现代微生物技术呵护青山绿水(组图)_网易新闻
现代微生物技术呵护青山绿水(组图)
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投入生产的沃纳车间。江苏沃纳生物科技有限公司示范点蟹农家里都有这样一个“微生物菌剂储存罐”。一望无际的EM技术示范区。　　固城湖边的沃纳EM技术示范区。
　　中国是一个多河流、多湖泊的国家，丰富的淡水资源孕育着一代又一代的中华儿女。但是，随着我国人口数量的几何增长、现代工业废水的乱排乱放、城市生活垃圾的集聚增加、农业种植农药的过度使用，造成了大小河流的严重污染。本来已是极少的淡水资源加剧短缺。据统计，目前水中污染物已达2000多种，主要为有机化学物、碳化物、金属物。在不知不觉之中，使用干净、健康的水已经成为人们的一种奢望，许多人都在担忧：50年之后，孩子们是否只能在画面中看到“清水”。
　　在人们担忧的同时，水质专家们也在加倍努力地解除当下所面临的困境。眼下较多利用物理、化学的方法对污染水源进行治理。这些方法也许短期内能够达到一定的效果。当治理周期过去，“治标不治本”的结果终究无法让人满意，水质会变得更加的令人头疼。中国的水质情况成为社会普遍关注的热点话题，如何推动生态文明建设成为各地政府的当务之急。
　　其实，水污染的问题是全球各个国家都面临的新问题。一些国家为了解决水资源的重复污染，使用了更加合理的方法使得水质不断净化、恢复如初，这就是用微生物原理治理水源的EM技术。
　　什么是EM技术？它是一种复合微生物菌及相关技术，发明者比嘉照夫教授取“Effective”（有效的）和“Micro-organisms”（微生物群）两个英文字母的缩写来命名这项技术。EM中包含了以乳酸菌、酵母菌、光合菌为主的多种多样有益微生物，通过独特的培养技术，将这些性质不同（好氧、厌氧）的微生物有机地整合在一起，各微生物之间形成互生共长的依存关系，形成一个有机整体，发挥“有益分解”作用、“抗氧化”作用。EM投放到环境中，会形成优势菌群，引导环境中的微生物向有益方向活动，并抑制腐败菌、病源菌的增殖，从而起到改善环境、改良土壤、净化水质、抑制腐败、消除臭味等多方面的作用。据最新统计，全世界已有美国、澳大利亚、泰国等150多个国家和地区引进并推广这种微生物技术。
　　如今，这种先进的微生物技术已经悄然的进入了中国市场，在江苏高淳就有一家从事EM技术应用的企业—江苏沃纳生物科技有限公司。作为“EM技术应用工程”中国唯一指定合作伙伴，江苏沃纳在建立之初就秉承“道德治水”、“责任治水”理念，在江苏的高淳、徐州以及广东等地建立治水试验点，用实践证明EM技术是治理水资源的良药。
　　EM，政府信赖的技术
　　高淳，地处南京南部，被誉为南京后花园。中国最佳生态休闲旅游名区，素有“日出斗金、日落斗银”的江南鱼米之乡美誉。三分山三分水，西部圩区，有固城湖、石臼湖两大湖泊相拥，水网密布；东部则为茅山余脉所环绕。它是世界慢城联盟授予的“国际慢城”，悠闲轻松的慢生活自然对水有着特殊的要求。
　　高淳人坚持把生态作为最大的财富加以保护，把生态建设当作民生工程，为可持续发展提供保障。多年来，高淳区政府在生态方面的建设卓有成效，他们以“国家生态县”、“长江之滨最美丽的乡村”等创建活动为基础，重点整治生活垃圾、生活污水、工业污染、河道沟塘，还全面实施“山水串链”工程，用3年左右时间把国际慢城、游子山国家森林公园、固城湖国家城市湿地公园等3个150平方公里生态标志区建成具有国际水准的生态休闲度假区，全县70%的面积成为生态涵养区。在抓好生态建设的同时，高淳区政府还着力打造“固城湖”螃蟹这一品牌化生态食品，随着几年的发展，“固城湖”螃蟹已成为享誉国内的地标性产品。
　　9月5日，第13届固城湖螃蟹节新闻发布会在南京举行。南京为蟹农增收推出纯生态新举措，固城湖螃蟹不断地爬向全国。面对今年罕见高温给蟹农带来的不利影响，高淳区委区政府推出纯生态举措，所有养蟹河流杜绝任何污染源进入，为蟹农提供天然饲料，实行有机养殖，让固城湖螃蟹在自然环境里生长。这样，预计全区今年螃蟹产量不减反增，总产量达到1.8万吨，而且60%以上每只螃蟹重量都在四两以上。
　　在发布会上，高淳区副区长王胜平讲到：“螃蟹节是农业部今年在我们高淳举行的2013中国高淳休闲农业与美丽乡村系列活动之一，农业部在全国范围内介绍我们高淳美丽乡村的建设经验，在全国来推广。”目前，高淳开通了省内第一家螃蟹销售网，蟹农足不出户照样能销售螃蟹。同时，在南京设立了56家授权专卖店，固城湖螃蟹的市场日益扩大。
　　正是因为高淳区政府对生态建设的重视，在水资源治理方面积累了一定的经验。他们深知物理治水、化学治水只能治理现状而不能对水质产生根本性改变，所以，他们一直在追寻更加合理的治水良方。当他们了解到EM技术是国际上采用的一种新型治理水污染的方法后，就多方寻求合作伙伴，希望通过技术引进更好地改善水质。同时，把这一技术运用到水产养殖之中，保持良好的水质，为当地农户致富增收。2012年，在得知江苏沃纳生物科技有限公司获得EM技术应用工程的中国授权之后，高淳区政府第一时间与他们取得了联系，积极进行合作。高淳区政府生态建设的决心，与江苏沃纳责任治水的理念一拍即合，EM技术成功进入高淳。
