2018年，你还会选择香飘飘奶茶吗？2018年，你还会选择香飘飘奶茶吗？香港财华社百家号“香飘飘奶茶，一年卖出......多杯，能环绕地球......圈，连续......年，全国销量领先”，每次看到香飘飘，这个品牌的魔性的广告语就会浮现在人的眼前。不过，香飘飘（603711）也实在是算得上是奶茶界的实力派，自2005年创办之后，一直专注于固体杯装奶茶领域，经过12年的耕耘，“香飘飘奶茶”着实是名声大噪。2016年4月，香飘飘出于品类拓展的战略思考，正式进军液体奶茶领域，希望为奶茶事业打开一个新的纪元。经典镇店，新品给力多次冲击IPO之后，香飘飘终于成功上市，2018年则是香飘飘上市后的第一年，2018年第一季度的财报对于香飘飘来说至关重要。4月28日，香飘飘发布了2018年第一季度财报，根据财报显示，在本期内，香飘飘共录得营业收入人民币6.52亿元，相比上年同期同比增长111.41%，翻了一倍；录得归属于上市公司股东净利润2830.08万元，相比上年同期同比增长35.04%；录得扣非净利润1678.52万元，相比上年同期同比增长203.54%，进步巨大。若探原因，一方面香飘飘的经典款奶茶销量得到了上升，另一方面，其新品也表现不俗。来源：上海证券交易所根据上表可以看出来，与大家所认为的杯装奶茶不再受欢迎的观点相反，香飘飘经典的两款杯装奶茶，“美味系列”与“椰果系列”销售收入依旧有所增长。两款奶茶在本期内录得的销售收入分别为2.49亿、3.33亿元人民币，相比上年同期分别同比增长162%、61%。新款的兰芳园系列与MECO系列也表现良好，特别是MECO系列，身上更是承担了香飘飘转向即饮奶茶市场的重任。香飘飘董事长蒋建琪在接受记者采访时曾经说过，“推出Meco牛乳茶是香飘飘顺应消费升级、剑指消费新生代，开启品牌年轻化战略升级的重要举措。”目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶几大类。市面上在售的大部分瓶装奶茶并非真正意义的奶茶，而线下实体店里的现调奶茶，又缺少生产的标准化。蒋建琪表示，“香飘飘的Meco牛乳茶正好弥补两者的不足。推出Meco牛乳茶之后，前10个月销售额达3亿元，但在香飘飘的规划中，这款即饮杯状奶茶产品的目标是做到100亿元。”百亿单品的梦想能否成为现实，就要看Meco牛乳茶接下来的表现如何了。电商渠道快速增长来源：上海证券交易所香飘飘比较传统的销售渠道便是通过经销商销售产品，目前，香飘飘已经在全国范围内建立了广泛的遍布各大省市的经销商网络，在本报告期末期经销商数量共有1169个。在本期内，香飘飘通过经销商途径录得的销售收入高达6.21亿元人民币，占总销售收入的96.05%，相比上年同期上涨了111%。香飘飘除了从传统经销商渠道录得的销售收入大幅上涨之外，从电子商务渠道录得的销售收入上涨更快。在本期内，香飘飘从电子商务渠道录得的销售收入为2552.54万元，相比上年同期上涨了176%，这说明香飘飘也在加大电子商务渠道的建设。从前的香飘飘通常是作为春节拜年的贺礼，被消费者从大街小巷的商店之中带走；如今的消费者更加注重饮品的口感与及时获得及时享用的乐趣，转向电子商务渠道不可不为。最后，值得注意的是，香飘飘已经开始扩展国外市场了，虽然在本期内录得的收入不多，但亦是好的开始，不知道，等到下一次再次听到香飘飘广告的时候，香飘飘可以绕地球几圈。作者：施琳慧编辑：徐冰莹本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。香港财华社百家号最近更新：简介:香港首屈一指财经媒体品牌。作者最新文章相关文章您所在位置： &
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香飘飘市场营销案例分析报告
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香飘飘市场营销案例分析报告
香飘飘食品有限公司简介：
浙江香飘飘食品有限公司创办于2005年8月,?位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，现有员工2000余人。
浙江香飘飘食品有限公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生等产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。
浙江香飘飘食品有限公司是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。
香飘飘的发展：
自公司成立以来，香飘飘系列的自动化仪器和设备，先后通过了ISO的质量体系认证、ISO1的环境管理体系、计量检测体系、标准化良好行为企业的认证。
2008年4月，公司持有的“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。
公司于2009年4月在成都市投资组建了全资子公司----香飘飘四川食品有限公司。
香飘飘以“做中国最好奶茶，创中国第一品牌”为使命，努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。?
