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浙江湖州长兴县,乌梅之乡
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作者:陈新华&
为落叶小乔木,全国大部地区皆有,多为人工种植,有多个品种。但也有野生的,野生梅多生长在小溪边或山涧边,在上山采药,到深山里都有见到乌梅树,在大山里可以见到人类曾经有隹过的痕迹,因为那里有大石磊过的基,在边上可见到丛生的乌梅或几棵也有几十棵的,(但较少)。在古代的村庄或说以前的村庄(离现在50至100年前)。常可见到乌梅树、野桃树、野梨树。其寿命比人工种植的要长几倍。为什么古人喜欢在村庄旁种梅,也许梅有一种气节,有一种精神,有一种早春的温暧。在万物萧条的严冬,迷雪漫天,寒风咛咧,独熬冷酷,苞含蕾蕾,孕育白透,朵朵绽放,纯净洁白,冰清玉洁,溢出清香,远迤淡雅,姿身阿娜,雪中斗姘,笑含微微,其美丽与精神及内涵是冬天里最亮丽的风景。下面就梅的药用分别说明。
乌梅;生长在不同地区,不同土地,不同种植管理方法,不同光照,不同采收时间,对其品味与质量都有一定影响。人工种植的与野生乌梅药性也会有所差别。乌梅的采摘时间大多数都在农历的五月,气温较高的地区相对成熟的早些,海拔较高气温偏低点的地区成熟相对晚些。没到成熟时间采的青乌梅吃起来,先是苦涩后酸。成熟的黄梅吃起来,先是甜后酸肉软可口。喜欢吃甜酸的人,也可一次吃一斤以上。人工种的老树与新树生的乌梅口感会不大一样。有用化肥与农药的乌梅,口感也会不同。人工种植的与野生乌梅口感与药性也会有所差别。好的生梅吃后口中生津非常的涼爽,而且可保持较长时间。故,古人有“望梅止渴”之说。差的人工种植乌梅吃了都很难止渴,口中不会生冰涼的感觉。。如果能采到野生的老树长的乌梅来药用品味是最好的,野生乌梅在前几十年间被人砍去太多,我少时所见到的乌梅树很多,只要有小河边、有山边、有老村庄边都会长很好的乌梅,少年时几乎是从乌梅还没成熟,几个水伙伴就会采来吃,一直从青梅吃到成熟的黄梅,大人怕我们吃太多会生火,总是叫少吃一点,说吃了会大便拉不出来,又说;“一个梅子三把火”。这是一句老话,今想来有一定道理。在那个时代,大多人饭都吃不饱,肚子时常都是饥饿的很,看了可吃的野生果一定会采来吃,不会想后果。可是当时树木还很多。野生果根本就吃不完。当现在我再回到原来的地方看一下,少时所见的乌梅,树已不见了,绝大多都被人砍了,现在所见的极少量野生乌梅是在大山涧边。乌梅无论是人工种植的还是野生的,药用质量如何区别,是以口感为标准。干乌梅以极酸为上品,以一个乌梅含入口中其酸可保持1至2小时为上品。这点对于医患者都要有所明白。乌梅的特性是极酸,如果乌梅失其酸则失其性,药用就很差或无用。如今要找很酸合格的乌梅较难,买不酸的乌梅就较容易得到。
药用乌梅的要求;
人工新种的树年龄在十年之内的不可入药,其酸不够,不能满足药用的标准。最好是树年龄在二十以上的乌梅树所生乌梅。过多用了化肥与农药的乌梅,品味也会下降。大多野生乌梅树年龄都会较老。有的村庄50多年都没人了,然乌梅树还是长的很好。味道极好,药用也是最好的。但野生乌梅产量不多。多年来因治病的需要,我会到高山地区买一些野生乌梅(多数人托买)。在买之前要先了解这一带没人种乌梅,周围都是高山。一定要纯野生乌梅。然后在看病时,分给要用的人。如果药店有合格的乌梅,能治好病的乌梅。我就不必去买了。曾从三明到厦门,看过了很多药店,认为合格的乌梅极少见过。
1.& 采7成熟的乌梅,也这是说皮与肉都有黄色,但还没烂。先用清水净一下,后取出晒干去水,入炕焙,温度保持40度左右,焙到六成干须上下翻动,使其均匀干燥。炕焙2~3昼夜,果肉呈黄褐色起皱皮为度,取出再闷2~3天变成黑色就成。时间长了也会变黑.