　　在进驻之初，江苏沃纳面临一个严峻的问题：厂房选址。只有厂址尽快决定，他们才能第一时间进行建设，投入生产。区政府领导经过多方协调，最终让他们及时进入“紫金科技园”。投入生产之后，高淳区区委书记、区长多次前来实地调研，现场办公，在区政府点点滴滴的关心帮助下，江苏沃纳得以加速发展。
　　万事开头难。在企业建立之初，技术的推广应用显得比较艰难。高淳区政府主动为企业搭台，邀请区内各镇的领导和技术人员，专门为江苏沃纳举行EM技术推介会。与此同时，沃纳公司在政府的支持下，主动出击，把“固城湖”螃蟹的养殖户们作为自己的服务对象，推广EM技术的应用，在保持水质的同时提供有利于动物生长的微生物，用自己的技术力量帮助农民的发展。
　　“要改变固守陈规的农民10多年的生产方式，是十分困难的，我们公司决定建设示范田，用实际行动取得这些养殖户的信赖。”沃纳公司的常务副总武术介绍说。
　　“EM帮了我们大忙”
　　固城湖边，一块一块的螃蟹养殖水塘整齐地排列着。再过10几天，鼎鼎大名的“固城湖”螃蟹就会从这里爬上岸，走上食客们的餐桌。螃蟹虽好吃，但在美味的背后，凝聚着养蟹人的辛勤劳动。在众多的养殖户之中，40多岁的刘师傅就是EM技术的受益者之一，他承包了50亩的水塘养蟹。虽然以往的收益还不错，但是，看护这么大面积的螃蟹让他操了不心。如今，在沃纳公司的帮助下，EM技术成功应用到螃蟹养殖上，刘师傅尝到了甜头：“其实你要我讲EM的原理，我是一窍不通。但是，这个技术是政府推广的，我相信。几个月下来我发现这个技术确实很神，往年塘子里面的水草上都会有泥浆，而用了EM技术，泥浆基本没有什么了。没有泥浆的最大好处，就是不需要我们花时间去清理、去调水，省心、省事、省钱。明年就算政府不补贴，我也会去买。”
　　临走的时候，刘师傅还不忘向随行的武总说到：“明年一定要把这个EM技术推广留给我一份。我可是你的第一批客户啊！”
　　走在林荫小道上，看着头顶的蓝天白云，远处固城湖边绿荫环绕，不由得对高淳政府生态建设更生好感。走着走着，看见一位蟹农在水塘前张望，不停地跟身边的妇人笑呵呵说着话。武总告诉我：“这可是固城湖有名的养蟹人葛小青，他养的螃蟹质量很好，在南京都开了专卖店了。他也是我们EM技术的第一批使用者。”
　　葛老板看到我们到来，马上迎上前，嘴里一直说着感谢沃纳公司的话。“我养螃蟹有10个年头了，一直就想用科学的方法养蟹。之前我在网上看过关于EM的相关报道，这次政府过来推广技术，我二话不说就答应了。”葛老板说到，“用了这个技术确实不一样，在往年，池塘里的水都是发白的，是那种淘米色。而今年，水色稳定多了，一直持续黄绿色，这就说明水质确实得到了很大改善。”
　　今年夏天江苏地区普遍比较炎热，对蟹农来说并不是一件好事，持续高温直接影响螃蟹的脱壳生长。据了解，泗洪等地就出现了螃蟹伤亡率增高的现象，蟹农们受到不小的损失，但是，葛老板螃蟹养殖却十分稳定，“今年特别热，6月份的时候我预估会出现螃蟹伤亡，但是比我预料的好得多。这是运用EM技术带来的结果—通过这个微生物技术，水质变好了，螃蟹的体质也变好了，伤亡率自然就小了。EM真的给了我很大帮助，等我家蟹熟了，免费请你们来尝。”
　　刘师傅和葛老板，只是固城湖边众多养殖户的一员。但是，在沃纳人的眼中，他们却是EM技术应用成功的见证者、奠基石—在真真切切帮助蟹农的同时，沃纳人也带着感恩的心去对待他们。
　　其实，在技术大面积投放之前，沃纳在去年开始进行小面积试验。去年螃蟹上市以后，几个台湾的客户曾经前来品尝过EM技术应用下生长的螃蟹，都纷纷表示“从口感上而言味道更甜，蟹黄也更多”。
　　还有10来天，今年的螃蟹就要上市，到时候，我们有可能品尝到EM技术应用下的美味了。
　　武术先生留学日本多年。在几年前的一次聚会上，几个海外归来的朋友聊天之中就曾经谈起过EM，他们告诉武术：国际上很多建筑涵盖EM技术，在医疗中也有运用，甚至在小小的一块肥皂之上，EM都可以完美体现，通过微生物的作用达到护肤的效果。当时武术先生有种不可思议的感觉，总感到遥不可及。但是，几年之后，当武术看到高淳开始推广这一生物技术，并已经逐渐开始在养蟹技术方面进行应用，不能不感受到技术进步对人类的巨大贡献。
　　治水背后更多的是责任
　　在引进EM技术的同时，沃纳公司也考虑到中国所具备的水质、土地、生态环境与其他国家和地区存在差异性，特地聘请了河海大学水环境研究所王瑚教授为首席技术顾问，因地制宜地为他们打造更为科学、合理、有效的自主产品。