香飘飘奶茶历年销售额
2005年，合作的第一年，香飘飘奶茶增长到1个亿，2008年就突破了10亿元大关！
香飘飘历年具体销售额：
2005年
1亿
2006年
4亿
2007年
7亿
2008年
10亿
2009年
17亿
2010年
27亿（预计要求）
杯装奶茶行业背景分析：
杯装奶茶行业处于新兴阶段，固体奶茶作为饮料的一个分支，市场发展潜力巨大。而在2004年以前的国内杯装奶茶饮料市场几乎处于空白状态。
但在2005年，香飘飘率先引进台湾珍珠奶茶的概念，填补了中国市场在此领域的空白。由于奶茶类产品市场存在着产品线结构性缺陷，奶茶领域在国内的发展正处于新兴起步阶段，而且杯装奶茶属于快速消费品，便于携带，对年轻消费者具有强有力的吸引，这就造就了其巨大的市场发展潜力和发展前景。
香飘飘奶茶营销环境分析
1、联合国粮农组织指出，方便、营养、卫生、保质、时尚是未来食品工业发展方向，现在饮料每年的销售额已达到7000亿美元以上，方便的杯装奶茶将是饮料行业的新亮点，是中国热冲饮品行业的一大补充。
2、强大年轻消费群，强大购买力，社会意识形态的转变，消费意识消费心态的促使等多方面宏观原因，造就了市场机遇。
3、其创新性的用椰果包代替了传统的珍珠包，在口感和热量控制上深受女性消费者的喜爱。
与优乐美的竞争
优乐美——挑战型品牌战略。优乐美“暖意的爱情象征”为诉求点，以“优雅、快乐、美丽”的综合为品牌命名。温馨的“暖”，是杯装奶茶品类的本质，是固体冲调饮料的第一大属性，这个属性的存在，也促使年轻的消费者在秋、冬有了更适合的饮料的选择。并聘请天王巨星周杰伦为代言人。香约——分化型品牌战略。当时，香约一直徘徊在“台湾奶茶”、“友情奶茶”、“袋装奶茶”三个概念之间，哪个也不舍得放弃。策略的不聚焦，导致香约的品牌竞争力偏弱。
面对优乐美的强势进攻。2009年香飘飘推出新的广告片《势能篇》。突出在杯装奶茶中的品类领导位置。“香飘飘，杯装奶茶开创者。一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈，好味道，当然更受欢迎，香飘飘，连续五年全国销量领先”，进一步确定奶茶开创者的地位，反定位竞争对手为跟进者，封杀了竞争对手图谋的心智篡位。并通过高媒介预算，压制跟进者的气势。广告一经推出，得到了全国经销商一片赞扬之声。市场表现同样热烈。
1、优乐美是果冻巨头喜之郎旗下的品牌，喜之郎以其在果冻市场多年累积下来的声誉，足以与香飘飘竞争杯装奶茶的市场。
2、竞争者优乐美以周杰伦这一广大青年所喜爱的明星和爱情这一经久不衰的话题牢牢抓住了年轻消费者这一主要群体，而香飘飘的广告则比较大众化，但各有千秋。
2、竞争对手优乐美很好的利用了年轻人与网络接触频繁的特点，在网上运用了多重的宣传手法：与QQ强势联合打造品牌网络空间为优乐美信息发布平台；优乐美奶茶成为校内网历史上第一个商业礼品；在网上完善其新奇有趣的品牌互动空间优乐美学院。相比较之下香飘飘宣传方式就显得较为单一了，除去电视广告和冠名节目之外基本没有别的宣传手段，这也是香飘飘作为一大奶茶品牌应该注意的地方。
香飘飘奶茶的营销模式：
香飘飘奶茶的市场营销模式是巧妙的“盘中盘”模式，其小盘的启动点不是餐饮，而是选在了消费领袖较多的大学校园，牢牢盘踞大学校园内外的便利店，利用这些人的影响力和拉动力，先启动小盘，在形成流行热潮时，才逐步扩延到周边居民区的便利店和商超。
其市场布局初期设定了杭州、郑州、
南京、北京等几个有辐射力的大中城
正在加载中，请稍后...香飘飘老总，是这个湖州人！
来源：湖州人物综合行周末、赢销力等
版权归原作者所有，如有侵权请联系我们
（香飘飘食品股份有限公司董事长）
