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&生意宝(002095) 版权所有 浙ICP备号-45青岛猪肉价格大幅下跌 市民得实惠养殖户赔本卖_网易新闻
青岛猪肉价格大幅下跌 市民得实惠养殖户赔本卖
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（原标题：“二师兄”身价一路走跌）
“这么便宜的猪肉，怕是得有好几年没吃到了! ”春节过后，又到了一年中的猪肉消费淡季，肉价总体走低本是再寻常不过的现象。但近日记者走访市场时却发现，今年猪肉价格降得有些“狠”，部分甚至已经跌破7元关口。有业内人士表示，当前，生猪养殖行业正处于转型升级时期，伴随规模化养殖水平提升，猪肉上市量大增，在供过于求的情况下，肉价大幅下跌也就无可避免。喜肉价便宜市民得实惠“清明小长假我到超市买猪肉，买足三斤的活动价竟然是7元/斤，好几年没买过这么便宜的猪肉啦!”市民张先生告诉记者，自春节以来，自己买猪肉的频率并不高，一共买过三四次，但几乎每次购买，价格都比上一次要便宜一些。记者走访市场发现，张先生遇到的7元/斤竟然并非最低价格，在中山路一家大型商超，五花肉的活动价仅售6.99元/斤。 “我们店里的肘肉现在卖8.5元/斤，春节期间都是卖11-13元，便宜了很多! ”在瑞昌路一家冷鲜肉专卖店，商户王女士告诉记者，春节以来猪肉价格一路走低，不少消费者都因此受益，自己每天上午仅猪肉的销量就能达到60余斤。随后，记者登录市物价局官网，分别选取其统计的李村某商超在2月23日、3月30日两天的猪肉产品价格进行对比。其中，在2月23日，春节假期刚结束，这家商超内冷鲜肉的价格为14.8元/斤，而在3月30日当天，该超市的冷鲜肉价格却仅为10.98元/斤，每斤下降接近4元。此外，该商超五花肉、前肘肉在2月23日当天价格分别为11.8元/斤、12.98元/斤，而到了3月30日价格已经分别降至9.68元/斤、9.98元/斤。忧养殖户卖一头猪赔200元猪肉价格下跌，不少消费者因此受益而吃到便宜肉。但对以此谋生的养殖户而言，这却并非一个好消息。记者了解到，当前岛城地区生猪收购价已经跌至5.1-5.2元/斤，而在春节期间，这个价格曾为每斤7元左右。“以当前的饲养成本看，一些优质生猪只有卖到6.5元/斤，养殖户才能盈利，普通一点的也需要卖到5.5-6元/斤。 ”胶州市养猪协会会长、青岛鑫玉生猪产销专业合作社负责人郑方玉表示，很多养殖户目前都处于亏损状态。据悉，如果按照每头猪110公斤(220斤)出栏，平均每斤亏损1元钱计算，那么养殖户当前每头猪的亏损额将为200元左右。 “单头猪的亏损额总体而言在100-200元这个区间。 ”郑方玉这样说。据郑方玉回忆，岛城生猪市场的行情已经连续近30个月向好，在这期间，养殖户几乎一直能够保持盈利，这在以往是非常少见的。“记得2016年，咱们青岛猪肉价格曾连续下降了5个月，当时的生猪价格从10.6元/斤的高点降到7.7元/斤，可即便那么降，养殖户依旧是盈利的，按照那时候的饲养成本，当时每头猪的利润从800元左右降至400元上下。 ”郑方玉说，养殖户真正开始赔钱，在最近几年来是比较少见的。此外，一位养殖户李女士还向记者透露，当前生猪饲料、防疫等成本都在增加，若猪肉市场行情仍不见起色，自家养殖场未来的情况将不容乐观。析生猪养殖处于转型期猪肉快速下跌也引起了国家相关部门重视。 4月3日，国家发改委发布消息：截至3月28日全国平均生猪出栏价格为每公斤10.89元，比春节前高点累计下跌29.0%，比上年同期累计下跌33.2%，一些地方生猪出栏价格跌破每公斤10元。