　　王教授已是70多岁高龄，曾先后主持过30余项国家、省、市级专项科研工作，1998年至今，依托水利部“948”项目“引进有机废、污水回用农灌的EM处理技术”，在浙江舟山进行试点，对废水、污水处理并回用农用灌溉，引进引用EM菌的同时，王教授还结合国内实际情况，创新培育新的微生物菌剂。
　　对于这次沃纳公司引进EM技术应用工程，王教授倍感欣慰：“盼了多年的EM技术，终于得到了实际应用。比嘉照夫的发明真是非常伟大，环境污染的本质就是微生物发生了变化。这种变化会造成生态失衡，最终想恢复这种平衡，就需要用微生物来解决这个问题，EM技术就是改变微生物产品，既可以修复环境，也不会产生二次污染。”
　　“21世纪肯定是一个生物世纪。过去的物理方法、化学方法解决水土问题是不可能的，它只是治标不治本。而EM的产品就像中药一样，主要是对水环境起到一个修复作用，主要是通过生物技术，调整水土的整体结构，提高免疫力，起到预防作用，同时，诱导优生菌与劣生菌之间的平衡，然后从根本上改变水土品质，以达到消除水质污染的作用。”王教授向我们解释道，她的话语中带着坚定。
　　从耄耋之年的老教授身上，我们看到了她致力水治理的执着与坚定，也看到了她对EM技术的肯定与信心，更看到她对这个社会所付出的责任感。
　　谈到社会责任感，就不得不谈到沃纳公司的常务副总武术。在谈话中，武总就表示比嘉照夫的一段话对他影响深刻：“生态环境、人类环境的发展，是一个社会责任，每个人都要去维护，要体现每个人的社会责任就必须提高每一个人的素质，提高自身责任。一个国家，无论是经济发展，还是人文发展，都取决于每个人的自身责任。”
　　“每个人所处的社会地位不一样，自身责任也不一样，所以，我们要努力的把自身责任最大化，正是比嘉照夫的影响，我把眼光投向了水土治理，希望用他所发明的EM技术尽可能修复这个生态环境，为国人做一点实事。”武总说道。
　　作为公司的常务副总，武术一直承担着企业生产、工程的工作，而在背后，还有一个默默的投资者支持着他—江苏沃纳的总经理宋昌安先生。
　　宋先生本身开办一家电气设备公司，以目前的经营状况而言，有足够的实力负担起自己高品质的生活，完全不需要再去进行其他投资。但是，就在去年，他投入大量资金成立江苏沃纳生物科技有限公司，用他的话来说，就是“我只是想做些利于他人的事。”
　　目前，我国正处在一个经济的调整期。在此情况下，确实需要一些企业、一些企业家能够站出来，担当起社会责任。只有越来越多的这种正能量带动，才有可能引发出更多人的自身责任。宋先生表示：其实做这个产业我还有一个私心，就是希望我的子孙后代能够拥有健康的生活环境。
　　他说：“我们去推广EM技术，不仅仅是去推广技术本身，更多的是进行服务，派专人去对产品效果进行跟踪，对这些养殖户家里面的水质进行检测，真正的与这些客户接触。如果出现问题，确保第一时间帮他们解决。他们增收了，我们也就开心了。”
　　谈到沃纳的未来，宋先生表示：“沃纳的未来不仅仅局限于水土方面的治理与维护，EM的使用所涉及的范围非常广泛，可以说，只要有微生物的地方，EM都可以给予应用，包括医院、建筑。我们要把这项技术推广到每一个普通老百姓身上，让他们能够享受更多的健康。同时，当公司发展到一定程度以后，我们希望将水土的治理当作一件公益性活动去做。这样一种治理，本身就是一项道德性工程，这种道德，不仅仅体现于我们，更多的在于我们子孙后代，我们希望通过EM技术的普及，使得我们的水永远的清澈下去。”
　　省委常委、南京市委书记杨卫泽在南京市政协十三届一次会议举行第二次全体会议上谈到，“生态文明建设关乎民生福祉、民族未来。能呼吸新鲜空气，喝上干净的水，看到蓝天白云，这些不是简单的生态问题，而是满足民生诉求的问题。”在当今社会，一个企业、一个企业家的责任心影响着许许多多的普通老百姓，同时，也离不开政府的鼓励、帮助。只有政府的关心，企业才会更有信心地将这份责任坚持下去，而这份责任心也就能无限放大。沃纳公司就是在高淳区委、区政府的影响、帮助之下，不断去实现呵护青山绿水的责任。眼下，沃纳正不断夯实基础，谋求各地方政府的大力支持。他们从高淳成功的试点出发，迈向全省、全国，为修复生态环境尽力。 唐 澄 嵇潇锋
本文来源：新华报业网-新华日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器&个人经历/星野忠义
日，星野忠义出生于东京郊区的一个普通社区，从小就对自然科学有着浓厚的兴趣，尤其是对于生物学最为钟情。1970年星野忠义成功考入日本大学农兽医学部，学习水产学。1978年考入东京水产大学(现东京海洋大学)进修，随后赴澳大利亚昆士兰大学继续深造，但是随着学习的深入，星野忠义越来越感到条目割裂的生物学并不能真正解释很多自然界正在发生的事情。所以，年轻的星野忠义选择独立地思考很多令人疑惑的自然现象。
加入EM研究团队/星野忠义
