2017什么样口味最受大众喜欢？餐饮领域有哪些新变化？_36氪
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聚集全球最优秀的创业者，项目融资率接近97%，领跑行业烧饼加盟什么口味大众能喜欢？_百度知道
烧饼加盟什么口味大众能喜欢？
我有更好的答案
基本小吃这行都火，尝过最近面市的脆包公小吃，不错，口味很好这两年国内小吃行业好火爆，在外面漂过不少城市
大众口味的烧饼（咸的，甜的。）
盛益隆老北京麻酱烧饼很有特色手欢迎
老北京烧饼有四种口味甜的.咸的.豆沙的.麻酱的
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中国正在崛起，国家也鼓励全民创业，如今越来越多的人都想自己创业，卤菜是不少的第一选择，原因在于卤菜的投资相对其他行业算比较少的，再加上很多人认为其实卤菜制作不是那么难，看一看也就会了，或者随便在网上下一些配方，或者在某宝上购买几个方子回来实验就能开店了。抱有这样想法的人绝对不在少数，英雄哥只能说看着别人赚钱不腰疼，自己做了却完全不是那么回事，一般入门门槛较低的行业，其淘汰率也是出奇的高，今天英雄哥将以一个过来人的角度，给大家写一点自己的心得体会，让准备创业的朋友和刚做这个行业的朋友们交流一下，免得新入行的朋友们走进一些误区，付出不必要的代价。
每一个行业都有做的好的，和做的不好的，为什么有人赚钱了有的人却赚不了钱还亏钱呢？这个我认为你在入行之前首先要了解这个行业，成功是有很多原因在里面的，不是说你学会了就能做好，学会很容易，学精却不容易。
比如卤菜，英雄哥认为要做好就要做到以下几点：一、正确的心态和态度，二、选址，三，要有好的技术口味，四、要有正确的经营理念。
第一点，正确的心态和态度。
做卤菜是需要不怕苦不怕累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很赚钱，但却想不到做卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现累了，坚持不了多久就放弃了，这就是态度。
至于心态做到心细、耐心，从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题，比如原料的质量，卫生，有没有毛，有没有入味，要站在顾客的角度去看每个问题。每一个细小的问题都有可能给你造成损失，我们要做的就是尽可能把这种损失消灭。刚从事这个行业，遇到生意不好，经验不足，很容易受到打击，你是不是能挺过去，做生意你会遇到各种各样的人，有很多人会让你想发火，你是不是能冷静的去面对，生意不好你有没有足够的耐心去坚持？
第二点，选址。
选址很重要，同样的口味不同的地区，集市上和工业区那生意自然是天壤之别，不用担心卤菜熟食好不好卖，这是大众口味的美食，上到老人下到小孩，都可以食用，群众基础很广，说白了只要产品没问题，人多就好卖，但人多的地段，房租肯定不便宜，要综合起来看，做到人流量和房租水电都在承认范围之内。
第三点，好的技术口味。
这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人对所谓的祖传秘方太迷信了，认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下再好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺、制作流程很重要。
第四点，正确的经营理念。
你会用什么样的态度去面对顾客？这里所说的面对，不光是指在顾客看到的情况下，也指在顾客看不到的情况下，也就是你在加工过程中你所做的对得起良心不？你自己敢吃不？你是不是爱占小便宜？如果你的卤肉出现问题你是否会假装不知道卖出去以避免损失？如果顾客给多了钱你会不会假装不知道？永远要记着，宁可你吃亏，不能让顾客吃亏，要用真诚的心去对待每一个顾客，不要以为他们不知道，他会记得你的好，同样更能记得你的不好。 做的不好不可怕，可怕的是你一直都做不好，做错了不可怕，可怕的是你不知你做错了，跌倒很正常，在同一个地方跌倒就不正常，我们要学会思考，学会观察，不停的改变，不停的进步，你总会成功！
如果你觉得你可以做到以上的几点，那么你可以进入这个行业，下面开店的主要几个环节。
