说话似的，可笑。
　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。
　　@yunheyuantou 1楼
11:47:42　　楼主的题目很令人讨厌，你要想得到别人的建议，你就诚恳的说请大家指点，而不应问别人有什么要说的吗。你开店，别人有啥好说的？别人闲着无聊啊？这里很多人都喜欢这么问，好像专门有人等着说话似的，可笑。　　-----------------------------　　不好意思，这是最近天涯上流行的一个标题名字，例如，我是XX法官，有什么要问的吗。或者我现在伊拉克，有什么要问的吗，　　我确实是诚心想得到指教，让你恼火不好意思啊
　　@yin楼
11:53:43　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。　　-----------------------------　　我自己的城市，口味比较挑剔，之前有些不好吃的饺子馆都倒闭了，饭店也倒闭，　　所以我的口味也很挑剔，　　这次吃到的饺子，确实是这辈子吃过最好吃的，找了别人去，也都很赞的说　　但是那店主说了，自己的饺子这么好吃，有秘方，不是什么添加剂，只是有些自己的窍门，做了十来年饺子的诀窍别人学不去。。。
　　@我的导师是变态 马克
　　高手们，　　出来吧！！！！！！！！！！！！！！！！！　　我真诚的呼唤你们。。。。
　　我是东北的，起码在东北我没听到过《东北饺子王》这个品牌，反倒是有《东方饺子王》，其实加盟可选择的很多，你可以联系我，我帮你普及下这方面知识，你的可选择性会多些　　
　　饺子加盟费说要2万8这就是浪费钱
大混沌店比饺子店好　　我经常去吃野菜混沌和笋尖混沌那家店生意很好拿票排队等小小一家店都要六七个人才能忙的过来！
　　饺子加盟费说要2万8这就是浪费钱
大混沌店比饺子店好　　我经常去吃野菜混沌和笋尖混沌那家店生意很好拿票排队等小小一家店都要六七个人才能忙的过来！
　　楼主的题目很令人讨厌，你要想得到别人的建议，你就诚恳的说请大家指点，而不应问别人有什么要说的吗。你开店，别人有啥好说的？别人闲着无聊啊？这里很多人都喜欢这么问，好像专门有人等着说话似的，可笑。　　-------------------------　　
　　开饺子店首先要有特色，我同学就开过，生意和口碑都不错。他那没有炒菜，以凉拌菜为主，肉类就有个酱骨架。肉都是自己早上开车自己挑选，不让别人送，所以他的店名叫良心饺子铺。每天包多少就卖多少，从不隔夜。抛开其他的先不说，你请一个人包饺子，一个人打理店面，万一人家要是有事要请假你岂不是没人包了，况且你总不能一个月30天不放人家假吧。
　　自己和面，自己做馅料，该用什么用什么，别乱整，再加一个实惠。 你就可以一直稳稳的做下去了。
　　如果是小城市，没有必要加盟~ 我们这里有一家饺子馆，味道很好却倒闭了，因为上菜时间很慢很慢，然后服务员态度很不好。但是有几个小店面反而不错，味道还可以，也卫生（起码没人吃出问题去找他们家）。所以我觉得要味道好，卫生，服务态度好久就差不多了。我们自己家做的饺子也很好吃，其实我爸爸就是用生抽调味，觉得比外面一般的饺子好吃多了。
　　建议你先自己学习做饺子，加盟风险比较大
　　真材实料，童叟无欺，无需加盟！！
　　饺子还要加盟？还有秘方？凡是饺子很香的没有不加想聊的。想长久，就自己做。
　　有必要加盟吗？　　自己创造一个更响亮的名号
　　我们这里好吃的饺子都是自己擀皮自己剁陷自家做的，感觉新鲜适合本地人口味，　　连锁的没人去吃，
　　一定要平民化，不要搞高大上。
　　你是不是在义乌吃的东北饺子王？这个饺子做的太一般了，东北饺子王生意也不好。
　　加盟广告软文，散了吧
　　醋要正点　　
　　请两个人，成本太高了，不可取　　
　　开饺子店你得自己会弄，请人赚的钱全开工资付房租付出去了　　
　　@yunheyuantou