1998年，星野忠义得到了EM菌的发明人——比嘉照夫的邀请，成为了比嘉照夫在技术上的核心合作者，主要负责水产方面的产品研发和优化。在EM从事了长达数年的系统性研发工作，为EM菌技术体系的成熟带来了巨大的贡献，尤其是在菌群的协同合作的机理上，星野忠义将日本多个微生态学的不同理论融合贯通，取得了开创性效果。
星野忠义是一个非常善于观察的人，做事的风格也非常严谨，对于诸多不同菌种的特性以及发酵中出现的蛛丝马迹都能第一时间观察到并作为进一步研发的细节数据，正是这样的一个品质，为他成为EM菌技术的创新者和创造出“绿生农”法做好了扎实的铺垫。
协和原露、超活活的诞生/星野忠义
2003年，星野忠义依托自己多年的经验及知识积累，在经过长达数年的研发后终于成功研发出全新的高效混合菌群产品——“协和原露”以及半固态活菌浓缩物“超活活”。&1、光合菌群(光能、化能自养)：具有光合作用和固氮作用，属于自养型微生物&。富含多种维生素、抗病毒物质和促生长因子;可将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变为无害物质，土壤中的有机物、有害气体(硫化氢等)及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是改善环境的首要高效菌群。光合细菌属于中间菌群，其效果的发挥有赖于其它菌群的配合。
2、纳豆芽孢杆菌(好氧分解)：具有高效蛋白分解力，尤其能够有效分解纤维蛋白原，这是很多菌类无法做到的。在有机废物含量过高的环境中能有效快速降解蛋白，而且具备转化降解氨氮、亚硝酸盐的能力，对于改善环境具有积极效果，是协和原露中用于分解蛋白的主要菌群。
3、乳酸菌群(厌氧分解)：以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。
4、酵母菌群(兼型厌氧)：它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM原露中对于促进其它有效微生物(如乳酸菌、放线菌)增殖所需要的基质(食物)提供重要的保障。
5、醋酸菌群(厌氧分解)&：醋酸菌能够产生大量的氢离子，这种有机酸离子显著降低环境中的重金属、氨氮及亚硝酸的总体毒性，尤其是对于氨氮的毒性降低效果最为明显，这样就能为所有生物创造一个有利生存的环境，防止环境出现急速变化。
6、革兰氏阳性放线菌群(好气性)。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。
7、发酵系的丝状菌群(嫌气性)。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止寄生虫和其他害虫的发生，并可以消除环境恶臭。
星野忠义多年专注于有益菌群的研究，尤其重视水产和畜牧行业中的环境改善问题。他不止一次强调：对于池塘底质的改造和畜禽饲养环境的改善是生产中非常重要的环节。在这方面，星野忠义将EM技术与土壤形成学的系统理论结合运用，开创出一条全新的养殖底质与环境改善的道路，是对全球养殖业生态修复学的一大开创。“绿生农”法是星野忠义对于全球绿色农业的又一大贡献，“绿生农”强调保护土壤和水质中微生物结构的多样性和稳定性，反对过度依赖农药和化肥。“健康的环境生产出健康的农产品”是“绿生农”法的核心理念，而提高农业的综合回报，降低环境代价是“绿生农”法的核心目标。“绿生农”法在日本和澳大利亚的水果、蔬菜、茶叶等农业领域得到了广泛的认同和欢迎，是全球绿色健康农业的一个典范。
从2010年起，星野忠义开始担任大连百安泰生物科技有限公司的高级技术顾问，将多年的研究成果带到中国，“协和原露”系列、“超活活”活菌发酵饲料和“速得救”逐渐被国内用户所了解。而以“协和原露1、6号“构成的”721“舵式调水法，更是开创了水产养殖环境改良的全新道路。&不同于日本其他的国内型学者，星野忠义更加关注全球性的环境改善问题，尤其是对于亚洲发展中国家的环境改善非常关心。2008年，星野忠义受到国内友人的邀请，第一次来到中国。从那以后的每次来华访问，都会与国内行业人士进行开放性的沟通，同中国热心环境问题和生态修复朋友结下了深厚的友谊。
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由EM菌引发的中日专家擂台战 ，你怎么看？
