水果不烂要赚一万&告诉你水果的毛利润有多高？__新浪博客
水果不烂要赚一万&告诉你水果的毛利润有多高？
近两年街头水果店几乎呈现疯狂生长的局面，据中国连锁经营协会权威报告统计，仅连锁领域，2015年相关门店增长率超过了200%。很多城市里，诸如杭州，很多地方都有这样的现象，不足500米的街道上，往往会出现2—3家规模相当的水果店。
据介绍，水果也分好几个节点，大的节点就包括种植，批发，零售这些。想必题主问的是零售吧，水果的毛利润率至少有30%，高则达到50%。但是业内人士也指出，虽然毛利润高，不意味着销售水果就能赚钱。关键要看卖水果到底有什么特色，是水果有特色，还是营销有特色，还是两者相结合有特色，如果没有特色，卖点不突出，根本不会盈利。毕竟水果生意是一个大意，而且人们买水果也很方便，价格透明度也高，缺乏特色根本很难下去。毛利高是高，但是不一定能赚到钱！如果你搞批发赶上缺货就能赚很多！赶上烂市你就等着赔吧！不确定因素太多了！零售的话你要有好地段好的客源，各种辛苦，起早贪黑，每天要工作十五六个点。赚的钱够不够交房租还不好说?水果是真正市场化很高的行业，在大家充分竞争的前提下，怎么做好采购储存选品营销常需要动脑筋的，所以，这个行业是个苦行业，也是个重资产的行业，但常锻炼人。评论科比不是有句话说的挺好么：你见过凌晨四点的吗？水果人天天见凌晨四点的城市哈！
泰国芒果、杭州草莓、智利车厘子、阿克苏冰糖心苹果、赣南脐橙……随便在各类水果超市里转悠一圈，这些打着各种优良产地旗号的水果，真的百分百都是“原装货”吗？资深水果电商“潘少爷”的老家就在江西赣州，家里有一片脐橙果园。然而据他了解，很少有水果连锁超市会从农户那里直接拿货，除非是他们参股的水果。“能出好水果的地方多数在山区，交通不便，天气难料，加之水果本身就是易损耗产品，光是物流配送的风险和成本就吓。”而果农们自然也更愿意直接将水果销售给“大户”们，“谁不喜欢大把数钞票的感觉？还耽误工夫卖给一家家商户？”在他的老家赣州寻乌县，最赚钱的恰恰是当地的物流公司。
为什么七八十元一斤的智利车厘子有人买？“潘少爷”认为，主要还是市民们的消费观念在转变，看重进口水果的绿色、高品质。“水果损耗这么大，从国外进口到中国，还得过海关，利润空间在哪里？”“潘少爷”透露，正因如此，在进口水果里混些“国产货”，就几乎成了业内的潜规则。
据他了解，有相当数量的“水果超市”能从中赚取“二道钱”：第一道利润是公司总部直接配送的水果，卖给加盟店本身就会抬高价格，比如进价5元一斤，卖给加盟店就涨到6元一斤；第二道利润就是公司与加盟店之间的利润分成，卖出去多少水果，双方各自分成。
“水果营行”的跑风波还未完全平息，但就在周谷堆批发市场内部，记者了解到，已经有部分供货大户开始与类似的水果超市合作了。
云南某地农村甘蔗快到栽种期，早先的甘蔗还在地里5毛钱一根无人收购没卖完，而我们抚州当时好的壮的甘蔗卖5块钱一根，次点差点卖4块、3块，这期区域差价，也就是水果高利润的一个点吧。另一个水果高利润点就是分级销售，在超市普通苹果3块钱一斤，分检出来的精品苹果就得要卖6块钱一斤，甚至更高价。当然打水果拼篮也是个不错利润点，水果拼篮是用来送礼点，面子工程多般是要好的贵的水果，好的贵的是不是赚得更多呢。还是那句话水果不烂要赚一万，可水果一烂就没有一万了，而是血本无归，所以水果只要不烂，做好保鲜才有钱赚。
开水果店还需要采购，这里就涉及到物流费用，另外，水果存在一定的损耗，一般业内的损耗率在10%左右，这些一年下来，大约也要支出四五万元左右。综合下来，一家街头水果店一年的成本支出大约在16万元左右，单从数字看确实不是一笔小支出了。事实真的如此吗?