同期，玉米价格有所上涨，衡量生猪养殖盈亏状况的猪粮比价 (生猪出栏价格与玉米批发价格之比)指标大幅回落。国家发改委数据显示，截至3月28日，全国平均猪粮比价约为5.45∶1，进入国家《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域(5∶1-5.5∶1)，生猪生产出现过剩苗头。正所谓“肉贵伤民，肉贱伤农”，这本是猪肉市场一个消费“怪圈”，但在采访过程中，记者却留意到一个情况，本轮猪肉价格下跌，承压主体正逐渐由小型养殖户转向大型、规模化养殖企业。有业内人士向记者透露，几年前猪价低迷时，不少散户退出生猪养殖行业，一些规模化养殖企业借机扩张，抢占市场份额，伴随资本的不断注入，如今生猪养殖行业正处于一个转型升级的阶段。“规模化养殖，最直接的体现就是养殖水平的提升，伴随而来的是市场供给能力的增强。 ”郑方玉表示，受猪肉价格前期行情向好的影响，不少入局的大型集团化企业都在加大投资、扩大规模，同时，再加上一些中小型养猪企业，或者家庭猪场、散养户，因为前两年收益好，也增加了生产，如此便出现了产能过剩的情况。“正常情况下，生猪一般在110公斤就会出栏，但由于前期生猪出栏价下滑，不少人持观望态度，想要等到价格回升再出栏，很多人没想到的是，直到生猪养殖到130-140公斤，出栏价依旧没有回升迹象，迫于饲养成本压力，春节以来养殖户开始将生猪批量出栏。 ”郑方玉说，猪肉上市量大增，在供过于求的情况下，肉价大幅下跌也就无可避免。策品牌猪肉成发展方向“生猪价格上涨-母猪存栏量增加-生猪供应量增加-生猪价格下跌-大量母猪淘汰-生猪供应量减少-生猪价格上涨……”在生猪养殖行业，这是一个很难跳出的周期性规律。为破解这一难题，不少养殖户开始走品牌化道路。“实际上，对养殖户而言，猪肉走品牌化道路将拥有更强的议价能力，即便遇到当前这种持续下滑的局面，品牌猪肉也能在一定程度保持价格稳定。”郑方玉告诉记者，在消费者对猪肉数量需求获得满足后，其对质量、品牌的需求也在随之提升。记者了解到，近年来，市场上越来越多土猪、黑猪品牌涌现，如壹号土猪、乡村黑猪等，通过超市、专卖店等渠道走近消费者，即便是普通猪肉“跌跌不休”，这些品牌猪肉却总能拥有更强的议价能力。根据网易旗下农业品牌网易味央发布的 《2017国人猪肉消费趋势报告》，2017年普通猪肉价格跌个不停，市场上非品牌类猪肉均价为15.77元/斤，品牌白猪肉均价26.5元/斤，品牌化程度高的黑猪肉均价更是白猪肉价格的2到3倍。报告指出，随着中国消费者对猪肉消费以实现从有肉吃、吃饱肉到吃好肉、吃健康的过渡，在消费升级趋势下，收入较高的新中产阶层对猪肉类产品价格敏感度降低，反而更为关注食品安全与品牌，倾向于购买品牌黑猪肉。 “对养殖户而言，猪肉品牌化确实是一条不错的道路，我们店里此前销售的一种年猪肉，无论是价格还是销量都非常可观。”岛城某大型商超生鲜部相关负责人尹女士这样说。值得一提的是，在采访过程中，一些精明的养殖户还向记者透露，利用猪肉价格走低这段时间，他们将自家能繁母猪更新换代，淘汰一批年龄较大的能繁母猪，引进一批“新母猪”，借猪肉价格下行这段时间，培养能繁母猪，待到价格触底反弹时，恰好可以产仔销售，从而在一定程度上规避猪肉价格下跌带来的不良影响。“我们现在或者通过减少配种拉长母猪生育周期，或想办法提升小猪的存活率来降低成本，存栏惜售的做法不足取，越存栏，投入也就越大。”养殖户孙先生这样说。国家发改委还建议，养殖场(户)要增强市场风险意识，合理安排生产，优化养殖结构，避免发生大的亏损。那么，这猪肉价格预计将会在什么时候出现触底反弹呢?省畜牧局信息中心相关负责人孔先生在接受媒体采访时表示，预计到六七月份或者七八月份，猪肉价格将出现一定程度回升。
