餐饮店生意不好？学会这寄到妙招，让你的生意越来越火！
餐厅生意不好该怎么办才好，其实，生意不好一般都是几个问题，要么是味道不好，要么就是餐厅经营有问题。如果味道没有问题的话，哪那就是经营方式有问题了。到底经营餐厅有哪些奇特的招数呢？来看看下面这些神舟渔哥烤鱼店为大家餐厅的生意火起来的妙招吧！
巧用低档廉价
新加坡一位华侨在当地开了一家饭馆，想要高档豪华，但不具备条件；饭馆的菜品也无独到之处，而当地的低档饭馆又不少。在这种情况下，怎样才能取胜呢？
这位老板很精明，想出了与众不同的办法。这个饭馆规定：每位来进餐的顾客只要交上12元新加坡币，就可任意享受10种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心，条件是每个菜吃完之后，才能再上另一个菜。餐厅里还挂上一块“吃不完的菜，吃不完的饭”的醒目招牌。
这一招迎合了人们既要价廉，又要菜的花样多的需要，因此小饭馆很快闻名，生意兴隆，利润相当可观。
香港“半瓶酒”餐馆
香港的许多酒店餐厅，都布置了一个装潢考究的橱窗，橱窗内除陈列餐厅的食品、酒类外，还在显著的位置陈列着顾客未饮完的各式各样的酒，酒瓶上挂着一张精美的卡片，上面写有酒主人的姓名。
酒店这一绝妙的广告橱窗，不仅提倡了节俭的风气(一次饮不完，下次可以再来饮)，而且还显示了酒店待客的真诚(不占顾客的便宜)，增强了顾客对酒店的信任感。
更为重要的是，该法抓住了顾客的消费心理，谁也不愿意在低档酒的卡片上标有自己的姓名，这就促使好酒大量销售，给酒店带来了高额利润，而顾客为了把剩酒喝完，不知不觉地成了“回头客”。
鼓励顾客在餐桌上读书报
美国康涅狄格州的一位叫杜里的人，开设了一家餐厅。这家餐厅在餐馆经营上与众不同，鼓励顾客在餐桌上读书看报，甚至还免费赠书赠报。他的餐馆收藏了2万多册图书，成为康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅，供客人自行取阅。
实行这些措施以后，餐厅营业额上升了40%。餐馆老板杜里说，他的饭菜是一流的，但是很多顾客的兴趣却不在饭菜，而是看中了他的书。
留下照片，留下参与感
大多餐厅的墙壁上都会挂上美丽的装饰画，而在这里，墙面上的装饰画是顾客留下来的照片制作而成的，有的放大了，装裱起来挂着，也有的是顾客自己贴在墙面上的。形成一道美丽的景色。
这些照片不仅装点了饭店的墙面。还给予了顾客一种自我感。因为有顾客自己的照片留在这里，使顾客心里上会得到一定的满足。也会常常介绍朋友在这里用餐，并告诉朋友墙面上挂有自己的照片，既让顾客有面子，也让饭店在顾客心里扎下了根。顾客会认为餐厅中有一部分是属于自己的，因此会更加的在意和关注，也会常常来此用餐。
简简单单的照片，不仅使得餐厅更加美丽，也使餐厅更富有自己的特色和个性，给予顾客一种亲切感和新鲜感。既有仿如在自己用餐的自在感，也有在餐厅用餐的享受与美味。相信这样的餐厅一定会在顾客心中留下深刻的印象。
留下小纸条，比任何市场调研都有用
每一位在这里用餐的顾客，都可以免费领取一张便签条，写下自己想要留下的话，不论是用餐的感想还是自己的心情。然后可以贴在餐厅的墙面上。以后顾客再次来用餐的时候也可以看到之前自己留下的纸条。
现在很多的餐厅都可以给予顾客很完善的服务，良好的菜品，以及优良的就餐环境。可是在顾客就餐之后，顾客能够留下来的只有买单时留下的金钱。顾客对餐厅很满意，很喜欢，也只能够留下小费和言语上的简单的赞美，这些都不足以表达顾客的心理感想和心情。在顾客离开餐厅之后，过段时间这些感觉就会慢慢淡化。
而且现在的餐饮行业竞争激烈，优良的服务和菜品，其他的酒店也可以做得到，顾客就不一定会选择和认定这一家店。可是，顾客在用餐之后留下小纸条，既是餐厅给予的一种方式，也是顾客给予餐厅所留下的一笔财富。
在纸条中，就能够得到很多的信息，顾客来餐厅用餐是因为单纯的来用餐，还是因为朋友间的聚会，亦或者是其他的原因。对于就餐过程中有什么想法，甚至顾客的性格等等。
这种做法就等同于间接的为餐厅做了一项免费的市场调查，也能随时的提供给管理者和经营者信息，从而随时的进行对菜品等各方面的调整。同时，顾客因为留下过便签条，对餐饮店也会有深刻的印象，且常常会想起，自然也常常来店里用餐。这就挽留住了很多的回头客了。
很多创业者看到了神舟渔哥的实力，在看过众多品牌之后，最终还是选择了神舟渔哥，获得到了自己应该有的回报，同时证明了他们的选择没错，如果你也在犹豫，就行动起来吧。总部会为加盟商提供非常周到的服务和帮助，与加盟商一同努力创造财富，您在经营过程中可放心，总部会一直陪伴您。关注“广东神舟渔哥”公众号，可以了解到更多的烤鱼、创业的知识！
