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哪里才学到正宗重庆小面技术？
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　　一技在手，走遍天下不发愁，有了技术不管你到哪里，都能开辟一片天地。我们都知道，民以食为天，如果你掌握了某项专业小吃技术，那就不用发愁生计，麻辣风餐饮重庆培训手把手教你学习重庆小面，让你掌握一技之长，更好的立足于社会。
　　重庆小面旋风，何以能刮遍全国?
　　&一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。&纪录片《嘿!小面》播出后，一碗浓香四溢、麻辣劲道的重庆小面牢牢抓住了全国吃货的心。随后，万众瞩目的纪录片《舌尖上的中国2》又为&小面效应&狠狠加了把火。随着&孟非的小面&的开业，全国掀起重庆小面的热潮，许多的人来探寻重庆小面的秘密，重庆小面旋风，到底有什么魔力，何以能刮遍全国，甚至全球?
　　重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。重庆小面极具重庆地方特色，拥有较强发展的品牌基础。
　　重庆人多有重庆小面情结，重庆小面已经成了重庆人日常生活非常重要的一部分。重庆小面文化和重庆火锅一样富有代表性，大街小巷都能看到它的影子，俨然成为重庆的一大特色。同时，重庆小面还具有其他相关优势：重庆小面在全国范围内拥有广阔的消费市场、重庆小面的低成本和易学操作，可以吸收众多的创业者。
　　重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。
　　重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面极具个性的味道。放这么多的辣椒是食客们的最爱，油辣子吃起来不会只有辣味，反而很香，吃到最后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。麻辣风餐饮为你提供重庆小面技术。
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重庆小面哪里教的正宗？
我有更好的答案
重庆渝香婆有12家实体店，味道好，一人一灶教学也正规，学会后才交钱，管吃管住，服务特棒
采纳率：53%
本来我对面食不怎么感兴趣的，但是自从那一次朋友带我去“小面023”吃过一碗牛肉和肥肠混面之后，我就爱上了重庆小面。可能是因为他们家做的特别好吧，面特别的劲道，而且麻辣味特足。
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重庆地到口味&&，香，辣，麻，越吃越香
重庆小面是一款发源于美丽的山水都市&&重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有&宽汤窄面&之说法。
一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻...重庆小面哪里有学？
重庆地到口味&&，香，辣，麻，越吃越香
重庆小面是一款发源于美丽的山水都市&&重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有&宽汤窄面&之说法。
一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。非常好吃，远远看见就让人垂涎三尺，汤底味道的浓郁程度和香味扑面而来，吃上去口齿留香，在细细的品味与咀嚼之后，回味无穷。劲道、麻辣、Q弹、爽滑，味道鲜美，可谓是小吃中的尚尚之选。
重庆麻辣小面 、清汤小面 、香辣豌豆小面 、香辣红烧牛肉小面 、香辣肥肠小面 、杂酱小面 、香辣排骨小面、鸡杂小面等。全套教学，一个品种就可以开一个重庆小面店。
实操内容 培训内容：
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2.重庆小面的各种食材的处理，制作方法。
3.重庆小面肉类的腌制，卤制操作方法及技巧。
4.重庆小面辣椒面的炒制方法及制作技巧。
5.重庆小面的设备采购途径与要求。
6.重庆小面的投资预算分析及经营管理经验交流。
学习时间 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
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