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草菇栽培过程的常见问题
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　　在草菇栽培的时候我们会常常遇见各种各样的问题，你知道的常见的问题都有哪些呢?解决这些问题也是有方法的，下面学习啦小编为大家介绍一下草菇栽培常见的问题，希望对你有帮助。
　　草菇栽培常见的问题
　　1.出现群菇 播种量过大，播种不均匀，会导致出现群菇。所以，播种量宜控制在0.2～0.3千克/平方米。
　　播种方法可采用层播、混播或撒播，最好不用穴播。
　　2.菌种老化 若是使用了老化的菌种，虽菌丝的萌发和定植都正常，第一潮菇产量也不错。但第二、三潮菇产量明显降低，总体产量降低。因此，购买菌种时，必须注意。
　　3.温差过大导致小菇蕾死亡 草菇在子实体发生期间，通风和喷水管理，都必须使栽培环境尽量维持恒温，通风只能缓缓进行，并且密切注意气候的突然变化，大风天严禁开窗通风。喷水时也要注意使用的水温与室温一致。
　　4.培养料酸化 酸化的培养料，菌丝生长稀弱无力，无光泽感，子实体发生既少又小，且易破膜开伞。同时鬼伞却大量发生。防止酸化的方法，除在配制培养料时注意调整好pH值之外，还应将播种后的水分管理，改为喷0.5%石灰水。
　　5.蹋料 过松的培养料，蹋料现象严重，造成菌丝断裂，培养料变薄，出菇量减少。所以在上床和播种后，一定要注意将培养料略为压实。若是堆垛法栽培.堆形宜低不宜高。
　　6.病虫害 使用变质原料或培养料发酵、消毒等预处理不彻底，或在不卫生的场所栽培，皆可导致杂菌和害虫大量滋生。使床面幼菇大量死亡、僵化腐烂或致畸。
　　草菇杂菌及害虫的药剂防治法
　　鬼伞类杂菌 防治：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好二次发酵，这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料。同时，培养料拌料时，调节培养料的pH值至10左右。
　　木霉 防治措施：木霉在4℃～42℃范围内都能生长，孢子萌发喜高湿环境，侵害草菇培养基时，初期白色棉絮状，后期变为绿色，菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。木霉至今没有理想的根治性药物，常用的杀菌药，对木霉只是抑制，而不能杀死，加大药量，只能同时杀死木霉和草菇菌丝。因此，创造适合草菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉为害，要立即通风降温，以抑制木霉的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌灵、75%的甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。
　　菇螨 防治方法：以预防为主，菇房尽可能远离仓库、饲料间、禽畜舍等，栽培原料在进行二次发酵，危害严重时，菇房在重新铺料前要用敌敌畏、杀螨醇等杀螨剂500倍液喷雾或熏蒸24小时，一旦发现体小呈扁平或椭圆形、白色或黄色、长有多根刚毛的菇螨时，要立即选用以下方法将其杀死：熏蒸杀螨：用棉球蘸敌敌畏，放在床架底料面上，然后用塑料布覆盖床面，使物挥发熏蒸毒死螨虫。喷药杀螨：用菊乐合酯1500倍液或克螨特500倍液喷雾杀螨。
　　菇蝇 防治方法：在菇场四周设排水沟，排除积水，并定期用0.5%敌敌畏喷杀;培养料进行二次发酵，杀死料内幼虫和卵;用黑光灯诱杀。
　　菌蚊 防治方法：保持菇房干净，栽培场所应远离垃圾堆及腐烂物质，收获后的旧料应及早清除，严重时，出菇前或采菇后喷晶体敌百虫1000倍液进行防治。
　　草菇幼菇死亡原因
　　1.培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1%石灰水或5%草木灰水，以保持料内酸碱度在pH8左右。