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炸鸡店生意不好做怎么办 什么样的方法可以吸引人群
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现在做生意都不是一件简单的事情，所以我们在选择自己创业的时候是要注意很多的问题的，选择那些实力比较强劲的是很棒的。炸鸡店生意不好做怎么办？什么样的方法可以吸引人群？接下来这篇文章就会好好的给大家说明的，大家认真看就行啦。炸鸡店生意不好怎么办？开炸鸡品牌连锁店怎么吸引顾客？开在大学城周边的店铺可谓是近水楼台先得月，拥有很大数量的潜在客户，一路走过，看见了好几家买炸鸡的店铺，却唯独这家库桥炸鸡生意火爆，这是为什么呢？1.路程短，买餐方便炸鸡店生意不好怎么办？开炸鸡店怎么吸引顾客？建议小本经营的创业者在选择营业地址时要靠近学校、公司、广场、商场等人流量大的地方，往往人们为了节约时间会选择就近买饭，所以要充分考虑顾客利益，在选址时考虑充分。这也是许多大学生会选择来库桥炸鸡买饭的原因。2.国人品牌，经济实惠库桥炸鸡是国人自己的炸鸡品牌，而另外几家则是韩国等招牌，如今时局敏感的现状下，出于爱国情怀也是促使我们支持国货的原因，加上老板热情好客，分量足，选材新鲜，让人放心，所以加盟项目要选真正信得过的好项目。3.拥有自己的特色十人九胃病，放不下的美食，伤不起的胃!库桥炸鸡是一个美“胃”的炸鸡品牌，秘制辣酱，49天发酵制成，正宗辣酱口味，降低对胃的刺激性 ，好吃不伤胃，为创业者锁定消费。库桥炸鸡，拥有8大系列180余单品，让食客流连忘返，全年生意无淡季，实力打造国人品牌，让你加盟无忧，成功创业!4.健康营养、老少皆宜低脂肪、好味道的炸鸡当然受欢迎，它不仅可以在店里用餐，也可以打包外带，线上线下同时营销，形式多元化。营养健康的创业项目等待你的加盟。炸鸡店生意不好做怎么办？什么样的方法可以吸引人群？现在对于这个问题，你是了解的了吧，其真的是很有实力的，所以你选择加盟的话，是会很棒的，会给你很多的好处的。优质的产品，优质的品牌，选择加入就等于是选择了成功！
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促销在门店经营中占据非常重要的一个部分，没有促销的门店，可以称为残缺门店。母婴店淡季营销策略？爱开心建议大家要想做好门店的促销，必须让自己成为促销策划高手。很多老板很懒，不愿意投资时间和金钱去学习，希望你们看完这篇文章后会有所改变。那么母婴用品店生意不好怎么办？今天爱开心就给大家讲讲如何才能让自己成为一个促销高手。作为母婴店老板，此刻的你一定在绞尽脑汁的想着怎么决战六一吧。今天爱开心就跟你分享几种儿童节促销的姿势，希望带给大家一些帮助。一、布置门店形象，增加主题元素活动期间门店内形象的搭建至关重要，包括店招、陈列架甚至是门口挂着的小彩旗都是一种标志。既能衬托出节日的气氛，又能向消费者传递一种“本店有活动”的讯号。就像是你在菜市场闻到一阵阵糯米的香味儿，小摊儿上陈列着形形色色的粽子，你会不自觉的想到端午节来了是不是该买点粽子回家了。同样，在布置门店的时候，增加一些儿童主题元素，向顾客传递儿童节的气息。橱窗的海报要简洁明了，围绕着儿童节这一主题展示；用LED灯显示屏、展架或者横幅介绍本期活动内容；确保店内的商品陈列、端架堆头等装饰都要围绕同一个主题开展，传递给顾客唯一的促销信息。当然了，店内播放的音乐也是有讲究的，得是那种轻快欢乐的儿歌，喜羊羊、如果感到快乐你就拍拍手之类的就很不错，总不能满屋子响着苍茫的天涯是我的爱吧？当你做好了门店形象布置，还愁什么没生意呢？你说这灯光美气氛佳的顾客怎么能忍住不买呢？二、价格——永远的促销利器1、价格折扣方案1错觉折价——给顾客不一样的感觉例：“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。方案2一刻千金——让顾客蜂拥而至例：超市“10分钟内所有货品1折”，客户抢购的是有限的，但客流却带来无限的商机。方案3超值一元——舍小取大的促销策略例：“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销”，虽然这几款货品看起来是亏本的，但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售，结果利润是反增不减的。