酒吧服务员培训心得体会怎么写？_百度知道
酒吧服务员培训心得体会怎么写？
我们两天就要写一次，这是第三次了，我是一个酒吧传送员，大家帮我写写吧，
我有更好的答案
尊敬的***经理您好！我是****,我来自****省！如今在******已经将近有四个年头了！前些时时间通过贵公司的招娉广告！我很荣幸能够加入了捷捷俱乐部这个团体！至于我为什么会来到这里呢？是因为我个人比较喜欢夜生活!一直以来都有想去一个酒吧或者KTV工作！但是由于个人没有夜场这方面的工作实践经验！如今很荣幸的来到贵公司参加了公司的无条件培训！如今从我来到贵公司起已有****整！感受到贵公司对新人员工的热情和关照！以及公司领导的全心栽培！从此让我对整个服务行业有了全新的认识和理解和看法！以及领导所讲的一些做人道理和在一个新的时代要怎么来改变自己，要求自己以至于达到自己想要的高度和目标！我相信在完成这个职业培训，除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。关于军训方面虽然很辛苦很累，但是我看到团队里同事们都很努力坚持！我也深信自己能坚持下去!我今天的坚持在明天将得到回报！于此同时还加强与同事之间的密切配合、团结协作、彼此之间相互体谅，形成一个团体力量，这样更能提高工作的效率和进度。最后我希望能在酒吧开业以后用我所学到的一切，去用心服务周围每一位客人，怀着激励的心和同事们一起为我们的公司奉献、进取、创下美好明天。
采纳率：100%
这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。 二、交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。 四、记忆能力 在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。 服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。 六、应变能力 服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 七、营销能力 一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。 虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
其实主要要写下自己在服务过程中的一些操作步骤，要点规范，技巧，还有自己的不足等！！我之前也是做酒吧的，不过是做吧台而已！！
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酒店服务员，ktv服务员，酒吧服务员，餐厅服务员，哪个比较好
我有更好的答案
酒店或者餐厅
我现在就是餐厅服务员
餐厅 好点，不回有什么不好的事发生
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。餐厅、酒吧、KTV等点服务的需求，是否是强需求？ - 知乎4被浏览367分享邀请回答02 条评论分享收藏感谢收起0添加评论分享收藏感谢收起写回答揭秘合肥大溪地KTV全套服务 让人进去就不想出来的KTV
想唱歌当然是去，但是如果你又想吃、做头发、玩电脑、打台球、看电影，又想K歌，这怎么办呢?小编虽然知道人不能太贪得无厌，但是合肥有一家就是能实现这样贪得无厌的想法。
大溪地大厅前
在黄山路和岳西路交汇处的大溪地精致量贩绝对可以让你做完头发吃、吃完之后玩电脑，玩完电脑再去K歌，K歌累了还可以去大厅看电影，有网友问了，有这么神奇吗?小编告诉你，就是这么神奇!这家的全套服务绝对让人进去之后就不想出来。
休息区可以随便玩电脑，很爽吧！
星座主题包厢酷毙了！
大溪地量贩KTV隶属于合肥大溪地文化娱乐有限公司，占地面积10000m2，不仅有设计师量身打造的百余间主题KTV包厢，还有时尚餐饮特区、歌迷交友会平台、顶级专业录音棚、 以及美容美发会所、甜品小站、台球厅等，!
美发沙龙躺椅舒服极了
等候区开可以看电影
小编自从去过一次之后，逢年过节聚会餐饮，都选择在这里，因为只有在这家KTV，才能实现&吃着唱着歌&的快乐生活。奢华大气的环境和温馨周到的服务，更给这里加了不少分。
录音棚精致设备专业
服务员服务周到又热情，人还水灵！
如果你还不相信小编的话，你也可以看看网友们对这家KTV的评价：
ciciakane：人不是很多，但是KTV很大，包厢也很多。影响效果还不错，服务很很好。价格也不是很贵。就是交通不是特别的便利。
猪珠00：在合肥这么多KTV里面算是非常棒的，注册免费券去的，可能到的比较晚，排了20分钟就唱了。包厢非常宽敞，价格非常OK。我估计去了大溪地，唛田是不会再去了。很强大~~等候区还能看电影。
幻醒又幻灭：这家KTV可以算是合肥的翘楚了，包厢大(小包和其他KTV的中包差不多，服务员说最大包有90㎡)，环境好，服务也不错，歌曲十分全，点歌器的功能十分全面，部分包厢有立麦，包厢价格也不贵(见图);还有各式主题包(属于豪华VIP包)，个人觉得带台球室的最NB!