2,如果数量不多的乌梅也可选用这样的方式来加工。乌梅洗净后,入大锅开水中汤一下就捞出晒干。
3,还有一法这是用少量的盐将乌梅腌一个夜上,第二天拿出去晒干。
4,乌梅洗净后涼干,加入较多的盐入陶瓷罐中,密封好腌制,待时用。
性味;辛温,酸涩。
归经;入厥阴、少阴、太阴、阳明。
功能与主治;生津止渴,安蛔驱虫,软坚散结,收敛去黑点,治久咳,久泻,痢疾,便血,尿血,崩血,治牛皮癣,去恶肉。
用法与用量;煎汤,2~30。可入丸、散、或外用。
宜忌;外邪闭束,温热实症忌用。
临床运用;对乌梅的使用,历代医家,都有很好的经验,是值得我们学习与研究的。下面谈些用法;
1,& 治急性咽疼,可用上好极酸大乌梅一个,开水泡洗一下,含入口中,渐而津生,可不断呑下,过1~2小时梅酸淡了,可吐出。亦可用5~10个乌梅,用水浓煎,含入口中,绶慢呑下,几分钟后,再含一口,绶慢呑下。如此用上几小时,病自可除。酸梅有极强抗炎症作用,抗菌能力很好。对白喉类白喉干菌、葡萄球菌、枯草杆菌、肺炎球菌皆有抑制作用。
2,& 慢性咽炎;这种病在现代很多,可用上面所说的方法,一天含一至二个就可。但要依病不同多含时日。大多数人都有一定的效果。也可用中药煎服。乌梅10 苦参10 花椒10 甘草10 细辛3 威灵仙 10半夏12 山茨菇 10蚤休10 此方对咽喉增生结核都有效果。
3,& 润喉与止渴;一,乌梅3个&&&甘草5 泡开水喝。对于圆润嗓子提高音质亮度有一定的作用。二,止渴,乌梅3个,生姜5~15,泡开水喝。
4,& 咽喉梗塞,或食道生结,呑咽不利,可用上好野生乌梅米醋泡软取其肉,白梅花一点,明矾少许,雄黄适量,共打烂为丸,做如花生米样大,阴干,不时含口中自化。
5,& 急性腹泻,乌梅&&&茶叶、神曲&&&艾叶&&&水煎服。
6,& 乌梅洒,取快成熟乌梅,清水泡3小时,取出晒干。入陶瓷罐中加入白糖或蜂蜜,高度白酒,封存好,一个月后可食用。此酒有增强人体抗病的能力。
7,& 急性腹痛吐泻。用自腌的盐梅汤,服一小杯,再吃一块生姜。民间常用之法治暑天腹痛,及肠痧。
8,& 治喝洒醉,呕吐。用自腌的盐梅汤,白糖二匙,调开水喝下。
9,& 治皮肤病(真菌引起的),用真乌梅干,米醋,明矾少许。泡七天后用于患处。
10,可去黑瘢。上好极酸真乌梅,阴地生的山半夏(切片晒干),绿杆天南星(切片晒干),七叶一枝花秋末冬初采的(切片晒干),用白米醋泡一星期,用时每天晚涂于患处。用此法少数人会生一点小疹点,药停会好,也可姜汁涂于患处,用药几天后黑瘢的皮会脱落,但以后长的皮肤会更好。此法对于没经验之人。最好不要使用。
例一,&& 慢性咽炎。曾治一位年青女工,诊时言咽喉痛,发音困难,声音嘶哑,已几个月了,在大的医院看了多次,吃含润喉片很多,都没啥用。看她说话憋气的样子,确是难受。此痛之因,大多外感风寒失治,或不当治疗,伏邪所至。延迟日久,往往难愈。如今环境污染得此病的人就更多。舌脉分析后开方如下。
一,柴胡6赤芍5丹皮5百合5麦冬5细辛3威灵仙8桔梗8半夏10菖蒲5诃子肉9甘草3荆芥8香附8。二包。日一包。水煎服。
二,到药店买点好乌梅,日含二个。
二诊;药服完后其人又来,言好像觉的咽喉有点好转,于前方略变如下;
柴胡6赤芍5桂枝5苦参5麦冬5细辛3威灵仙8桔梗8半夏10菖蒲5诃子肉9甘草3荆芥8香附8。二包。日一包。水煎服。
到药店买点好乌梅,日含二个。嘱其药后如有用多服几包。