方案4临界价格——顾客的视觉错误例：10元改成9.9元，这是普遍的促销方案。方案5阶梯价格——让顾客自动着急例：“销售初期1-5天全价销售，5-10天降价25%,10-15天降价50%，15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。表面上看似“冒险”的方案，但因为抓住了顾客的心里，对于店铺来说，顾客是无限的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。但对于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无限的。自己不去，别人还会去，因此，最后投降的肯定就是顾客。方案6降价加打折——给顾客双重实惠例：“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元，并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。100元若打6折，损失利润40元;但满100减10元再打8折，损失28元。但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。2、奖品促销方案7百分之百中奖——把折扣换成奖品例：将折扣换成了奖品，且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒，迎合了老百姓的心里中彩头，而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足，双管齐攻收销匪浅。方案8“摇钱树“——摇出来的实惠例：圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会，每次摇树掉下一个号码牌，每个号码牌都有相应的礼物。让客户感到快乐，顾客才会愿意光顾此店，才会给店铺带来创收的机会。喜庆元素，互动元素，实惠元素让顾客乐不思蜀。方案9箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物例：此方案涉及的顾客多，且没有门槛要求，所以是最为广泛应用的。3、会员促销方案10退款促销——用时间积累出来的实惠例：“购物50元基础上，顾客只要将前6年之内的购物小票送到店铺收银台，就可以按照促销比例兑换现金。6年一退的，退款比例100%;5年一退的，退款比例是75%;4年一退的，退款比例是50%……”。此方案赚的人气、时间、落差。三、巧妙关联产品，推出儿童套餐组合式的产品销售非常有利于清理产品库存带来营业收入。在儿童节期间可以推出节日组合套餐，定价为610元或61元。具体情况要视产品的实际价值而定。这里爱开心要提醒一点的是，产品组合的时候要注意产品之间的关联性和互补性。通俗点讲呢就是这两只产品要存在着某种联系。举个例子，1段奶粉可以和吸奶器或奶瓶之类的组合、3段奶粉可以搭配米粉辅食类出售、奶粉搭配纸尿裤、童装搭配童鞋。视目标客户的需求进行差异化搭配，这种方式能够极大的提高单笔成交量。除了产品之间的关联性，组合产品套餐时也应该考虑单品的毛利率和单品动销情况。高毛利和低毛利产品组合会是一个不错的选择，既有利可图又不至于损失太大。执行步骤：1、如赠品的陈列方法，促销POP的陈列方法等，详细的还可制作一份日程表，安排好赠品制作周期等，以便及时开展促销活动。2、促销执行促销的执行非常关键，同一个店，不同的执行确实就是不同的效果。如果能有一些广告配合就更好。如配合媒体做一些宣传广告，能引人气。在执行促销时，终端商应当先对执行人员进行系统的分工，只有各个工作人员明确职能，才能使促销有条不紊地展开，不然，如遇到人多，管理混乱，就会使促销活动的效果大大打折扣，无法达到预期的目标。爱开心母婴用品专家提醒：定制符合自己门店的促销别人给你的促销方案是为你自己门店定制的吗？不是所有的促销方案你拿来都可以用的。一个好的促销方案一定是符合你的门店、你的地区特性、你的消费者，而不是所有的促销方案适合所有的地区。这就是很多老板走进的一个误区：只要是学习就是对的。可是当你选择了错误的学习方式，会让你越走越远，越走越迷茫，没有方向，所以在这里建议大家学习一定要选择适合自己的学习方式和学习机构，这样才能真正的帮助你成长。让自己成为一个促销高手，不再依赖别人，是你必须要面对的。相关推荐:
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门店有这样的员工，生意不好都难！
