怎样怎么开饭店才能干起来开一家奶茶店？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-08 09:07 标签： 怎么开饭店才能干起来
教你如何开一家成功的奶茶店
教你如何开一家成功的奶茶店 & & 旗下的乐可茶饮店已经在短短2年时间里发展到了38家加盟店，通过我们的分析和经验累积，总结出了开一家奶茶店需要注意的问题。第一步、开奶茶店的选址。选址是成功开店最关键的一步，只有舞台搭建好了，才能展示你表演的天赋。也就是说，奶茶店的选址和搭建是最大的前提，必须要合乎环境，合乎当地口味。奶茶店并不是越高端越好，而是要符合当地的消费市场。所以设计非常关键和重要，一定要有整体性。目之所及，没有不和谐和不舒服的地方。这个标准也许有点高。尤其是新手难免不知所措，建议多到其它店铺观察，尤其是品牌连锁店，比如leco乐可茶饮，看看他们的选址和定位。 & &第二步，奶茶店规划。在第一步完善的前提下，开始规划你的定位，中端还是高端。两个市场份额是不同的，所以围绕位置来做。不要纸上谈兵，实地多考察，考察完再来根据实际考察情况和你的资金来做。定位一定要和消费市场相匹配，在普通的小镇上弄一家高档奶茶店显然不相符。第三步，产品的定位。奶茶自从宝岛台湾传入大陆以来，经过了快速的发展期，如今已是形成了强大的市场和消费习惯，很多顾客在路过奶茶店时，都不自觉的想来杯喝的，奶茶的做法和原材料也在随着市场的发展不断升级改进，从当初的现调奶茶到手摇奶茶到如今用纯牛奶做奶茶，每个时期都有流行的产物。我们开奶茶店，一定要结合自己店铺的市场环境，选择最大众和有发展空间的材料和做法。同时，如今的奶茶店早已不是单纯的卖奶茶，一般还会搭配很多的鲜榨果汁类饮品，如80度的一颗柠檬茶、现榨百香果等，很多店铺还会搭配台湾鸡排、炸鸡汉堡、绵绵冰、冰激凌等特色小吃和饮品，让顾客有更多的选择余地。产品丰富对提高营业额很有帮助，可以去详细了解。下面谈谈奶茶店相关的专业知识。 & 开奶茶店的成本和时间点问题。众所周知，饮品店的冬天生意不如夏天，因为夏天总体需求量和人群的流动量远远大于冬天。但同时冬天的开店成本也远远小于夏天，特别是对于初期开店，又想开成功的同学来说，应该是围绕好的位置来确定时间的，制冰机，大净水器，沙冰机都可以等到来年挣到钱在夏天来之前采购，大大降低初期开店成本和压力。相关问题。奶茶原料的选择：一是要看原料供应能否稳定和长期，稳定压倒一切，在价格上，和供货商混熟络了以后，也可以慢慢压价，。第二，利润率是否有保证，在这个问题上，很多新手会觉得很矛盾，认为利润高赚钱才多，这是一个错误的观念，设定合理的利润对店铺长期稳定发展是非常关键的。第三，材料的质量和口味。自己要多选择，同样都是柠檬汁，不同品牌和不同价格的口感和味道就是不一样。要不然连锁品牌也不会要求用指定的材料，只要好的材料才能确保奶茶质量。相关的问题。设备的选购也是要根据产品和店铺的定位来，不在于高不高档，是不是品牌，在于适用不适用，质量和后期有没有保障。一般奶茶设备要注意外观整洁、操作快捷、功能区分合理、卫生易打扫和方便保持。如果店铺空间大，一定要留下足够的产品拓展空间。 & &奶茶制作和人员安排方面。标准奶茶店流水线流程以及人员安排和工作。首先是吧台收银员，一般都是女孩，她主要负责招呼顾客，熟悉菜单，产品味道价格必须熟悉，点单，推荐，收钱，找钱，递单，服务，收银纸的更换等等。特别是服务这块，安排好有次序排队，要笑脸服务，同时在接单高峰期时，要合理控制顾客情绪，当接单量较多时候，适时控制接单数量。专业和舒服。服务要自然。其次是操作员，这个也可以店长来做，负责按票单顺序做单，检查出杯是否完整和规范，然后凭单出杯。还有一个就是根据每天的生意用量做好物流的控制和储备，特别是台湾红茶的准备时机，不能发现用完了再煮，也不能还剩很多就煮好备用，因为连锁奶茶品牌的红茶保存时间和温度会直接影响到奶茶的口感。整体产品一定要做到杯杯速度标准出杯。学会利用闲置时间做好物料储备应付高峰期。生意特别好的时候，店里一般都是一个收银员，两个操作员，分工协作一定要默契，产品制作必须遵照顾客先后顺序。不要乱中出错。　　 最后我来谈一下店面卫生问题，每晚下班前，吧台，地面，垃圾桶，操作台，水池，必须清理整洁干净，工作服脏了一定要提前清洗，收银机里钱根据不同面值摆放整齐，每天放固定的零钱。闲置时间尽量避免玩手机，所有工作人员必须穿戴整洁，不允许美甲，另类发型，口红等，所以每个店必须在招工时候就把这些员工守则宣传到位。
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&&&开一家奶茶店店如何选址