蛭弧菌专家秦生巨：就EM菌相关问题与比嘉照夫教授商榷（原中国医学细菌保藏与管理中心弧菌噬菌体研究室主任 秦生巨）EM菌，这一名词，对于水产人来说都不陌生，它在水产养殖业被广泛应用。但是，EM菌到底是什么？它的功效又是什么？各种看法莫衷一是。它的发明者解读：EM菌不是一种菌，而是一种技术，作用很大。有人质疑：每一种菌种都有它独特的培养特性，如果说EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属80余个微生物复合而成的一种微生（物）活菌制剂，如何让这些具有相斥性的菌群混合到一起后产生功效？究竟EM菌该如何定义？请看中日两大微生态制剂专家的专业解读，究竟真理掌握在谁的手中呢?一、EM菌是什么菌？它的组成成分及比例？百度网上搜索结果：“EM菌（Effective Microorganisms,字面翻译是：有效微生物[作者注]）是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属80余个微生物复合而成的一种微生（物）活菌制剂。”按照上述搜索结果得出的结论是：EM菌不是一个菌！EM菌就是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物混合培养物。什么叫微生物？微生物的定义是：它包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体。可分为细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体。既然EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物混合培养物。那么就有以下问题必须说明清楚不能有含糊或有歧义。（1）EM混合培养物中包含哪些细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体？它们各占比例是多少？它们各自的数量是多少？（2）既然EM是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物混合培养物。请列出在EM混合培养物中用了哪些菌种？菌名？菌株号？这些菌种在国际细菌学分类中地位？在这里我们假定EM微生物混合培养物中80余个微生物都是细菌和放线菌（不包含其他微生物，如果包含其他病毒、真菌、立克次体、支原体、衣原体微生物那就更加复杂），我们有必要进行以下讨论。目前，微生物生态制剂已建立了国际通用的质量标准。其标准之一就是菌种标准，菌种标准是这样规定的：（1）微生物生态制剂的生产菌种必须是正常微生物群的成员或其生长促进菌种；（2）对这些菌种必须进行严格的分类、鉴定；（3）这些菌种在自然生态环境中必须无毒、无害，原则上这些菌种是来源于自然生态环境，再回归于自然生态环境。菌种是微生物生态制剂质量控制的源头，是产量、质量和效果的重中之重。不是所有的有益细菌保藏物（菌种）都可以用于微生物生态制剂生产的，这里所指的有益的细菌保藏物（菌种），是由国家法定的菌种保藏管理机构经过严格的分类、鉴定，具有特定生态效应，生物学性状稳定的特定的菌株。即使经过严格分类、鉴定的菌种，也必须每年鉴定一次，确认其原有的生物学性状没有发生改变。从事微生物工作的人都知道，微生物种群在人工培养基上反复传代是会发生突变的（返祖）。发生突变的微生物种群就有可能恢复它致病性，恢复的致病性可能更加强烈，人类可能一时无法应对。也就是说，如果EM混合培养物中所用菌种不能给出菌名、菌株号，人们就不知EM混合培养物中所用的菌种是否是正常微生物群的成员或其生长促进菌种、不知EM混合培养物中所用的菌种是否是经过严格的分类、鉴定的。如果未经有关国家法定的菌种保藏管理机构经过严格的分类、鉴定，如何确定这些菌种的生物学性状，如果不知道这些菌种的生物学性状，那么如何知道这些菌种的生物学特性是否稳定？如何确认其原有的生物学性状没有发生改变？另一方面，如果EM混合培养物中所用菌种不能给出菌名、菌株号，人们就更不知EM混合培养物中所用的菌种是否是经过毒性试验，而且是被证明无毒、无害的。国际通用的微生物生态制剂质量标准之三就是菌种的安全性，安全性标准是这样规定的：对宿主或动物模型的原定位系统必须是无毒无害，安全有效。如果EM混合培养物中所用菌种这三点最基本的条件都不能满足，就没有依据说明EM混合培养物中所用菌种是可以用于微生物生态制剂生成用的菌种。二、生产工艺流程（制造及检验规程）所有的产品都有他特定的制造和检验规程，微生物生态制剂也不例外，而且微生物生态制剂的制造和检验规程更为严格。微生物生态制剂的制造和规程有三大必不可少的环节：即菌种，产品制造，半成品及成品检验。（1）菌种制造微生物生态制剂的菌种必须要说明菌种的来源、标准、形态、培养特性、血清学特性、生化反应、毒力、效力试验、安全性、纯粹检查、菌种使用代次、菌种培养物保存条件及有效期。（2）产品制造依据百度网上搜索结果：“EM混合培养物是有光合菌群（好氧型和厌氧型）、乳酸菌群（厌氧型）、酵母菌群（兼性厌氧型）。采用日本菌种技术利用独特发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性（好氧）和嫌气性（厌氧）有益微生物混合培养，形成功能强大的EM制剂。它是由世界著名应用微生物学家日本琉球大学比嘉照夫教授发明的，EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平。”