　　2.料温偏低或沮度骤变革菇生长对温度非常敏感，一般料温低于28摄氏度时，草菇生长受到影响，甚至死亡。温度变化过大，如遇寒潮或台风袭击，则会造成气温急剧下降，会导致幼菇死亡，严重时大菇也会死亡。
　　3.用水不当草菇对水温有一定的要求，一般要求水的温度与室温差不多。如在炎热的夏天喷20℃左右的深井水，会导致幼菇大量死亡。因此，喷水要在早晚进行，水温以30℃左右为好。
　　根据草菇子实体生长发育的不同时期，正确掌握喷水方法。若子实体过小，喷水过重会导致幼菇死亡。在子实体针头期和小纽扣期，料面必须停止喷水。如料面较干，也只能在栽培室的过道里喷雾，地面倒水，以增加空气的相对湿度。
　　4.采菇损伤草菇菌丝比较稀疏，极易损伤，若采摘时动作过大，会触动周围的培养料，造成菌丝断裂，周围幼菇菌丝断裂而使水分、营养供应不上。因此，采菇时动作要尽可能轻。采摘草菇时，一手按住草菇的生长基部，保护好其他幼菇，另一手将成熟菇拧转摘起。如有密集簇生菇，则可一起摘下，以免由于个别菇的撞动造成多数未成熟菇死亡。
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草菇栽培技术
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硫酸钙（CaSO4?2H2O）
草菇栽培技术
&也称白果，是远古时代遗留下来的植物活化石，为药、食、材兼用的经济植物。生命力旺盛，树干挺拔，树态优雅，叶形美丽，既是经济价值较高的干果树种，又是优美的园林绿化树种，更是独特的制作盆景的良好材料。盆景以其特有的形韵和深厚的文化内涵而深受人们的喜爱。
为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。的种子(不是果实)外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，在北纬24度以南、年平均20℃的地区是不能开花的。所以，盆景应以观叶和造型为主。但是落叶树，冬季落叶，其观赏价值大为降低，也极大地影响盆景的价值。防止冬季落叶，是盆景生产的关键。制作优美的盆景涉及植株的培育、盆景制作和防冬季落叶等技术环节。
一般用种核(白果)作播种材料，但商品白果含水量太高，直接播种容易造成烂果。种子在播种前需在室内晾干至含水量30%左右再进行播种。通常种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5%-10%的湿河沙中，上覆盖塑料薄膜，进行催芽，然后在春季播种。苗床基质可用菜园土、河沙和复合肥按50：50：1的比例混和，堆成宽100厘米、高15厘米、长300-500厘米的苗床。播种时的种核必需平放，覆土3-5厘米，播种后上盖稻草，秋播者每7天淋水一次，春播者每3天淋水一次，直至出苗。出苗后每天淋薄水一次，每平方米苗床每周施0.3%磷酸二氢钾1500毫升。
当幼苗高度达到15厘米以上时，应当带土上盆，同时剪去顶芽以促进侧芽萌发。苗盆可选用直径15厘米左右的塑料花盆或育苗袋，盆土要求有机质多且透水透气性良好。当侧枝长至20厘米时，可用细麻绳捆绑和弯曲，以便造形。盆栽幼苗在5至10月份需置于荫棚内，以防止强光抑制生长和灼伤嫩叶。盆栽幼苗每2至3天淋水一次，以盆土湿润为宜。施肥以腐熟的豆饼或复合肥为主，于每年的2月份和8月份各一次。
定植及管理
当苗离地10厘米、直径达到1.5厘米以上时，应带土移至大盆定植。定植盆底应有穿孔以防雨天渍水，好是置于砖块之上。定植后每周淋透水一次。每年入冬用波尔多液涂抹主干以防蚁害，次年新枝长至20厘米以上时可根据需要进行定形，也可根据造形需要于每年早春萌芽前进行嫁接。
在南方每年有春、秋两个生长季节，夏季由于高温、冬季则由于低地温而停止生长。所以，的施肥应在每年的春、秋两个生长季节进行。同理，的修剪一般在夏季和冬季进行。
冬季防落叶