三诊;因有事回三明。一月后到厦门,病人来诊只言有一点用。发音还是不行。我问你有没有含乌梅,说,有,每天都含,问;乌梅会不会酸,回答说;一点不酸。我说;不可能,乌梅一定很酸。那有不酸的乌梅。不信我拿给你看,说着从包里取出药店里买的乌梅给我看。此梅肉薄不黑,放入口中一点不酸。我说天下那有这样的乌梅,一点都不酸。真是古怪,从古以来有书记载,皆言乌梅是最酸之果。可如今药店里买出的乌梅确不会酸。这到底是什么回事?是何种造化会如此变味?我把从山村里买的野生乌梅给她含,同时也给好几位含,一会她们都说酸,而且过一会她们都说更酸。把这会酸的梅子给她。叫她一天含一至二个就可,上午一个,下午一个。再开了一张处方给她。过两天她来,咽喉已不痛,发音已正常。说;这梅太酸放入中牙齿都发软。我说你可一天放入口中一个,再用几天。此病因用了不酸的乌梅治没效果,后用了野生真酸梅而取得了很好的疗效。乌梅是治急慢性咽喉炎、咽喉壁粗糙、增生结节的良药。但是如果用了不合格的只是样子,是没疗效的。
例二.慢性结肠炎的治疗。
有一六十多岁的男性患者来看病。说,得慢性结肠炎已多年,中西医药都用。没有好的效果。舌脉诊过,其脉下弦而滑,此寒热杂也。开方如下;乌梅30炮附子30干姜20桂枝20败酱30苡米仁30吴芋12白花蛇舌草12花椒10。三包水煎服。日一包。分早晚空心服下。
二诊。病人来了说病好了很多。原方附子增至50白芍15。連服10包再说。
三诊。病人说大便,已正常。要不要再服药。嘱二天用一包中药,服一个月。
例二,&& 皮肤病的治疗。有一年冬天,一位在读高三的女孩子,找我看病。说皮肤每到夜里就很痒。一直抓到皮出血,都还会痒。搞的被子都有血瘢。晚上没睡好,第二天读书头就胀晕,精神不好。我问此病从何时开始,她父亲回答说,在夏天全家人皮肤都发红疹很痒。郅皮肤病医院看说是,皮肤过敏,打了几针,病都好了。可女孩子的皮肤过几天又开始痒,后来怎么样打针效果都不好,涂了药膏也没明显之用。特别是到了冬天。打针吃药外用药膏。就更没用。皮肤是越来越痒。找中医看说是血热,清热、解毒、涼血用很多方法治都没用。我看了一下患者皮肤,只是有几道被手抓破的痕迹。再细看有的地方皮肤毛孔有阻塞增厚的样子。断此病是药膏外用太多所为。而且用了激素类的药膏。这种药反复用会降低皮肤的抗病能力。此敛邪于内,腠理失之开合,至使营阴郁滞,卫气不行。诊脉后,对其说,停用西医的一切治疗方法。开方如下;
1,荆芥8薄荷8苦参8防风8前胡8地肤子10土茯芩30细辛3威灵仙10蛇床子10银花12。三包,日一包,水煎服。
2,千里光200 苍耳子全草250。煮水洗身体。要乘热气熏洗。日一至二次。
3,野生乌梅30个& 白米醋250 明矾15 泡三天后用。因洗后有些皮肤会增厚,会痒。用此泡好药涂上。
4,不要用化学的东西来洗皮肤,包括,肥皂,沐浴的。
5,暂停食用,鱼,肉,牛奶,腌制品一类食物。
6,洗浴后原被单,衣服要换过。
此女患者,在其父亲的精心照料下,认真地完成了上述要求,不到一星期皮肤病就好了。叫她外用药再几天,以資巩固。
此女患者之病如同癣,而且全身范围大多都有。此病是误治,误用药造成的。此为越治越误,越误越治,越治越重,越重越治。真不会开窍啊。这类病见过太多了。
例三,&& 乌梅丸方的作用。此方在治疗蛔虫,腹痛厥阴等症方面都有很好的作用.。历代医家经验,在不少书中都能见到。在此想就乌梅丸之用,举一病例。此女患者今年64岁,1999年做过膀胱癌手术,后不久又做过一次手术。术后病人服用了民间的一些草药。在2004年找来看病。她当时来看,因身体上的病太多不知怎样说。停一会说人无力,走路一百多米,就累的走不动。要休息一下,动则上身汗出。眼睛看不清很干,有糖尿病,高血压等病,肩周痛的手举不起。这病人在走过来的几米间,其病色非常明显。色已抟结,此为内深层之病。