我要小鸡蛋_百度知道
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我要小鸡蛋
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将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋在日常选购鸡蛋时,前者的蛋壳较为粗糙.而且对于蛋黄颜色过于鲜艳的鸡蛋要特别警惕.开心农场的土鸡蛋 土鸡 都是自由散养的鸡蛋是真宗的土鸡蛋,这种鸡蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋.洋鸡蛋蛋黄略大,呈浅黄色.”土鸡蛋专家说.第三,饲料鸡蛋蛋白清稀：鲜蛋蛋壳上附着一层白霜,好蛋蛋白、蛋黄清晰,反之为陈蛋.二摇：轻轻摇动：饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖.虽然它们很相似但还是能够区分的：首先、新鲜是第一指标：“一看.土鸡蛋专家提醒.这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋,蛋壳颜色鲜明,气孔明显；它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高.安全健康营养新鲜.土鸡蛋和洋鸡蛋的区分方法土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饮料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋,略带青黄；蛋黄色泽金黄.　　从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小,不像洋鸡蛋壳那么脆薄.将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,土鸡蛋蛋清清澈粘稠,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜,饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄.　　另外,开心果园土鸡蛋温馨提醒您、壳稍薄.“在购买鸡蛋时,不管购买哪种鸡蛋,安全,呈半透明状；而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大.第二,不少人认为个小,上浮的是陈蛋.”此外,轻握鸡蛋对光观察,大品牌且有消毒等国家标准认证的才是首选,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋.三试,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来、色深.　　打开蛋壳、粉壳、蛋黄大且呈橘红色的就是真土鸡蛋.土鸡蛋专家提醒,这是不少商家混淆视听的一种方法.粉壳蛋只是模仿土鸡蛋的外表特征.通常.而洋鸡蛋壳稍厚,用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交出来的就是粉壳蛋.为了使蛋黄颜色加深,也可以在鸡饲料中添加色素,有一些小窍门,可以帮你挑到最新鲜的鸡蛋,有小气室；陈蛋则呈灰暗色,空室较大
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白壳蛋鸡 主要是以来航品种为基础育成的，是蛋用型鸡的典型代表。国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多，分布地区也最广。
白壳蛋鸡综述
白壳蛋鸡主要是以来航品种为基础育成的，是蛋用型鸡的典型代表。目前国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多，分布地区也最广。因为这种鸡开产早，产蛋量高；无就巢性；体积小，耗料少，产蛋的饲料报酬高；单位面积的饲养密度高，相对来讲，单位面积所得的总产蛋数多；适应性强，各种气候条件下均可饲养；蛋中和肉斑率很低。这种鸡最适于集约化笼养管理。它的不足之处是蛋重小，神经质，胆小怕人，抗应激性较差；好动爱飞，平养条件下需设置较高的围栏；啄癖多，特别是开产初期啄肛造成的伤亡率较高。我国白壳蛋比褐壳蛋价格稍低，在褐壳蛋对的情况下，白壳蛋不太受欢迎。
白壳蛋鸡种类
白壳蛋鸡京白904
京白904为三系配套。是北京市种禽公司育成的北京白鸡系列中目前产蛋性能最佳的配套杂交鸡。父本为单系，母本两个系。这种杂交鸡的突出特点是早熟、高产、蛋大、生活力强、饲料报酬高。在&七五&国家蛋鸡攻关生产性能随机抽样测定中，京白904的产蛋成绩名列前茅，甚至超过引进的巴布可克B-300的生产性能，是目前国内最好的鸡种。测定结果如下：
0-20周龄育成率92.17%；20周龄体重1.49千克；群体150日龄开产（产蛋率达50%），72周龄产蛋数288.5个，平均蛋重59.01克，总蛋重17.02千克;每千克蛋耗料2.33千克；产蛋期存活率88.6%；产蛋期末体重2千克。由此表明，京白904最适合于密闭鸡舍饲养，在开放式鸡舍饲养时，产蛋性能发挥就略差一些。
白壳蛋鸡京白823