11:47:42　　楼主的题目很令人讨厌，你要想得到别人的建议，你就诚恳的说请大家指点，而不应问别人有什么要说的吗。你开店，别人有啥好说的？别人闲着无聊啊？这里很多人都喜欢这么问，好像专门有人等着说话似的，可笑。　　-----------------------------　　@我的导师是变态 3楼
12:00:44　　不好意思，这是最近天涯上流行的一个标题名字，例如，我是XX法官，有什么要问的吗。或者我现在伊拉克，有什么要问的吗，　　我确实是诚心想得到指教，让你恼火不好意思啊　　-----------------------------　　人家那些已经是专业，外行人不清楚，才打上标题“有什么要问”或“有什么要说”之类的。你这个是自己什么都不懂要上来请教大家，所以用“有什么要说”确实不妥。
　　我觉得锅贴+水饺比较好
　　能否透露下你吃的那个城市的东北饺子王，在哪里？
　　东北饺子王，深圳有啊！不过是一家小饭店，没什么特色吧！不过店面倒也干净，炒菜也很多啊，现在这种小店赚钱吗？　　
　　我开了十几年的面馆，切了十几年猪肉，什么大场面没见过，你要开饺子馆，首先你自己要会煮，你以为一开起来，请两个人帮忙就好了啊，洗碗呢，煮饺子的呢，切配的呢，洗菜的呢，端上去给客人的工人呢，一天要做多少个小时，店租是多少，一天平均多少营业额才能撑起来，客人来了怎么应付，以我这十年来的经验，我只给你提一条建议。先去别的饺子馆打工两三个月，然后再做打算
　　诚心奉劝楼主 趁早打住。
　　@yin楼
11:53:00　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。　　—————————————————　　哈哈，中枪了吧　　
　　@我的导师是变态 开店十四年的路过，一下投入近二十万，房东还要将来分转让金。 你遇上黑房东了。一个地方有一个地方的饮食习惯。不可以简单复制
　　楼主土豪，钱多烧的
　　哦可是正中东北人哦，这边确实有东北饺子王，是不是加盟我也不记得了，味道我吃着一般，没有自己家做的好吃（可能吃惯自己家做的了）。如果你想开饺子馆，可以和家人到东北旅游几天，品尝一下这边的饺子和了解一下饺子的做法，口味等等。既然开店吗10几万都投入了，也不差那万八千的。和家人旅游了解一下市场，这样基础会更好，饺子的做法直接问饭店老板，或者随便问一个东北人都会告诉你的，东北人都很热情的。
　　南方人喜欢吃饺子的不多的呀亲，很多地方的南方人过年吃汤圆，吃一种年糕，或者吃火锅，但是就是不吃饺子，一般就是北方人到了南方，吃盖浇饭和云吞面馄饨灌汤包什么的吃腻了，才会去吃大娘饺子，　　而且说实话，味道不咋地，即使味道好，吃几次也会很腻，然后半年都不会去吃，而且真心不便宜，在杭州叫外卖也不贵，上海小吃店一般不到十元就饱了，沙县小吃除外，广州有点贵，　　而且除非你是外卖，而且便宜，很多打工仔算一算跟泡面价格差不多，而且味道比泡面好，还有营养，所以不得已，经常吃你的饺子，其实他们也不爱吃，什么东西总是吃都会腻味，　　说实话，除非是过年，不然我这个北方人也不希望吃饺子，小时候是八十年代，没好东西吃，所以才有个话叫好吃不过饺子，现在让我吃饺子那是给我找别扭，　　北京烤鸭都不见得有人喜欢吃了，饺子这种东西也就是吃糠咽菜，吃窝头咸菜喝稀粥的时候大家才待见，才爱吃，
　　@yin楼
11:53　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。　　-----------------------------哪来一条乱咬人的狗，楼主的标题很正常　　
　　小食店都是自己做吧，请人很贵呀，本来就没多少利润　　
　　南方人又不爱吃饺子
也没那个习惯
一年一人就吃一两次
　　@彼此相爱爱是忍耐 38楼
13:48:54　　南方人喜欢吃饺子的不多的呀亲，很多地方的南方人过年吃汤圆，吃一种年糕，或者吃火锅，但是就是不吃饺子，一般就是北方人到了南方，吃盖浇饭和云吞面馄饨灌汤包什么的吃腻了，才会去吃大娘饺子，　　而且说实话，味道不咋地，即使味道好，吃几次也会很腻，然后半年都不会去吃，而且真心不便宜，在杭州叫外卖也不贵，上海小吃店一般不到十元就饱了，沙县小吃除外，广州有点贵，　　而且除非你是外卖，而且便宜，很多打工......　　-----------------------------　　这个回复很理性，很平实。　　另外，大概六七年前，在读者上，有大娘饺子的加盟广告，现在没有了，我在广东基本没看到过大娘饺子的连锁，貌似不怎么样。　　在南方做水饺，不看好。　　手头上有点积蓄的话，还是干点别的吧。