18:11&MBA连锁经营商学堂&
门店需要什么员工，有什么样的员工才能保证生意红火，开得长久呢？小编认为从高层管理到普通员工，需要有三个“心”，有这三心员工，保证生意红火长久。1“诚心”的高层管理者高层管理者往往是企业的主心骨，他们参与制定企业发展的基本方略。在这一过程中，拥有“诚心”最为重要。只有真诚地对待员工、顾客、工作，才能做到不自欺，不欺人，也不会被人欺。何谓“诚心”，主要要求体现在以下几方面：1、对员工以诚相待。人与人一起工作时会产生一个“活力场”，管理者最重要的任务就是激发员工的活力，并且使它们都投入到同一个方向。众人拾柴，才会创造更大的价值。员工真切感受到自己被尊重，认为这样的团队值得他们定下心来努力工作，从而焕发出巨大的创造力。餐饮业是一个传统却又永远不会饱和的行业，后起之秀比比皆是，想要在其中立足发展乃至壮大，对员工以诚意相待，必是必不可少的一步。2、对顾客以诚相待。要永远怀有一颗感恩之心。无论公司发展到多大，都不能失去感谢社会的心。门店也需适时坚持向顾客、协作部门让利。包括不定期的团购活动，八折优惠等等。当然，这并非是要求店长期奉行低价经营战略，只是为了立足长远，赚足口碑与人气，更是为了日后的可持续发展。3、以“诚心”来保证产品质量的稳定和不断提升。往往需坚持一个根本原则——改善的结果是否对客户有利。如果改善的结果只对企业有利，而对客户来说没有明显的好处，那就不能改。这就是“一流的态度”。于餐饮行业来说，最美味的味道呈现才是留住顾客最基本也是最有效的方法。如果只是提高了菜品的价格，而没有对环境菜式做任何的调整，只一味想着提高利润，不注重自身产品的改善与创新，也很难长期留住顾客。2“热心”的中层管理者中层管理者在企业里同样至关重要，他们不但要像高层管理者那样，了解企业的总体规划和战略，还要知行合一，将企业的理念和宗旨转化为具体行动。他们对企业高层的思想摸得很透，同时对一线员工的想法及实际困难了解得比较细，所以能把企业上下联结为一个整体。这种能力源自他们异乎寻常的“热心”。搜索关注连锁中国梦，专业门店管理知识分享平台！中层管理者是高层管理者与一线员工之间的衔接。中层管理者直接是和一线员工打交道的，当然工作中并不只有管理一线员工这一职责，问题的处理，员工的所有细节，中层管理者须得面面俱到，既要保证带领一线员工能将工作完成的出色，又要能顾虑到一线员工的工作情绪，态度等等。因此，中层管理者的重要性显而易见。中层管理者的这种热心对员工的影响往往更大、更直接。当然，他们所表现出来的耐心与周到也非常令人感动。3“定心”的一线员工一线员工的“定心”主要体现在遵循企业的基本制度，达到企业的基本要求，在此基础上熟能生巧，在各自的岗位上“神与物合”，在平凡的工作中创造不平凡，从而协助企业管理者推进各项改善工作。这就是我们常说的“定能生慧”。为了使员工都能定心工作，就得站在员工的立场上，为他们考虑。首先，创造如家一般的工作环境，让你的门店真正变成员工乐意待的地方。其次，本着“求质不求快”的原则培养员工，而且提倡管理者以身示范。再详尽的操作手册也不可能让新员工学到企业的传统和精髓，管理者只有到一线亲自教导员工，才能真正实现“道”的传承。三最后，密切关注员工的身心状况，提前一步为员工“打气”或“减压”。“防患未然”比“治病救人”更重要，也更有效。一线员工是直接接触顾客的人群，而顾客对门店的印象，除了菜品，员工也是很重要的一部分。餐饮业属于典型的服务行业，热情真诚的服务态度能让顾客对该店加分不少。好的菜式，好的服务，顾客自然会接踵而至。而如果餐饮店的服务态度一般，甚至近乎敷衍，顾客的就餐心情就会受到极大的影响，即使口味再好，顾客也不会再来光顾。育人育心的成功实践告诉我们：无论世界如何变化，只要能坚持不懈地培养大批“诚心、热心、定心”的员工，你的门店将永远立于不败之地。推荐关注【连锁经营，您是否遇到以下难题?】1.战略不清，模式不明，门店“连”而不“锁”，企业缺乏核心竞争力？运营没有系统，没有标准化，没有盈利模式，更不懂招商加盟，企业面临缺人，缺钱，缺铺面，不拓展等死，一扩张就死的困局？2.互联网企业携资本跨界整合，消费者更看重体验，实体店越来越难？连锁模式如何创新，实体连锁如何结合“互联网”由单一盈利转化连锁盈利？3.企业纷纷上新三板与资本对接，如何实现连锁+资本杠杆效应？想股改，不敢动，股权结构如何设计？2015年火了众筹，您到2016年还没看懂？连锁企业股权结构设计，门店众筹怎么做？了解课程详情点击“阅读原文”
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