诊其舌、脉、面、及手相,给她说了以下几点。1,心供血不好,时会胸闷,多动则气喘。2,胃不是很好,胸胁间有较多的瘀血。背会痛。3,长期来心烦牵肠挂肚的事太多。4,服寒涼药太多,至新血不生,瘀血不化。5,时常人难受的无法形容。头痛,头晕,眼看不清是中气不足之故。6,口干是你听医生的话,一片姜都不敢吃的原因。综上所述分析后开方如下;桂枝20甘草10炮附子30干姜20半夏12茯芩20花椒10丁香10生姜50红枣12个。二包,日一包,水煎服,早上空心服,下午再服一次。
二诊,病人来了很高兴,说身体轻松了很多。嘱前方服三包再来。
四诊;病人的眼睛润泽,头晕,胸闷的症状大为减轻。走路己不用停下休息。以此方加减服用了好几个月。
五诊;2005年春节后病人来看病。舌脉诊过。思惟此病治一时间后,总觉得有欠妥之处,病治进展绶慢。应用乌梅丸方义,开方如下;乌梅30白芍15附子(30~80)干姜20半夏12茯芩20花椒10细辛3黄連5肉桂30黄精10。生姜250红枣12个。此方后有加减,服用病明显好转。不间断服到2006年。皆以乌梅丸方义出入加减。此方用治糖尿病,可防其并发他症。极有作用。此病人高血压用了几年的西药,在用中药后,令其停用降压西药(因她当时身体不合适用西药),十多年的肩周炎好了,血压也平稳。在现实生活中,大多高血压病者,可用辛温之法。
白梅花(绿萼梅),采用时间冬末春初,性味;苦、微辛甘、涩、平。归经入厥阴、少阴、太阴。释也;生于冬,风雪中,天寒地热,孕苞白朵,梢发連枝,微开容颜,与誰独领风蚤,内郁阳气,朵朵生发,光柔润白,其性微温故日;平。其色纯白而鲜嫩,入肺属太阴。尝之味苦,可入心安神。涩后余甘,可入脾。口中清香透出,辛也,辛可通经解郁,故日理气。功能;舒肝理气,解郁化痰,清利头目,化咽梅核气结,健脾进饮食。用量;3一9克。亦可外用。选方;
1,& 舒肝理气,白梅花&&&菊花&&&柴胡&&&薄荷&&&茉莉花& 玫瑰花&&&甘草&&&麦冬。&&&&
1,&&& 解郁化痰,白梅花&&&百合&&&桔梗&&&远志&&&杷叶&&&桑叶&&&玉竹&&&野生小金橘(秋天果红采石头山多见) 甘草&&&天冬。
2,&&& 化咽梅核气结,白梅花&&&苏梗&&&威灵仙&&&细辛&&&半夏&&&南星&&&桔梗&&&百部&&&甘草&&&银花&&&。
3,&&& 清利头目,白梅花&&&木贼&&&白蒺藜&&&菊花&&&黄芩&&&夏枯草&&&丝瓜络&&&青葙子
梅叶;可用于,腹泻,止痢,止血。梅叶、桃叶、艾叶、菖蒲叶、辣廖叶,端午节洗浴。小儿浴之去邪。大人平时用之洗头可治疗一般的头痛,浴身体真爽。
梅根;辛微温涩。一,用于止泻止痢,水前服,亦可加入老茶叶、神曲炭。二,治胆囊炎、结石,野生老梅根&&&海金沙&&&金钱草、冰糖。三,盐腌蛋,梅子根煮水,黄泥土,食盐,蛋混全一起放阴涼处,一个月后可食用。这样做的腌蛋,香而可口。
乌梅树菌;也这是说老梅树,枝、干、树头,枯杇部分长出的菇。可用于止血,及肿瘤方面的治疗。
以上就梅的作用谈了一点看法。在运用方面各人都有各人的经验。其确实是一种又环保又自然,对人极有好处的保健品,药用效果也很好。今天在这里能写一篇有关梅的文章,没有半点想文章要什么格式,什么档次,只是想什么写什么。寄托我心中的情怀,一种感激,一种报恩的思想。在我出生的年代及少年时。生活极难,几乎快饿死,还好梅子与山涧的诸多野生果为我们提供了一定的食源。渡过了难关。再次以真诚之心感激那些野生乌梅及山果。当我再次回到少儿时的地方,梅子与野生果树都不见了。人们有意无意的,不当一回事的,把这些树砍了。大树没了山变的不象山。