你的外卖干净吗？送餐箱要比纸巾干净才符合标准
福建新闻频道
原标题：你叫的外卖配送箱卫生吗？送餐箱要比纸巾干净，外卖小哥能做到吗?叫外卖已经成为不少人生活中的一部分，在点外卖时，你关注过配送箱的卫生状况吗。特别是炎炎夏日，配送箱往往成为细菌滋生的温床。那么，福州外卖配送箱的卫生情况如何呢？来看记者调查。上午11点，在福州台江区交通路，记者看到马路阴凉处停着不少等待接单的骑手。每人一部车、一个配送箱，装备齐全。配送箱的外观看起来还挺干净的。这名骑手表示，公司没有对配送箱的清洗做出硬性规定，而当记者问及如何清理配送箱时，对方的回答也显得很随意。而现场另外一家外卖平台的骑手，面对配送箱的清洗问题时，他的回答又是如何的呢？“清洗全靠自觉，公司没有硬性规定？”在一家配送平台的骑手口中，记者得到类似的说法。面对外卖配送箱的清洗问题，记者在另外一家外卖平台骑手口中，得到了不一样的回答。《消毒餐饮配送箱》标准出台 专家表示，食品在配送过程中，如果卫生条件不合格，就会造成对食品的二次污染。引起人体腹泻、肠胃炎等疾病。针对这一情况，7月中旬，中国烹饪协会发布了《消毒餐饮配送箱(包)》推荐性标准。那么，这个标准的效力如何？在福州的实施情况如何呢？《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准要求配送箱要定期清洗，内环境每平方厘米菌落总数小于100。而国家现行的《一次性使用卫生用品卫生标准》对手套或纸巾每平方厘米菌落总数要求小于等于200。也就是说，餐饮配送箱消毒后的内环境应该比纸巾更干净。那么外卖平台会要求旗下外卖骑手对配送箱进行消毒吗？标准属推荐性标准 落地实施需监督在采访中，有外卖骑手告诉记者，他们会定期清洗配送箱，但对于配送箱每平方厘米菌落总数小于100的要求并不清楚，也没法检测。标准要求消毒后配送箱内环境比纸巾更干净，这也让不少业内人士表示实施起来难度不小。（网络配图）而且这个标准不具备强制性，只能靠外卖平台自觉遵守。
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Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved送餐箱要比纸巾干净 海口外卖哥能做到吗？
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海南特区报讯7月中旬，国内首个消毒餐饮配送箱(包)推荐性标准出炉(下称《标准》)，其中规定，需采用适合的方法对配送箱定期清洗消毒，配送箱的微生物也有限量指标，如大肠菌群不得检出，菌落总数小于100CF
一外卖小哥的配送箱有破损一外卖小哥的配送箱内有雨衣，饮料歪倒在底部海南特区报讯7月中旬，国内首个消毒餐饮配送箱(包)推荐性标准出炉(下称《标准》)，其中规定，需采用适合的方法对配送箱定期清洗消毒，配送箱的微生物也有限量指标，如大肠菌群不得检出，菌落总数小于100CFU/cm2。根据国内现行的《一次性使用卫生用品卫生标准》，手套、纸巾、湿巾和口罩(普通级)的菌落总数小于200CFU/cm2。也就是说，配送箱要比纸巾和口罩还要干净，餐饮企业能做到吗？昨日记者走访了解到，虽然《标准》仅仅是行业推荐性的，不会强制执行，但消费者和外卖店家都很重视，而了解《标准》的外卖小哥则寥寥无几。　　1&&受访的外卖小哥大多没听说过标准昨日记者在海口走访发现，多数外卖小哥的配送箱是干净整洁的，设计也大致相同，边上用塑料架支撑，内部设有保温层，底部放有杯具底套，用来防止汤水或饮料外溢，外部是配送平台设计的logo，可防雨。记者随机采访了17名外卖小哥，知道《标准》的寥寥无几。他们大多表示，公司对配送箱的清洁是有规定的，他们只按照公司的规定来执行。具体是何标准，如何执行，外卖小哥们大多回答&看到脏了就拿抹布擦一下&，至于配送箱中的菌落总数是多少，他们无从得知。一名刚入行两个月的外卖小哥称，配送箱干不干净站点会检查，对于他来说，他只关心每天的配送单量多不多。