怎样吸引年轻顾客？厉害了！这五招让餐饮店人气爆棚怎样吸引年轻顾客？厉害了！这五招让餐饮店人气爆棚美丽花园百家号都说“得90后者得天下”，这话不无道理。很多餐饮人犯愁：为什么我家的菜好吃，服务也好，但顾客却越来越少，特别是年轻顾客呢？当下餐饮品牌的营销王道只有一个核心，就是“怎样抓住年轻人的心”。只要抓住了他们的消费点，就意味着牢牢抓住了一支支潜力股。究竟怎样才能把年轻顾客牢牢锁在你的品牌大旗下？品牌升级、环境升级、产品升级、营销升级、团队升级……势在必行！1、将品牌年轻“15岁”品牌年轻化，是指品牌自身倾向于更年轻的消费群体，在形象上追求时代感与新鲜感。可以用LOGO 设计创意T-shirt，年轻人都喜欢追求创意，新意。消费人群被注入一种鲜活的力量，市场份额自然而然就增长了。2、环境升级：秀晒炫现在的餐厅除了要卖美食，还要卖各种附加值，最好要做到“三好学生”：好吃好看好玩。现在的90后追求个性与新鲜感，喜欢与众不同与秀晒炫，如热衷“二次元”、“社交化”、“黑科技”等。对于想要吸引年轻顾客的传统餐饮，除了在口味上下工夫，还要找到一个能够吸引他们的噱头。从装修、菜单、标语等地方着手，在不经意间就瞬间俘获年轻群体的心，满足其追求个性化的心理。但是无论在形式和装修风格上怎么创新，对于餐饮来说，都要将产品放在首位。3、产品升级：“吸精”“传统的餐饮就是固定吃什么，而想要吸引更多的年轻人，就要让顾客不知道吃什么。”多即是一，一即是多。对于年轻人来讲，饭菜不光要好吃，还得要健康营养，显得新鲜、有颜值有创意才行。除了菜品颜值高味道好，菜单的多变性也是年轻人所追求的。4、营销升级：够好玩除了餐厅内的各种媒体宣传，和城市配合的线下媒体投放外，主要精力放在线上媒体的投放，精准覆盖核心用户群体。同时，投放朋友圈广告、APP应用广告及各大视频APP网站的贴片广告。5 团队升级：够Young但是，要想真正从根部升级，还需要从打造年轻团队着手。年轻人来和年轻人沟通是最容易打成一片的，同时还降低了用人成本。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。美丽花园百家号最近更新：简介:弘扬中华民族美食文化作者最新文章相关文章&&& 转载免责声明：凡本站注明 “来自：XXX（非赢商网）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的，请联系本站新闻中心，电话：022-2-，邮箱：。
业态类别：快时尚品牌定位：中高档面积需求：500-1000O拓展区域：全国
首选物业：购物中心,商业街,百货
业态类别：快时尚品牌定位：高档面积需求：300-500O拓展区域：全国,华东区域
首选物业：购物中心
来自：中华工商时报（查看更多“优衣库”新闻）
关键词：GAP 优衣库 ZARA
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火锅烧烤品牌定位：中高档拓展区域：全国大型超市品牌定位：大众化拓展区域：华南区域快时尚品牌定位：中高档拓展区域：全国饮品甜点品牌定位：高档拓展区域：全国,西北区域饮品甜点品牌定位：大众化拓展区域：全国
在这个看脸的时代，不只对人的颜值要求高，就连餐厅也愈发注意到颜值的重要性。好吃之外，一个餐厅的空间设计成为食客们评价体系中重要的一环。7天内自动登陆
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高档百货如何抓住年轻消费群体的心？
奢侈品、国际精品从去年下半年开始，在国内市场的表现逐渐复苏。今年上半年国际一线品牌业绩获得同比双位数增长的比比皆是。在这轮增长中，有一个明显的特点尤为亮眼：业绩增长很大程度上来自于新顾客，其中不乏年轻顾客。可见，80后、90后的消费实力已经到了不容小觑的阶段，不论品牌商还是商场，都意识到“抓住年轻客人”，当为大势所趋。国际大牌纷纷通过更新产品设计、与潮牌Corssover、别出心裁的推广活动等来吸引新顾客。那么，商场靠什么争取新顾客、提升人气和业绩呢？这个问题对一些高端定位的成熟百货可能更严峻，面对大量涌现的新，后者在体量、业态综合性、硬件环境上往往更具后发优势。成熟的高档百货吸引消费者的机会在哪里？iziRetail曾调研了国内109家重点百货2016年业绩，虽然其中有67家百货（即占比61%）是业绩下滑的。但仍有一些百货商场获得了双位数的增长，比如：北京SKP、北京汉光、、天津海信广场等等。