【绵阳米粉团购】_绵阳米粉单人餐6选1_百度糯米
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商家免费提供餐后打包服务深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报-学路网-学习路上 有我相伴
深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报
来源：QQ快报 &责任编辑:小易 &
深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报（第二十期）Q1抽检不合格消息Q2抽检合格消息Q3部分不合格项目小知识一、苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB ）中规定，腌渍蔬菜中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是企业为延长产品保质期或弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，又或者是投料时未准确计量。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积，但若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。二、二氧化硫残留量二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等食品添加剂）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB ）中规定，腌渍蔬菜的二氧化硫残留量不得超过0.1g/kg。二氧化硫超标的原因可能是在食品加工过程中，企业超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留超标。少量摄入二氧化硫不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。三、脱氢乙酸及其钠盐脱氢乙酸及其钠盐对霉菌具有较强的抑制作用，广泛用作防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB ）中规定，米粉制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是个别生产企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂，或者是使用的复配添加剂中含有该添加剂。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。四、铝的残留量铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分，经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB ）中规定，粉条中的铝的残留量应≤200mg/kg。样品中铝残留量超标可能是由于企业超限量添加硫酸铝钾等食品添加剂造成的。铝有一定的慢性毒性，长期摄入铝超标的食品，在体内可造成铝的蓄积，轻者会使食欲减退，引起贫血，重者会表现为神经毒性，使人运动失调、记忆力衰退等。五、谷氨酸钠谷氨酸钠是反映味精鲜味的重要指标，不达标并不会对人体健康造成直接危害。但是味精的谷氨酸含量与其成本有着直接的关系，生产谷氨酸钠含量不达标的味精可能对消费者构成欺诈行为。《食品安全国家标准 味精》（GB ）中规定，味精（除加盐味精和增鲜味精）中谷氨酸钠含量应≥99.0％。味精中谷氨酸钠不合格可能是由于企业为降低成本而掺假所致。六、酒精度酒精度又叫酒度，是酒类的一个重要理化指标，指在20℃时，100毫升饮料酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。此次抽检不合格的三批次饮料酒产品明示执行标准均规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。白酒中酒精度不达标会影响白酒的品质，不合格原因主要包括生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。七、大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌则是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero毒素，能引起人的出血性腹泻和肠炎。