昨日11时30分许时，记者在海口明珠路&拦下&一名外卖小哥，当打开其电动车上的配送箱时，看到里面有明显的水渍。该外卖小哥称，由于前两天下大雨，放餐、取餐时有雨水渗入配送箱，半小时前他刚用干抹布擦拭过，但还是会有一点水渍。在海甸岛人民大道，记者在一名外卖小哥的配送箱中看到箱底有明显的白色块状物，靠近后还能闻到一股异味。对此，外卖小哥称，隔不了几天他便会搞一次清洁。在凤翔东路一家餐馆前，记者看到一外卖小哥的配送箱中竟然堆放着雨衣，一杯饮料歪倒在箱底，被汤汁染色的纸巾和塑料袋粘在一起，显得脏兮兮的。据了解，《标准》中明确规定，在感官方面，餐饮配送箱(包)内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油(汤)渍、泡沫和异味。且配送箱仅用于存放餐品，不得存放与餐品无关的物品。2&&消费者和餐饮店更在意配送箱的整洁最近几日海口降雨频繁，不少市民选择叫外卖。只需要等待半个小时左右，美味佳肴就会送上门。记者走访发现，许多市民都很在意配送箱的洁净程度。&如果你看到汤水或菜汁溢出来了，食欲就会受到影响。&在龙华路一家公司工作的叶先生说，他经常点外卖来解决午饭，总担心吃到不卫生的外卖，因此取餐时他都会留意配送箱的卫生情况。叶先生认为，《标准》的出台对消费者来说是有利的，但是《标准》的要求很高，实施起来或许有一定难度。&说白了，这只是推荐性标准，不是强制执行的，餐饮企业不执行或者执行不到位，也没有人来监管，只能靠企业和送餐小哥们自觉。&那么，外卖商家如何看待《标准》呢？记者走访发现，大多餐饮店比消费者更重视配送箱的卫生整洁。&顾客如果吃到不卫生的饭菜导致肚子不舒服，首先联想到的就是店里的食品安全，对配送箱的卫生不重视，那是在砸自己的招牌。&在国贸路经营瓦罐汤店的刘老板说，他的店主要经营盖浇饭和营养汤，外卖小哥送餐时难免会出现汤水菜汁洒漏等情况，为此，他一般都会叮嘱外卖小哥&慢一点&，看到洒出的汤汁必须及时清洗擦干。刘老板认为，《标准》的出台将在一定程度上对餐饮企业形成约束，将促进行业送餐行为更加规范。3&&外卖平台：配送箱定时消毒，不合格罚100元除了餐饮店，外卖平台也对《标准》的出台表示欢迎。据饿了么工作人员蒋诗言介绍，公司对配送箱有严格的规定，外卖小哥必须在去除内部杂物后，使用清水、浓度为75%的酒精对箱内外擦拭、喷洒。待配送箱晾干后，站长和相关消毒人员才可签字。对于未达到消毒要求的，公司将予以每次罚款100元。海口金龙路附近的一家美团站点负责人表示，平台要求外卖小哥用白毛巾擦拭配送箱内部，黄毛巾擦拭配送箱外部，并结合一定的消毒液进行消毒，一旦发现破损须及时更换。对于检查不达标的，将每次罚款100元。&海南大学食品学院的胡博士提醒，海南夏季气温高，大气中的微生物如果遇到适合生存的环境就会立即生长。外卖食物里含有的糖分、蛋白质、脂肪等，正是微生物滋生所需要的。胡博士表示，如外卖小哥不小心将汤汁、饮料、米饭洒落在配送箱内，天气炎热很容易滋生大量的微生物。外卖餐盒、包装如果达不到卫生标准，很容易发生&二次污染&，所以汤汁饮料洒出后，必须立即清洗。
[责任编辑：覃业伟]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈外卖小哥：What？外卖箱要比纸巾还干净
天气这么热，完全不想动，但是总要活下去呀！于是外卖就成了很多人一日三餐的标配。但是你有想过吗？当你收到一份诱人的外卖时，你可知道它已经在外卖小哥的外卖箱中待了快半个小时的时间吗？在送餐的途中难免会遇到一些颠簸，当汤汁流出沾染到外卖箱的时候，又逢天气如此的热，难免会滋生一些细菌，危害到顾客的健康。
外卖箱到底会不会清洗呢，竟然完全靠自觉。日前中国烹饪协会发布《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准，要求配送箱内环境要比纸巾还干净。那么各家平台的外卖箱真的会达标吗？
