只显示未读信息
南昌市雨润冷鲜肉单店招商加盟-雨润冷鲜|雨润冷鲜肉单店招商加盟-雨润冷鲜供应商
买家还在看
收藏产品()
供应雨润冷鲜肉单店招商加盟-雨润冷鲜
产品成功加入进货单！
查看进货单
我想要了解：
更多商品信息
请输入您要咨询的问题：
您的联系方式：
供应南昌白条猪肉批发-南昌白条猪...
供应江西雨润专卖-江西雨润专卖店...
供应江西雨润加盟店-江西雨润专卖...
供应江西雨润专卖店加盟-江西雨润...
供应雨润冷鲜加盟电话-雨润冷鲜肉...
推荐采购信息
-雨润冷鲜肉区域代理-雨润冷鲜肉单店招商一、项目概况： 雨润集团是一家拥有净资产28.6亿元，年营业额达62亿元、拥有36家子分公司的大型现代化集团。雨润集团目前拥有16000名员工，每年为亿万中国家庭提供营养新鲜的高品质肉食品25万吨；雨润集团每年屠宰生猪800万头；工厂内部火车运输专用线15条。 雨润冷鲜肉连锁店是成本较低而且已被全国各地市场接受的新兴品牌经营方式。主要经营冷鲜猪肉产品及副食品等四十余个品种，雨润牌西式低温肉制品，以其卓越的品质和风行的口味，市场占有率连续四年全国第一。旺润牌火腿肠荣获中国名牌产品。雨润牌冷鲜肉为引领时尚的安全无公害产品，产销量以迅猛的发展势头位居全国三甲。 连锁店选址以主要人流入口右边流通道为首选，深度不超过市场中部为宜。也可在农贸市场、超市、净菜市场等居民菜篮子光顾的地方，主营冷鲜肉制品，面积要求 10-20平方米。 二、项目市场评估： 1、市场需求分析： 市场对冷鲜肉制品的消费是无限量的。民以食为天，中国肉食品市场的现实需求和潜在需求足以让一个企业构建世界性的食品王国。作为肉食产业发展的最前端，机械化、集约化、规模化的屠宰业有广阔的发展空间。“安全”、“营养”的冷鲜肉代替几千年来人们习惯的热鲜肉已在各地市场呈席卷之势。主要表现在以下发展态势： 1）、产品生产：向着大规模优势企业集中。统一屠宰，规模化、标准化冷链生产，冷链运输、逐步淘汰以小农经济为依托的个体作坊屠宰加工企业； 2）、产品品质：逐步提高肉制品的加工技术标准，重点发展安全健康、绿色无公害、高品质肉食品。迅速推广冷鲜肉。 3）、产品卖相：品牌化经营的需要，产品外加包装，加工更深更工业化和商业化。 4）、通路渠道：有著名品牌来整合市场，专卖店、连锁店和超市将成为主要通路渠道。 2、竞争对手分析： 竞争对手主要是“双汇”、“金锣”和市场的摊贩。目前他们占据整个鲜肉市场的80％的份额，另外各大超市的生鲜柜也在对市场进行瓜分。与市场摊贩相比，他们的价格相对较低一些，但卫生、安全问题得不到保障。与“双汇”相比，雨润品质信誉要比他们更高、价格更底一些，把更大的利润让给消费者。 三、项目岗位描述和数量： 每个店可设店长一名，管理一切事物;营业员1-2名专门销售产品。 四、项目开办资金预算： 1、投资总额： 0.5-5万元 2、资金使用： 开办费用：0.5万元（包括信誉保证金、加盟费）； 固定投入：0.6万元（包括设备0.5万元、装修0.1万元）； 流动资金：0.5万元； 3、门店面积：10-20平方米，门宽不少于2.5米。 五、项目的财务分析： 1、销售收入预测： 若按每天销售1000元，每月按30天计，预测得出每月的销售额为3万元。 2、成本分析： 管理费 200元/月 房 租 500元/月 水电费 350元/月 其 他 300元 /月 总 计 1350元 3、利润分析： 毛利润：15％-20％ 保本点：200元/日； 正常销售：800元/日；月利润4000元；年利润50000元； 理想估计：1500元/日；月利润8500元；年利润100000元； 六、创业者应具备的基本条件： 1、身体健康、无疾病； 2、能吃苦耐劳、具有创业精神； 3、需经过雨润公司的专门培训。 七、项目扶持政策与措施： 授权使用公司统一品牌；提供门店标准配置样板及装饰指导；提供开业前店堂布置及相关业务指导；对加盟店实行统一的配送；对经营者提供系统的免费培训；对价格统一管理、享受公司里的特别价格活动；为加盟方提供考察选址服务。
代理级别： |地市级|县级 招商区域： 南昌、九江全市区 对代理商要求： 1、身体健康、无疾病； 2、能吃苦耐劳、具有创业精神； 3、需经过雨润公司的专门培训。 可提供的支持： 授权使用公司统一品牌；提供门店标准配置样板及装饰指导；提供开业前店堂布置及相关业务指导；对加盟店实行统一的配送；对经营者提供系统的免费培训；对价格统一管理、享受公司里的特别价格活动；为加盟方提供考察选址服务。
雨润冷鲜肉单店招商加盟-雨润冷鲜相关推荐
您可能感兴趣的产品
您是否在找看一斤猪肉价格七十二变
生猪卖不上价养殖户遭遇“寒冬”，为何菜场里猪肉价格却依然坚挺？
&&&&上期回顾&&&&生猪饲料、环保投入成本上涨，猪肉出栏价却持续下跌，一头猪亏两百元很正常……这是珠海生猪养殖户吐槽的苦水，据悉去年全市六成以上的生猪养殖户亏损，亏损总额超过两千万。一方面生猪出栏价低迷，而另一方面市场的肉价波动却很小，这中间的价差都去了哪里？&&&&上期南都记者走访了珠海生猪养殖户，了解他们的困境。（详见南都珠海读本4月17日0203版）本期将通过梳理猪肉从出栏到批发，再到市场零售终端的价格链条，揭开猪肉价格之谜。&&&&头条精读&&&&生猪养殖户遭遇“寒冬”亏损严重，生猪出栏价更一度跌至4&.8元/斤，只有2&0&12年历史最高峰的一半，养殖户每出栏一头生猪要亏损10&0&-&50&0元。可让市民纳闷的是，猪价跌得这么狠，为何菜场猪肉零售价回落却并不明显？&&&&据记者调查，生猪出栏后，要经历生猪批发、定点屠宰、鲜肉批发等流通环节，最终才能在市场与市民见面。其中，毛猪批发环节会产生运输、损耗等费用；而屠宰环节有屠宰费、检验检疫费用；鲜肉批发环节也会产生人工、管理费用，每个环节都给猪肉零售价层层加码。而进入2015年4月份以后，生猪出栏价开始回暖，4月初为6&.25元/斤左右，如今已逐渐回调到6&.9元/斤。这使得原本就不弱的猪肉零售市场价格更为坚挺。继采访斗门、金鼎的生猪养殖户之后，南都记者也对毛猪批发环节、屠宰环节进行了走访，为你揭开肉价“坚挺”之谜。&&&&师奶&&&&肉价降低？“没感觉”&&&&2014年和2013年相比，猪肉批发价下降超过5%，但市场的终端零售价格却还略有上涨。