　　加盟费倒无所谓，谁都会包饺子，但好的很少，但关键以后还得自己会做。你对本行业不熟没法打理，现在主要在策划上有两个问题：1、房租太贵10万加装修=16万，员工才两个，开小店赚的钱还不够交房租的，等于你给房东打工；2、如是大店，规范化经营，顾客流量大、或零点包桌多，那房租不贵，只是员工太少，根本就忙不过来。别光看人家赚钱，这些成本账可都得算清楚，员工、房租、物料、损耗成本，还有时间成本。自己要干还得琢磨琢磨人家的饺子为什么好吃，自己包起来试一试，要不你加盟了也是白忙活，别干了半天累得够呛还不如上班挣得多
　　南北方倒无所谓，关键得是好吃，我见过有东北饺子店系统化运作的，真是不错，可不是小店，不请人的夫妻店也赚不了几个钱，还天天把着身子，出都出不去，我是东北人，不过东北人包饺子也区分很大，就东三省来说，黑吉辽每个省的口味都不一样，包法也分家常饺子和饭店饺子，捏褶手法都不同，和馅每家口味也都不同，有的没吃到好吃的东北饺子就认为不好吃，那是你没吃到真正的惊讶到你的味蕾的好饺子，不能以偏概全
　　软文广告，楼主放一枪跑了，散了吧
　　你幼稚了 直接买他配方 不加盟 第二 转让费要和房东谈 自己得 转让费
你那房东不是好鸟
一个破配方两万八 抢啊
还有饺子馆的位置不是十分火爆 房租人工把他你压死 　　
　　虽说是饺子店，但可不能单纯只做饺子，特色配菜肯定是要有的，除非你是路边的小快餐，饺子+小凉拌菜！要知道饺子好吃陷难调，那是要有一定技术含量的，必须拜师学艺！
　　东北饺子，成都这边有好多家，生意也不咋地，饺子也没什么特别特色。非要说特色，只是大石西路那家东北饺子（早已关张搬迁），时常在门口卖他们的牛肉饼很好吃，肉多油多味道不错，印象颇深，很多食客骑车开车都会在那停下，买一个再走。自从搬迁后，可惜再也没见过别地方卖了，很怀念～
　　@彼此相爱爱是忍耐 38楼
13:48:54　　南方人喜欢吃饺子的不多的呀亲，很多地方的南方人过年吃汤圆，吃一种年糕，或者吃火锅，但是就是不吃饺子，一般就是北方人到了南方，吃盖浇饭和云吞面馄饨灌汤包什么的吃腻了，才会去吃大娘饺子，　　而且说实话，味道不咋地，即使味道好，吃几次也会很腻，然后半年都不会去吃，而且真心不便宜，在杭州叫外卖也不贵，上海小吃店一般不到十元就饱了，沙县小吃除外，广州有点贵，　　而且除非你是外卖，而且便宜，很多打工......　　-----------------------------　　我是东北人也太爱吃饺子的，没办法老妈老是包，因为这个以前只有过年才能吃的上的！
　　@fastmobile 20楼
18:10:32　　你是不是在义乌吃的东北饺子王？这个饺子做的太一般了，东北饺子王生意也不好。　　-----------------------------　　是啊　　你太牛逼了，这都猜得到！！！！！！！！！　　他都在义乌开了5家分店了，　　生意超级好的
　　@股价 21楼
18:45:21　　加盟广告软文，散了吧　　-----------------------------　　艾玛，我这文笔也是软文，　　那我真要开心死了　　确实不是广告，我就是纠结，到底开不开，我本人在东阳
　　@yunheyuantou
11:47:42　　楼主的题目很令人讨厌，你要想得到别人的建议，你就诚恳的说请大家指点，而不应问别人有什么要说的吗。你开店，别人有啥好说的？别人闲着无聊啊？这里很多人都喜欢这么问，好像专门有人等着说话似的，可笑。　　-----------------------------　　@我的导师是变态