《非预包装即食食品微生物限量》（DBS 44/006-2016）中规定，非预包装即食食品中大肠埃希氏菌含量＜20（CFU/g）的评价等级为满意， 20-100（CFU/g）为可接受，＞100（CFU/g）为不合格。肉制品(自制)中大肠埃希氏菌超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，也可能是产品灭菌不彻底而导致。如果大肠埃希氏菌超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危险。八、五氯酚酸钠五氯酚酸钠属于有机氯农药，是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（中华人民共和国农业部公告第235号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。鲜鸡肉中检出的原因可能是养殖户在养殖过程中为防治疾病而违法使用。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。
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我国的有害食品能畅销是因监管部门玩忽职守
一身可爱风
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　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e468fq.html
　　http://bbs.qz930.com/view.asp?id=71016&page=1
　　http://bbs.qz930.com/view.asp?id=71016&page=8
　　http://bbs.qz930.com/view.asp?id=72044
　　http://bbs1.people.com.cn/post/1/1/1/.html
　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e468fd.html
　　我国的有害食品能畅销是因监管部门玩忽职守
　　日我向钦州市食品药品监督局的政风行风联络员和该局的12331投诉：在中央青城锅仔湾火锅楼用餐，全家 发烧，头昏，想吐、拉肚子。5天没有药监局的回应，《。。。全家拉肚子数天未止》一文于日，先后在官方钦州930网的问政钦州&、钦州红豆论坛、钦州360论坛等网络发表后，浏览人次达数万，不少网友披露指控，￥知足常乐￥和C_MAN等网友也控诉：&那晚我也跟两个朋友去了。在美团上买的。尼玛，，第二天集体发高烧拉肚子，最高那个40.6度，还连续拉了五天肚子数天未止&， 日下午，钦州市钦南区食品药品监督局任女士和小沈才来电问了一下情况，我详述了过程，我并质问为何药监督局隔这么多天才查问，是否有后台的阻力？是否今天怕网络的压力才行动？&
主办人小沈也来电说：&无发票收据是不能受理的，你应先找老板一起去医院捡查，待医院出具食物中毒的疾病判定书、我们才能立案查办。不是你叫查就去查。&我反驳：&钦州餐食店主都不肯开发票收据的违法行为也应受到处罚，店里会有撮像视频和我家的网购记录可查，12331在接到投诉后。应及时主动找双方去医院获取是否食物中毒的捡验证据，并要突然捡验其食品、餮具、用具及从业人员是否符合卫生标准。而不是让商家消毁证据多天后才去取证。 小沈说：&我们无权查视频和网购记录& 我说：&按新的消费法规定：消费者无法取得商家拥有的证据时，是要倒置出证的；对方商家要提供我们投诉人不在场的证据和无网购记录。&最后小沈叫我们提供食用过那些食品的名称，说要对那些食品进行捡查捡验证据。但至今小沈还没有给予我家反馈捡查情况的意见，小沈11月20日说：&要提供医院开出的食物中毒的证明（说有食品使肠胃发炎的捡验证据也不行），和青城湾仔火锅开出的发票收据，方能立案查处医药等费用的赔偿。&
　　食品药品监督局小沈在11月20日那天来过电外，再没给我家来过电.，有电话记录为证
　　日任女士终于来电答复了：&经捡查发现锅仔湾火锅存有不卫生发霉食品的现象、湾仔火锅未能提供那几天进货来源的证据、从业人员中有一人未取得饮食人员的健康合格证，我局没对其处罚，也未要锅仔湾给予你们赔偿，只责令其整改&
　　日我才偶然看到声称为&:钦南区食品药品监督管理局& 3天前仅在非官方的qz360网的自述:： &我局立即派执法人员到该店进行检查，并对存在问题依据《食品安全法》等法律法规责令限期整改。24日我局联同市食品药品监督管理局领导再次到该店进行复查，发现已按要求整改到位。几天来，我局执法人员多次电话催促李先生提供相关证明材料，或与我执法人员见面核实情况，但李先生一直不配合我局进行调查和提供就餐凭证、就医的诊断证明等证据&