我们认为，商场能否抓住消费者，并不拘泥于百货或者购物中心的模式，关键要看能不能满足消费者需求，让他们获得良好体验。比如：在追求“颜值”的时代，年轻人对商场环境的美观、舒适性更加挑剔。很多百货商场由于公共空间较少，感觉有些压抑、布局过于紧凑。另外，要拿捏准年轻消费者的消费需求，即使商场不能做一站式全覆盖，也可以是专注于某些品类，打造时尚潮流的氛围，把深度做出来，给予丰富的选择。同时，电商如此发达，商场很难单靠商品吸引消费者，从硬件到软性服务的全方位体验都影响着顾客对商场的印象，比如：设施的维护、服务人员的态度，洗手间干净与否，母婴设施建设……在这些方面，北京SKP、汉光百货等项目都是其中的佼佼者。比如：在硬件方面，SKP一直是一个比较精致的商场。汉光百货也在过去几年里做了大规模调整，商场焕然一新，特别是品区、鞋区的装修明显上了一个台阶。在满足顾客需求方面，SKP和汉光百货都没有太多的餐饮和体验业态，但他们在零售上有专长。SKP不必多说，国际精品一网打尽；汉光百货在调整之后国际美妆品牌之全，也是业内首屈一指的。此外，天津海信广场也表现得可圈可点，在现有一线国际奢侈品集结的基础上，更引进&Moncler、Roger Vivier&等当红大牌、潮流设计师轻奢品牌如Stuart Weitzman、OFF WHITE等，让奢侈品类也兼具潮味与设计感。据iziRetail调研，天津海信广场商业建筑面积5.8万O，2007年开业，2016年业绩18.9亿，月份，同比两位数增长。今年9月正是天津海信广场开业10周年，借此机会，iziRetail到天津实地采访了海信广场，请他们分享：天津海信是如何吸引到潮流品牌并且业绩持续上涨的呢？近年天津海信广场重新梳理经营思路，围绕“精致、乐活、潮趣”的青年精神，突出定位，向年轻潮流化、生活方式化、社交中心化的精品百货+Lifestyle转型。天津海信广场从视觉上更像Mall，一到六楼挑空的大中庭，营造出很开阔的感觉，没有老百货常见的压抑感。这应该也是它能够吸引年轻消费者流连、潮流国际品牌进驻的一个原因。商场的中心广场放在2楼，可以做日常的市场推广活动，拾级而上的咖啡、甜品店铺，让2楼变成了一个聚客的楼层。据介绍，2017年海信广场新引进39个品牌，重装升级24个品牌，年度调整率20%，调整后全场共有332个品牌。在楼层布局和品牌调整过程中，海信很好地应对时代变化，握住了新的消费趋势。比如：将区调高到三层，把鞋履区调整到地下一层，优化了品类布局。针对年轻消费者追求时尚潮流的特点，商场在新引进品牌的选择上，突出“潮流性”、“设计感”。比如精品中：现有Giuseppe Zanotti，加上即将引进的Roger Vivier，Stuart Weitzman形成天津最时髦的女鞋组合。购物功能已经远远不能满足消费者的需要，商场更是消费者休闲、约会、社交的场所。海信广场根据消费需求的变化，调整增加体验业态，规划了多家咖啡甜品、正餐、特色餐厅，今年还将把西西弗引进到天津。商场团队向iziRetail具体介绍了各楼层的业态和品牌组合及调整思路，特整理如下。商场1楼随着商场一楼引入，Bottega Veneta，Cartier，Tiffany&Co.，Max Mara，，Versace、Vacheron Constantin、Mikimoto、Breguet等奢侈品品牌，国际精品的形象断深入人心。更多时尚人士开始关注品牌内涵，追逐设计师作品，以此显示自己的个性与独特品味。因此，商场一楼引进更多设计师品牌及个性潮牌：Mr&Mrs Italy、Qeelin、 Moncler、Roger Vivie、Stuart Weitzman等以满足消费者对新鲜感和个性的需求。国际四大高端化妆品&Chanel、Dior、Lanc?me、Estee Lauder，以及Bobbi Brown、Kiehl's的引进，让商场形成了国际美妆氛围。商场2楼作为潮流轻奢聚集地，2楼有Coach，MCM，MCQ，Kenzo，G Givenchy等轻奢品牌，以及Sandro，Maje，Club Monaco，Theory等精品。据介绍，明年将引进大热的潮牌Off White、精品设计师品牌集合店I.T，以及Tod's旗下的休闲鞋品牌Hogan、以长筒靴走红的Stuart Weitzman，以及美国设计师品牌DVF。在上述品牌都到位之后，这个区域或将拥有天津市场上在国际精品领域，最具潮流度、时尚度的品牌组合。2楼中庭是商场主要的公共空间，有野兽派、即将升级为Lifestyle店的Godiva、H?agen-Dazs、Nespresso（咖啡机品牌）。