&&&&每天早上7点半，家住富华广场的宋阿姨都会准时拎着菜篮子出门，她知道这个时间广富市场里的肉档刚刚开始上货，早一点去可以抢购到最靓的猪肉和猪骨，为家人炖上一锅美味的老火靓汤。&&&&对于猪肉的零售价格，类似宋阿姨这样的“师奶”最有发言权，然而记者采访中发现，对于猪价狂跌，师奶们表示“没感觉”，生猪出栏价下跌并未反映到零售终端。&&&&师奶们的说法从市发改局的数据中得到了印证。该局对猪肉零售和批发价格的监测显示，2014年全市猪肉零售价格平均为15.22元（500克，下同），比2013年同比上涨0&.97%，但同时毛猪价格下探至6&.79元，同比降幅5&.29%；猪总肉批发价降至9元，同比下降4&.15%.从数据中看出，2014年和2013年相比，猪肉批发价下降超过5%，但市场的终端零售价格却还略有上涨。&&&&收购&&&&一头猪赚约80元&&&&从养猪场收购到给屠宰场宰杀前，收购者要掏运输费、食宿费、信息费、减斤和装车费、死亡损失等费用。&&&&生猪养殖户亏上百万，零售商却赚得盆满钵满，这是养殖户们一致意见。生猪出栏后，要经历生猪批发、定点屠宰、鲜肉批发等多个流通环节。&&&&生猪批发商是养殖户和屠宰场的中间环节。2003年珠海曾经有大大小小60多家生猪批发商，但时隔一年后就只剩30余家。2011年又有约2/3批发商退市，目前只有不到10家仍在继续经营。&&&&珠海市肉类协会会长、前山屠宰场厂长郭庆元告诉记者，目前珠海市场的生猪只能满足全市约40%的需求，其中60%需要外采，这就出现了生猪批发商。“以前大多是前往湖南、四川等地采购，但近几年主要是省内采购，占外采比例的80%-90%.”&&&&生猪出栏后，生猪批发商拿货，送至屠宰场屠宰，这个过程每斤猪肉将加价0&.5元左右，“主要是运输费，损耗、装车费等。”郭庆元表示，生猪在长途运输过程中必定会产生掉秤损耗，这主要是因为猪出栏时都被喂饱了，但途中生猪排粪排尿，体重会减轻一些，且还要算上货车的运费。&&&&据了解，省内运往珠海的生猪，一般损耗为3%至4%，如果生猪落地，一时没法屠宰，隔一个晚上还会产生大约4%的损耗。一般200多公里的运输内，差不多每斤猪肉要加价0&.5元，如果路途遥远则会更高。以4月8日记者采访当天的出栏价举例，当日出栏价是6.25元/斤，一级批发商将生猪运到前山肉联厂屠宰，要加上约0&.5元的运费和耗损费用，这时候价格就换算成6.75元/斤。&&&&在夏湾豪骏批发市场经营猪肉批发的肖老板告诉记者，他习惯去中山的一个猪场拿货，一般一次采购20头养在肉联厂，分两天去屠宰、销售。每天下午两点钟，他开着大货车买完生猪或放到肉联厂养着，肉联厂会给这批猪编上代码，因为也有其他的批发商将猪养在此，避免混淆。肉联厂一般凌晨两点进行宰杀，肖老板凌晨再去拿屠宰好的猪总肉，回到市场已经是凌晨4点多。他再将猪肉批发给下一级肉档主，如湾仔市场、夏湾市场的档主是他的下级分销商，有时候还将猪肉送到西区的工厂食堂。&&&&记者以此推算，若每次收购一车生猪10头、每头活重230斤计算，从收购到给屠宰场宰杀前，收购者每斤加价0&.5元计算，毛利润就是1150元，平均每头生猪毛利润为115元，减去运输费、食宿费、信息费、减斤和装车费、死亡损失以及其他费用，收购者从每头生猪身上赚取的纯利润约80元。“若是中途出现死猪的情况，那批发商就没得赚了，死一头猪大概损失两千多块钱，基本上这一车算是白做了。”郭庆元表示。&&&&批发&&&&一头猪赚100元&&&&批发商从外地运猪到珠海后，委托肉联厂代宰成白条猪，肉联厂收取加工费（包含屠宰、税费、检疫、运到市场的运费等）。&&&&每天凌晨三四点，是前山屠宰场最忙碌的时间。虽然从2013年开始，生猪出栏价不断下跌，但全市的屠宰量和往年相比并没有太大变化。&&&&珠海市肉类协会会长、前山屠宰场厂长郭庆元告诉记者，“目前全市的定点屠宰量为每天头，其中斗门、金湾各有一个屠宰场，主城区就是拱北屠宰场和前山屠宰场，屠宰总量为2000头左右。”&&&&批发商从外地运猪到珠海后，委托肉联厂代宰成白条猪，肉联厂收取加工费（包含屠宰、税费、检疫、运到市场的运费等），一般一头猪加工费需35块钱左右，其中出于清洁以及环保方面的考虑，猪下水（即猪大肠）被要求统一处理，肉联厂收取5元/头的清理费用，也就是每头猪加价40元。屠宰过程中，毛猪体重会发生变化，拔毛、放油、去内脏之后，出肉率为以前的7.5至8成之间。也就是出栏时体重为230斤的毛猪，经过运输减重后只剩约220斤，屠宰完以后只有176斤左右。&&&&位于前山翠珠路的鲜肉批发中心，成立于2008年，目前已有20多鲜肉批发商户在内经营，每天的批发量约为500头。生猪屠宰完后，去掉内脏、蹄子，分成两半的带骨猪肉，就成了白条猪，被运到这里待售。鲜肉批发商们将其批发给市场前来拿货的肉档主。记者从该批发中心获悉，当生猪批发价格在6.75元/斤左右时，整头白条猪的批发价为8.8-9元/斤。有档主告诉记者，自己每天能批发出去约20头猪，而批发档口的租金加上水电费等，不过2000元/月左右。此外，还不算每天的铺租约67元。&&&&记者帮其算笔账，依旧以4月8日的猪价为例。一头体重230斤的毛猪，出场价为6.25元/斤，毛猪批发商拿货后，扣去运输掉秤损耗4%后，毛猪体重只剩约220斤，每斤加0&.5元运输费，屠宰时价格已经涨至6.75元/斤，屠宰后的出肉率大概在80%左右，按照40元/头的加工费用计算，220斤的毛猪可出176斤肉，然后再以8.9元/斤的价格批发出去，最终每头猪的利润约为100元，若每天批出去20头猪，则每天的利润为2000元，减去67元铺租后，也可赚1900多元。由于其中出肉率和损耗皆为不可控因素，受到生猪品质、天气、时间等因素影响，直接影响着利润的高低。&&&&当然，为了节省费用，有不少小批发商身兼生猪批发与鲜肉批发，夏湾豪骏批发市场经营猪肉批发的肖老板就是其中之一。更有市场肉档主，为了节省成本，直接去生猪养殖户处拿货，自己运到屠宰场宰杀，然后再运到市场自己售卖，经历的环节越少成本控制得越好，可赚取的利润也就越高。&&&&肖老板坦言，自己一天能卖10头猪，每头猪赚取近200元的差价，但这中间还包含了人工和摊位等成本。以4月16日的市场行情为例，他从养殖户批发生猪的价格为6.9元/斤，屠宰完的成本约为8.6元/斤。