是落叶树，每年深秋以后叶片开始变黄而逐渐落叶，继而植株进入休眠。落叶的原因既是由于低温的影响，又是其本身生理规律的结果。我们多年的实验表明，用人工方法推迟的落叶是可行的。目前较有效的方法是在秋冬季寒流到来之前喷施保叶素，并用塑料薄膜覆盖增温保湿，以维持的继续生长。
防止冬季落叶的另一有效方法是二次发梢技术，即人工处理使提前落叶和当年第二次萌发新枝。一般是在每年的第二个生长季节中(10月份)，用药剂处理或人工剪叶，并进行长枝截短，促使侧芽萌发生长。二次发梢技术还必须配套施肥和保温措施，才能取得理想的效果。
草菇栽培技术
草菇栽培技术
（记者 佚名） 草菇栽培技术
&如皋花木盆景的渊源久远，始于宋代。现人民公园内存有北宋教育家胡瑗遗存珍品古桧柏盆景“蛟龙穿云”，其“鹿角”毕露，苍老挺拔。水绘园内存有落地盆景“古桧”相传为南宋曾文昭公曾肇手植，爆龄突纹已愈八道，依然树势矫健。如皋花木盆艺术于明代盛传于民间。据清乾隆庚午年《如皋县志》记载：“明天启间，令李衷纯，相四境之宜，授民以艺，植卉木之方”。人民公园现存“龙腾虎跃”绒针柏盆景，即为明代留存珍品。 &数百年来如皋花木盆景技艺相传，形成独具风格的“如派”盆景，为全国盆景七大流派之一。如皋盆景选用小叶常绿品种的松、柏、榆、黄（杨）等材料，以蟠扎为主，辅以修剪，工艺精细，造型多为“两弯半”，可组成“云头”、“雨脚”、“美人腰”等，姿态清、奇、古、朴。其代表作“雀舌”，“五宝绿珠”、“重瓣六月雪”、“白皮黄杨”等都为如皋县原产珍品，。毛主席纪念堂前陈放的一对巨型针松盆景为我市产品。 &改革开放以来，如皋花木盆景的生产进入了一个新的历史阶段。现全市已有苗圃园艺场200多个，花木乡、花木村20多个，花木专业户1万多个，花木总面积近2万亩，花木品种2000多个。1985年全国盆景评比，如皋古柏盆景“蛟龙穿云”获一等奖，盆景“两弯半”和“苍覆南山”获二等奖。 &如皋绿园农民艺术家花汉民博采众家之长，扩大了取材范围，在传统为“两弯半”的基础上形成了自己“顺其自然、因树造型”的艺术特色。作品多次在国内外盆景展销会和大型比赛中获奖，引起了海内外盆景专家的极大关注。继1986年悬崖式大叶在意大利第十八届国际花展夺得之后，虎刺盆景“绿荫深处”在香港国际花卉博览会获冠军奖，雀梅盆景“饱览人间春色”获1990年在日本举办的国际花卉博览会优秀金奖，这是亚洲迄今为止在盆景创作上获得的高荣誉获。1993年5月，如皋绿园制作的“春晓”和“榆树”盆景，又以其独具一格的艺术造型，双双获得第三届全国花卉盆景博览会金奖。 &1991年6月中央电视台《神洲风采》专栏播放了介绍如皋花木盆景的专题片《盆景之乡》。现在每年都有大量的花木盆景销往全国和世界各地，仅如皋绿园每年就约有10万盆盆景销往意大利、荷兰、法国、日本、德国等10多个国家和地区。如皋已成为全国大的盆景出口基地。草菇栽培技术
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& & 草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
& & 草菇，为光柄菇科真菌草菇的子实体，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢；夏季暑热，心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。
& & 河北林泽食用菌种植有限公司主要种植草菇和双孢菇等。食用菌产业是低耗、高效、生态的循环经济产业。年生产草菇和双孢菇4000余吨，主要销往北京、天津、上海、西安等一线城市。
河北林泽食用菌种植有限公司，主营：北京草菇，北京双孢菇，上海草菇，上海双孢菇，天津草菇，天津双孢菇，邯郸草菇，邯郸双孢菇。公司位于：河北省邯郸市武安市西寺庄乡小汪村
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草菇栽培技术
问:请介绍一下草菇目前的生产概况?