看了心里非常的难受,在流泪,非常的悲伤。人们口口说要保护森林。可是你只是去山上看一下。有组织与无组织的砍树行为都可见到。最可惜的是还有那一点的原始林木,这几年在有的地区还在砍。为什么权力者们,要用他们的权力空隙给破坏森林与环境的人与避护。我们共受的自然环境这几年在发生异常的变化,有的地区不是洪灾,这是旱灾,气温异常变化。疾病也异常的变化。人的情绪也在变坏。就是人有了点财富还有好日子过吗?破坏环境这是向人类宣战,向一切生灵宣战,这是战争行为。这是无形的战争,人们在无形中失去了很多。我真诚的希望有多一些的为官者,能为保护环境失去自己目前的一点小利益。为你及你的子孙积点得德。让人们以后说去他,某片森林,是某官在任时保护下来的或种好的。把你的道德留下给子孙,这才是真正的功德无量。
.于三明。网址;自然本草。陈新华。
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什么样的乌梅最好
提起,我们认识它最早应该是在学校门口的小卖部中的食品袋上了吧。那时的我们觉得它酸酸甜甜的特别好吃。其实真正的乌梅不仅味道很好吃,功效和作用也是非常显著的,在改善和治疗某些疾病方面扮演着重要的角色,只不过大多数人不熟悉。那么什么样的乌梅最好?
以个大,肉厚,黑褐色为佳。
性状鉴别:乌梅呈不规则的圆球形,直径1.5~3厘米。表面黑褐色,皱缩不平,一端有凹脐状果柄痕。果肉柔韧,可以与果核剥离。核坚硬,类球形,黄棕色,表面不平滑,有多数麻点小凹坑,肉含种仁一粒,与相似,气特异,果肉味极酸。
主要成分:含酸、固缁醇和齐墩果酸样物质。
功效与作用:敛肺、涩肠、生津,其原理为镇咳、祛痰、消炎、止泻、解热,并有下列作用:
1、抗菌,能抑制痢疾杆菌等致病菌和乙种溶血性链球菌。
2、抗真菌体外试验对絮状表皮癣菌有较强抑制作用。
3、抗过敏,能减低试验动物过敏性休克的死亡数目。
炮制:生用或去核用肉及炒炭。
性味:酸涩,温。
归经:入肺、脾、大肠经。
功能:敛肺,涩肠,生津止渴,安蛔。
主治:久咳、久泻、久痢便血,蛔厥,烦渴,呕吐等症。
临床应用:与略同,但止痢、止血的效力胜于五味子。
1、用于止痢。主要取其能收敛止泻,但其抗菌作用也不容忽视。乌梅对久痢(尤其血痢)较为合适,因久痢常会伤阴,出现口渴、咽干,甚至加杂咳嗽等症状,乌梅(用炒乌梅或乌梅炭)在止泻的同时,又能生津止嗽,常配川连、黄芩、、银花等。
2、用于治不良、胸脘痞满,取其有健胃作用。常配、神曲、川朴、。
3、用于安蛔止痛。对于由蛔虫引起的,乌梅为常用之药,例如治胆道蛔虫症常用乌梅丸。一般驱蛔虫配、榧子肉。前人认为虫得酸则安,乌梅味酸涩,故能治由蛔虫引起的腹痛。现代研究未发现乌梅有驱虫作用,但发现乌梅对肠管运动有抑制作用。可能因此而有助于解除肠管和总胆管痉挛,使蛔虫退出胆道。
4、用于止血。不仅能治便血,且出血,表现血虚而口干渴者,亦宜用乌梅炭,配、、等。
5、外用乌梅膏治胼胝、鸡眼。先局部用热水泡软,煎去鸡眼老皮,然后涂药,纱布包扎,24小时换药一次。
使用注意:1、乌梅收敛,故外感、热滞,表邢未散者不宜用。
2、乌梅味酸,胃酸过多者慎用。
看了上述对于什么样的乌梅最好的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。乌梅最好的是个大,肉厚,颜色为黑褐色的,它们对我们的身体有着极大的好处,我们要正确认识和掌握有关这方面的知识,并根据其挑选出好的更有益于我们健康的乌梅。
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