12:00:44　　不好意思，这是最近天涯上流行的一个标题名字，例如，我是XX法官，有什么要问的吗。或者我现在伊拉克，有什么要问的吗，　　我确实是诚心想得到指教，让你恼火不好意思啊　　-----------------------------　　@柔情矿泉水 27楼
20:50:32　　人家那些已经是专业，外行人不清楚，才打上标题“有什么要问”或“有什么要说”之类的。你这个是自己什么都不懂要上来请教大家，所以用“有什么要说”确实不妥。　　-----------------------------　　多谢你提点，我文笔不好，　　还以为沿用人家酷酷风格来着。　　不知道现在还能改名字不。。。
　　@torrentxu 47楼
23:55:08　　看楼主的文字内容我劝你别做了　　没有调查这个行业就做这个行当能让你马上赚钱吗？如果不能准备了多少后续资金往里面填？开业门槛的硬件投入很简单花钱就可以办，但要想赚钱不是你投资就会有钱赚，而是思考人家为啥到你家吃饺子！　　东北饺子王我在深圳吃过，北方没有这个店。不知道和你说的是不是一家连锁，但我告诉你这个东北饺子王差的不是一点半点，别说加盟白给挂牌都不干　　北方倒是有个东方饺子王，已经成立......　　-----------------------------　　多谢你提点，　　果然天涯大神很多，我确实从来没做过餐饮，　　只是因为在义乌吃了几次，感觉那家店生意不错，味道也好，　　就想到在自己城市开一个，　　你说的这个店，我会努力去研究，再次谢谢你的建议！
　　@为润土贴来涯 46楼
21:50:19　　你幼稚了 直接买他配方 不加盟 第二 转让费要和房东谈 自己得 转让费
你那房东不是好鸟
一个破配方两万八 抢啊
还有饺子馆的位置不是十分火爆 房租人工把他你压死　　-----------------------------　　那个饺子店的老板娘说，饺子配方给多少钱都不卖，因为是他十几年经验结晶，　　而且就算要卖，估计也要十几万二十几万，我店都没开过，餐饮业也没进入过，　　感觉不敢随意砸这个钱，　　店铺的房东说一间半店面转让费是1万五这个钱必须给。。。。
　　@加菲猫F5 29楼
22:25:37　　能否透露下你吃的那个城市的东北饺子王，在哪里？　　-----------------------------　　在义乌。。。。
　　@xingfu6485 44楼
18:50:16　　南北方倒无所谓，关键得是好吃，我见过有东北饺子店系统化运作的，真是不错，可不是小店，不请人的夫妻店也赚不了几个钱，还天天把着身子，出都出不去，我是东北人，不过东北人包饺子也区分很大，就东三省来说，黑吉辽每个省的口味都不一样，包法也分家常饺子和饭店饺子，捏褶手法都不同，和馅每家口味也都不同，有的没吃到好吃的东北饺子就认为不好吃，那是你没吃到真正的惊讶到你的味蕾的好饺子，不能以偏概全　　-----------------------------　　确实，我老公就是一个不爱吃饺子的，　　然后我自己本身是很喜欢吃饺子，　　有几次想不出吃啥，又不想自己烧饭的时候就去了那家店吃，结果就发现怎么这个饺子味道这么好，　　连不爱吃饺子的老公也喜欢上了。。。　　这才动心想做个店。。。　　但是又一点都不懂，哎，郁闷呐
　　@xingfu6485 43楼
18:34:48　　加盟费倒无所谓，谁都会包饺子，但好的很少，但关键以后还得自己会做。你对本行业不熟没法打理，现在主要在策划上有两个问题：1、房租太贵10万加装修=16万，员工才两个，开小店赚的钱还不够交房租的，等于你给房东打工；2、如是大店，规范化经营，顾客流量大、或零点包桌多，那房租不贵，只是员工太少，根本就忙不过来。别光看人家赚钱，这些成本账可都得算清楚，员工、房租、物料、损耗成本，还有时间成本。自己要干还得琢......　　-----------------------------　　我也觉得这个房租好像太贵了，因为我这店只有一间半，炒菜不做，暂时目前我就只做饺子和凉拌菜，卤菜。　　听你这么一分析，我觉得我好像被一盆冰水泼脸，哎。。。　　那个饺子加盟店的老板娘说成本并不多，如果做一天2000的日营业额，一年可以回本。　　我都好心动的说！！！
