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熟食行业现在的发展趋势很火热，市场上的熟食卤菜店数不胜数，对于想要进入卤菜行业的人来说，不知道该选什么品牌好。熟食加盟店翟家香烤鸡看来，在快速的技术变革条件下，创业者继续熟练掌握新技术如何影响当前和未来机会至关重要。技术进步经常与经济、社会变革相吻合来创造机会。没有技术是很难在熟食业生存的，因为没有技术，在口味和品种上很难做出创新。
1、翟家香烤鸡
泰山百年翟家香烤鸡创始于明朝嘉靖年间，拥有450多年的历史传承，是明清帝王封禅泰山御用贡品，享有泰山第一名吃的美誉。
泰山百年翟家香烤鸡选用泰山最为名贵的泰山参、泰山灵芝、泰山黄精、泰山虫草为君料，辅以天然香料为臣料，遵循祖传古法炮制，使君臣原料浑然一体，相得益彰，更加完美的保留和发挥了天然健康的元素。同时泰山百年翟家香烤鸡又运用现代烤制工艺烤制，使烤鸡具有皮脆、色黄、鲜嫩、味美的的特色。
2、虾爆鳝面
烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后，不粘不糊;用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。
4、珍珠圆子
配 料: 干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
特 色： 珍珠圆子是川菜中的著名小吃。圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。它形色美观，味甜香糯，受到人物的喜爱。
操 作: 1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。将汤圆面包甜陷，外面裹上浸泡过的江米，上笼蒸熟即可。
营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
5、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐?前程似锦!
8、贾三灌汤包子
灌汤包子是西安有名的风味小吃。蒸熟的灌汤包子形状像软缎灯笼罩似的，馅成球，汤浮馅。它的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜，佐以酱油、醋、香油、辣子油、蒜水等调料，吃起来汤、馅醇鲜，味美爽口、营养丰富。以大麦市回民食品街贾三兄弟的灌汤包子味道最佳。
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
9、樟茶鸭子
“樟茶鸭子”是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后，称赞不已，说它可与北京烤鸭相媲美。前几年四川名厨访问香港时，不少顾客食用此菜后大加赞扬，说它是“一款融色、香、味、形四绝于一体的四川名菜”，引起各界人士极大的轰动，其名声逐渐传扬海外，现在许多到四川旅游的华侨及国际友好人士，都要品尝“樟茶鸭子”。
10、艇仔粥
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
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泰安市翟家香烤鸡有限公司加盟总部面向全国推出泰山百年翟家香烤鸡。
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熟食加工加盟店
【熟食加工】 熟食加工诚邀加盟
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　　上海味芝丫食品连锁运营管理有限公司是一家股份制公司以餐桌类、休闲类食品的连锁经营为核心、本着“规范管理”、标准服务、“诚信经营“的经营理念，构建了21世纪成功的特许商业经营模式。公司生产的”味芝丫熟食“系列产品进入市场以来，以其口味独特、品种多样、贴近酒店式时尚而倍受广大消费者的青睐。公司在上海市、无锡市、常州市、太仓市、昆山市、苏州市有多家连锁店。公司秉承“永续经营、不断创新”的营业宗旨，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，整合优势资源，运用先进的市场营销手段，全面创造共赢的发展格局。公司依照现代化企业经营模式、不断开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的专业连锁食品企业。
　　加盟政策
　　上海总部（上海市全境）
　　加盟期限：一年一签。
　　加盟费：首年免费。
　　管理费：首年免费。
　　保证金：壹万元。
　　每月收取45元的手机订货系统管理费
　　加盟商要求：
　　有强烈的创业意愿，高度重视门店经营管理。
　　具有一定的资金实力，认同公司的管理理念。
　　遵守公司的各项规章制度，有良好的团队合作精神
　　具备良好的心理素质。
　　门店要求：
　　1. 公司统一设计，委派工程队装修。
　　2. 新签加盟门店面积、陈列标准：
　　一字型陈列门店12平方米以上，L型陈列门店15平方米以上；
　　陈列面标准：一字型2.0米以上，总体陈列面2.0米以上，门店纵深3米以上；
　　门宽标准：一字型正面开门3.0米以上，侧面开门2.2米以上，L型3.0米以上；
　　并可办理经营熟食卤类（不加工）的证照。
　　江苏无锡、常州、苏州、太仓市场
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