大溪地量贩KTV
地址:蜀山区黄山路大溪地国际商业广场2-3楼(岳西路口)
编辑：董贝贝
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酒吧、KTV、夜宵店经营惨淡 夜杭城如何把精彩留住
夜宵店营业额日渐下滑；南山路的酒吧悄然歇业；KTV的生意勉强维持……当青春不再，是否还有“老三样”的回忆陪伴位于杭州市中心，毗邻延安路、武林广场的百井坊巷，因“钱王所凿九十九眼”，又称“钱王百井”而得名。早在2000年初，百井坊巷就已经有了美食街的影子。逛过银泰，或是KTV里唱high了，出门左转就能在此宵夜续摊。深夜的百井坊巷夜宵一条街显得有些冷清2005年6月，张胡李龙虾馆第一家门店落户于此，除了定期装修，两层楼两格店面一直没变过，一开就是10年，香气扑鼻的正宗十三香小龙虾，最初就是由它带来。那时候，高银街还未成气候，胜利河、大兜路等美食街还不见踪影，杭城仅有武林广场一家银泰，KTV里流行唱慢歌情歌。那时候，杭城潮人们夏日里的夜生活，是原先南山路上德纳酒吧跳莎莎舞的小舞池，是银乐迪好乐迪大厅里等候包厢的座椅。如今，这样的场景似乎一去不复返，餐馆的夜宵营业额在下滑，南山路上的小酒吧越来越少，一些KTV里也是门可罗雀，似乎夜晚的马路也越发冷清。而来自杭州酒吧(KTV)行业协会的数据显示：协会成立时，曾有200多家会员单位，如今仅剩下80多家，令我们忍不住想探寻原因。然而，越是寻找，越是疑惑：改变的是生活方式，还是我们的青春终究留不住？夜生活·宵夜夜晚11点的杭州百井坊巷，来往车辆不多，略显安静，靠近中山路一头，汇聚着十多家餐馆，大多数没有坐满。店内，有三五个朋友聚在一起开怀畅饮，也有一个人默默地边看手机边夹菜。美食，能最直接、快速地带来幸福感，一场美味的宵夜，无疑是对辛苦一天工作最好的慰藉，是一晌贪欢后最妥帖的收尾。80后玩不动了，90后大多用手机点单下午2点不到，张胡李龙虾馆股东之一的张伟平正在店里见客，客人来自某网络平台外卖推广部，张伟平想把店里的小龙虾放到网络平台上，扩展外卖生意。张伟平就是个80后，今年34岁，他感叹自己已经玩不动了。年轻时，晚上和朋友聚会，吃个饭唱个歌，再到街边喝一顿夜老酒，凌晨2点多到家，第二天早上5点多起床毫无压力，“现在试试，第二天就跟死了一样。”张伟平深知80后的压力，工作、孩子、房子，都把夜生活的时间挤掉了。80后玩不动，90后似乎也没跟上。“我自己感觉90后和80后还是有区别的。”张伟平说，“90后喜欢时尚一点，比方说喝点鸡尾酒，找有特色的餐厅。”这也体现在店里的营业额上，张胡李龙虾馆算是百井坊巷的招牌老店，如今假日夜晚仍需排队等座，但和五六年前一排就是几十桌的盛况相比，已经是差了很多。“夜宵生意大概下滑了三分之一。”在张伟平看来，除非是特别对胃口，90后是越来越不愿意出门了，“他们手机、电脑玩得转，什么事情都在手机上点一点解决。”所以，张伟平要借助网络扩展外卖生意，之前试了一段时间，还不错，“我觉得这是未来的趋势吧。”他说，“这可以节约顾客的时间成本，也能够让我们的顾客群体覆盖全城。”美食街遍地开花，把客流摊薄了曾经，一家餐馆如果口碑好，就算是半夜12点，也是门庭若市人流爆满。而如今，这样的场景越来越少。张伟平认为，杭城越来越多的美食街把人流摊薄了，也是一大原因，“现在大家没必要都往市中心赶，到处都有美食街，到处都有银泰城。”他说，“同样多的人，聚集在一起和分散开来，给人感觉不一样，会有一种晚上越来越冷清的错觉。”小厨师舟山沈家门小海鲜老板虞敏也有同感。1978年出生的虞敏，虽然已近不惑，但心态依旧年轻，是杭城里的资深玩家。对于夜宵摊的扩张速度之快，虞敏也有点始料未及，“每个夜场外面路边就是小吃摊，稍微走几步路就是美食街，很方便。而且原先夜场集中在南山路、保俶路上，现在也分散了，既然出门就可以吃东西，大家也懒得跑来跑去了。”