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《食品安全法》对贮存、销售散装食品标识、标注的规定(2017最新)
　　【经营者标明义务】《食品安全法》对贮存、销售散装食品标识、标注的规定　　《食品安全法》第41条规定:食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。　　散装食品是相对于包装食品而言的,指无预包装的食品、食品原料及加工半成品。但不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等。对贮存、销售散装食品进行标注,可以起到以下作用:其一,避免食品经营者因各种因素将不同品种的食品相混淆,既可以防止经营者在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好,又可以防止食品二次污染。其二,便于纠纷处理,在发生纠纷时,既有利于消费者主张权利,又有利于经营者分清责任。其三,实现食品安全问题的可追溯,一旦出现食品安全问题,有关主管部门可以据此追根溯源,及时有效处置。　　1、食品经营者贮存散装食品的标注要求　　食品经营者贮存散装食品,除应当遵守有关贮存食品的规定外,还应当在贮存位置标明有关内容,具体标注在什么位置,可以视散装食品的不同情况而定,有的可以标注在散装食品的上方,有的可以标注在下方。还有的可以标注在中间。总之,只要标注能够起到区别不同散装食品的作用,就可以视为有效标注。　　2、食品经营者销售散装食品的标注要求　　《食品安全法》第27条规定,销售无包装的直接入口的食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具。食品经营者在遵守散装食品销售相关规定的同时,在散装食品标注上也要符合要求,具体标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。上述内容只是法定最低要求,食品经营者出于扩大信誉、保障消费者的知情权等因素考虑,可以在标注上述内容前提下,自行标注其他内容。食品经营者对散装食品的标注应当真实、清楚、明白,否则可视为未按照要求履行相应的义务。　　推荐：食品安全标准有哪些面对生活中各种各样的侵权行为，之路如何进行？在网络购物时应严格保密个人信息，注意识别钓鱼网站。发现被骗后，请拨打相关机构的官方客服电话反映情况，越早致电挽回损失的希望就越大当您的消费权益受到影响时。维权法律纠纷处理，赢了网免费法律咨询为您解答。
来源：（《食品安全法》对贮存、销售散装食品标识、标注的规定(2017最新)/w/xf/89780.html）
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食品生产者是否应遵守食品安全法关于食品经营者的规定
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本帖最后由 tlxspblcs 于
08:59 编辑
@gjtzq660 @lijia_678 @夕漫漫 @s123lfa0 @洪酿世家 @秋秋17 @任性 食品生产者生产经营散装食品，没有在包装上标注生产日期，是否可以按食品安全法第68法规范，按食品安全法第125条第二款进行处罚。
我认为可以，因为食品生产者在销售过程中也是销售（经营）行为，应遵守食品安全法关于食品经营者的规定。
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可以的，不符合散装经营的要求，不过他这种经营只能在他批准的厂区内进行。
欢迎热爱学习的监管同志关注我头像（微信扫一扫）；希望能给大家带来便捷，共同提高进步。
(食品从业者)
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散装食品，包装上标注生产日期不是必须的
可以有合格证（有规定的信息：生产、保质等信息）放在附近或粘贴在盛放的容器或容器内
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生产就包括了销售啊
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很多散装食品无法标注。
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散装食品，包装上标注生产日期不是必须的
可以有合格证（有规定的信息：生产、保质等信息）放在附近或粘贴 ...
你说的这个有规定吗
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生产就包括了销售啊
我说的是食品安全法中适用食品经营者的规定，如果食品生产者也有同样的违法行为，是否依据针对食品经营者的规定来规范食品生产者。
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违反《食品安全法》第六十八条依据第一百二十六条第一款第七项处罚，先责改警告，拒不改正再罚款
第六十八条 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或
者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
散装食品，指无预先定量包装，需计量销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。为强化食品安全
风险控制和监督管理，及有效维护消费者合法权益，本条规定食品经营者销售散装食品，应当在散装食品
的容器、外包装上标注：（1)食品的名称；（2)生产日期或者生产批号；（3)保质期；（4)生产经营者名
称；（5)地址；（6)联系方式等内容。本条规定的立法目的主要有：一是保护消费者的知情权、选择权和
监督权。消费者有权知道其所采购的散装食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者的名称、地址、
联系方式等信息，这些内容是保护消费者知情权、选择权和监督权的最基本的信息，有助于消费者了解食
品的安全性，以防范食品安全风险，也便于消费者监督。二是便于食品生产经营者履行主体责任和规范经
营。散装食品标明上述信息，有助于提醒经营者规范经营，及时清理过期食品，避免将不同品种的食品相
混淆，做到生熟分开，防止交叉污染，防范食品安全风险。
第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改
正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
(七)食品经营者未按规定要求销售食品;
(7)食品经营者未按规定要求销售食品。本类违法行为主要针对的是：①修订后的食品安全法第68条规定
，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号
、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。②修订后的食品安全法第72条规定，食品经营者
应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。如果未遵守前述规定，就属
于本类违法行为。
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tlxspblcs 发表于
我说的是食品安全法中适用食品经营者的规定，如果食品生产者也有同样的违法行为，是否依据针对食品经营者 ...
