现在城镇里的人对水果的需求度越来越高。那么在乡镇上开个水果店大概利润是多少？需要多少钱？据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高。一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多；做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量？
一、水果店的利润分析
水果店售价普遍比菜市场的价格高出20%&30%。日均销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解，菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。
综合考虑，街头水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元左右，一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。
将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出，一家水果店的净收益在38万元。
当然这里的数字存在一定的偏差，比如夏季通常是水果销售的旺季，但是就算扣除淡旺季的因素，一家水果店一年净赚20万元也并非是一件难事。
其实现在在街头水果店里面临困境的并不是这些夫妻店，而是品牌连锁店，因为品牌连锁店要求选址、装修都是唯一，进货渠道统一，貌似是在节约成本，实际上是在增加成本。举个例子，一个房东听说一个品牌企业要租房子，和一对打工者租房子，您想想他的要价能一样吗，实际上连锁品牌店就因为这个品牌无形中大约要比夫妻店增加近1倍的成本支出。加之总部也是要赚钱的，因此发给门店的水果价格并不是最低价，而且大多数是高档水果，市场需求量不大，各种因素综合起来，造成了品牌连锁店的整体经营状况并不理想。
二、水果店的投资分析
1、既然要做水果店，必须要有门店才可以，尽管现在很多媒体曝炒门店租金持续上涨，但事实上真正居高不下的是那些黄金地段的门店租金，而到了适合水果店生存的社区附近，租金上涨并不高，一个五六十平方米的门店一个月的租金大约六七千元，这个已经算是高价了，便宜的也就四五千元。核算到一年，平均租金大约是6万元左右。若是算上水电费等其他杂费，开店的一年成本不会超过8万元。
2、人工成本：开店必须要有人，人工工资确实是一块高投入，但是街头水果店中超过8成都是夫妻店，店员大多是自己的亲戚、孩子，而且一家小店最多需要1&2名店员足够，这块投入实际上并不高。而且这样的个体户也不会给店员上什么五险一金，一年的人工成本支出最多不过4万元。
3、开水果店其他成本
开水果店还需要采购，这里就涉及到物流费用，另外，水果存在一定的损耗，一般业内的损耗率在10%左右，这些一年下来，大约也要支出四五万元左右。
综合下来，一家街头水果店一年的成本支出大约在16万元左右，单从数字看确实不是一笔小支出了。
三、水果店赚钱也要有门道
1、营业面积不能超过100平方米，最佳面积是五六十平方米。
据楼老板透露，因为街头水果店的店面大多由改建的，如果面积超过了100平方米，其户型与五六十平方米的户型不一样，房东的投入也不一样，所以租金需求也不一样，往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。另外，水果店也不需要太大的门店，五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以。
2、性质和便利店一样。
其实水果店的性质和便利店一样，给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手&&菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价，如果水果店离竞争对手过近，根本赚不到钱。据业内统计，这个保险距离是800&1000米，即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米，那么投资者在这个社区附近开水果店，盈利的几率要大很多。
3、记忆力要好。