药监督局不敢说出锅仔湾存在什麼问题，如何整改好了，也不敢在官方qz930的网络问政平台、钦州红豆、qz360网中我的《在中央青城湾仔火锅楼用餐，全家拉肚子数天未止》一文题目下回复，钦南食药监局这种不作为、乱作为甚至造假的回复，政府应追究其责任。
　　直到日钦州市食品药品监督局的吴科长、钦南区疾控中心黄主任、钦南区食品药品监督局小沈等五人，才到我家计划进行笫一次的笔录会谈和验证举报，小沈拿出了表格准备进行填写记录。
　　吴科长和小沈科长问我一家多少人去就餐？食了什么食物？，我答：&食了鸡鸭肉，猪肉、鱼肉、肉丸、虾、鱿鱼及青菜、米粉等各种食物，各种海鲜都品偿一点，我一家5人去就餐，小孙子因只食蛋羔、炒蛋饭和牛奶，没食到火锅里的任何食品，所以他没有任何异常的表现&
他俩人都说：& 没有鸡肉&我答：&我一家吃到的可能是有病毒的死鸡，才疴痢的，锅仔湾不敢拿鸡肉出来捡验了&
　　吴科长还说&锅仔湾经营者未能提供那段时间供货来源的证据，也没有那天食品存货，就无法证明锅仔湾那天的食品有病毒，所以目前还没有足够的证据对其以食品安全事故进行处罚，因当时三方未能共同到锅仔湾和医院去捡验取证。不知你一家去锅仔湾之前在家共同吃了什么东西？所以全家都着了病菌而疴痢，还是是否因火锅煮不熟？&
　　钦州市钦南区疾控中心黄主任说：&食物没有了，当时通过粪便我们也可以捡验出食物中毒的，那时机己错过了&
　　我反驳：&我在网络问政平台和你们的通电中，提供了在市第一医院就诊，药监局至今无人到医院去查问过我一家的病情，我来到医院就诊时，我对消化科的医生说我在锅仔湾用餐可能是食物中毒引起每天疴痢7、8次，请求做化验，鉴定是否是食物中毒，我己投诉了12331 。&
　　这位医生说：&我有个同学在药监局，我是知鉴定程序的，只要你拨打12331投诉，不是要你自己来请求的，而是药监局汇同商家和病人一起来捡验取证的，但必需找到你当时食用的餐具和食品，现在那些东西都没有了，化验毫无作用了，因为现在都可诊断出你是急性肠胃炎。开药给你治病就可以了&
　　吴科长和小沈还说：&不是所有在锅仔湾用餐的人都拉肚子，只是你一家，这就难定论了&
　　我出示了我一家在两家医院食物引起急性肠胃炎的医院诊断和1110元医药费单据并进行反驳：&我家常打火锅和出外就餐，没出过现此现状，那天锅仔湾放出鸡肉很少，所以很少人能吃到，我和发高烧拉肚子五天还未好的C_MAN等网友也许食了有病毒的死鸡，以至造成全家人多天疴痢，我二十几天还未恢复，以前我偶尔拉肚子，服一次拉肚子的药就好了。二十多年来我没有任何医院的住院记录，怀疑我们一家是在家引起共同的疴痢，我们大人吃的东西我孙子都能吃到，难啃食的肉类等东西都放进粥里煲给孙子吃的。孙子没有得病。因早己网购定餐，所以这两三天，我一家都是吃较为清淡的东西，这两天我的儿媳加班，都是在单位吃快餐的，从我家提供的网购密码，是能查到我家在锅仔湾用餐的。
　　吴科长最后说：&虽然《中华人民共和国消费者权益保护法》我们也要考，但你要我们食品药监局执行工商局才行使的全国人大制订的《消费者权益保护法》的倒置出证的规定是不可能的， 食品药监局只能执行《食品安全法》。由于目前还没有足够的证据对锅仔湾以食品安全事故进行处罚，我们只能请其按人道主义给你家补偿，如果她不愿赔偿，也是没办法的&
　　我说：&我的医药等费用不见也不要紧，但药监局要给我一份书面答复，要告知锅仔湾老板的名字，我要向世界法庭控告锅仔湾老板和披露在声称依法治国的中国维权的艰难，我还要控诉锅仔湾的托儿骂我是疯子。由于会谈中，因有许多对食品药监局不利话，沈科长不作记录，最后以不记录来结束笔录会谈和验证举报，更不作任何填表签名和记录。
　　食品药监局 从未在官方钦州930网络问政平台、人民网、 新华网、钦州红豆论坛、钦州360等论坛里我的文章后、回答过我质问和控诉，为何 在我投诉一个月后，出现了930管理员发表于 10:58| (此帖已被管理员置顶)此回复为市药监局官方关于楼主提问的答复
　　钦州930网整理钦州市食品药监局现场答复：
　　希望网友能配合监管部门调查，提取相关证据，监管部门亲自测验确认，若确认网友的确是在该餐馆就餐，且是因为餐馆食品出问题，而导致网友身体发生该症状，钦州市食品药监局将会对该餐馆进行行政处罚。
　　930管理员
　　12月11日晚19:30，在钦州仟仟万家前庭广场举办钦州政风行风热线&关注医疗保障--百姓面对面&活动。
　　我现场以liruiwen的ID转贴我发表在人民网新华网《商家消毁有害食品，无法提供食品来源，食品安全法为何无据重罚 》《药监局为何不可执行《中华人民共和国消费者权益保护法》倒置出证的条款》等文章被几次一次次地删除，没看见有答复，钦州930网络问政平台甚至说我违反该网的规定而封禁liruiwen的ID，,我现场面对面向药监局冯副局和黄科长、吴 科长的质问，他们也没有给以口头和网络的答复, ，