小厨师舟山沈家门小海鲜百井坊巷店如今不单做海鲜，还做起了烤鱼之类的江湖菜，即使这样，夜宵时段的营业额比之前低了四分之一。不过，这也在虞敏的意料之中，“时代在变，餐馆也要紧跟潮流才能蒸蒸日上。”他说，“但那家店我不太想改变了，那家店承载了更多怀念的意义。”杭城不少酒吧日渐冷清旧瓶装新酒，努力满足新生代的需求虞敏觉得，无论是70后、80后还是90后，喜欢夜生活，以夜宵为夜生活最后一环的人群还在，只是这个群体的要求越来越高，也越来越时尚。所以虞敏最近在杭城开出的一家主推海鲜的餐馆，不走寻常路，招牌打一个“蒸”字，“也算是紧跟时尚潮流吧！而且还降低了开餐馆的人力成本。”他说。百井坊巷巷尾的扇贝王烧烤店，在星期一晚上10点半客满。虽是烧烤店，却是以音乐吧的形式开着。客满了，本是来烘托气氛的驻场主持欧阳贺楠，也无需再多说什么，只是帮忙看着场子，“生意还好。”他说，“这里离西湖近，旁边还有小旅馆，所以旅游旺季还会有游客来捧场。”也有吃货吃来吃去觉得不满意，干脆投身于此，百井坊巷内的新店不断开出，巷头的冷锅串串就是其中一家，老板娘叶大姐熟练地把冷锅里串串翻一翻，自夸道：“我们家的汤料、用油都是从成都运来的，又香又正宗。”她打算试营一段时间，根据客流来把握开门时间，“我们在胜利河的那家店，还是主打夜宵的！”虞敏说，人永远在选择最适合自己的方式和生活，但也永远不甘就此落下脚步，“或许，并不是夜生活越来越淡了，而是很多人老了，圈子不一样，看到的东西也不一样了。”如今，南山路上的不少酒吧已经不复当年辉煌了夜生活·酒吧“帅哥美女，酒吧去坐会？”早些年走在西湖边上，经常能碰到帮酒吧拉客的人，南山路、曙光路都是有名的酒吧聚集地。而如今，杭城的小酒吧似乎越来越少，人气也没有当年那么旺了。作为杭州夜生活的重要组成部分的酒吧，现在究竟怎么样了？多数酒吧上座率惨淡，不得不在门口揽客晚上9点左右，西湖边六公园附近的卡卡西餐咖啡酒吧内，驻唱歌手正哼着民谣，20多张木头桌子，有一半坐着客人，年纪大都在三四十岁之间。大家坐在一起喝着啤酒侃着大山，一些客人端着酒杯，和服务员称兄道弟地在开着玩笑，偶尔还有人一把“抢”过驻唱歌手的麦克风，吼两嗓子。“我来这里喝酒已经有五六年了，来这里大多是熟客，每次来都能碰到一两桌人是我认识的。”28岁的小郑坐在吧台前，拿着一杯嘉士伯笑呵呵地说。从卡卡出来后，沿着西湖边走一小段路，就是杭州最负盛名的南山路酒吧一条街。一家酒吧门口，几个服务员正在不停地招揽生意。酒吧的布局很简单，没有驻唱，放着音乐。30多张桌子，除了只有五六桌客人在玩骰子，有点动静外，整个酒吧显得有些冷清。因为客人不多，店里的服务员也很无聊，靠着吧台聊天。“酒吧生意变淡也不是一天两天了，五六年前的南山路可比现在热闹多了，大小酒吧几乎天天客满。现在除了周末还像个样子，平时有些惨不忍睹。”在酒吧干了五六年服务员的阿凯看着柜台上的一排排洋酒，有些失落。夜生活选择越来越多，酒吧不再是唯一卡卡的老板董康宁从1996年就开始接触酒吧行业，算是杭城酒吧圈的资深人士，平时大家都习惯叫他“阿东”或是“东哥”。由于之前他开的卡萨布兰卡乡村俱乐部酒吧的店面被收回另做他用，阿东在离卡萨百来米远的西湖边，新开了这家卡卡西餐咖啡酒吧。从店名就能看出，新店除了酒吧外，还多了餐饮，从酒吧改餐吧，似乎已经成了杭城酒吧转型升级的趋势。“现在生意难做，加上来酒吧的人也没有以前多了，只能想点新花样来吸引人气，虽然改成餐吧后，酒吧的氛围会差一点，但盈利总能上去一点。”阿东说。在大家印象中，酒吧应该是小年轻热衷的场所，为什么酒吧内90后并不多？“现在来酒吧喝酒的，其实还是以80后和70后居多，这个年龄段中的大部分人一般不喜欢太闹腾的夜店，怕吵，他们比较偏爱相对安静点的酒吧。”阿东说。老船长酒吧老板王杰也说，近些年，年轻人的夜生活项目越来越丰富，90后更愿意聚在一起玩玩网游、桌游，或者更刺激些的密室逃脱，这势必会分流一部分酒吧的生意。