一个社区经常买水果的人就那么多，这就要求投资者要有一个好记忆力。举个例子，当一位熟客进店购物，如果投资者能说出，某某先生好，上次买的某某水果怎么样，口感如何&&您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢？他会觉得你很重视他，他也愿意与你交流，慢慢地就会成为你店里的忠实客户，除非特殊原因，否则只要他买水果基本上就一定要在你店里买。
4、一定要考虑停车方便性。
这点是很多投资者都容易忽略的问题，现在私家车十分普遍，如果你店周边不方便停车，可能顾客就需要把车停在小区里，然后走一段时间到你店里，就不方便了，其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客，甚至是将潜在顾客&赶跑&了。
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今天冒昧给您写信，是想得到您的指导。2018年我想到农合江县推进普惠金融发展规划（年）
普惠金融是指立足机会平等要求和开水果店年赚40万，里面的门道你不看还真不知道！ _消费_财经_中金在线
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开水果店年赚40万，里面的门道你不看还真不知道！
来源：我要发财&&&
作者： &&&
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　　普通人的非著名发财故事 ‖ 019号文
　　说起卖水果，你一定会想到路边的小摊、超市、普通的水果店，大一点的还有水果连锁店。这一行门槛低，只要手头有个千把块钱，你都可以当起卖水果的老板。
　　任何生意做的人多了，能赚的钱自然就少了。你说卖个水果能赚大钱，说出来别人都不信。
　　前几天，发财哥路过一家水果连锁店，透明的橱窗里边陈列的水果真是赏心悦目，金晃晃的橙子，红通通的苹果，绿油油的西瓜……不禁让哥垂涎欲滴，于是停住了脚步，进去了这家连锁店。这一看，还真是没想到，里面的装饰自然洁净，让人如同置身果园。
　　再看买水果的人，学生、白领居多，他们成袋成袋的买，掏出手机一扫描，就结账走了。
　　发财哥本来对于水果没有太多的讲究。路边的小摊上买上一两斤，也就差不多。这次不禁买了很多，因为店里的水果品种很多，极为“美观”，忍不住就买了原本没想过买的水果。
　　这次的经历，让发财哥想到水果生意，这门传统行业，也能焕发新的生机。
　　今天要讲的案例就是一家水果店的老板，看他怎么经营水果店，秒杀工薪族的？
　　“夫妻水果店头年赚20万”
　　程伟(化名)跟女朋友前年一块出来弄了个水果店，按他们的说法，是工作了3年，还是没什么积蓄，打算出来搞点小生意，赚够结婚买房的钱。
　　程伟的水果店面积有100平左右，选址挺好，既挨近公交站，周围又是中档小区，人流量很多。
　　加上女朋友心灵手巧，将一家普普通通的店装点的漂漂亮亮。
　　水果店两个出入口，方便顾客进出，避免拥挤；店内天花板悬挂着塑料的树枝、各类水果，货架上的水果陈列，红黄蓝等颜色搭配有致。
　　店内规划了好几个销售区域，还不停地营造主题，比如本店最畅销水果、黄金搭档水果；在区域上，分为特惠水果区、送礼区、尝鲜区，等等。
　　水果架上放着用水彩笔写的介绍，价格、买点之类的。
　　这样简单装修了一番，程伟的水果店就开张了。
　　刚开始，程伟比较谨慎，选择的品种大部分是苹果、橙子、梨之类的易存储、不易坏的水果，再配上一些时令、进口水果，这样维持了2个月，也没赚什么钱。
　　但这个阶段，程伟逐渐了解了这一带人的喜好，同时也完善了店内环境。对于水果店的经营也更加有信心了。
　　现在程伟他们一天的工作是这样的：早上5点程伟带着女朋友就去水果批发市场进货，他女朋友嘴甜，会选货砍价，一般她都要试过、仔细验过之后，才会定下来。这一步很重要，直接关系到水果店的收入。
　　定完货后，他们会马上赶回店里，对水果分门别类地储存或者摆设，按照先进先出的原则快速出货，一直忙活到晚上11点。
　　这样，陈伟第一年的收入大概是20万，他把大部分钱全部投入到店面装修、水果存放设备升级、水果品种扩展、人员工资等上面。
　　第二年陈伟的店就净赚40万。以下是他的收支明细：
　　收入：一天平均净赚2000元，一个月6万，一年就是72万。水果店里，其中普通水果占比40%，利润率30%左右；时令水果占比30%，利润率60%；进口高档水果占比30%，利润率80%。一天下来，普通水果销售2000元，毛利800元；时令水果销售1200元，毛利720元；高档水果销售600元，毛利480元。
　　支出：
　　房租：10万/年
　　人员工资：3万/年，目前他们只招了一个导购员。