本文来源：青岛早报
责任编辑：徐丹_QD51
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岛城猪肉价格创近8年来新低，低价销售预计还会持续一段时间
发布时间：日 15:33
&&&来源：舟山晚报　　未经授权 不得转载
　　“噶便宜的猪肉好几年没吃到了”
　　岛城猪肉价格创近8年来新低，低价销售预计还会持续一段时间
　　“噶便宜的猪肉，估计已经有好几年没吃到过了。&”近来，岛城大幅下降的肉价让马大嫂们“喜大普奔”。
　　前后腿肉24元一公斤、条肉30元一公斤、里脊肉40元一公斤……尽管三四月份本就是猪肉消费的淡季，肉价总体走低属寻常现象，但今年的猪肉价格降得有些“狠”，记者从市发改委价格监测与预警中心了解到，生猪出场均价从今年1月16.2元每公斤的最高点一路下跌，目前仅为11.2元每公斤，创近8年来新低。
　　肉价大幅下降市民得实惠
　　昨天上午9时多，定海东门菜场早已人声鼎沸，但几家猪肉摊前却鲜少人问津。
　　“前腿肉26元一公斤，后腿肉大多也卖这个价格，超市里还要便宜。&”站在一家肉摊前的林女士边挑肉边说，“自春节以来，家里就鲜少买猪肉，但几乎每次购买，价格都比上一次便宜一些。&”
　　对面的摊主显得有些无奈：“过完春节后，猪肉价格几天降一点，这个价格比上两个月降了有两三元一斤，估计也是这几年来少有的低价了。&”
　　在定海机场路上的一家猪肉销售店里，店主沈先生告诉记者，相比春节，近来店里多个品种的猪肉价格都有4—6元每公斤的下调。“前腿肉春节期间每公斤卖32元，现在则要24元，后腿肉要买的话，也可以这个价格，条肉每公斤也从原来的三十六七元降到了30元。&”
　　记者采访了多个市场的猪肉摊点，了解到各个品类的猪肉零售价格都有不同幅度的下降。在定海机场路的一家大型超市里，记者看到，前腿肉特价仅售15.96元一公斤、小排23.96元一公斤。
　　“目前猪肉的零售价下降了20%多。&”沈先生说，“去年过完年后，虽然进入淡季，但四五月份价格慢慢回升，今年却跌得厉害。&”
　　供大于求再加进入消费淡季
　　农业农村部监测数据显示，自今年1月中旬开始，活猪价格持续下降，截至4月9日，已下降约27.1%，一些地方生猪出场价格跌破每公斤10元。“我市今天的生猪出场价也已经跌到了11.2元一公斤，白肉批发均价是16元一公斤。相比春节期间最高时的价格，生猪和白肉的批发均价都下降了4元左右每公斤。&”市发改委价格监测与预警中心工作人员蒋立告诉记者，去年12月至今年1月期间生猪出场均价最高时还是16.2元每公斤，随后便一直缓慢下跌，“目前也是2010年以来出现的最低价。&”
　　分析原因，蒋立认为，由于规模化养殖水平的提高，猪肉上市量也随之大增，在供大于求的情况下，肉价大幅下跌也在情理之中。也有分析人士认为，当前，生猪养殖行业正处于转型升级时期，生猪出栏量大，市场供应量增加，造成猪价持续下跌。加上气温上升，肉类需求明显减少，进入消费淡季，影响价格持续下降。多位业内人士表示，猪肉低价运行预计还将会持续一段时间。
　　“平价猪肉”价格相应下调
　　随着生猪出场价的下调，“平价猪肉”的价格也做出了相应调整。