京白823是北京市种禽公司从1975年起，以引进的商品蛋鸡为素材，在科研院校育种专家的通力合作下育成的两系配套杂交鸡。是&六五&国家蛋鸡育种攻关的成果。在京白904问世之前，京白823是国内饲养量最大、地区分布最广的优秀蛋鸡品种，为我国蛋鸡业的发展做出了突出的贡献。其生产性能主要随机抽样测定结果为：
0-20周龄育成率96%；20周龄体重1.54千克；156日龄达50%产蛋率，72周龄产蛋255.6个，平均蛋重58.4克，总蛋重14.93千克；每千克蛋耗料2.57千克；产蛋期末体重1.98千克；产蛋期存活率89.2%。在5000只鸡的中试测定中：72周龄产蛋量263.3个，平均蛋重58.2克，总蛋重15.3千克；每千克蛋耗料2.6千克，产蛋期存活率89.3%。
白壳蛋鸡京白938
是北京市种禽公司的科技人员为实现白壳蛋鸡羽速自别雌雄，减少翻肛鉴别公母带来的不利影响和费用，在原有京白823和904配套纯系的基础上，进行快羽和满羽的选育。从年经过多批次几十个组合的测定，最后筛选出可通过羽速自别雌雄的、品系配套的938高产白壳蛋鸡，其主要生产性能指标如下：20周龄育成率94.4%；20周龄体重1.19千克；21-72周饲养日产蛋303个，平均蛋重59.4克，总蛋重18千克；产蛋期存活率90-93%。目前已成为公司的白鸡重点鸡种，逐步取代京白823和京白904。
白壳蛋鸡滨白42
滨白42是东北农学院利用引进素材育成的两系配套杂交鸡，是目前滨白鸡系列中产蛋性能最好、推广数量最多、分布最广的高产蛋鸡。在&六五&国家蛋鸡攻关生产性能主要指标随机抽样中测定的结果为：
0-20周龄育成率96.9%；20周龄体重1.49千克；160日龄达50%产蛋率；72周龄产蛋量257.2个，平均蛋重58克，总蛋重14.92千克，每千克蛋耗料2.72千克；产蛋期末体重1.96千克；产蛋期存活率85.3%。5184只鸡的中试测定结果：72周龄产蛋量242.7个，平均蛋重58.2克，总蛋重14.13千克，每千克蛋耗料2.69千克；产蛋期存活率88.3%。滨白42适于东北地区的寒冷气候，关内也有分布，但数量不多。
白壳蛋鸡滨白584
的专家从1986年起，引进海赛克斯白父母代作育种素材，与原有纯系进行杂交组合品系选育，经过6年的工作，1992年筛选出品系配套的滨白584高产蛋鸡。其主要生产性能指标如下：
72周龄饲养日产蛋量281.1个，平均蛋重59.86克，总蛋重16.83千克，蛋料比1：2.53，产蛋期存活率91.1%。目前在生产中滨白584已代替了滨白42，得到大规模推广，主要分布在黑龙江省境内。种鸡饲养于哈尔滨市原种鸡场。
白壳蛋鸡星杂288
该杂交鸡是由加拿大雪佛公司育成的。星杂288早先为三系配套，目前为四系配套。该品种过去是誉满全球的白壳蛋鸡，世界上有90多个国家和地区饲养。该品种的产蛋遗传潜力为300个，雪佛公司保证入舍鸡产蛋量260-285个，20周龄体重1.25-1.35千克，产蛋期末体重1.75-1.95千克，0-20周龄育成率95-98%，产蛋期存活率91-94%。据比利时、法国、德国、瑞典和英国的测定，平均资料为：72周龄产蛋量270.6个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.5千克，产蛋期存活率92%。星杂288杂交鸡为北京白鸡的选育提供了素材。目前星杂288曾祖代鸡已引入我国哈尔滨市某原种鸡场繁育。原先引进的星杂288不能自别雌雄，近年来，山东省在茌平县种禽场已引进可羽速自别雌雄的新型星杂288祖代鸡。据广告资料：商品鸡156日龄达50%产蛋率，80%以上产蛋率可维持30周之久，入舍鸡年产蛋量270-290个，平均蛋重63克，蛋料比1：2.2-2.4，成年鸡体重1.67-1.80千克。
白壳蛋鸡海赛克斯白
该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。其产蛋遗传潜力未00个，公司保证279个。该鸡种135-140日龄见蛋，160日龄达50%产蛋率，210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上，总蛋重16-17千克。据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定，平均资料为：72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克；产蛋期存活率92.5%。1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡，72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克，增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。
白壳蛋鸡巴布可克B-300
该鸡系美国巴布可克公司育成的四系配套杂交鸡。世界上有70多个国家和地区饲养，其分布范围仅次于星杂288。巴布可克公司已被法国依莎公司兼并，该鸡现称&依莎巴布可克B-300&。该鸡的特点是产蛋量高，蛋重适中，饲料报酬高。据公司的资料，商品鸡：0-20周龄育成率97%，产蛋期存活率90-94%，72周龄入舍鸡产蛋量275个，饲养日产蛋量283个，平均蛋重61克，总蛋重16.79千克，每千克蛋耗料2.5-2.6千克，产蛋期末体重1.6-1.7千克。巴布可克B-300参加&七五&蛋鸡攻关生产性能主要指标随机抽样测定的结果为：0-20周龄育成率88.7%；20周龄体重1.46千克；72周龄产蛋量285个，平均蛋重58.96克，总蛋重16.8千克，每千克蛋耗料2.29千克，产蛋期末体重1.96千克。产蛋期存活率85.1%，充分显示巴布可克B-300的高产性能。法国依莎公司的&依莎巴布可克B-300&曾祖代鸡已于1987年引入北京市种禽公司原种鸡场，该场是我国巴布可克B-300祖代鸡的唯一供种基地。