EM混合培养物是一种发酵培养物，也就是说含有80多个微生物通过发酵培养以后形成EM混合培养物。这无论是在理论上或在生产实际中是都不可能做到的。因为每个菌株它们都有各自的培养特性，如温度、pH值（酸碱度）、营养源（培养基）、对氧气的需要都不可能相同。请问如何用同一种发酵工艺完成产品的生产？我们先不讨论各个菌株对温度、pH值（酸碱度）、营养源（培养基）不同的培养特性，仅以对氧气的需要为例。请问在同一个发酵罐体（环境）中如何制造一个有氧和无氧并存的环境？水火是如何相容的？如果在同一个发酵罐体中有氧环境和无氧环境不能同时存在，那么EM混合培养物中光合菌群（好氧型和厌氧型）、乳酸菌群（厌氧型）、酵母菌群（兼性厌氧型），是如何采用日本菌种技术，利用独特发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性（好氧）和嫌气性（厌氧）有益微生物混合培养，形成功能强大的EM制剂的？这纯属无知之谈！更别说EM混合培养物中80多个其它微生物其他发酵培养特性了。（3）半成品及成品检验国际通用的微生物生态制剂质量标准中明确规定：微生物生态制剂的有效成分主要是活菌，而活菌的数目是质量控制的重要指标之一。产品制造过程中必须对所发酵的产品中的活菌数进行检验检测。请问是用什么方法对EM混合培养物中的80多个微生物活菌数进行检验检测？如果没有检测怎么知道发酵物中的活菌数是达标的？如果检测了请列出80多个微生物是用什么方法检测的？需要多长时间检测完成？如果没有对EM混合培养物中的活菌数做检测，那就无法判定产品是否合格，甚至都不能说是产品。即使有有效可靠的检验检测方法，检测也至少要用160天以上的时间才能检测完成。因为稍有点微生物检验知识的人都知道，不可能用同一种方法检测出同一个样品中的两个以上不同细菌（微生物）的数量。也就是说假定EM混合培养物中就是80个不同的菌株，那么要检测其中一个菌的含量必须要用抑制剂抑制其他79个菌不能生长（何况不可能有某种抑制剂同时抑制79种菌，而且不抑制被检菌株），否则你就无法判定出来的是哪个菌！如果不能判断单菌含量，就无法判定产品是合格的。一个菌株检测周期绝对不会低于24小时（如结核杆菌要7-30天才可形成菌落）。也就是说把每1个菌检测1次，产品半成品检验时间绝对不可能少于80天。还不包括杂菌检验、毒理毒性测试试验时间。80天检验结束了判定半成品合格了才可以进行成品生产。按检验规程规定还必须对成品进行活菌数检测，这样又需80天以上的时间。也就是说EM混合培养物的生产周期必须在200天以上！生产这样的产品有意义吗？什么样的企业有能力和条件去生产这样的产品？我敢断言是没有这样的企业！日本有吗？三、产品质量标准任何产品必须要有标准。因为标准是用来判定技术或成果好不好的根据，其中包含可以用来为某一范围内的活动及其结果制定规则、导则或特性定义的技术规范或者其他精确准则。其目的是确保材料、产品、过程和服务能够符合需要。EM混合培养物的标准何在？目前我国的水产养殖动物用微生物生态制剂，凡是农业部公布允许使用的品种和菌株，都已建立了国家标准菌株，或这些菌株已经过国家菌种保藏管理机构鉴定确认，都已制定了国家标准。使用未经国家允许使用的菌株生产水产养殖动物用微生物生态制剂属违法生产。微生物生态制剂的质量标准包括菌种、物理性状（产品外观）、杂菌检验、杂菌病原性鉴定、活菌计数、作用与用途、用法与用量、注意事项、贮藏与保质期、规格。菌种。制造某一种微生物生态制剂所用的菌种必须注明，菌株代号以及该菌种的鉴定、保管和供应单位。必须对生产菌株的形态、培养特性、血清学特性 、生化反应 、毒力 、裂解试验 、安全性 、纯粹检查 、菌种使用代次、菌种保存等是全面清楚的，否则是不可以使用的！不是说非致病菌（或称有益菌）就可以用于微生物生态制剂生产的。除外菌种标准以外，由该菌种生产出来的产品也必须有物理性状（产品外观）、杂菌检验、杂菌病原性鉴定、活菌计数检验检测的标准。还应该包括作用与用途、用法与用量、注意事项、贮藏与保质期、规格的标准。EM混合培养物是有80个微生物的混合培养物，这样的混合培养物有什么方法进行杂菌检验、杂菌病原性鉴定、活菌计数的检验检测？如果没有杂菌检验标准那么杂菌数是如何控制的？如果没有杂菌控制标准，那么产品杂菌就是任意的。如果检出杂菌，不做病原性鉴定，怎么确认这些检出的杂菌都是非致病性的？如果不能确定这些杂菌是非致病的，那么这些杂菌就有可能是致病菌。如果把这些含致病菌的EM混合培养物使用到环境中去岂不是等于人为投毒？微生物生态制剂的有效成分主要是活菌，而活菌的数目是质量控制的重要指标之一。EM混合培养物也不应该例外。没有有效的方法能准确地检出EM混合培养物中80个微生物分别各占数量是多少？那么活菌数的标准从何而来？如果活菌数都没有具体的标准，那就是随意的杂菌混合液。