第一步：学习技术；都说名师出高徒，遇到一位好的师傅比你遇到十个技术一般的师傅都要好。你要学的不光是技术，更多的是经营方面的经验，每一个环节都很重要，尽量不要去学校，你真的学不到什么，不要太相信网上所说的祖传秘方，百分之九十九是为了骗你的钱，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家还真看不上你买配方的两个小钱，所以求人不如求己，好的配方就是把卤料恰到好处的组合到一起，达到一个平衡的状态，这和世间万物原理是相通的，无论是人，还是动物界，还是做菜，原理都有相通之处，那就是平衡，如果你炒菜把盐放多了，打破平衡，吃起来就咸，味精放多了，吃起来就光是味精的味道，压过了所有的味道。
第二步：定位选址。当你觉得你的综合技术可以自己做了以后，下面就是定位，就是说你决定是直接开个店呢，还是在外面摆摊？开店风险明显大过摆摊，投入过大，位置不好的，生意可能就不好，位置好的房租加转让费高，摆摊就要灵活的多，投入也小很多，但缺点也明显，城管不用说，对于一些要求卫生高的人群可能有所顾忌了。所以要综合因素考虑，选择适合自己的。
第三步，开张。开张选个好日子，虽然我们不能迷信么，但是选址一个好天气，节假日人群多的那一天，对于一开始同样很重要，尽可能的多拉拢一批长期顾客。
第四步：制作过程。采购，大的原材料，比如猪头肉，舌头，肘子，牛肉等肉类，买回来后要尽快处理好，有毛的烧毛，清洗，卤制，每一步有条不紊的进行。
第五步：销售。用好的态度对待顾客，只要不过份，不一定要把顾客当上帝，好是让顾客感觉到你对他的尊重，比如顾客来买猪头肉，可以让他自己选择要哪一块，要多少钱的就给他称多少钱的，有很多顾客会遇到这类卖家，你要10元的，明知道够了他会帮你多称一点，多个两三块钱，然后很多顾客不好意思就多买了，或许你认为你这是在多卖，但是久而久之，即使顾客还在你那买，知道你会多称，会把原来的10元说成8元、7元的。这其实就是诚信的问题了。
同时销售中要学会把握顾客的心理，要站在顾客的角度上去想问题，在销售现场切记不要有以下动作：挖鼻子，摸脚，摸小动物，挖耳朵，挖头发，抽烟，一切不良习惯都不能出现，不管有人没人，头发不能太长，指甲全部剪掉 ，不能有黑色的存在，带围裙操作，一切操作要戴一次性手套，收钱时要取下手套。说了这么多，不知道对大家有没有帮助，如果想要了解学习更多专业上的知识，可以关注卤菜英雄
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在国内，随着地方特色饮食文化的相互交流以及传播，越来越多的消费群体开始注重休闲特色方面的消费，据了解，从事卤味研究所行业的人员占到了全部就业人员的1%，而中国这方便的从业人员还是微乎其微。也正是这一点，让很多国内外人士看到了中国特色产业的巨大前景，这是非常诱人的!
卤厨坊研究所百年老店，传承经典，百年品牌，做百年老店，在保持传统经典...当下开一家卤厨坊卤味研究所的市场前景是怎样的？众所&&周知，卤味研究所这块市场前景虽然非常好，但是品牌知名度也是不容忽略的，也是那么多人希望加盟卤厨坊卤味研究所的原因了，那么开一家卤厨坊卤味研究所的优势在哪里，在国内又要怎样的体现。
在国内，随着地方特色饮食文化的相互交流以及传播，越来越多的消费群体开始注重休闲特色方面的消费，据了解，从事卤味研究所行业的人员占到了全部就业人员的1%，而中国这方便的从业人员还是微乎其微。也正是这一点，让很多国内外人士看到了中国特色产业的巨大前景，这是非常诱人的!
卤厨坊研究所百年老店，传承经典，百年品牌，做百年老店，在保持传统经典的同时，卤厨坊又做出了它的改变。它突破了传统中式餐饮模式，在中国首次提出&堂食+外卖+深夜食堂&的新潮饮食概念，以&全新模式运营&的中式快餐连锁产业。它以米其林的标准、美食专家的追求做标准化产品。
卤厨坊卤味研究所因为在近些年中央反腐，实行&八项规定&厉行节约，严控公务消费以来，高端餐饮发展走下坡路。加上经济低迷情况下，消费者消费更加理性，大众化平价化的卤厨坊卤味研究所迎来了快速发展的春天。
现在人们生活节奏越来越快，人们需要一种闲适安逸的环境去释放压力，因此经营市场上对于卤味研究所这个的产品的需求是非常大的，我们都知道在餐饮经营量中，卤厨坊卤味研究所的加盟越开越红火，这是广大的投资者非常值得一试的机会!看准市场，比别人先一步投资，这钱你不赚谁赚！百姓网提醒您：1）接受服务前请仔细核验对方经营资质，勿信夸张宣传和承诺&
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