蒋建琪，男，浙江湖州南浔人，大专毕业分配到上海铁路局上班，1986年创办过一家生产中低档价格的食品饮料的小型企业。走过街、串过巷、卖过包子、卖过冰棍，这就是蒋建琪做香飘飘之前的履历。
1993年创立香飘飘食品有限公司前身湖州老顽童食品有限公司，2005年8月创办香飘飘食品有限公司任董事长一职。历任湖州民营企业协会副会长，湖州食品商会副会长，成都湖州商会副会长等职。
2016年春节，香飘飘太忙了，2016年1月香飘飘出货近800多万箱，创历史新高。临近春节，订单仍在迅猛增长，甚至出现了生产全线告急的局面。
上海世纪联华店，香飘飘1月份总体增长20%左右，“高级杯”估计销量增长4倍。门店和经销商的库存全部卖完了。门店和经销商备货不足，还短暂出现了单品断货现象。要知道，截至2015年10月，香飘飘产品销量同比下滑了5%，有些经销商亏了几十万。在香飘飘冲刺IPO的档口，有人甚至准备看笑话。
今天，不准备深入探究香飘飘的业绩，而是来看看香飘飘十年来是如何劲敌优乐美掰手腕的：桌子上倒插一把刀，刀尖锋利朝上，谁输谁就要刺红见血。你的耳朵是不是还会响起“香飘飘奶茶，一年卖出10亿杯，杯子连起来可绕地球3个圈”广告语，不不不，香飘飘新的广告已经是“一年有12亿人次在喝”，这多出来的2亿人次恐怕又快要要多绕一圈了。
纵观今天的浙江快消品行业，有三家企业值得关注：一是娃哈哈，二是农夫山泉，三是香飘飘。
三家企业同处江南一隅，又因老板性格不同，进而释放出不同的企业风格。今年72岁的宗庆后，以强势著称，其不理会任何舶来的营销管理理论，只相信自己的眼睛和“双脚”。表面上看似寡言、谦和，一遇关键时刻，即显出独断风格与权谋手段。当年的达能事件便是一例。
今年63岁的钟睒睒，在“农夫山泉门”中已然展现了他的性格。钟在业界有“独狼”之称，独来独往，颇为自负。他喜欢喝茶，喜欢书画，也擅长文字，诸如“农夫山泉有点甜”、“朵而，由内而外的美丽”、“农夫果园，喝前摇一摇”等经典广告词皆出自他手。今年53岁的蒋建琪，其性格更为细腻一些。他在会议室高高挂起毛体的“实事求是”四个字，为的是防止被越来越多的赞誉之声“拍”晕掉。他喜欢听车间里机器运转的声音，一旦声音没了就浑身不舒服，这种不舒服的程度，就跟自己星期六、星期天不到办公室的感受一样强烈。
用不完的钱，也有还不清的债——人的命运人的路，有时候是天定的。
生产力和生产关系一定要匹配。蒋建琪认为，企业销售额在七八千万元的时候，老板应该亲自去抓营销，而企业的组织架构最好不要那么大。等到销售到了一定程度后，再通过新的组织架构去匹配它。总之，效率第一。
由此衍生：今天褒贬不一的夫妻店形态，为什么会成为创业初期的普遍业态？比如卖油条的，老婆是出纳，老公是采购员加生产工人，这种配合往往威力巨大——首先分工合理，其次目标统一，两口子相互理解没有信任问题，一方一旦有事，另一方立马补位，严丝合缝。再往下衍生：事实上，要让所谓的“阿米巴经营”在中国落地，这并非难题，只要每个分解出来的团队都像夫妻店一样，那就必然是一个极具战斗力的团队。当然，此处的夫妻店指的并非两夫妻组成团队，而是指“一个目标，没有私心，打成一片，迅速补位”的夫妻店精神。创业期的香飘飘暗合了这种精神。
时至2004年，一天，蒋建琪在街头看到一家奶茶店，人们排着长队购买珍珠奶茶。经验告诉他：一个地方只要排长队就一定存在供需失衡，就一定有创新的可能、商机的存在。
蒋建琪突发奇想：为什么不把街头的奶茶方便化、品牌化呢？立即行动，蒋建琪请来杭州市科技农业研究所帮助研发配方，请设计公司设计包装，大约半年多以后，产品试制成功。
——他给产品确定了一个新的名字：香飘飘。
香飘飘上市之前，只选择了温州、湖州、无锡、苏州四个城市试销，每个城市只选取中学、大学、标准超市，每个销售点公司都安排人员跟踪，继而再将结果画成图表。
