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你的餐厅生意不好？必须解决这五个问题
餐饮行业家
虽说“民以食为天”，餐饮行业貌似利润高，入行门槛又是最低，但是现在越来越多的年轻人不愿意做餐饮，甚至在餐饮多年的同仁也陷入了迷茫，考虑要不要离开这个行业。“环境变化太快，我还来不及更换新装，受凉、受热已是常事。”相信很多餐饮创业者都有这样的感觉，餐饮市场一月三变根本不是什么新闻，市场的前景看似清晰，却又让人有抓不住的感觉。生意兴隆的饭店基本都是一样的，生意冷淡的饭店却各有各的原因。列举几个饭店生意不好的原因：欢迎对号入座。1--餐厅位置不好为什么有些餐饮老板明知位置不好，很多人还敢大笔投入呢?这都是落后的“酒好不怕巷子深”观念给害的!很多人总认为，我把菜做好、服务做好，形成口碑，就算刚开始生意不好，慢慢生意会好的。可无情的现实是，餐厅亏了1年多，营业额越做越少，最终没能等来口碑爆发的时候就撑不下去了。这是为什么呢?现在时代在变，开餐厅的到处都是，竞争又这么激烈，不找个好位置，怎么与其他竞争者对抗?2--爱理不理的服务员顾客是上帝，虽然不是每家餐厅都要求海底捞的变态服务，但是服务员必须基本基本的服务素质。如果顾客点餐叫了半天没有人理，上菜又爱理不理的，连个笑容都没有，那么，这样的服务员不是服务而是在赶客。顾客受到这样的“招呼”，对餐厅的第一印象极差，以后基本也不会再来。不尊重消费者是小店必亡的主要原因。3--环境跟不上客户需求
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10秒后自动跳转莉莉说：现在餐厅生意难做，是在发生一场巨变，你准备好了吗？
今年好像比往年冷的早大家有没有发现？今天早晨6点起床跑步，就穿了个秋衣，跑一圈都没暖和过来，快冻死我了，我得祈祷一下别感冒就行了！大家一定要注意保暖，多穿衣服哦，千万别和我学习啊！那接下来转回话题来。
天己变凉 ，夜己变长
轻声问候 ，今天怎样
是否劳累 ，是否很忙
换季之时，添加衣裳
早晚天冷 ，小心着凉
保重身体，快乐吉祥
送上问候，语轻情长
现在的餐厅生意为什么难做呢？就是大家都在用同样的方法，做出相同的事情，而且在抢同一群客户，最后的结果当然就是从行业暴利时代，过度到行业微利时代，最后是行业无利时代。
最早的时候餐厅少的时候，一条街上顶多就一家餐馆，只要比家里做好吃点，人就会爆满，自然就会赚钱，后来好多人们都看见餐饮的前景也纷纷来加入到餐饮行业里面来，由原来的一条街就一家餐馆，增长到一条街3家，就这样餐饮界就拼起了味道，只要哪家餐厅口味比较好就会哪家盈利。
就这样就使好多人们走入了一个误区只要餐厅味道好就会有人来，就会赚钱。所以好多餐厅老板只要生意不好就会怪在厨师头上，说味道不吸引人，结果一个劲的换厨师，到头来人越来越少。
现在还有一些餐厅老板觉得现在不光有口味还要有特色服务还要好，要抓住年轻人们的好奇心理，开始走特色路线，大似的打亲情牌，确实先开始吸引了大多年轻人去光顾，随着好多人都看见这样做很有效果，就相继开了好多特色餐厅出来，弄的现在的人们都眼花缭乱都不知道去哪家好。
特色餐厅的出现从而又使好多人看见了一些新的商机，一些小而美的餐厅就这样诞生了，开始吸引了大量的年轻人的喜爱，好多人看见这小而美餐厅不错，好多人纷纷加入到餐饮行业来，从而使现在的人们对餐厅越来越挑剔。
那接下来餐厅给大家分析一下餐厅的发展历程是什么样的。
1、独占市场
2、口味赢得天下
3、特色独领风骚
4、小而美的引领潮流
5、？？？？？
那接下里餐饮行业会有一场什么样的风波呢？这也是我们餐饮人都所关注的，首先跟大家分析一下，现在的消费主力人群是80、90、的人们，从小吃肯德基长大的人，他们不仅要求有好的口味，好的环境、好的服务、还要求在吃饭中享受快乐，这是现在人们对餐厅的要求，对于前面几点我相信大多数餐厅都能做到，可是让他们让再快乐中用餐，这是好多餐厅没人，甚至倒闭的最大的原因。