走访了天津地区8家水果店，其售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解，菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。综合考虑，街头水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元左右，一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。
将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出，一家水果店的净收益在38万元。当然这里的数字存在一定的偏差，比如夏季通常是水果销售的旺季，但是就算扣除淡旺季的因素，一家水果店一年净赚20万元也并非是一件难事。
:http://blog.sina.com.cn/gnqcdsqyx
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这样的水果店，真的很可怕！
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位置：校场东路与复兴路交叉口南门菜场正对面水果店
& &&&事情是这样的，因为一直都是顺路，所以下班每次都是在那边小菜场买菜回家的！小菜场的小贩们都不错的，我也算是老客户了所以每次都会便宜个零头，或者送点什么小配菜给我啥的！我偶尔找不出零钱也就算了！毕竟你来我往的，这种很正常！只要东西好就好！除了那边卖水产的老夫妻俩比较会吆喝，老会多卖噶一点点，哈哈哈！都可以理解！做生意么！东西好这都不是事儿！
& &&&事情来了，小菜场对面有一家水果店，哪个真的叫坑！（本人不怎么会挑水果也不怎么懂水果）以前偶尔也买过，进去逛了一圈问这个那个的老不理会，问价格也会考虑很久才说，我真不知道是看我生面孔想宰我点呢还是干嘛，这个我也认了，东西好就好么！结果第一次买了大概肆十多块的水果，香蕉、梨子还买了个瓜!买瓜的时候因为不懂，还问了老板娘，哪个好吃点，爽口，甜一点！老板娘直接说贵的那个好吃，那我想贵就贵吧！好吃就好！买完走了！到家后吃的时候蔡才知道，除了梨子还不错！香蕉外面看着好好的，里面硬梆梆的很难吃！那瓜我几乎是扔掉的！打开的时候蛮脆心想老板娘很厚道蛮！一口下去，哪个叫好吃啊！尼玛，一点都不甜，结果吃了好几口之后舌头有点麻。因为我个人问题叫了家人一起吃！也一样麻麻的！真是良心卖家啊！让她推荐就这么推荐！为了赚钱也不能这样糊弄消费者吧！当然可能我人品不好买到了不好的，咱认了！过了一段时间又去买了！小番茄刚上市么，所以去买点小番茄吃吃！两个品种，我问了说贵的那个好！这次学乖了，尝一颗再买，味道不错！就挑了一些，又买了点提子（一种葡萄）！回家吃的时候问题又来了！小番茄我自己选的，除了比较老一点外！问题不大！提子是包好的，我压根没看！随便拿了一串就好了，回家洗洗准备吃的时候醉了！外表看着不错，里面好多都是烂了！推荐贵的！说贵的好，做生意！我非常理解，但是贵的东西你的质量在哪里啊！不带这么坑人的好么！
& &&&住那边附近的，我真的不知道是我的问题，还是老板娘的问题！这是我个人的经历！反正我是不会再踏进这家水果店了！吃进嘴巴的东西，贵可以。但是起码你东西得对得起这个价格！
补充内容 ( 13:48):
不好意思，地址是校场西路与复兴南路交叉口的南门菜场
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我觉得如果真真的啃害消费者的人是没有好下场的。
校场东路与复兴路在哪交叉了，本人孤陋寡闻，感觉两条路没有交集么。估计楼主是有意模糊地址吧，故意将校场西路与复兴南路交叉口说成是校场东路与复兴路在哪交叉口了
txbb 发表于
校场东路与复兴路在哪交叉了，本人孤陋寡闻，感觉两条路没有交集么。估计楼主是有意模糊地址吧，故意将校场 ...
你是桐乡人吗
你是桐乡人吗
我是桐乡人，我也没听说过嘛
校场西路和复兴南路有交叉口，汇丰大厦那里！
小卖部边上那家？
落墨江南 发表于
我是桐乡人，我也没听说过嘛
你没有听说过的还有很多
本帖最后由 空军一号 于
16:32 编辑
奇怪什么。 我经常碰到。 习惯了就好了。。 我去罗马 都市星洲国际健身房门口 那家超市， 第一次买一包三核桃 蚝气的没有办法吃 （试运营的时候）&&过了几天买饮料， 过期还要 5天，，&&我说过吗？？& &这样的商家只能苟且的活着，， 我们要惯这他们，，，，，·& &不要拆穿他们&&会让他们改好的，，
说的是长乐菜场对面吧当前位置：
地址：武冈
175.10.114.* 湖南省长沙市电信
联系人：周经理
邵阳吆喝网提醒您：让你提前汇款，或者价格明显低于市价，均有骗子嫌疑，不要轻易相信。
这家位于长沙的水果店，店主周超是刚刚毕业两年的大学生，他毕业的时候就自助创业开了这家水果店。加盟了一个水果连锁品牌叫果缤纷
周超的水果店面积不算大，使用面积大约有80平方米，水果种类大约有七八十种。所有水果都有营养介绍卡。