　　@彼此相爱爱是忍耐
13:48:54　　南方人喜欢吃饺子的不多的呀亲，很多地方的南方人过年吃汤圆，吃一种年糕，或者吃火锅，但是就是不吃饺子，一般就是北方人到了南方，吃盖浇饭和云吞面馄饨灌汤包什么的吃腻了，才会去吃大娘饺子，　　而且说实话，味道不咋地，即使味道好，吃几次也会很腻，然后半年都不会去吃，而且真心不便宜，在杭州叫外卖也不贵，上海小吃店一般不到十元就饱了，沙县小吃除外，广州有点贵，　　而且除非你是外卖，而且便宜，很多打工......　　-----------------------------　　@百折不毁 42楼
17:52:29　　这个回复很理性，很平实。　　另外，大概六七年前，在读者上，有大娘饺子的加盟广告，现在没有了，我在广东基本没看到过大娘饺子的连锁，貌似不怎么样。　　在南方做水饺，不看好。　　手头上有点积蓄的话，还是干点别的吧。　　-----------------------------　　我想开店的地方旁边就有一个上海小吃店。。。。　　哭一个，她家确实主打的就是实惠　　不过我的饺子卖价倒是也不高，一份15个，卖12元，你觉得贵不？　　也打算外卖做起来，这样可以增加一些销量。　　主要我是看到义乌的饺子店生意不错，味道好，才动心，　　你这么说起来，我确实开始打退堂鼓了
　　@至尊宝MR 31楼
23:22:31　　我开了十几年的面馆，切了十几年猪肉，什么大场面没见过，你要开饺子馆，首先你自己要会煮，你以为一开起来，请两个人帮忙就好了啊，洗碗呢，煮饺子的呢，切配的呢，洗菜的呢，端上去给客人的工人呢，一天要做多少个小时，店租是多少，一天平均多少营业额才能撑起来，客人来了怎么应付，以我这十年来的经验，我只给你提一条建议。先去别的饺子馆打工两三个月，然后再做打算　　-----------------------------　　其实我刚开始是想做面馆的，　　我们东阳有一家面馆，味道好的要命！！十几年的老店了，　　基本上大家说到面，就会想到这家店。　　但是人家不搞加盟，也不让买配方什么的，　　就是保密到底。。。　　哎，所以我才转念想做饺子，　　我暂时打算的是配菜和皮全部都是从加盟店进货，自己只做包的过程，这样就可以省人工。。不知道这样的操作模式你觉得可以吗？　　是否可以找您私信呢。。。
　　@牛牛好怪 28楼
21:19:15　　我觉得锅贴+水饺比较好　　-----------------------------　　我确实想的是早上卖锅贴，下午晚上卖饺子　　哈哈！
　　彼此相爱爱是忍耐
13:48:54　　南方人喜欢吃饺子的不多的呀亲，很多地方的南方人过年吃汤圆，吃一种年糕，或者吃火锅，但是就是不吃饺子，一般就是北方人到了南方，吃盖浇饭和云吞面馄饨灌汤包什么的吃腻了，才会去吃大娘饺子，　　而且说实话，味道不咋地，即使味道好，吃几次也会很腻，然后半年都不会去吃，而且真心不便宜，在杭州叫外卖也不贵，上海小吃店一般不到十元就饱了，沙县小吃除外，广州有点贵，　　而且除非你是外卖，而且便宜，很多打工......　　-----------------------------　　@百折不毁
17:52:29　　这个回复很理性，很平实。　　另外，大概六七年前，在读者上，有大娘饺子的加盟广告，现在没有了，我在广东基本没看到过大娘饺子的连锁，貌似不怎么样。　　在南方做水饺，不看好。　　手头上有点积蓄的话，还是干点别的吧。　　-----------------------------　　@我的导师是变态 62楼