半年的测试结果令人满意——这是一个有潜力的产品。抛开硬性的数字曲线，单凭自己眼睛看到的，都让蒋建琪兴奋不已。
一天，无锡一位试销点老板给香飘飘公司打来电话说，“不得了了，你们赶快到无锡来看市场。”如约来到那位店老板所在的学校，蒋建琪和蔡剑锋两人瞬间就傻了：老板娘把几十杯奶茶一字排开，再将奶茶粉倒进杯子，旁边摆着十来个热水瓶。
“你的奶茶真有这么多人买？”
“你们等下看。”老板回答。
下课铃响起，只见放学后的学生像一群蚱蜢般漫过广场，他们绕过太阳伞，捧起奶茶就喝——“那个场面，壮观啊。”
2005年，蒋建琪决定：香飘飘要着手准备打仗了。
仗怎么打？拒绝漫天播撒胡椒面式的高举高打，毕竟试销数据已经告诉了蒋建琪引爆点在哪里。根据马尔科姆o格拉德维尔的引爆点理论：一项工作的80%都是由参与工作的20%的人完成的。同样，要发起流行，就得把资源集中在引爆点上，只要找对了一点，轻轻一触，这个世界就会动起来。回到本土商业的地基，你会发现几乎每一次流行浪潮的逻辑起点，都源自一个特定的人群——学生。香飘飘选择学校及其周边商超试销，只是，连店老板们都未见过的产品，学生怎么会买。于是，香飘飘在每箱产品里都附上一张红纸条：本包装箱内多放了一杯奶茶，由香飘飘公司邀请店老板亲自品尝。市场渐渐有了反应，销售团队又买来几十本《中国黄页》，根据不同试销点所在的位置，将方圆十几公里内的大中小学地址全部打印出来，然后再邮寄给试销点，“把奶茶卖到这些地方去。”
照此办法，逐一推进，香飘飘先后以杭州、郑州、南京、北京等几个有辐射力的大中城市为中心，做深做透，继而再向周边城市辐射，借势成事，水到渠成。当年，资金实力尚不雄厚的香飘飘，砸下3000万元，且只砸湖南卫视。香飘飘成了奶茶行业第一个做广告的。也有人表示看不懂：全国市场还没完全铺完，超市里也没有，打什么广告？事实上，决定砸下3000万元广告费的那天晚上，蒋建琪整晚未眠，反复纠结中终于坚定信念，“对于比较容易被模仿的新产品，第一次出拳一定要重、要狠，一定要迅速打进顾客心智。”
信念的力量，有时要比信心强十倍。值得一提的是这15秒广告：火车上，一个女孩拿着奶茶做出既想喝又不想喝的样子，啪，周围突然变得黑漆漆一片——原来火车进了隧道。火车马上又开出了隧道。咦？奶茶呢？原来被前面一个男孩子偷去喝掉了。这是一个足以让人“晕倒”的广告，殊不知效果却出奇地好。因为生怕观众看不懂，广告里不停地重复着“香飘飘奶茶”、“奶茶香飘飘”——整整七个“香飘飘”。事实上，香飘飘这则广告也足以引发一次思考，到底什么样的广告才是好广告。这个问题我们留在后文作答。
时至2006年，中国杯装奶茶市场开始变天了。
此前两年，香飘飘南征北战，一骑绝尘，没有对手，其销售额从2005年的数千万元一下跃升至2006年的4.8亿元，一年时间，放量速度之快，让蒋建琪自己都觉得意外。
在风起云涌的快消品江湖，杯装奶茶当年的毛利在百分之四十以上，天下还有这么好的生意？蛋糕引来猎食者，香飘飘引起同行注意，于是，阻力来了。
2006年下半年，喜之郎旗下的优乐美，立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶相继杀入杯装奶茶市场……一时间，全国冒出了几十家奶茶品牌。其中最有竞争力的是喜之郎旗下的优乐美，喜之郎以果冻起家，浸淫食品行业很多年，无论是资金实力，还是经销商网络、销售团队规模，显然要比香飘飘高出许多。
香飘飘进入了独战群狼的征战期。
此时，喜之郎放言：什么老蒋老蔡，行业里都没听说过，两年内拿下香飘飘。事实上，喜之郎确实有这个底气。比如海苔，其旗下的美好时光海苔，在短短数年内猛超品类开创者波力海苔，显然，英雄主义情结彼时依旧涤荡在他们心头。