　　钦州930网哪来整理钦州市食品药监局现场的答复，不答复锅仔湾存在有问题，今天什么问题都不说了，也不说锅仔湾要整改了
　　药监局的所谓的公开答复中从未提过锅仔湾的名字，药监局实为锅仔湾的保护伞。为何我国的有毒食品及伪劣产品能畅销是因工商食监等部门行政不作为，同时政府对这些部门的监督力度不强
　　Liruiwen
　　930管理员
　　发帖：1396
　　用户级别：中尉
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　　发表于 10:58|只看该作者(此帖已被管理员置顶)此回复为市药监局官方关于楼主提问的答复
　　2楼电梯直达
钦州930网整理钦州市食品药监局现场答复：
　　希望网友能配合监管部门调查，提取相关证据，监管部门亲自测验确认，若确认网友的确是在该餐馆就餐，且是因为餐馆食品出问题，而导致网友身体发生该症状，钦州市食品药监局将会对该餐馆进行行政处罚。
　　￥知足常乐￥
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　　用户级别：上等兵
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　　财富等级：家徒四壁
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　　发表于 17:20|只看该作者
　　79楼电梯直达
说锅仔湾吧，哪有什么湾仔？我去过再也不去！老板黑心，那次我去鱼和肉都是臭的不承认！还威胁我，连续两三个星期都在美团上回复骂我！素质低！
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&&& &&正文
化工原料竟被食用！“毒米粉”大闹武汉
　　周和毅/文
　　“雕白块”，一种化工原料，工业用漂白剂，对人体有害，对呼吸和消化系统产生不良影响，有一定的致癌性。米粉，一种大米深加工食品，常用作早餐，深受南方省市百姓喜爱。这两种东西本来风马牛不相及，却在武汉等地硬是被“搅”在了一起，于是引发一场米粉市场风波。
　　甲醛――一种“可怕”的成分
　　6月28日，笔者在湖北省卫生厅卫生监督处及打假办公室采访时，正好遇上该厅展出其食品卫生打假专项斗争第一阶段成果展览。在系列案件展中，武汉市围剿“毒米粉”的案例被陈列在最显著的位置。
　　笔者来到打假办公室，守候在投诉热线电话旁的负责人蒋先生，向我展示了一份份从湖北部分地市卫生监督机关发来的传真件：孝感市卫生医药局称，对饮食单位的米粉、面粉进行抽检，到5月23日，查了14个可疑食品样品，其中有10个米粉样和2个面粉样检测出雕白块。市技术监督局所送检的2个米粉样品也发现添加了雕白块。该局办公室5月29日的传真件又称，对城市早点米粉抽查，在14份米粉样品中发现有12份查出雕白块。
　　据了解，该省的食品卫生打假斗争仍在全面地向纵深开展，目前所查获的雕白块只是全局中的一部分。
　　据专家介绍，雕白块(又称吊白块)是有机化合物，化学名称为甲醛次硫酸氢钠，为白色块状和白色结晶状粉末。是一种工业用漂白剂，印染丝绸用的工业原料，有还原作用，主要应用于印染工业作拨染剂及用作丁苯和合成树脂活化剂，也用作一些有机物的脱色和漂色。雕白块不属于国家规定的食品添加剂范围，绝不能按食品添加剂对待。在米粉中加入雕白块，可使米粉变得雪白发亮、有韧劲，煮后不烂、不粘锅。
　　雕白块在加工过程中会分解，产生甲醛，甲醛属中等毒性，进入人体后可引起肺水肿，肝、脏充血及血管周围水肿，对视神经也有一定影响，是一种潜在的致癌物。浓度为30ml／L的10克以上甲醛，就可致人性命不保。
　　有些海鲜经营户出售的鱿鱼、蹄筋、牛百叶等产品，一般都用片碱、双氧水等进行增白保鲜，也有些商贩在用火碱水溶液浸泡海参、鱿鱼等水发产品时，加一些福尔马林液，以求增白保鲜。甲醛的30%―40%水溶液称为福尔马林液，因其具有定型、防腐的作用，常用来浸泡制作标本的动物尸体。甲醛是国际公认的致癌物质，长期接触甲醛出现慢性中毒可致癌，国际上早已禁止将福尔马林液用于食品加工业。
　　打雕――刻不容缓的行动
　　3月9日，武昌卫生防疫站接到举报，工作人员赶到白沙洲堤东街查获一米粉制假作坊，惊奇地发现居民早餐吃的白米粉居然是用工业原料漂白的。检查人员发现满满一铁桶标称为上海某硫酸厂生产的“雕白块”，标重50公斤，还查出已用完的5个雕白块铁桶。米粉制假点老板承认，这是用来给米粉漂白的。此案迅速被武汉媒体给“捅”了出去，市民愕然。
　　岂料不久又出现了更让市民吃惊不小的事情。4月2日，武汉市政府信访办收到一位打工者的来信，揭露粮食复制品加工经营者普遍在米粉中添加工业用漂白剂的行为。