一、草菇生产概况
草菇又名兰花菇、美味草菇、美味包脚菇、麻菇、中国磨菇、草菇栽培起源于中国,距今已有200多年的历史。广东省韶关市南华寺的和尚以腐烂稻草堆上生长草菇这一自然现象得到启示,创造了栽培草菇的方法,故有“南华菇”之称。草菇的另一个原产地是湖南省浏阳地区,以往这一带盛产苧蔴,每年割麻以后草菇就大量生长于遗弃在麻杆和麻皮堆上,故又称草菇为“浏阳麻菇”。随后由飘洋过海谋生的华侨,将草菇栽培技术传至东南亚各个国家,近年来美国和欧州有些地区也有栽培,1999年全世界产鲜草菇30万吨左右,我国产20万吨左右,占世界草菇总产量的60%以上
问:目前我国哪些地方适宜种植草菇呢?
我国历来是产草菇最多的国家。主要分布在广东、福建、湖南、广西、台湾、江西等省。近年来草菇已不仅跨过了长江,还跨过了黄河,飞越了长城,现全国绝大部分省均有草菇栽培。
草菇肉质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,营养丰富,具有很好的保健价值,是一种优质的食用菌。因此,草菇是一种营养丰富的保健食品。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气,其它食用菌很少时,但正是出草菇的旺季,同时又是蔬菜的淡季。所以,它不但可以丰富人们的菜蓝子,而且售价也较高,经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种,从播种到采收只需要2周左右,一个栽培周期只要20-30天。而且无需特殊设备,室内、室外都可以栽培,发展草菇可以利用农副产品-如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料。
问:草菇的经济效益如何呢?
它的经济效益可以怎麽讲:50公斤棉籽壳原料价格只有20元,但50公斤棉籽壳可产鲜草菇20公斤左右,每公斤草菇按20元计算,产值就可达400元,这就是说产值达到了400元。
问:听了您的介绍感觉草菇是个好品种,可能很多农民朋友没有种过草菇,您能不能描述一下草菇的形态及结构?
二、草菇的形态结构
草菇的结构可分为菌丝体和子实体两大部分,草菇的菌丝体和子实体均是由无数丝状菌丝交织而成的,人们日常食用的部分就是草菇的子实体。
菌丝体:菌丝体是草菇的营养器官,它在基质中吸收营养,不断生长、繁殖,有吸收、输送和积累物质的作用。菌丝体按其发育和形态分为初生菌丝和次生菌丝。初生菌丝为透明,次生菌丝比初生菌丝生长得更快、更茂盛。在琼脂斜面及稻草、棉籽壳等培养基上,大多数次生菌丝体能形成厚垣孢子。
厚垣孢子是草菇菌丝生长发育到一定阶段的产物。其细胞壁较厚,对干旱、寒冷有较强的抵抗力。厚垣孢子通常呈红褐色,细胞多核,大多数连接在一起成链状。厚垣孢子是草菇菌丝体某些细胞膨大所致,膜壁坚韧,成熟后与菌丝体分离。当温度、湿度条件宜适时,厚垣孢子能萌发成菌丝。下面再介绍一下草菇的子实体:草菇成熟的子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌托四部分组成。它是草菇的繁殖器官,也是人们食用的部分。
菌丝体在培养料中经7-10天生长后,开始出现小粒状原基,经4-5天的生长,子实体完全成熟,草菇从原基形成到子实体弹射孢子,可分为6个时期。即针头期,小钮扣期,钮扣期,蛋形期,伸长期,开伞期(成熟期)。栽培供食用的草菇在伸长期采收最合适,因此时草菇鲜嫩可口、营养价值高,而且产量高。
问:栽培草菇需要哪些基本条件呢?