白壳蛋鸡尼克白鸡
尼克白鸡系美国辉瑞公司育成的三系配套杂交鸡。祖代鸡于1979年引入广州市黄陂鸡场，目前有些地方仍有饲养，主要是作为育种素材使用。北京白鸡的Ⅷ系就是以尼克白鸡做素材选育的。据英国和瑞典各个家禽测定站的平均资料：71周龄产蛋量272个，平均蛋重60.1克，每千克蛋耗料2.5千克；产蛋期末体重1.81千克；产蛋期存活率92.54%。目前，沈阳市四台子尼克白种鸡有限公司饲养有尼克祖代鸡。
白壳蛋鸡罗曼白
罗曼白系德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡，即精选罗曼SLS。由于其产蛋量高，蛋重大，引起了人们的青睐。据罗曼公司的资料，罗曼白商品代鸡：0-20周龄育成率96-98%；20周龄体重1.3-1.35千克；150-155日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率92-94%，72周龄产蛋量290-300个，平均蛋重62-63克，总蛋重18-19千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重1.75-1.85千克；产蛋期存活率94-96%。目前，河南华罗家禽育种有限公司已引进罗曼白鸡的父母代。
白壳蛋鸡海兰W-36
该鸡系美国海兰国际公司育成的配套杂交鸡。据公司的资料，海兰W-36商品代鸡：0-18周龄育成率97%，平均体重1.28千克；161日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率91-94%，32周龄平均蛋重56.7克，70周龄平均蛋重64.8克，80周龄入舍鸡产蛋量294-315个，饲养日产蛋量305-325个；产蛋期存活率90-94%。海兰W-36雏鸡可通过羽速自别雌雄。目前，引海兰W-36祖代鸡的有山东空军肥城养鸡场、辽宁农垦辉山祖代鸡场、山西太原神州实验种鸡场。
白壳蛋鸡迪卡白
迪卡白系美国迪卡布公司育成的配套杂交鸡。据德国年抽样测定资料：500日龄产蛋299.5个，平均蛋重61.1克，总蛋重18.26千克，每千克蛋耗料2.4千克；产蛋期存活率97.9%。迪卡白祖代鸡目前已引进我国山东济宁市祖代种鸡场。为什么说白壳蛋鸡开产早并不是优点？
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&&&&白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡，是现在我国专业蛋鸡的三大主力品系，要说以上这三个品系的蛋鸡，那都是经过多年的人工选育获得的优良品种，都符合专业蛋鸡的标准。在每个品系里，还各有不少个成熟的优良品种，挑蛋鸡在这个范围内去选择，品种方面基本上就不会有问题。
&&&&假如您选了白壳蛋鸡，那就要注意了,它们最大的特点，就是开产早。前面咱们不是说过吗，蛋鸡的产蛋季是从150日龄开始算的，可是这白壳蛋鸡，才到100日龄就会开始下蛋。
&&&&诶，这听上去可真是个大优点啊！比其它的鸡下蛋早，那就意味着，到别的鸡刚开始下蛋的时候，这白壳蛋鸡早就下了40来个蛋了，这可是领先不少呢！这要是一路领先下去，拿到500日龄的时候，可就不只300个蛋了！
&&&&先别乐观，专家说，事实可并不是这样的。
&&&&从专业的角度来说，白壳蛋鸡虽然开产早，但是等到500日龄结束的时候算算总账，它的产蛋量还不如开产晚的蛋鸡。
&&&&下蛋早，可是蛋下得并不多，这是怎么回事呢？原来，这白壳蛋鸡虽然开产早，却没有完全达到性成熟，也就是身体准备并没有完全做好，和其他蛋鸡相比，在产蛋初期，产蛋量可能会高一点，可是到了产蛋的中后期，体力就跟不上了，下的蛋也就没那么多了。整个算下来，总量还没有人家正常开产的高呢！
&&&&所以，对于养白壳蛋鸡的朋友来说，这下蛋早可不是个优点，而是个必须加以克服的毛病!
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&&&&一般来说，白壳蛋鸡长到70——80天的时候，性腺就开始成熟了，为了抑制性腺的发育，在给饲料上就要加以注意。其它的蛋鸡在这个时候，需要把饲料由青年鸡配方转向蛋鸡配方，重点是增加高蛋白的饲料。如果您养的是白壳蛋鸡，为了避免它们在这个时候出现早开产的现象，这饲料配方就暂时不能变，仍然要用青年鸡的配方。
&&&&吃上面注意了还不够，还有另外一个条件需要特别去控制——光线。大家在生产实践中发现，在春天出生的白壳蛋鸡，特别容易发生早开产的现象。这是怎么回事呢？原来，光照对母鸡的性腺发育有很重要的影响。过强的光线会刺激鸡的丘脑下部，分泌出一种卵泡刺激素，从而促进卵巢的发育，促进蛋鸡早开产。春天出生的小鸡，在它们的长大过程中，白天的光照时间越来越长，也越来越强烈，对卵巢的刺激比其它季节出生的小鸡更强烈，所以就更容易早开产。为了让白壳蛋鸡不那么早地开始下蛋，就要把鸡舍里的光线限制一下，每天的光照时间控制在8-9小时比较合适。
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