10:05:31　　我想开店的地方旁边就有一个上海小吃店。。。。　　哭一个，她家确实主打的就是实惠　　不过我的饺子卖价倒是也不高，一份15个，卖12元，你觉得贵不？　　也打算外卖做起来，这样可以增加一些销量。　　主要我是看到义乌的饺子店生意不错，味道好，才动心，　　你这么说起来，我确实开始打退堂鼓了　　-----------------------------　　你先试营业一下，北方的饺子口味未必南方人会喜欢，四川是喜欢吃辣，有的南方人喜欢吃甜，所以北方的饺子到了南方未必会受欢迎，不出意外的话，应该是需要改良口味，想知道你的生意能不能做，最简单的就是，你和你妈妈你婆婆在家里包饺子，饺子馅的味道最重要，皮的厚薄也很重要，然后买个冰柜，或者冷冻在冰箱里也行，多包一些饺子，冻起来，然后你不用租店铺，只需要去小印刷厂印刷几千张最廉价的小名片，写上，送外卖，什么馅的饺子，多少钱一份，电话多少，然后楼下很多汽车，你就插在夹在雨刷上，还有遇到人发一发，各个楼洞各个单元都发一发，当然是附近的，骑车子十分钟内送到的，远的不送，送到了饺子也凉了，影响口感，先试着做一做，你需要的就是煮饺子，多买一些便宜的一次性塑料饭盒，然后送上门，试着做做看，看看销量，你就知道你们周边的是喜不喜欢饺子这种东西了，也可以做云吞面，馄饨，盖浇饭，总之，就是看看你周边有没有市场，
　　我教你做海鲜饺子，或者河蚌也行，烟台这边一般是买天鹅蛋，或者牡蛎，或者各种长着两片贝壳的海鲜，再买半斤虾，活剥出虾肉，　　海鲜都洗净剁碎，半斤韭菜也剁碎，再敲一个生鸡蛋在里头，搅在一起搅匀，可以放入姜末，加入少许味极鲜酱油，加入十三香，加入鸡精，少许盐，充分搅拌后，放一会儿入味，再想办法把饺子馅里的汤水弄出来，要不然全是水，可以去买一个大的过滤网，我一般是加入二三两醇香的花生油，一定要用花生油不然饺子不香，玉米油能差一些，豆油的味道最最恶心，你可以少加油，但是油少了饺子不香，以前饭店都坑爹的在饺子馅里加入猪肉，就是猪肥肉煎出来的油，猪油的好处也是令饺子很香，　　而且包饺子的时候好包，因为猪油是硬的，而花生油会让饺子馅里的水有点多，缺点就是猪油包的饺子等饺子凉了，咬开一看一览无遗的猪油在饺子里，怕发胖不愿吃动物油的，或者有信仰不吃猪肉的就不会再光顾你，　　然后充分搅拌，至少入味几分钟，然后开始包饺子，饺子皮用买回来的就行，要买质量好的，不然容易煮破饺子，包进饺子馅后，用手指沾水摸一下饺子皮的边缘，用力捏，这样才能让饺子粘合起来，我一般是用水摸一道的，　　前面告诉你酱油，盐一定要放少许，为什么呢，就是你先在锅里煮一点水，先包几个饺子，然后煮熟，然后尝一下，如果太咸了就加菜，可以加入剁碎的白菜帮子，再敲个鸡蛋里头，如果味道太淡，就加少许盐，　　还有一个问题，有人要买，就数好了论个下饺子，别多煮，饺子就是刚煮出来，第一顿好吃，第二顿饺子，或者凉了，又热了的饺子味道实在是不咋地，　　回锅的饺子没法吃，不过剩的饺子可以做成锅贴，做锅贴很简单，一般人都会，只是饺子想好吃不容易，　　我妈妈还会做鲅鱼肉饺子，烟台人都吃这个，　　黄瓜丝和猪肉的饺子也很简单，也很好吃，先绞肉馅，黄瓜用打丝器大成丝，然后重复上面的步骤，只是不加姜末，然后把黄瓜馅放一阵子，然后把饺子馅用手攥成球，把水都攥出来，然后包一下，　　白菜猪肉馅的做法网上有，做法大同小异，就不赘述了
　　我家附近的一条街，各种早餐店有十多家，其中有一家生意简直好到爆，倒不是有多麽的好吃（有几家的味道比他家好太多了），而是他家放的肉非常多，多到你吃完面了肉都没有吃完。所以我的结论是：小餐饮业，味道在实惠的面前算个球。
　　@牛牛好怪
21:19:15　　我觉得锅贴+水饺比较好　　-----------------------------　　@我的导师是变态 64楼
10:11:10　　我确实想的是早上卖锅贴，下午晚上卖饺子　　哈哈！　　-----------------------------　　我吃过最好吃的锅贴是在青海西宁的一个巷子子！具体的忘记了！他们家做的锅贴比较小，形状很规整，出锅后下皮黄橙橙很脆，馅儿带油味道特好！楼主好还做，味道好才是王道！
　　@有人瞎搞 33楼
00:19:44　　@yin130973
11:53:00　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。　　—————————————————　　哈哈，中枪了吧　　-----------------------------　　我去，我不是3楼吗？
　　@yin130973