有网友表示，不是都有相关规定了吗，如果不达标，请有关部门一定要严惩，以保障消费者们的权益。其实，有关部门也是很无奈啊，原来推荐性标准和强制性标准还是有区别的，推荐性就是表示不强制执行，无法做到严格把控。即使违反，也不构成经济或法律方面的责任。因此，约束力度也大打折扣。
其实各个平台对此也是作出了相关规定和要求，并且会有相关的不定期抽查，也设有奖惩制度。但是终归没有做到全面的检查和惩治，总会有一些漏网之鱼的存在，这种完全靠自觉的规定真的是让人不免有一些担忧啊。
面对这样的情况，外卖小哥应该也有自己的话要说。我们都知道外卖小哥不容易，风雨无阻的为我们送餐，有的时候还会因为特殊原因招致投诉，但是小编相信，无论是顾客还是外卖小哥，只要我们多一份理解多为对方着想一下，总是会有更多地方法解决的。
（图片均来自互联网，若侵权请告知）
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核心提示：中国烹饪协会近日发布《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准，要求配送箱菌落总数小于100cfu/平方厘米，这意味着配送箱内的环境要比纸巾还干净。那么，这个标准的效力怎样？在福州的实施情况如何？昨日12点左右，记者在鼓楼区梁厝路走访看到，不少餐馆门口都有外卖小哥在等着送餐。记者查看五六名外卖小哥的配送箱发现，配送箱外表均无明显污渍。他们表示，基本一天到两天就会对箱
中国烹饪协会近日发布《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准，要求配送箱菌落总数小于100cfu/平方厘米，这意味着配送箱内的环境要比纸巾还干净。那么，这个标准的效力怎样？在福州的实施情况如何？昨日12点左右，记者在鼓楼区梁厝路走访看到，不少餐馆门口都有外卖小哥在等着送餐。记者查看五六名外卖小哥的配送箱发现，配送箱外表均无明显污渍。他们表示，基本一天到两天就会对箱子进行一次整体清洁，如有汤汁洒出也会及时清洗。推荐性标准出台后，公司曾组织送餐员进行培训，并制定了落实细则，明确了处罚规定，不合格者公司将给予100元至300元的罚款。记者随后在洪山桥附近的多家餐馆看到，有的送餐员将外卖食品放在无盖的塑料箱内，还有的送餐员将配送箱放在电动车踏脚板上，部分配送箱表面还有灰尘、污渍等。下午2点左右，记者在旗汛口附近看到，马路两边停着不少送外卖的电动车。记者观察发现，车上配送箱新旧不一，有的表面破损严重，看不清公司的名称，记者翻看其中一个配送箱发现，里面放有饮用过的瓶装水和使用过的手套。本月中旬，中国烹饪协会首个《消毒餐饮配送箱（包）》t/cca003-2017推荐性标准出炉，要求配送箱要定期清洗，内环境菌落总数小于100cfu/平方厘米。而国家现行的《一次性使用卫生用品卫生标准》对手套或指套、纸巾、湿巾的菌落总数要求是小于等于200cfu/平方厘米。也就是说，餐饮配送箱消毒后的内环境应该比纸巾更干净。此外，《消毒餐饮配送箱（包）》标准对箱内大肠菌群要求不得检出，对配送箱直观的感受是干净、无破损，不能有附着物、油（汤）渍、泡沫和异味。标准还规定，要用符合标准的洗涤剂和消毒液定期清洁配送箱，为了避免交叉污染，配送箱的内外表面要分别清洗，洗完之后要用自来水去除洗涤剂残留。昨日，福州一家大型外卖公司的送餐员称，公司专门配发了酒精消毒液，上班前大部分员工都会用水和消毒液对配送箱进行清洗。公司有规定每日消毒清洗，还有专门人员抽检，不合格将被罚款。该公司外卖员小陈告诉记者，配送箱会定期清洗，但对于配送箱菌落总数小于100cfu/平方厘米的要求，他并不清楚，也没法检测。作为一个推荐性标准，许多业内人士并不看好《消毒餐饮配送箱（包）》标准的约束力。外卖箱消毒后的内环境应该比纸巾更干净，说起来容易做起来难。某外卖公司相关负责人林先生说，这个标准是非强制性的，各外卖公司是否执行要靠自觉，如果执行不到位也缺乏相应的惩罚机制。（记者 李永华）责任编辑：蒋晓彬
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