　　这个水果生意到底有多高的利润呢？周超算了一笔账，一箱普通的当季水果，销售毛利润率至少有50%，扣除损耗等，净利润率也要超过30%。如果是一些高档的、反季节水果，基本是对半赚。同时周超表示，赚钱的水果店都是开在社区的门店，五六十平方米的店面租金大约六七千元，这还算是高的，核算到一年，平均也就六七万元。像自己的门店就是2016年扩大经营才扩展到80平方米，一年下来包括水电费等杂费，开店的一年成本才12万元。
　　至于人工成本，由于自己是刚刚创业，仅仅雇了一名店员，剩下的工作基本自己做，而很多社区水果店也是夫妻店，在这方面的投入不大，一年下来人工成本支出最多不高于4万元。关于损耗，一般行业内夫妻店正常损耗率是10%到20左右。经过果缤纷公司的培训及水果货源的保障，自己店的损耗控制在3%左右，综合起来，一年的成本大约是15万元左右。
周超透露，自己的门店现在日均毛利润在2000元左右，扣除各项成本以及税收，差不多有50多万元的净利润。
　　赚钱也要门道，线上线下结合
　　当下水果电商十分火爆，作为年轻人的周超自然也没有落下。
　　周超透露，虽然开在社区，总有顾客前来光顾，但是这些人多以大爷大妈为主，他们对于一些“高大上”水果（如车厘子）不是很感兴趣，只是对一些当季水果感兴趣。要知道水果店中最为赚钱的品类恰恰是那些“高大上”的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人，周超开始走上了微电商的路子——即通过微信销售。
　　为了取得好的效果，听取果缤纷公司建议周超采取了以下措施：
　　一是，靠真实取得信任。首先，如果能去基地的话，他都会在这种水果的树下拍摄照片，然后发到朋友圈里；其次，如果无法去基地，自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式，取得顾客的信任。
二是，第一次免费试吃。对于首次通过微信定购水果的顾客，周超一律采用试吃的方式，当然试吃的金额不高。周超表示，这种试吃看似成本高，但是正好能突出自己对水果有信心，而且愿意通过微信订购水果的人，往往不差钱，他们带来的回报更多。
　　三是，变身包装礼盒。周超透露，其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃，而是送礼，比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒，即使价格高一些，顾客也愿意购买。
　　四是，在方圆2公里内免费送货上门。
　　通过这四种手段，周超的微信电商做得也是风生水起，在2016年春节的时候，仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。
　　店铺面积很重要
　　周超表示，开店的营业面积十分重要，因为社区周边的水果店店面大多由商品房改建的，如果面积超过了80平方米，其户型与五六十平方米的户型不一样，房东的投入也不一样，所以租金需求也不一样，往往80平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。而自己现在这个店铺是将两个50平方米的商品房打通，所以租金要比单独100平方米的店铺面积少支付了差不多有30%的租金。
　　“小奖”带出旺生意
　　周超的水果店还有一处与众不同，由果缤纷公司策划的活动，只要在他店里购买水果的金额超过68元以上者，便会获得抽奖机会，奖品有现金抵用券、醋、酱油、盐、鸡精、香油、大米等。
周超解释道，自己的水果店开在社区附近，对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们，由于自己有人工、店面租金等成本，所以水果价格要比水果摊略贵一些，为了吸引这些顾客，听取果缤纷公司的建议所以才开展这个活动促销。效果颇为明显，有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买68元的水果。当然相比支付的促销成本，周超赚取的利润更高。
如果你也有意向开一个这样的水果店，果缤纷商学院也提示你注意以下这几个问题：
　　1、店址优先考虑这几个地方：大型商场旁边、公交车站、医院旁边、中高档居民区、老居民区。这些地区消费意愿高、消费频率多。同时，了解一下周围人群的消费喜好，以便选购什么样的水果。
　　2、店内水果品种要合理搭配，尽量给人以水果品种丰富、质量靠谱的感觉。同时，要想好哪些水果是用来赚口碑的，哪些水果是真正用来赚钱的。
　　3、店内提前规划好，塑造独一无二的气氛。水果的储存摆放、室内灯光的调制、宣传广告语的制作等等都要做到位。此外，时刻注意水果的防损耗，坚持先进先出。说过只要多放一天，就增加了一天的风险。尽可能及时处理货品。
　　4、建立顾客的微信群。在群里多跟这些老客们交流，可以整理一些水果存放的注意事项，水果怎么吃出高营养等等知识，还可以推送店里做的活动，促进顾客们购买。
　　5、当然，如果你选择加盟果缤纷连锁品牌水果店的话，可以省去很多麻烦（加盟咨询），包括货源、水果陈列和人员管理培训，都能获得支持。就是成本会高点，相比自己专营，哪种方式划算，这就需要你权衡了。
联系我时，请说是在邵阳吆喝网看到的，谢谢！
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