11:53　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。　　-----------------------------　　@江北夜色 39楼
15:05:34　　哪来一条乱咬人的狗，楼主的标题很正常　　-----------------------------　　尼玛，我能咬死你吗？
　　@至尊宝MR
23:22:31　　我开了十几年的面馆，切了十几年猪肉，什么大场面没见过，你要开饺子馆，首先你自己要会煮，你以为一开起来，请两个人帮忙就好了啊，洗碗呢，煮饺子的呢，切配的呢，洗菜的呢，端上去给客人的工人呢，一天要做多少个小时，店租是多少，一天平均多少营业额才能撑起来，客人来了怎么应付，以我这十年来的经验，我只给你提一条建议。先去别的饺子馆打工两三个月，然后再做打算　　-----------------------------　　@我的导师是变态 63楼
10:07:50　　其实我刚开始是想做面馆的，　　我们东阳有一家面馆，味道好的要命！！十几年的老店了，　　基本上大家说到面，就会想到这家店。　　但是人家不搞加盟，也不让买配方什么的，　　就是保密到底。。。　　哎，所以我才转念想做饺子，　　我暂时打算的是配菜和皮全部都是从加盟店进货，自己只做包的过程，这样就可以省人工。。不知道这样的操作模式你觉得可以吗？　　是否可以找您私信呢。。。　　-----------------------------　　lz说的是东阳沃面吧，每次看到这个名字我就想起联通沃3G的广告，我多劝lz两句，无论是饺子还是面馆，你所看到的仅是表象，实际上大相径庭，当然lz如果有闲钱，亏盈无所谓，那尚可一试。另外我在义乌7年了。
　　有点钱还是省省花了强，别给装修房东做贡献了人家不缺你哪点。基本上你这种情况做生意就是找赔。　　真想做生意还是先去饺子馆打几年工再说
　　水饺店真的有很多桌子好油 如果让我感觉油油的无法放手 我下次就不去了　　
　　@阿婧妈 15楼
16:41　　真材实料，童叟无欺，无需加盟！！　　-----------------------------说的好东西要真
无需加盟　　
　　做饺子馆（或餐饮）1.那是很辛苦的，2.店面小时老板必须有一定的技术水平，（做大那又当别论）如果你自己什么都不懂，靠顾人，房租又那么高，你就等着陪钱关门。有钱也不是那么烧的，还加蒙呢，要想进入这一行，就先去打工三月以上，掌握工艺流程，再在味道上下功夫，实际操作时厚道点，就是：质优，量足，味美。保你就可站住脚，慢慢的发财。　　
　　赤裸裸的广告，呵呵
18:45:21　　加盟广告软文，散了吧　　-----------------------------　　@我的导师是变态 54楼
09:51:23　　艾玛，我这文笔也是软文，　　那我真要开心死了　　确实不是广告，我就是纠结，到底开不开，我本人在东阳　　-----------------------------　　不是软文么？那我建议不要参与任何加盟店，任何自己不掌握核心竞争力的生意都是扯淡，加盟的都是做贡献的炮灰，传销的底层。第二，不要在华东地区开饺子店，饺子店要开在北方
　　再进言一句，加盟99.9%是骗子
　　@我的导师是变态 60楼
10:02　　@xingfu6485 43楼
18:34:48　　加盟费倒无所谓，谁都会包饺子，但好的很少，但关键以后还得自己会做。你对本行业不熟没法打理，现在主要在策划上有两个问题：1、房租太贵10万加装修=16万，员工才两个，开小店赚的钱还不够交房租的，等于你给房东打工；2、如是大店，规范化经营，顾客流量大、或零点包桌多，那房租不贵，只是员工太少，根本就忙不过来。别光看人家赚钱，这些成本账可都得算清楚，员工、房租、物料、损耗成本，还有时间成本。自己要干还得琢......　　-……　　-----------------------------　　找一个开过店朋友多取经，做这行重要的是店面位置，周边环境，多做一下市场调研，　　
　　你搞笑来了吧!开饺子管一个人包?　　