　　看到举报信后，王守海市长当即批示“迅速查处、整顿”。
　　这一“情节”的出现，使得武汉人谈“粉”色变。
　　针对这位打工者反映的问题，武汉市质监、卫生、工商等各执法部门纷纷出动，突查各大米粉加工点，接连不断的打假战况着实让人震惊。这里仅仅是执法部门近期借助媒体向市民公开披露的部分案例：
　　4月19日晚至20日凌晨，市质检局突击抽查全市米粉生产厂，在汉口常码头二村及解放南路等地检查的6个米粉厂中，查获添加过甲醛的米粉的上千公斤及大量甲醛。在汉口常码头二村的一家米粉厂，执法人员在米粉生产车间发现固体雕白块7公斤、雕白块溶液20升。老板说米粉中加的雕白块是从化工市场买来的，说米粉生产者几乎都使用雕白块。在江岸一家米粉厂，也发现了雕白块。在利济北路及江汉区的米粉厂，发现有的在米粉中掺入了超量的、起漂白作用的“保险粉”。
4月24日、25日两天时间，市工商局、市卫生局联手查处了江岸区8家不符合规范的米粉加工厂。
4月底，市卫生局又下发《关于加强市场粮食制品生产经营管理的紧急通知》，加强了拉网式检查。
武汉查禁“甲醛米粉”行动引起国家有关部门高度重视。5月24日，卫生部发出紧急通知，要求各级卫生行政部门立即组织对粮食制品中违法使用甲醛、雕白块等非食用原料和滥用食品添加剂的查处。
封杀――期待法规援助
据了解，在1999年11月份，武汉市也进行过一次类似的整治工作，当时对7城区15家米粉厂和16个集贸市场进行检查，发现93%的细米粉、15%的宽米粉中加了雕白块。当时处理了一部分黑心作坊主，情况有些好转。不料只过了一年多，这种违法行为又猖獗起来，为何？原因好像较复杂。
从生产者的角度看，暴利促使不法商贩铤而走险，目无国法赚黑心钱，这是最重要的原因。目前武汉每500克米粉的卖价大致在0.8元至1元钱之间。每500克大米大约可加工出650克米粉，如果用较好的米―――比如每500克0.8元以上的米，做成米粉后只能卖到1元至1.3元，刨开成本赚不了太多。因此，加工户通常都是买每500克0.5元至0.6元的陈米做原料，这样做出的米粉质量差，为以次充好，他们便干起了添加雕白块的不法勾当。米粉生产制作比较简单，不同产品间的质量差别不大，销售者基本上是谁便宜就买谁的，而市民也习惯了长期形成的较低价格。这种恶性竞争，导致有毒米粉大行其道，无毒米粉反而难以立足。米粉增白利于促销。增白的米粉好看，好卖。经营者认为雕白块毒性不大，是一个“慢性中毒过程”，不会造成急性中毒，所以那些黑心作坊主就有恃无恐。执法部门在清查中也发现，米粉作坊还存有“多点一证”的情况，甚至有的作坊什么证(包括卫生许可证、操作人员健康证及工商营业执照)也没有，这给执法增加了很大难度。
　　 从消费者的角度看，一味求白，以为越白的就是越干净的，就是质量上好的。并不知道生产过程的内幕，不知道米粉中添加了些什么。贪图便宜，健康安全的防患意识不强。
　　 从管理者的角度看，各部门皆有其难。在武汉市米粉加工行业已是公开的秘密，然而相关部门各有推辞，都认为责任不在自己。或许就是这种“不作为”行为，致使“甲醛米粉”卷土重来。
　　 尽管《刑法》中对在食品中掺入有毒、有害非食品原料的行为设立了罪名，但实际工作中对这些黑心作坊主目前只能进行行政处理，即责令改正、取缔、罚款等。据武汉市质监局人士4月23日向一家媒体记者介绍：由于这些“问题厂家”销售及生产的如米粉、榨菜等价值不高，顶多几十元，根据《中华人民共和国产品质量法》，只能对其进行销毁，并处以货值金额等值以上三倍以下的经济罚款。而制售这些“问题食品的负责人、打工者等，只能放走。对于这一结果，执法人员也有些无奈。据介绍，只有销售金额在5万元以上，或货值15万元以上的，制假者才能受到刑事处罚。三年来，武汉市只有少数几个制假者被批捕，而对那些出租房子作为制假场所、提供器具协助制假、直接参与制假的人，处罚力度不大。所以那些黑心作坊主就有恃无恐，风声一过又开始这样做。有关人士指出，打假只打货，如果不加大对制假者或协助制假者的惩处，打假治劣不会产生真正成效。
　　可喜的是，7月3日，有关专家已在武汉市质监局审定通过了湖北省米粉地方性标准，月内实施。届时，执法机关可凭这个“紧箍咒”，狠狠地治一治闹得人心惶惶的“甲醛米粉”。7月6日，武汉市人大将“责令生产者、销售者追回已售出的假冒伪劣商品”首次写进新的《武汉市禁止生产和销售假冒伪劣商品条例》。在发达国家十分流行的“追回制”，即将在武汉实行。该市人大在对现已过时的《条例》进行修改时，一些代表提出，建立“追回制”，由制假者承担追回已售出的假冒伪劣商品所需的费用，市制假、售假者自食其果。这一提议，得到了众多代表的认同，将给毒米粉最终消亡画上句号。
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