喜之郎率先发招了，其以3倍于香飘飘的广告投放量，4倍于香飘飘的销售团队向市场发起俯冲。只是一年过去，似乎并未对香飘飘构成冲击。原因在于，此时的喜之郎犯了一个定位上的错误，其奶茶命名依旧叫作喜之郎奶茶。由于喜之郎果冻的深入人心，这样的命名颇像霸王洗发水推出霸王凉茶一样突兀。即便两种突兀的强度并不一样。
喜之郎毕竟是老江湖，其很快意识到自己的错误，继而拿出壮士断腕、前面广告费全部打水漂的勇气：2007年下半年将市场上的旧品牌奶茶全部回收，再重新推出全新品牌——优乐美。
由此，一场真正的市场竞争方才开始。
一边是飘起来的香飘飘，一边穷追猛打的优乐美们，在两年时间里，价格战、渠道战、广告战、口水战，此起彼伏，香飘飘一方面要面临众多对手攻势，一方面还得分出精力做其他多元化项目。蒋建琪意识到：危机来了。
2008年，香飘飘的销售收入接近10亿元，而优乐美的销量不断上涨，至2009年上半年，与香飘飘已经非常接近了。香飘飘岌岌可危。
改革就是要敢于剐掉自己身上的肉。这句话对于转型期的企业同样适用。
2009年下半年，蒋建琪开始深刻反思，同时也密集拜访了国内众多营销管理机构，他企图给自己的企业寻找到一张药方，同样也为自己接下来的商业生涯寻找一个答案——聚焦，专注，从多元化中抽身，这是蒋建琪得到的答案。只是，真要砍掉除奶茶外的业务板块，这需要很大勇气。第一要砍掉年糕项目、第二要砍掉花生项目、第三要砍掉房地产项目……事实上，企业有时跟人差不多。车间在运转，员工在工作，产品在销售，这就是企业在呼吸。身处其间，你仿佛能够感受到它的脉搏。突然之间，三个项目齐齐下马，犹如送走自己一手养大的三个小孩，蒋建琪觉得痛。
高潮再次到来。将全部身家押宝奶茶的香飘飘，开始强调自己的行业开创者地位。“杯装奶茶的开创者，香飘飘一年卖出X亿杯，杯子连起来可绕地球X个圈。”——这则全国人民似乎都听过的广告由此而来。是时候回答前文所提到的“到底什么样的广告才是好广告”的问题了。事实上，香飘飘在第一支广告投放后，还推出过另一支广告：蒋建琪找到了彼时的当红网络歌手香香，又请《老鼠爱大米》曲作者为其量身定做了一首《香飘飘》。这首歌后来被用到陈好所拍摄的广告片里。这部广告片由香港导演拍摄，也是公认的香飘飘拍摄质量最高的一条广告，“就像艺术片”。
可是，像艺术片的广告是不是好广告？最后的市场销售数据表明，那些看似土不拉几没有文化的广告，反而容易产生市场成果。蒋建琪说，“对于电视广告来说，声音比文字重要，文字比画面重要，很多广告画面唯美，但消费者看完连企业是做什么的都不知道，这种广告完全是无意义的。”除了广告，在产品上，香飘飘也开始不断与对手进行区别。例如包装，香飘飘奶茶的杯子比起竞品要更大一些，用纸也更考究，突出量足、实惠的特点；甚至于吸管，其他品牌是随便一折然后放入杯子，香飘飘则特别定制了双节组合式吸管，平时是短短的两节，使用时轻轻一插即可变长……时至2009年底，香飘飘和优乐美终于走到了了断恩仇的历史节点。这个时候，另一个行业性变量出现了：通货膨胀导致原材料涨价。那么，杯装奶茶涨不涨价？香飘飘决定率先涨价，因为低利润率非但会将企业拖入泥潭，甚至还会对行业造成破坏。只是，香飘飘涨价了，对手们不涨怎么办？蒋建琪团队对此进行了充分评估，他们认为对手可能会有两种反应：跟涨或者原地不动，为此还提前做出了两种预案。可谁都没有想到，对手竟然不涨反降——为了扩大市场份额，优乐美放弃了利润思维，俨然发动了一场自杀性空袭。
跨越最艰难的时刻
2010年，一寸山河一寸血。
9月，因为传统流通渠道的经销商很多都是靠利益驱动，哪家价格低便进哪家的货，在湖南湖北等香飘飘不占强势的市场，优乐美开始大举入侵，成效明显。怎么办？挺住意味着一切。蒋建琪甚至做出市场下滑30%的最坏打算，也坚决不降价。而此时新的问题又来了，香飘飘几个月前做出涨价决策遭遇了执行难题。市场分析会上，省市经理们纷纷叫苦，负责此次调价战略的副总蔡建峰见此情况，一拍桌子说，这会不开了。会不开了干吗呢？第二天，几百号人被拉到浙江富阳一家拓展训练中心，蔡甚至把自己10岁的女儿也带去了。一个新加坡教练负责了这次培训，两天两夜的拓展搞下来，总结会上大家哭声一片：原本以为不能完成的训练科目，竟然都完成了。此次战役，蒋建琪显示了自己的硬气。