三、草菇的生长条件
草菇的生长发育需要以下基本条件:
1、营养:草菇生长发育需要的养分主要是水化合物,氮素营养和矿物质,此外还需要一定数量的维生素。这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得。草菇是一种腐生菌,它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分,栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料,未经晒干的湿草容易腐烂,不宜采用。除此以外,废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料。如在上述原料中适当增加一定数量的辅料;如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等,以补充氮素营养和维生素,也可提高草菇的产量。
2、温度:草菇属高温菌类,菌丝生长的温度范围是10-42
℃,最适温度是28-32℃,10℃时停止生长,高于45℃,低于5℃,草菇菌丝就会死亡。草菇的菌种不能放冰箱里保存,以免冻死。草菇子实体生长的温度范围是22-40℃,最适温度是28-32℃。平均气温在23℃以下,子实体难于形成。培养料温度低于28℃,子实体形成受到影响,低于25℃时子实体难于形成。气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候,对小菌蕾有致命的影响。子实体对温度突变极为敏感,12小时内料温变化5℃以上。草菇易死亡。
3、湿度:草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。只有在适宜的水分条件下,草菇的生长发育才能正常进行,水分不足,菌丝生长缓慢,子实体难于形成;水分过多,引起通气不良,容易死菇,杂菌也容易发生。培养料的最适含水量是70%左右,菌丝生长阶段最适空气湿度是80%左右,子实体生长阶段空气相对湿度要求在90%以上。
4、氧气:草菇是好气性真菌,足够的氧气是草菇生长的重要条件。如氧气不足,二氧化碳积累太多,会使子实体受到抑制甚至死亡。杂菌也容易发生。因此,在栽培草菇的管理过程中,要注意通风换气,保持空气新鲜。但也要注意保湿,必须正确处理通风与保湿、保温的关系。
5、酸碱度(pH值):草菇是一种喜欢碱性的真菌。草菇菌丝生长最适pH值是7.8-8.5,子实体生长的最适值pH是7.5-8。酸性的环境对菌丝体的生长发育均不利,而且容易受杂菌的感染。栽培时,一般通过添加石灰来调节pH值,添加量一般为干料重和5%左右,使pH值达到10-12。随着菌丝的生长,pH值会逐渐下降,到子实体形成时,pH值在7.5左右,正好适合草菇子实体的生长发育。
6、光照:草菇担孢子的萌发和菌丝的生长均不需要光照,直射的阳光反而会阻碍菌丝体的生长。而光照对子实体的形成有促进作用。子实体的形成需要一定的散射光,最适宜光照强度为300-350勒克斯。光线的强弱不但影响草菇的产量,而且直接影响着草菇子实体的品质和色泽。光照强时子实体颜色深而有光泽,子实体组强致密,光照不足时,则子实体暗淡甚至呈灰白色,子实体组织也较疏松。没有光照时子实体白色。强烈的直射阳光对子实体有严重的抑制作用,露地栽培必须有遮阴的条件。
问:看来草菇生长的条件并不复杂,那麽它适宜在什麽季节栽培好呢?
四、草菇栽培季节
草菇在自然条件下的栽培季节,应根据草菇生长发育所需要的温度和当地气温情况而定。通常在日平均气温达到23℃以上时才能栽培。湖南地区利用自然气温栽培的时间是阳历5月下旬至9月中旬。以6月上旬至7月初栽培最为有利,因这时温度适宜,又值霉雨季节,湿度大,温湿度容易控制,产量高,菇的质量好。盛夏季节(7月中旬至8月下旬)气温偏高,干燥,水分蒸发量大。管理比较困难,获得草菇高产优质难度较大。广东、海南等省在自然气温条件下栽培草菇,以4月至10月较适宜。北方地区以6-7月栽培为宜。利用温室、塑料棚栽培,可以酌情提早或推迟。若采用泡沫菇房并有加温设备,可周年生产。
问:目前栽培草菇的品种很多,有哪些品种可供我们选择呢?
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