卖给下一级批发商时，猪不同部位的价格售价不同，如当天上肉价格为7.5元/斤，排骨为17元/斤，精瘦肉9元/斤，五花肉每斤价格为8.5元至9元，其称“这都是批发价，市场档主卖的时候价格肯定会高一些”。&&&&零售&&&&每头可赚400元&&&&市肉类协会会长、前山屠宰场厂长郭庆元说，猪肉零售价格较高是受2011年、2012年生猪出栏价上涨引起的，但涨上去以后就很难再跌下来。&&&&从鲜肉批发中心出来后，白条猪将被分解成排骨、小里脊、筒骨、猪脚、猪尾、五花肉、上肉等与市民见面，而价格和批发市场里相比，更上了一层楼。&&&&记者在柠溪市场二楼发现约有十几家肉档，按照位置不同铺位租价不同，市场入口处的摊位租金为1500元/月，略靠后的租金为1200元/月，平均下来每天的摊位租金不超过50元。&&&&而这里猪肉的价格相比批发而言，每斤要高出3至4元。以4月16日的肉价为例，香洲该市场五花肉的价格为13元/斤，排骨价格为20元/斤，精瘦肉售价为13元/斤。肉档主刘先生表示，他没有从批发商处拿货，是直接拿了生猪去屠宰场宰杀完后，早晨5点多拿回来。其表示，少了中间批发商这一环节，利润更高些。&&&&同样记者19日在广富市场看到，排骨售价高达28元/斤，筒骨18元/斤，脊骨和扇骨均为17元/斤，猪手18元/斤，猪脚14元/斤，猪尾巴17元/斤，小里脊16元/斤，就连最不起眼的上肉、五花肉也都卖到了11-12元/斤。这里的租金加上水电费，平摊下来每天约50元。&&&&依然以4月8日猪价为例，按每天销售一头猪176斤计算，批发价8&.9元/斤，成本共需要1566元。而这头白条猪分解后，排骨的比例约为17&.52%，共约30斤、筒骨和扇骨约占1.84%，约3.2斤，仅这两项骨头的收入就有约825元。此外，前腿肉和后腿肉比例约43.1%，近76斤；里脊肉1%，共1.7斤；中方肉13.4%，约23斤等，总计收入约1100元。&&&&这也就意味着，肉档主卖出这140斤左右的肉、骨后，就能赚360元。此外还有猪舌、猪耳、猪脚、猪肝、板油、猪尾、猪头骨、猪心、猪肺等未计入其中。即使是扣去铺租人工水电费等，每天的盈余也有400元。&&&&在前山一市场经营猪肉多年的杜先生也表示，去年卖猪肉比较赚钱。杜先生的父母和妻子都在肉档帮忙看档，杜先生每月能存下几千元。他介绍，一天卖出约一头猪，铺租一个月一千多元，每月全家生活支出不超过3000元，若猪肉的拿货价比以前少一成，每天卖出一头猪最多的时候能赚400多元。也有肉档主表示，卖猪肉肯定是赚钱的，但赚多赚少和拿货价有很大的关系。&&&&“最受益的是猪肉零售商。”老香洲一位市场负责人告诉记者，生猪养殖户赚钱要看市场行情，但是零售商却是稳赚的，猪价越低时赚得越多。以上述价格推算，猪肉零售商的利润约为20%，在生猪出栏价持续下跌的情况下，生猪养殖户的利润为负数，但零售商的利润甚至能超过20%.&&&&对此，郭庆元也表示，猪肉零售价格较高是受2011年、2012年生猪出栏价上涨引起的，但涨上去以后就很难再跌下来。此外，还有知情人向记者透露了业界的小秘密，猪肉档主在分解白条猪时，也有小技巧。比如排骨、筒骨等价格较高，在分解时尽量多切割一些肉上去增加重量。&&&&至于为什么拿货价下跌了，但猪肉零售价却坚挺不下，老香洲上述市场负责人表示肉贩之间形成了同盟关系，不会因为拿货价跌了主动降价，但猪肉拿货价贵了也不会大涨。&&&&04-05版统筹：&&&&南都记者汪雯&&&&04-05版采写：&&&&南都记者谢红梅&汪雯
开启桌面通知
开启后，有重磅新闻时浏览器会向你推送动态通知【 liuxue86.com - 工作总结范文 】
　　是对过去的工作进行理性的思考。作为超市员工，如何写好工作总结呢?下面就是小编给大家整理的超市生鲜员工工作总结，希望对大家有帮助。　　超市生鲜员工工作总结（1）　　xxxx年即将结束，我和东方城的同事一道，满怀希望的迎接着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力量，取得可喜的成绩。回顾过去，痛并快乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以。　　过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运和采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率110.03%，同比增长124.9%，客单价也由去年的19元，上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。
生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，保证商品的新鲜、健康。我主要从以下几个方面着手：　　一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、等外部环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。　　二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在很多的分歧和想法。针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的互相协作，互相帮助。大大提高了工作的效率和成效。　　三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每周一次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店九州商城店和汇丰农贸进行每日市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的时间里，营运部的市调员在市场的调查给我们很大的帮助，我非常感谢他们。　　对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区一直未能招商一家供应商，看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时，来客数和去年的来客基本持平，每天平均来客人数2700多人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题;其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强，致使工作出现迟滞。我想在明年的中是一个重点;再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面。　　在此，我就新年的计划做一个简单的展望和计划：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。对于明年的计划，我想应该有以下几点：(1)稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。