开一家小型奶茶店店如何选址？很多投资者对门店选址不是很精通，下面就让小编为大家解说一番。奶茶店，随着创业潮流的掀起，越来越多的投资者目光集中到这个上面，为什么这样呢，原因是多种多样的，这里就不详细说了，那么，作为投资者，如何去选择一家奶茶店加盟店的地址，显得尤为重要，通常而言，一个好的门店位置，能够给投资者带来更多的人气，能够让投资者收获更多的财富，当然了，如果一个门店选址不恰当的话，会让创业投资失败，下面，就让小编为大家详细介绍一下，奶茶店加盟店如何选址吧。　　首先，投资者得考虑到投入成本，也就是说，很多门店位置的选取，与投资者的资金情况有很大的关系，众所周知，不同的位段，不同的城市，门店的租金是不一样的，如果投资者资金充裕的话，奶茶店开在人流量大，繁华地段肯定是可以的，但是，如果投资者资金紧张，那么，肯定要选择一些稍微偏一点的位段。　　适合奶茶店店连锁店选址地点　　与经营其他店铺不同的是，奶茶店店在选址时不仅要考虑到人流因素，更重要的要考虑到消费人群，不如白领，学生之类的，就是大客户。　　奶茶店店选址——大型社区附近　　1、大型社区人口集中，人流量稳定，销售额不会有大的起伏，可以保证店铺稳定而丰厚的收入。　　2、这里各个年龄段的人都有，不容易遗漏。　　3、奶茶店店选址的关键点是便利，很多路过的时候很可能就会买　　奶茶店连锁店选址——游乐园、麦当劳、肯德基附近　　在“麦当劳”、“肯德基”、游乐园的周围开家奶茶店店实在是个不错的选择。首先，这些地方在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，可以借助它们的人气，这样的话，会剑捡到不少顾客。　　奶茶店店选址——学校附近　　学校，尤其是大学城附近，奶茶店的生意超级好，当然了，小学门口，初中，高中门口，奶茶店的生意也是不错的。　　以上就是奶茶店加盟店选址的一些技巧知识，其实奶茶店加盟店到底如何选址，还是要靠投资者自己去综合考虑，往往不是一两句话能够说清楚的，所以，作为奶茶店加盟店的投资者，投资之前应该多做调查，综合分析，这样才能够找出最适合自己的门店。
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这家伙很懒，还没设置过
开了一家奶茶店，生意不好，该如何经营下去呢？
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你好，开一家奶茶店生意不好，你可以从看一下是不是自己店址选的不好，或者自己的服务态度上面，还是装修上面，价格上面...这些都是需要考虑的，当然最重要还是在奶茶的口味上面，不知道你是自己开店还是加盟店。我觉得开店你可以适当的增加一下饮品或者做做促销。
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如何才能开一家人气爆棚的奶茶加盟店？这几点是基本
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现在是一个套路盛行的时代，各行各业的运营都需要一些套路，更何况饮品行业竞争如此激烈，所以大家的奶茶店都需要学个一招半式，才能在市场上有更好的发展。那么作为奶茶店经营者该如何把握好形势将自己的店经营好呢？下面就跟海岸茶度奶茶加盟官网的小编一起来学习下开奶茶店的一些套路吧！海岸茶度奶茶店加盟套路一：从产品入手，定期推出新品奶茶店应该响应加盟总部更新产品的步调，根据目前奶茶市场行场和消费群体的特点，从自身出发，多接受一些总部推出的新品，以满足消费者的需求。从季节变化出发，蜜菓奶茶加盟总部每季都会推出新品，让消费者一直有新鲜感。再好喝的饮品，每天喝一定会厌倦的。所以一定要保持定期更新产品。海岸茶度奶茶店加盟套路二：促销噱头的运用，定期搞活动促销是一场经营者与消费者的博弈，较终的目的还是会回到增加营业额上。小编认为过节的时候是奶茶店搞活动的较佳时机，如情人节可以情侣半价，父亲节或母亲节可以有便宜等等。还有就是对消费群进行分层，有针对性的对儿童、青年、老年人进行活动促销，吸引不同的消费群体来店里消费，总之促销是基于顾客消费为主的，让顾客认识你的品牌，才会再一次来消费。海岸茶度奶茶店加盟套路三：加入配套设施，增加门店粘性如今的奶茶店已经慢慢的概念化了，让不少消费者惊叹，原来奶茶店的也可以如此有格调，有味道。一些大点的奶茶店，可以在店内增加些娱乐项目，如桌游、小影院等等，让奶茶店更加的吸引人。在这样的配套设施下，顾客会不经意发现，不知不觉就在饮品店待了一下午。只要顾客在你店里，你的任何活动都好宣传，要怎么让消费者参加活动，就变得很简单了。很多套路是需要配合经营上的细节来实现的，在海岸茶度有专一的运营团队的帮助下会更好的经营奶茶店，加上策划部门会为你梳理文案、设计相关海报等等，让你轻松的开一家奶茶店，了解更多微信关注海岸茶度招商加盟总部，劲爆内容每天更新。
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