　　冰箱、保鲜膜、喷雾器等设备：5万/年
　　水电、卫生管理费等支出：3万/年
　　水果损耗：大概是占到总收入的10%，大概为7万/年
　　算下来陈伟能净赚40万。
　　“程伟赚钱的秘密”
　　有那么多的人搞水果店，为什么程伟他们就能赚到钱呢？我们来看看他们到底有什么秘密。
　　1、选址最重要。因为一家水果店能辐射的商圈是有限的。在你水果店800米以内的顾客，贡献了你一半以上的交易量；超过800米，达到2公里之内的顾客，大概贡献了30%的交易量。所以，你选的店址所在的顾客消费习惯和消费能力，直接决定了你的盈利水平。
　　2、经营策略要用心。在定价上，程伟追求物美价廉。对于路边小摊，程伟的优势在于价格公开、门店可靠。因为你在路边买东西，基本上是一锤子买卖，下次你未必会碰到他，这样小摊老板很多会缺斤少两，算下来其实并不划算。
　　对于综合超市，程伟的优势在于一对一的服务，水果品种多、美观。对于水果连锁店，程伟的优势在于价格更便宜。即使是这样，程伟的定价还是很有攻击性，他普遍要比同行低个3%。
　　在经营上，程伟会推出一两款爆款水果，成本价出售，人们也逐渐知道程伟的水果店经济实惠。他还会在下午3点整点时间做个5折抢的活动，整点时间买水果的人，会享受到五折优惠。
　　在老客的服务上，他推出了会员卡，购买满300为初级会员，享受9折；满500元为中级会员，享受8.5折；满1000元，为高级会员，享受8折优惠。这些会员，程伟全部拉近对应的微信群里，进了新品或者有什么活动，都会在群里通知。老客们还会交定金，提前预定。
　　在营业时间上，程伟的水果店也最晚关门。
　　3、水果日常的维护。一旦水果采购进来，怎么存放保鲜，影响到最终的盈利。因为一个水果坏了，没有及时清理，就会坏一堆水果。发财哥从陈伟这里也学了点水果维护的知识，感觉真是门学问。
　　还有，进货的时候最好就选大小差不多的，这样顾客不会挑来挑去。对于草莓等易坏的水果，一定要避免让顾客自己挑，可以用塑料盒分装好，顾客直接从分装好的盒子里选就行。
　　水果到店后，马上质检，不好的挑出来。比如像桂圆，一颗坏了，周边的都跟着坏。
　　水果上架时，苹果横面朝上，因为这面最光鲜；桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜，不然会起黑斑；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏……具体到陈列上，一定要做到摆放的水果丰满、色泽度光亮，各类水果有机组合搭配，让人有购买欲望。
　　这里，发财哥举个葡萄的例子，看看程伟他们是怎么做的细致的：
　　葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。采购时，可以试一下，如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。之后，将葡萄装入大食用袋，每袋装2.5kg，轻轻放在泡沫塑料的硬纸箱中，每箱只摆1层葡萄。0-5℃是最佳的保存温度。
　　对于陈列的水果勤于洒水，保持新鲜度。室内空气要通风，减少水果腐坏。
　　“开店小建议”
　　如果你也有意向开一个这样的水果店，发财哥也提示你注意以下这几个问题：
　　1、店址优先考虑这几个地方：菜场、公交车站、医院旁边、中高档居民区、老居民区。这些地区消费意愿高、消费频率多。同时，了解一下周围人群的消费喜好，以便选购什么样的水果。
　　2、店内水果品种要合理搭配，尽量给人以水果品种丰富、质量靠谱的感觉。同时，要想好哪些水果是用来赚口碑的，哪些水果是真正用来赚钱的。
　　3、店内提前规划好，塑造独一无二的气氛。水果的储存摆放、室内灯光的调制、宣传广告语的制作等等都要做到位。此外，时刻注意水果的防损耗，坚持先进先出。说过只要多放一天，就增加了一天的风险。尽可能及时处理货品。
　　4、建立顾客的微信群。在群里多跟这些老客们交流，可以整理一些水果存放的注意事项，水果怎么吃出高营养等等知识，还可以推送店里做的活动，促进顾客们购买。
　　5、当然，如果你选择加盟的话，可以省去很多麻烦，包括货源、水果陈列和人员管理，都能获得支持。但加盟费和管理费也不菲。相比自己专营，哪种方式划算，这就需要你权衡了。
　　注：转载文章需获授权，否则学过法的发财哥追究到底！
　　有关赚钱的任何问题或者思考，都可以来公众号找发财哥。哥不介意，来撩吧！
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