⑵宣传、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价和。(3)认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企业发展相契合，必须和人们实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。(4)招商一家熟食，把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。(5)对比解放店的鸡蛋销售结合xxxx年的经营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。　　总体来说，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭和睦。　　超市生鲜员工工作总结（2）　　随着春节的临近，xxxx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。　　刚刚过去的xxxx年，美好家园XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。现就xxxx年超市工作做如下总结。　　一、xxxx年至xxxx年销售情况对比与分析　　通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于xxxx年。熟食组出现销售上同比xxxx年负增长-34.28%的原因是，在xxxx年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在xxxx年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。当然，整个部门xxxx年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。　　xxxx年XX店销售元，生鲜部销售7757834元。销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出xxxx年毛利额是元，xxxx年毛利额是,同期增长了219.24%。日均来客数1799人，较去年同期增长　　7.21%。日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。xxxx年生鲜部销售任务是729万(原来计划800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为106.42%。但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%,营业外收入部分公司要求为34.4万元,而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。根据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在控制毛利上与收取营业外收入的部分，
还有所欠缺。20xx年应在提高业务谈判能力(收费能力)方面加强学习，严格控制商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。　　二、xxxx年超市主要　　1、xxxx年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中成功的举行、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成绩。新开辟的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。　　2、通过完善商品品项，及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的安排，保持规范清晰的价格标识，制定了合理的生鲜促销计划。　　3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈列位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈列格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。　　4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了积极上进高效的团队。　　三、存在不足和需改进的地方　　xxxx年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：　　1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理办法。　　2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品安全，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查，并作记录，发现异常及时跟进。对于联营商加强管理，特别是大节的备货，及时跟踪，及时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增强对数据的分析能力。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能熟练操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。　　四、xxxx年的工作计划　　一个好的工作计划，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作计划：　　1