　　@至尊宝MR
23:22:31　　我开了十几年的面馆，切了十几年猪肉，什么大场面没见过，你要开饺子馆，首先你自己要会煮，你以为一开起来，请两个人帮忙就好了啊，洗碗呢，煮饺子的呢，切配的呢，洗菜的呢，端上去给客人的工人呢，一天要做多少个小时，店租是多少，一天平均多少营业额才能撑起来，客人来了怎么应付，以我这十年来的经验，我只给你提一条建议。先去别的饺子馆打工两三个月，然后再做打算　　-----------------------------　　@我的导师是变态 62楼
10:07:50　　其实我刚开始是想做面馆的，　　我们东阳有一家面馆，味道好的要命！！十几年的老店了，　　基本上大家说到面，就会想到这家店。　　但是人家不搞加盟，也不让买配方什么的，　　就是保密到底。。。　　哎，所以我才转念想做饺子，　　我暂时打算的是配菜和皮全部都是从加盟店进货，自己只做包的过程，这样就可以省人工。。不知道这样的操作模式你觉得可以吗？　　是否可以找您私信呢。。。　　-----------------------------　　真正靠产品好赚钱的，不会搞什么加盟，自己的产品确实好，干啥要给别人赚，搞加盟的都是靠加盟费赚钱的，本身产品是亏损的，他自己都亏损，你加盟他能赚钱？
　　你别开了，就冲你的人员安排你就不是这块料!　　
　　干净卫生凭良心做饺子馅儿！然后，适当参考日剧里的小吃店氛围　　
　　建议楼主先去别的店打工几个月，可以学也可以多点时间考虑。我是做小吃的，不看好楼主
　　被请两个人炸出来了！　　
　　不看好楼主干这个。一是这个项目这么模糊的前提投资都超二十万了，更何况真正干起来的时候需要的钱更多。二是这东西你都没了解清楚，仓促上马，失在起点。如果真要想干的话就好好去深入了解再做打算　　
　　回复第4楼，@我的导师是变态　　@yin楼
11:53:43 　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。 　　----------------------------- 　　我自己的城市，口味比较挑剔，之前有些不好吃的饺子馆都倒闭了，饭店也倒闭， 　　所以我的口味也很挑剔， 　　这次吃到的饺子，确实是这辈子吃过最好吃的，找了别人去，也都很赞的说 　　但是那店主说了，自己的饺子这么好吃，有秘方，不是什么添加剂，只是有些自己的窍门，做了十来年饺子的诀窍别人学不去。。。　　--------------------------　　馅大皮薄就好吃。没有秘诀　　
　　@yunheyuantou 1楼
11:47　　楼主的题目很令人讨厌，你要想得到别人的建议，你就诚恳的说请大家指点，而不应问别人有什么要说的吗。你开店，别人有啥好说的？别人闲着无聊啊？这里很多人都喜欢这么问，好像专门有人等着说话似的，可笑。　　-----------------------------　　有病吧，不想说就别说，你比比那么多，闲的没事干了。我的建议是房租太高，你不会做加盟是比较好的，你看一下人流量能负担那么高的房租吗　　
　　回复第2楼，@yin130973　　哈哈2楼有病，楼主为什么不自己开店，非要加盟呢？只要好吃又实惠，顾客还怕少吗。大不了请个会做饺子的，成本不会很高。　　--------------------------　　你真逗。。。*_*　　
　　@至尊宝MR 30楼
23:22　　我开了十几年的面馆，切了十几年猪肉，什么大场面没见过，你要开饺子馆，首先你自己要会煮，你以为一开起来，请两个人帮忙就好了啊，洗碗呢，煮饺子的呢，切配的呢，洗菜的呢，端上去给客人的工人呢，一天要做多少个小时，店租是多少，一天平均多少营业额才能撑起来，客人来了怎么应付，以我这十年来的经验，我只给你提一条建议。先去别的饺子馆打工两三个月，然后再做打算　　------------------------------　　这个才靠谱
　　利小本多如此经营迟早倒闭　　
　　赶快开吧，我来给你捧场！　　
　　1店小不需要加盟，白花钱。2别用猪脖子肉。3要有其他东北菜支持利润4做好赔钱关店心理准备　　
　　可以做，踏踏实实的做　　
使用“←”“→”快捷翻页
<span class="count" title="
<span class="count" title="
<span class="count" title="
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)