在中庭区域，有从二到四楼的坡形步梯，集合甜品、精品以及主题咖啡馆，坐位区的视野开阔，打造出一个新生活场景区，是闺蜜聚会、商务交谈的绝佳场所。商场3楼这两年，3楼做了比较大的品类调整，珠宝和由其他楼层整合到了3楼。其中，珠宝类集合了市面上比较知名的品牌，以及日本珍珠品牌Tasaki。同时，秉承对于生活方式的倡导理念，海信广场将积极健康的生活态度、低碳的生活习惯也体现在了于高街运动区的打造上。引进了Arc'teryx、Under Armour以及Rapido、Adidas Originals、Descente、Vans、Nike Lounge以及Boy London等品牌，组合出一个涵盖多种运动种类、能够迎合不同个性群体消费需求的区域。商场4楼4楼女装区域在原有的Marisfrolg，EP，LancyFrom 25， Exception等精品女装之外，围绕年轻化、多样化，重组了设计师女装区域，引进Icicle、V.Grass、Urlazh、Hply、Blue Erdos、Caroline等品牌，希望让现代女性的生活方式更具质感与个性化。随着城市经济的发展，时尚潮流更趋国际化，18-35岁的新兴中产阶级成为了天津海信广场的核心客群，商场着力打造酷女孩区域，引进的Uooyaa、MO&Co.及MO&Co.Edition等品牌，满足年轻女孩对于艺术、活力、释放个性以及街头文化的追求。商场5楼商场整体想打造一个年轻精英家庭的精致生活之所，5楼据此调整，以高品质的儿童和家居用品为主。5楼儿童区在原有Armani Junior，Kenzo，HugoBoss等国际品牌基础上，增加Little MO&Co.，jnby by JNBY这样很带时尚感的“酷”小孩品牌。同时，商场在儿童的生活方式引导方面更趋向健康、时尚，契合80-90后新兴父母的审美标准，引进了Nike Kids、Adidas Kids、Under Armour Youth、Fila Kids、Reima等热门运动和户外童装。还将Kidsland集合店扩大至130平米，乐高品牌升级为 “金店”级别。在婴童车床用品、玩具、文具方面也引进了更多国际品牌，如：日本文具集合店“知本屋”。商场力求将这一区域打造为集名品、设计师、运动休闲、潮流融合的多风格地带，适合不同家庭的生活需求。商场认为目标客群中做饭的主妇以30多岁的都市年轻人为主，他们对厨房用具、家居用品的安全性、功能性都更加重视。厨具区有WMF，双立人，菲仕乐等厨具品牌，据介绍，今年年底双立人还将升级为带餐厅的体验店，届时可以增加与消费者的互动和粘性。商场6楼商场6楼餐饮区域以“拾光里”命名，寓意于此用餐便可回味时光。在“拾光里”，韩寒的很高兴遇见你主题餐厅、养生火锅一品鲜、精品日式居酒屋山上下、老张牛肉面、砂锅粥等菜系组成了多样风味的餐饮区域。商场地下1层地下1楼以时尚鞋履、超市和甜品轻餐为主，未来随着文创书店开业、时尚餐饮的引进，地下一层的时尚、社交氛围会更加浓厚。目前，有巴黎贝甜、花蒲甜品、Someday下午茶、一茶一座等等。其中，一茶一座将于今年年底升级成为极简工业风的新形象。花蒲甜品一茶一座效果图另外，天津首家西西弗书店，也是西西弗在中国的第100家店，未来也将引入地下1楼，与原有的餐饮形成集轻餐简餐咖啡甜品书店为一体的区域。西西弗书店有500O，其中包括了矢量咖啡，主要面向80-90后的新锐消费群体。除了品牌调整之外，营销活动类型的丰富和创新也是海信广场转型的重要一步，融入“年轻潮流”、“女性”、“家庭”等多元素标签，让Pop-up快闪市集以及IP展、艺术展成为近两年活动的主流。2016年“盒子商店”圣诞市集，双层集装箱设计，融合咖啡、红酒、杂货等多家天津网红店铺，吸引了津城时尚达人圈及媒体的持续关注。2017年接连举办的“英悦MINI市集”、“轻甜市集”、“米其林星级美食市集”等，鲜明的主题、新鲜的理念和多样的现场互动，吸引了津城近万名时尚消费人群的关注与参与。在主题IP打造上，举办天津首家变形金刚5主题嘉年华。这些活动的陆续展开成功打造了一个贴近年轻人群娱乐需求、释放个性、交流爱好的平台，也打造了天津海信广场潮玩的标签。最后，以采访中天津海信广场团队的一段自白作为本文的结尾：致力于开创&中国顶级&是我们一直的坚持，因此，更要立足顾客，了解会员对高端品牌的渴望，对高品质生活方式的追求，站在“一切以客户为中心”的服务理念上进行自我规划。――天津海信广场（来源：iziRetail逸芮）
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