平日里杭城KTV难见火爆场景近些年酒吧不景气，很多都悄无声息地关门了为什么近些年杭城酒吧的生意会不景气？南山路上一家酒吧老板说，现在南山路上的酒吧很少有撑过10年的，有些酒吧开张没多久，就悄无声息地关门歇业了。究其原因，他认为，成本上升、竞争激烈和大环境的影响是主要原因。“现在酒的进价越来越高，人力成本也一直在涨。10年前，酒吧服务员的工资一个月也就一千块左右，现在没有三千块根本招不到人。”经营成本上升的同时，酒吧间竞争也在不断白热化。“你不能因为成本上升就提高酒价，这样客人就会去其他酒吧消费了，像我店里一杯扎啤，十年来，价格上涨了10块都不到。”他说。酒吧行业不景气的直接反应，就是不少酒吧撑不下去，只能关门。阿东说，酒吧这个行业，一直有新开的，也有关门的，但近几年明显关门的酒吧比新开的要多，“就在上个月，武林路上又有家酒吧关门了，我本想盘下来，后来想了想还是算了。”原南山路某酒吧股东阿山——资深“夜猫子”眼中的杭城夜生活变迁史其实我不算是玩得特别疯的，但是自认玩得还是比较情调的。要说杭州最老底子的夜生活，上世纪80年代就有了，大家喜欢去西湖电影院看电影，出来再到胖大姐的推车上吃碗馄饨，来串臭豆腐；后来龙翔桥这块地方开了海鲜大排档，杭城第一家咖啡馆、酒吧也都出现了，还有卡拉ok厅，像“君亦乐”、“流霞”之类的，也开始流行，年轻人晚上不愁没地方去。那时候我还小，偶尔会去金碧辉煌的前身——西湖夜总会的迪厅里蹦跶几下，出一身汗，其余时间还算听家里人的话。当我真正开始有自己的夜生活，已经是2000年左右了，正是南山路酒吧兴起的时候，火知了、梦之湖、卡卡、黑根等等，来玩的都是很潮的年轻人。那时候南山路上的酒吧，各有各的特色，都是根据老板的喜好来布置，一走进去就能看出老板偏好什么，如果恰巧有同样的兴趣爱好，很快就能和老板聊上天，从此认准了这家，成为熟客。也有觉得找不出一家对自己胃口，比如说我和几个兄弟姐妹，就干脆自己开上一家，作为平时玩乐的据点。如果要形容那时候的南山路，就和北京的三里屯一模一样，氛围也像，不少人因为朋友多，一晚上要赶好几个场子，也有几个人一晚上把一条街的酒吧都喝遍的，选一条酒吧比较多的路线，每看到一家酒吧进去喝一支啤酒，然后继续往前，一直到终点。有喝断片的时候，前一刻还在酒吧里喝酒，后一刻就在自己家里，床头柜上莫名其妙多出来几盒泡面。不过这种时候对我来说很少，大多数时候，夜晚以一场夜宵来结束。最开始我们常去的是百井坊巷、河东路，后来转到近江这边，再后来听朋友说白沙泉不但夜宵不错，还有美女出没，晚上就基本上定点在那儿了。偶尔也会去唱KTV，从保俶路上的卡拉OK房，到后来的量贩，都去唱过。有面的兄弟来，带去魅力金座、鼎红、花样年华，也是常有的事。不过，如今这些商务KTV夜总会生意惨淡，杭州的酒吧也在慢慢挪换地方。2005年开始，随着大环境的变化，曾经凌晨三四点钟也非常热闹的南山路酒吧一条街很快沉寂，许多酒吧维持不下去关门歇业，包括我自己的酒吧。酒吧关了，兄弟几个多年养成的凌晨才睡的习惯没变，就开始往酒吧新地黄龙聚拢，但总觉得那边氛围同自己不合，后来慢慢就不去了。似乎黄龙那边酒吧也没开得长久，如今也大多歇业了。我们一个个结婚生子，晚上加班的加班，陪孩子的陪孩子，自己的时间越来越少，偶尔辛苦工作一天下来想兄弟几个聚聚静静地聊一聊，想找找当年的感觉，但南山路成了饭馆一条街，找到一家看上去还不错的酒吧，走进去就自动被吵死人的音乐给轰出来。我看不懂如今的年轻人守着一张桌子，在振聋发聩的音乐噪声里不说话、只是摇头晃脑一个晚上的意义，估计他们也不理解当年我们在酒吧里喝一打啤酒，或者伏特加兑冰红茶聊聊天的情趣。你问我杭城的夜生活是不是变淡了，对我而言，确是如此，因为我再怎么不愿意承认，我还是老了，夜生活永远属于年轻人。（来源：今日早报）
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