前段时间网红比较流行，有许多餐厅抓住了这个热点，吸引大多年轻人们去用餐，使餐厅生意爆满，从而使自己的餐厅一夜成名。这就是餐饮营销里面的一种营销方式。现在餐厅的市场就是谁抢占了市场谁就是大赢家， 所以我们必须改变我们传统的营销方式，放弃原来的老思想来经营我们的餐厅。
我们要用逆向思维来经营我们的餐厅，只有打破了传统的营销方式，我们的餐厅才能生意火爆。逆袭营销是什么？就是引流拓客＋留客锁客＋回收现金流 教你做火爆的生意！
今天就跟大家分享到这里，运营人：wslb888aa
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今日搜狐热点餐饮行业那么大的问题为什么没有入知道你们做生意都做。。。。？ - 简书
餐饮行业那么大的问题为什么没有入知道你们做生意都做。。。。？
餐饮行业面临问题：人员成本大,服务???体验差,对门店产品不熟知,餐饮业，线上团购，本身利润已经被压得很低了，然后还要被平台方抽取高昂的抽点，而且现在很多人不愿意用APP，带不来客流量还要抽取高额的佣金这不是压榨商家吗？服务人员成本巨大，进一步就加大了管理成本的增大。服务体验差，对于餐饮业顾客就是上帝，但是很多时候顾客到店点餐的时候服务人员会因为太忙没有顾急到顾客，这种情况出现我想您是顾客您也会扭头离开，现在是一个高速发展的时代，人们时间也变得贵重，还有人活着就是为了体验没有体验过的美好，我想顾客第一次体验到这个东西一定会很开心，我之前有一次在上海吃饭的时候也有这样的体会，第一感觉这个东西好神奇，这顿饭没白吃。顾客要有这样的体验，我想他下次一定会带朋友来体验，正好我现在在做这个东西，也这么有缘的认识您，我也希望您是第一个吃螃蟹的人。然而小程序微信点餐功能又为您节省了人员的巨额成本，又为您解决了这一问题，何乐而不为呢，而且您只需要付出两个服务人员的月工资就可以终生享受这一服务，今后每年您也只需付一些维护的费用。店铺知名度低，客户不能精确的找到门店，进而只能卖一些回头客，这是一个巨大的客源流失，客源流失了你的成本就增加了，你也就没有多余得资金分配去做一些活动。微信小程序可以帮您解决知名度低，有时候咋们为了生意更好肯定要投入大量的广告宣传，这个宣传也不是没有必要的，我也不能跟您保证我们的小程序就能代替您投入的广告宣传，但一定能帮您降低这个宣传费用。您的店铺5公里范围内的人只要在手机上搜索和餐饮相关的词汇都可以看到您家的产品和您的一个文化展示，剩下这块广告操作就是要您发挥您的大智慧了，您也可以咨询我，我之前也是干这个行业的，对这块也比较了解，结合您的智慧，让我们公司发展的更好，也让我工作之余交您这么个朋友。咋们的还有人员流失很严重，整体生产力较低，人员成本上升，招工难等等问题 这个微信小程序就可以帮您解决。而且现在人用APP早已经厌烦了，咋们这个微信小程序无需安装，点开微信就是，用完就退出，只是会留一个浏览记录，方便今后顾客想吃饭的时候更便捷的找到我们店的线上端口，这也是今后的一个大的发展趋势，像北上广地区也早已在使用了
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我是在一个商业街做餐饮行业的，开店才1个月，前期推广不好，生意不好
广东－东莞&06-06 06:00&&悬赏 0&&发布者:ask201…… & 回答:(0)
我是在一个商业街做餐饮行业的，开店才1个月，前期推广不好，生意不好，虽然这样我坚信自己的服务和质量，后来慢慢好转了，可是时间不长，隔壁邻居找各种借口，找管理处投诉我们，我也很乐意的配合他们，可是他们却不罢休，（以前旁听他人之说，我们的菜系比他们便宜，实惠，抢他们的生意）见管理处无果，他们变本加厉，叫来一群社会人，在我们店吃东西，有心找茬，防不胜防，不管我们怎么道歉，他们都是大吵大闹在店里摔东西，我没有正面冲突，平息了这个事，他们闹成这样也达到目的了，我们店从10到2点没有一个客人上门，最后还要求我买单，然后出门就往隔壁家吃东西了，（在他闹事期间，曾经叫隔壁家弄东西送过来，故意做给其他人看）请问律师，这个事情管理处有责任吗？我改如何维护自己的权益
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