生产者必然是销售者！
天天干杯，努力工作！
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生产者必然是销售者！
这话说得透彻
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散装食品销售管理制度 (共5篇).doc 28页
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散装食品销售管理制度 (共5篇)
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散装食品销售管理制度 (共5篇)
散装食品销售管理制度为加强散装食品经营过程中的质量管理、卫生管理和计量管理。营造安全、放心的消费环境，保障消费者健康，依据《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《食品卫生法》等法律法规的有关规定，制定本制度。一、本制度适用于所有依法取得散装食品经营资格的商场、超市等销售单位（以下称经营者）不包括餐饮业。二、本制度所称散装食品是指无须包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜水果、蔬菜以及需清洗后加工的原粮，鲜冻畜禽产品和水产品等。三、经营者必须将散装食品分门别类实行专区专柜专人销售和管理。四、经营者安排的散装食品销售人员，必须持有效身体健康证件，操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。五、销售的散装食品必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止他人随意接触食品。供消费者品偿的散装食品应明显区分，并标明可品偿的字样。六、经营者必须在盛放食品的容器和设施的显著位置标明食品名称、配料表、生产厂名和厂址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。七、经营者标注的散装食品生产日期、厂名厂址等必须与生产者提供的内容相一致，严禁更改原有的生产日期、保质期、厂名厂址等内容。八、经营者将同类同种不同生产日期散装食品混装销售的，应在盛放容器和设施的显著位置标明最早生产日期和最短保质期。九、经营者必须将已到期和超过保质期的食品及时清理出柜，不得再做加工和销售，对其销毁情况作出详细记录。十、经营者采购散装食品时，必须严格遵照索证索票和查验货制度规定，向制售者索取、并核对卫生许可证，食品检验合格证、营业执照和标明生产厂名厂址、生产日期、保质期、食品名称等内容的食品标贴，以备督查商品货源和商品质量。十一、经营者在进货后发现有质量问题的食品，必须立即向工商行政管理部门报告，并采取措施防止流向其他单位和个人。十二、经营者对售出的散装食品引发消费不良后果和造成食品中毒事件的，应立即向工商行政管理和食品药品监管部门报告，并采取措施防止事态扩大。十三、经营者在销售散装食品时，必须使用检验合格的标准计量器具，按计量器具的实际示值向消费者计收货款，保证计量合格。十四、经营者不得利用计量器具作弊，欺蒙消费者。实际称重误差必须在《零售商品称重计量监督管理办法》规定的误差范围之内。十五、经营者发生质量、计量、卫生等方面违章行为的，将按照《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《食品卫生法》等法律法规的规定予以行政处罚。
十六、本制度自二00六年三月一日起执行。#2楼回目录散装食品销售管理制度范例01散装食品销售管理制度 |
23:48散装食品销售管理制度为加强散装食品经营过程中的质量管理、卫生管理和计量管理。营造安全、放心的消费环境，保障消费者健康，依据《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《食品卫生法》等法律法规的有关规定，制定本制度。.一、本制度适用于所有依法取得散装食品经营资格的商场、超市等销售单位（以下称经营者）不包括餐饮业。二、本制度所称散装食品是指无须包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜水果、蔬菜以及需清洗后加工的原粮，鲜冻畜禽产品和水产品等。三、经营者必须将散装食品分类别实行专区专柜专人销售和管理。四、经营者安排的散装食品销售人员，必须持有效身体健康证件，操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。五、销售的散装食品必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止他人随意接触食品。 供消费者品偿的散装食品应明显区分，并标明可品偿的字样。六、经营者必须在盛放食品的容器和设施的显著位置标明食品名称、配料表、生产厂名和厂址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。七、经营者标注的散装食品生产日期、厂名厂址等必须与生产者提供的内容相一致，严禁更改原有的生产日期、保质期、厂名厂址等内容。八、经营者将同类同种不同生产日期散装食品混装销售的，应在盛放容器和设施的显著位置标明最早生产日期和最短保质期。九、经营者必须将已到期和超过保质期的食品及时清理出柜，不得再做加工和销售，对其销毁情况作出详细记录。十、经营者采购散装食品时，必须严格遵照索证索票和查验货制度规定，向制售者索取、并核对食品经营许可证，食品检验合格证、营业执照和标明生产厂名厂址、生产日期、保质期、食品名称等内容的食品标贴，以备督查商品货源和商品质量。十一、经营者在进货后发现有质量问题的食品，必须立即向工商行政管理部门报告，并采取措施防止流向其他单位和个人。十二、经营者对售出的散装食品引发消费不良后果和造成食品中毒事件的，应立即向工商行政管理和食品药品监管部门报告，并采取措施防止事态扩大。十三、经营者
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如何理解《食品安全法》第一百二十六条第（七）项：食品经营者未按规定要求销售食品
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本帖最后由 uplwq 于
11:16 编辑
如题，食品经营者未按规定要求销售食品？是未按哪些规定？68.72条之类的吗？
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对滴！注意满足以下3条。1是销售食品、2是规定要求-----这里的规定应不含其它非本法的规定（如有转至的除外）、3是食品经营者（含个体、企业，但不含农产品批发市场）
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比如，有的食品需要冷链下销售。
食品行业什么时候能够操白菜心赚白粉钱？&&
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各个地市会相继出台配套政策，建议多关注一下各地市的食药局网站。具体的解释一定要按照当地的解释，不要自己去解释，否则你一定会吃亏的。
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主要针对修改后的第六十八条：食品经营者销售散装食品.....和七十二条食品经营者应按照食品标签标示的…………如果未遵守就属于本类的违法行为。楼主理解是正确的。
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