一个没有标准的杂菌混合液，怎么还能说“EM混合培养物和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平”？四、批文中华人民共和国国务院《兽药管理条例》明确指出 ：“兽药，是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质（含药物饲料添加剂），主要包括：血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。”也就是说微生态制剂是列入兽药管理范畴的。中华人民共和国国务院《兽药管理条例》第三十二条还规定：首次向中国出口的兽药，由出口方驻中国境内的办事机构或者其委托的中国境内代理机构向国务院兽医行政管理部门申请注册，并提交下列资料和物品：（一）生产企业所在国家（地区）兽药管理部门批准生产、销售的证明文件；（二）生产企业所在国家（地区）兽药管理部门颁发的符合兽药生产质量管理规范的证明文件；（三）兽药的制造方法、生产工艺、质量标准、检测方法、药理和毒理试验结果、临床试验报告、稳定性试验报告及其他相关资料；用于食用动物的兽药的休药期、最高残留限量标准、残留检测方法及其制定依据等资料；（四）兽药的标签和说明书样本；（五）兽药的样品、对照品、标准品；（六）环境影响报告和污染防治措施；（七）涉及兽药安全性的其他资料。申请向中国出口兽用生物制品的，还应当提供菌（毒、虫）种、细胞等有关材料和资料。提交了这些完整的材料后，由国务院兽医行政管理部门，设立的兽药评审机构进行评审。经审查合格的，发给进口兽药注册证书，并发布该兽药的质量标准。比嘉照夫教授是否向中国国务院兽医行政管理部门提交了EM混合培养物的有关材料和资料，如果提供了，那么《进口兽药注册证书》或证书编号何在？EM混合培养物既然号称是“由世界著名应用微生物学家日本琉球大学比嘉照夫教授发明的，EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平。”那么就应该有完整的批文才是！如果EM混合培养物不能确定菌种是由国家法定的菌种保藏管理机构经过严格的分类、鉴定，如何确保生物学性状稳定？如果没有对EM混合培养物中所含的80多个微生物有有效的检测方法，如果EM混合培养物没有国家兽药行政管理部门批准的标准，如果没有兽药相关批文或相关国家的批件，我们就有理由质疑：EM混合培养物是否是合格的微生物生态制剂？是否是在愚弄我国千千万万的用户？作为一个专职负责任的研究人员应具备一定的科学素质，必须坚持以科学的态度看待问题、评价问题，而不能借用非科学或者伪科学的手段去愚弄社会。
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在美国的em申报是乳杆菌A菌，是的一种。A菌适合生存在酸性、 30 °C（86 °F）的环境中，存在人类、动物的肠胃道、口腔和阴道，和大部分的菌一样能够将转变为乳酸。其相关的菌种还能产生、、。A菌无法在温度与湿度过高、阳光直射的环境生存。中文名嗜酸杆菌外文名Lactobacillus acidophilus别名A菌属A菌适合生存在酸性、 30 °C（86 °F）的环境中，存在人类、动物的肠胃道、口腔和阴道，和大部分的菌一样能够将转变为乳酸。其相关的菌种还能产生、、。A菌无法在温度与湿度过高、阳光直射的环境生存。还有问题，高铁技术中国是引进日本川琦的机车技术，的控制技术，严格讲都没国内的施工资质，国内的公司才有。一项技术能流行三十年，几十个国家都大量使用，不消失，自然有独到之处。引用比嘉照夫的书中的文章，反驳一下，
我可以赠送你2公斤，你试试，有效果继续用，没有效果就算了
我 继续开贴，这是比嘉昭夫先生的著作，当时很多日本的 所谓的伪专家，也有类似的论调。这是比嘉昭夫先生的著作《挽救地球大变革》的一部分节选。大家仔细看看吧。最后我引用邓小平的一句话，别管黑猫白猫，抓住耗子的就是好猫。同样，别管理论 上行不行的通，只要实践中对农民有益，对自然环境有益，只要有真的作用，就是好技术。技术无国界，同时不能因为是日本的技术，就带有歧视的态度。我们消化吸收别人的新技术，才能进步。不迷信权威，才创造了太阳中心学说。荷兰人惠更斯不崇尚的光波是微粒，而提出波动学说，创造了光学新时代，奠定了新的光学波动学说理论基础。一切都要以实践为 基础，以事实为根据。不要闭门造成，拿出书本上那一些经典理论，来解释一些 现实的先进技术。至于有一些理论上解释不清的东西，这很正常，自然中有很多人类解释不了现象。我们不能把一些事实，硬要拿书本的理论硬给套数学公式给套上，套上也 得套，套不上硬套。这 是中国一些学者的硬伤。所以，中国的大学生考试成绩可以比美国大学生高很多，出不了，，就是因为，一大套理论套在套头上，没有创新呀。
很符合国内砖家的逻辑，自己屁都搞不出来，就知道忽悠老百姓，卖些无用又有害的中药，为毛中药可以厚颜无耻地在说明书上写:毒付作用:暂不明确