　　记者昨天从舟山商贸集团下属菜篮子服务有限公司了解到，春节后，该公司下属的“菜篮子”直供店就下调了前腿、后腿、条肉等多个品种猪肉的零售价格。“为保证肉类综合平均价格低于宁波白沙市场，及时平抑肉价，我们从这周日起将把前后腿肉的零售价均再下调2元每公斤。&”该公司相关负责人表示。
　　在菜篮子惠民店，记者看到，店内前腿肉价格已下调为21元每公斤，后腿肉为23元每公斤，其他品种也有不同程度的下调。
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标签：猪肉;猪肉价格;肉价;低价;生猪;供大于求;消费淡季;均价;腿肉;平价行业领先的食品资讯网站
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猪肉价格持续走低 低价格未现高销量
时间： 7:58:52 来源：青岛网络广播电视台
& & 2016年一整年都被称为“金猪年”，猪肉价格一直居高不下，很多市民都感慨吃不起猪肉了。但最近几个月，猪肉价格开始一路下跌，从今年春节到现在，猪肉市场价格已经下降了四分之一左右。根据农业部门的数据显示，全国25个省份的猪肉价格都出现了下跌，目前持续时间已达16周。近日，记者在青岛多家农贸市场发现，岛城的猪肉价格也从三月份开始走低，并一直持续到现在。
&&在台东利群超市的猪肉柜台记者也发现，不同规格的猪肉也都比去年有了大幅回落，腰排每斤二十一块九，前肘十一块钱，五花肉甚至跌至九点九元。
&&从全年猪肉市场的销售规律来看，每年春节后，猪肉消费都会进入淡季，价格也随之下滑，等到5月肉价又会出现季节性上涨，但今年猪肉价格却持续走低。
&&虽然肉价已经持续走低，但猪肉商贩告诉记者，近期的猪肉销量却没有明显升高。
&&随后，记者随机采访了几位市民，他们表示，价格并不是影响他们购买猪肉的主要原因。
&&猪肉价格持续走低，最担心的还是养猪户，最近青岛的生猪市场上甚至出现每斤6块7的价格，创下两年来新低。根据以往的规律来看，猪市一般都是大赚连着大亏，那在经历过去年“躺着挣钱”的繁荣之后，养殖户今年还能赚钱么？我们接着往下看。
&&对于猪肉价格走低原因，不少猪肉商贩认为，这是由于去年猪价过高，养殖数量剧增造成的。
&&郑方玉是胶州市的一名养殖户，从事养猪行业已经二十多年，现在他的养殖场有2000头生猪。根据他的观察，由于去年一头猪最高能赚到一千块钱，高利润让很多养殖户增加了补栏量。
&&这种价格高低与生猪数量多少之间的循环就是我们常说的“猪周期”。一个猪周期要经历：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌，随之而来的便是大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价上涨，现在猪周期的时间跨度随着规模化养殖水平的提高，已经由之前的三年半变成五年到七年。
&&此次猪价持续下跌除了受猪周期的影响之外，“牛猪”大批量集中上市也是一个重要原因。不少养殖户为了追求更高利润而人为推迟生猪出栏时间，每头猪的体重比正常情况要都要高出80斤左右。
&&根据郑方玉的估算，现在玉米每斤9毛钱，豆粕每吨3400块钱，再加上人工和水电的费用，每斤生猪的成本大约在6块5毛钱左右，那现在的养殖户还能赚钱么？
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责任编辑：Techoo-3
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