眼见对手抓住机会大规模扩大市场，依旧不为所动，绝不妥协，绝不服软。12月，终端传来好消息，即便香飘飘提了价，很多分销商还是重新回归香飘飘。原因在于，奶茶是一种对口感要求很高的产品，消费者习惯了香飘飘的味道，普遍反映其口味更纯一些，其他品牌奶茶虽然价格低，往往只能产生短期购买效应。值得一提的是，香飘飘之所以能够在价格战中坚持过来，很大一个原因还在于它的零库存战略。香飘飘的产品一律以订单形式生产，款到发货，拒绝代销，如此一来便省却了库存压力。拒绝代销，是蒋建琪做企业多年来养成的风格。他认为，中国的经销商群体和厂商之间需要更紧密的结合，而代销这种形式，经销商能卖掉货就卖掉，卖不掉就退还厂商，这往往导致其责任感缺失。
他记得有一年浙江遭遇洪水，自己跑到市场上一看，那些垫在最底下被水淹住的产品基本上都是代销的产品，而真正花钱买来经销的产品则放在最上面。由此，香飘飘在最初选择经销商的时候，也往往看重其是否只销售香飘飘产品。目前，香飘飘在全国的经销商数千家，其中超过1/3主营业务就是香飘飘奶茶，香飘飘也为之留出了足够利润空间。在经销商这一环节，优乐美则显出了先天不足。优乐美的经销商往往有奶茶和果冻两个产品，一旦遭遇淡季奶茶品类维护不足，销量往往立马下滑，又因为有果冻产品作支撑，很多经销商又难以做到心无旁骛地销售奶茶，销售存在动力不足。
一场惊心动魄的价格战打下来，2010年，香飘飘奶茶销量突破10亿杯，销售额过20亿元。进入2011年，香飘飘销量持续增长，与竞争对手的距离再度拉开，行业第一品牌的地位得以保住。
杯装奶茶——一个起初并不为人所关注的行业展现出惊人爆发力，何以如此？一是因为十年前的香飘飘抓住中国奶茶市场的结构型缺陷，一举打开了全新的品类之门；另一个原因，还得感谢各路高手在血腥竞争中，共同做大了这一市场蛋糕。事实上，诸如香飘飘这种依靠单一品类制敌的企业，其优势在于五指合拳，不留退路，劣势则在于行业本身的市场容量。三年前，香飘飘销售额就达到了24亿元，能否再突破50亿甚至100亿元的行业天花板，则取决于企业能否在未来几年内搭建起平台战略。蒋建琪显然意识到这个问题，他在北京成立奶茶研究中心，企图从技术上突破行业瓶颈；同时北上天津，西进成都，建工厂，扩产能……更重要的是，他还需要打破一种消费习惯。——市场就是这么奇妙，关于江湖的想象，似乎永远也望不到尽头。蒋建琪说，如果要去质疑未来、质疑明天，那就想想十年前的香飘飘，还有十年前的自己。
日上午，香飘飘食品股份有限公司在上交所挂牌上市，证券简称“香飘飘”，股票代码“603711”，成为国内奶茶行业第一家上市的企业。
香飘飘此次公开发行4001万股，每股发行价格14.18元。募集资金总额5.67 亿元，用于液体奶茶建设项目和杯装奶茶自动化生产线建设项目。
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商品毛重：2.45kg
重量：1000g以上
咖啡口味：其它
咖啡分类：其它
是否含糖：含糖
奶茶口味：其它
包装单位：杯装
是否含咖啡因：无咖啡因
包装：礼盒装
分类：其它
进口/国产：国产
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保质期12个月
生产许可证SC73
原味5杯，麦香5杯，咖啡5杯，香芋5杯
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