实践实践证明是好东西，别人告诉你都是些啥菌，配方如何，怎么生产的，你们这帮脑残好去山寨？
假大空的学术界，除了骗经费，那帮孙子们还能干啥？
以抗生素为例，一般病毒引起的啥的，最有效的就是抗生素了，鸟人们把抗生素列为所谓处方药，必须去医院开，医院人满为患。药房卖的中药，基本毛用没有，还死贵死贵的
我公司和日本合作生产em已经有10年了，从原来的10吨到现在500吨，见证了很多客户的很多良好的体验。一个公司靠单一的em产品，能够存在10多年，难道只靠忽悠吗？比嘉照夫的em能被很多国家，既有，等发展国家，还有美国，法国，德国，英国等发达国家。难道人家国家的专家比不了天朝的所谓专家吗
大家说了很多，没有一句能回答楼主说的任何一个问题，人家是让董技术或原理的人探讨，不懂的只会发牢骚和打比喻
原谅本吧主看到得太晚。在此把这些问题或是质疑依次说说吧：首先本吧主想说明的是：以上内容中的很多问题并没有问的必要，而之所以有人会有这些疑问，我想应该是与目前的很多学术工作者的思维定势有关；用福冈正信前辈的意思来说，他们这些当局者喜欢把整体划分成为无数个局部来研究，且乐在其中；但旁观者们却发现他们通常都无法将这些局部重新变成整体，甚至质疑完美的整体。而事实上，很多研究者与农业从业者都陷入了这样的误区，但这并不怪他（我）们，因为这是社会发展所必然经历的阶段。关于该如何定义，本吧主在此再重复一下自己的观点：含有、、酵母菌的能够使事物向好的方向发展的复合或发酵物。而关于每种菌的菌种、菌名、菌株保藏号，以及各占比例是多少等问题，只能很抱歉地表示回答不了且没有回答的必要；而这个不必要的问题可能来源于对EM的资料的翻译失误。因此在这里要再次指出的是：所谓的“5科10属80种微生物”实际是对制备完成的EM采用分子生物学手段进行微生物群落分析得到的结果，并非是将如此多的微生物混合在一起培养，而是取关键的若干种（最多十几种）进行培养，且并不是象纯培养那样严格消毒地培养，来自自然界的微生物也能够进入，但并非全部能够存活，而是在所取的关键菌株的头领效应及净菌力的作用下适者生存。事实证明，它们确实无毒无害，且符合从环境中来到环境中去的特点。进一步地体会，我们不难发现对EM而言不存在这个概念。从生产EM的企业的角度而言，依我国和其他很多国家的法律，若是其以菌肥、生物杀菌剂、甚至兽药等名义生产，就必须取得相应的资质证书，该证书会登记所生产产品的主要功能性菌株，这就意味着质监部门会相应地对其予以检测。那么别说80种了，就是10种人家都嫌累，因此相关部门怎么可能同意一个由80种微生物构成的怪胎呢？因此很多会登记为、等主要功能菌。但实际上EM并不需要审批手续，因为它并不是药品，至多有人将其以药品的名义包装推出，那种自找苦吃但又能够提高产品逼格情况下就需要了。扯远了，言归正题：至于需要不同环境的不同的菌在同一环境中是如何做到共生共存的，这更是一个不是问题的问题。试想每一处自然环境中的微生物可都绝对不80种，它们又是如何共生共存的呢？恐怕说到这里，很多人认为压根没有解释的必要了，但还是说说吧：微生物与动植物一样存在着各种各样的共生关系，其包括但不限于互利共生、偏利共生、竞争、捕食、寄生等。其中，互利共生大多为物质角度的，例如、、酵母菌三者的共生关系：光合细菌能够利用乳酸菌产生的酸、酵母菌产生的酒精、二氧化碳，而光合细菌在利用了它们的产物后还为它们提供了氨基酸、糖等营养物质，正所谓“发酵合成型菌群”。而偏利共生则比较倾向于环境角度，例如康白前辈所提出的“生物夺氧”学说便是典型的偏利共生，例如酵母菌或芽孢杆菌将环境中的氧气全部消耗掉了，这对乳酸菌而言是很大的好事，但对其自身而言则并没有好处。而EM中的微生物在培养成熟后已经形成了共生的默契，否则其也不会成为稳定的菌液，如果是内部微生物斗得死去活来，那么菌液可能变得澄清透明，甚至会有臭味，这一点很多研究者们应该清楚，尤其是被噬菌体污染的培养液尤为明显。进一步地，EM的理化性质已经决定了其安全性，关注、致病性虽然看似有必要，但实际却是缺乏常识的做法。天哪都这么晚了，那这回就先讲到这里吧。睡之前最后说一下关于上面最后提到的“以科学的态度看待问题”：而科学有个显著的特征，那便是实证主义；而EM已经被实证得不能再实了。
此贴先加精，方便以后慢慢讨论。
首先，em菌群过多在实际作用环境中就会被自然淘汰掉一部分，不可能全部存活！适应当地环境的会活下来，不适应的会死去，或者发展缓慢起不到应有作用。这几年em概念大火，但是我觉得倒是没有什么，所有菌群都是自然界中提取，然后经过培养室或者变异，实验室与实地环境又有很大不同。主要能共同起复合作用的就哪些。至于所说的几十或者几百菌群提取混合，我觉得噱头大于实际意义，千万不要又掉入环保酵素一样的大坑了
拿中国人当的感觉
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