、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必然保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保门店业绩的正常增长。　　2 、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品
项优化，我们要及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项结构;二是陈列优化，我们要及时根据商品的销售情况对商品的库存结构、陈列位臵不断地进行调整，
以期让商品发挥出最大的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。　　3
、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，
确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。　　4、加强费用的控制，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节约，做好耗材、水电费用的控制;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。　　5 、落实安全责任制，时刻绷紧安全的弦，加强日常检查，及时整改安全隐患，确保门店经营安全。　　总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计划计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。　　超市生鲜员工工作总结（3）　　(一)超市生鲜工作总结计划与预算职责　　1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗　　2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系　　3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)　　专业能力　　1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。　　2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。　　3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。　　(二)超市生鲜工作总结业务(商品)职责　　1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。　　2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整　　3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划　　4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量　　5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作　　6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求　　7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确　　8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全　　9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送　　专业能力　　1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程　　2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式　　3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。　　4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法　　5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法　　6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。　　7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析　　8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求　　9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表　　(三)超市生鲜工作总结人事职责　　1、为员工提供安全、卫生的工作环境　　2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队　　3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核　　4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人　　5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理　　6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施　　7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作　　8、负责生鲜区域促销员的培训、管理　　9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作　　专业能力　　1、了解公司的企业文与　　2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力　　3、正确掌握公司的考核、评估，并能合理运用　　4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理　　5、了解公司的政策和相关，并能合理的运用　　6、具有执行力和创造力　　7、较强的人际关系处理和沟通能力　　8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行　　9、熟悉门店的排班原则和方法　　(四)超市生鲜工作总结设备职责　　1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全　　2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施　　3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率　　专业能力　　1、了解主要设备的维护、保养等原则　　2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念　　3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况　　(五)超市生鲜工作总结服务职责　　1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境　　2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度　　3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等　　4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作　　专业能力　　1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整　　2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行　　3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等　　4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。　　主管　　岗位目标　　带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等　　主要工作内容　　计划与预算　　1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：(人工、物料、修理费、商品损耗)　　2、实现生产效率指标，包括：-人效(人均销售)　　3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。　　业务：　　1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。　　2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。　　3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。　　4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。　　5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。　　6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时经理并与采购部门沟通。　　7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。　　8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。　　9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。　　10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。　　11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。　　小编精心推荐　　 |
　　想了解更多工作总结范文网的资讯，请访问：
本文来源：
时光飞逝，转眼之间，一个年度即将接近尾声。朋友，相信你在这个年度的工作中一定收获满满的吧!以下是由出国留学网小编为大家精心整理的“年度考核个人工作总结范文”，仅供参考，欢迎大家阅读
对一年的工作进行年终总结的时候，我们也要对来年的工作进行计划。以下是由出国留学网小编为大家精心整理的“生产部个人年终工作总结及明年工作计划”，仅供参考，欢迎大家阅读，希望能够帮助到
在不经意间，一个年度就这样过去了。朋友，作为医生的你相信在工作中收获很多吧。以下是由出国留学网小编为大家精心整理的“医生年度考核个人总结”，仅供参考，欢迎阅读，希望能够帮助到您。医
在工作的过程中，写工作总结是很有必要的。我们要在工作中总结经验，以便在今后的工作中少走一些弯路。下面是由出国留学网为大家汇总的“财务个人工作总结范文汇总”，众多财务个人工作总结范文
在工作中常写工作总结，总结经验，吸取教训，可以使自己在今后的工作中少走一些弯路。以下是由出国留学网小编为大家精心汇总的“各种年终工作总结范文汇总”，销售、客服、财务，行政、个人、主