8911被浏览4573403分享邀请回答1.2K200 条评论分享收藏感谢收起872213 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答老外评价中国菜:&天下食材差不多,&唯有中餐是霸王
说起中餐无疑是我们自豪的一个话题，在很多外国人眼里我们也是最会吃的民族，先不看我们的菜肴丰富性，就说说那些在国外泛滥的动物小龙虾，野猪，兔子，同是一种动物，但在国外和国内却是天壤之别，外国人将这些动物视为有害动物，恨不得将其铲除干净，可在我国，它们都是非常好吃的美味，我们还人工饲养。
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在国外泛滥的野猪
当然让我们说什么菜最好吃，那我们必定要说中国菜了，可我们并没有依据，但外国人却用实际行动来证明了中国菜最好吃。
先看一下在国外的中餐厅，其实对我们而言在国外的中餐厅很少有正宗的中国菜，如左宗棠鸡，李鸿章杂碎，美式春卷，酸甜咕噜鸡，我们中国人根本就没听说过这些菜名，但外国人却认为这就是中国菜。在口感上有吃过的中国人说，完全不是中餐一回事，根本不像中国菜。我们再看看国外中餐厅的数量，根据《全球中餐发展报告2016》目前在海外已经有超过40万家中餐厅，在欧美等地已经呈现网络化、多样化。
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国外中餐厅享受中国菜的外国人
在一些外国人对中餐的评价中，有外国人说：中餐很好，我们一周几乎都会抽出时间去吃中餐，这是享受生活。
在美国中餐广受美国人的好评，有美国人说：要知道中餐好不好吃，你来美国就知道了，这里的中餐厅遍布全美国，已经成为很多美国人的日常饮食，不仅价格便宜，而且味道也非常好。圣诞节的时候我们也会从中餐馆购买食物。
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国外品尝中餐的外国人
而且我们经常能在网上看到外国人喜欢中国菜的例子，如我们熟知的四川辣酱，在美国简直红透了半边天，成为美国人日常美食。还有我们的包子、炒菜、饺子、煎饼果子等等各类美食在美国也经常出现排队购买的场景，还曾有外国人酸楚的称道：好可惜这些美食都是中国人的而不是我们美国的。
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外国人排队购买四川辣酱
再看一些外国人在我国吃中餐闹出来的笑话，如吃火锅要喝火锅汤的外国人，吃馒头配咖啡的外国人，舍不得吃糖葫芦揣在兜兜里化掉的外国人等等数不胜数。这也就难怪一些人调侃的说：自己最喜欢看外国人吃中国饭了，简直如同饿了几天没吃饭一样。
曾经还有在我国的外国人称：世界上只有两种菜，中国菜和其他菜，由此可见外国人对中餐的评价是非常高的。那么为何会出现如此高的评价，用一位外国人的话说：中国人很会吃的他们发明的食物都是在经过长期的生活总结出来，并且他们相对少的饮食禁忌，使得他们什么都敢吃，敢去开发这些食物其他价值。
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吃大闸蟹的外国美女
这里还不得不说食材的丰富性，在全球化的今天，也丝毫不敢说食材有地域性，可我们为什么说外国人的食材少呢？其实一点也不比我们的少，只不过外国人很少研究食材的价值，他们会把更多的时间用在休闲和娱乐方面，并没有我们这样对开发新食物的热衷性，如近年来在我国出现外来生物鳄龟，在专家建议吃掉的情况下，没过多久网上就出现了很多鳄龟吃法的菜谱。
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在我国发现的外来生物鳄龟
还有在外国人的文化中，很多食物只有属于他们文化范畴内他们才会吃。如螃蟹在一些西方文化中，这种用腹部或四足爬行的动物是污秽的不能吃，还有猪肉，龙虾在西方的早期文化中都是属于有肤色限制的食物，时至今日在一些西方文化中像贻贝这种我们视为美味的食物，在它们文化中只有穷人才会选择吃。这也难怪一些外国人评价中国菜：天下食材差不多，唯有中餐是霸王了。
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老外眼中的中餐
文章提交者：KK长缨桶菊
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中华美食岂是老外能够小觑的
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我就想问问那些老外，你们一天三餐能吃到什么啊，夹着生菜的汉堡，还是抹上果酱的面包，还是拿着叉子卷面条吃哪，我想也就这些，中餐在世界各地都是主流，中国饮食就像中国文化一样久远。你们懂个屁啊。
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中国以前也用石油看病好不，不要夜郎自大啊&以下是引用whyempire
在第30楼的发言：以那些未进化的劣等人种的智商当然无法理解中华美食的博大精深~这些个生病只知道喝石油的二货怎么能理解药膳调节气血以内养外的道理
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以那些未进化的劣等人种的智商当然无法理解中华美食的博大精深~这些个生病只知道喝石油的二货怎么能理解药膳调节气血以内养外的道理
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&以下是引用dkr023
在第25楼的发言：&以下是引用huxi0079
在第24楼的发言：......
不了解别瞎说，传统的美国，热狗、培根是最普遍的食物之一，而热狗肠基本以猪肉为主，至于培根，更是最具盎格鲁撒克逊传统的食物之一，完全猪肉食物。
而现代的美国随着饮食文化的发展，各个餐厅在菜品上不断发展创新，而在猪肉的烹饪上吸收了大量亚洲国家做法，深受民众喜爱。
至于说什么美国人鄙视中餐更是无中生有，在美国中餐很受欢迎，唐人街的中国小吃每天都全是白人排着长队购买。 很多美国人几乎每周都吃中餐。
参考：百度、国家地理、探索频道，及其他网络资料。中餐是世界上最大最广泛最多的参观了，但其实外国的中餐和国内的中餐区别十分大。。。美国的中餐和法国的中餐区别也很大，当然，在国内，每个省之间的中餐区别都很大。。。。任何 一种试图用几道菜，甚至几十道菜来表示中餐的行为都是无知和徒劳的。。本文内容于
12:24:02 被shitson编辑
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拜托只是小吃街的小吃而已，中国人谁会整天吃这个！
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是韩国的扳扳烧.真不感吃
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&以下是引用huxi0079
在第24楼的发言：你扯淡去吧，在美国猪肉和鸡肉叫做白肉，最便宜的，过去是给黑人吃的，现在是给穷人吃的，你还据了解，你了解什么啊&以下是引用dkr023
在第22楼的发言：&以下是引用530d
在第17楼的发言：告诉大家，最自以为是的和最歧视中餐的就是那几个英语系国家的白皮猪，在这些讲英语的人眼中第一是牛，第二是鸡，其他猪羊海鲜都是垃圾，懂中医的人都知道牛肉是很燥热的，所以这些吃牛肉的50岁过后浑身是病。而法国和意大利算是比较会吃的国家，而食才也比较广，而我个人更偏爱意大利菜，可能是地理位置的因素，意大利菜跟东方菜比较接近，荤素搭配的比例很合理，尤其是意式沙拉，很多疏菜是经过处理的，并不是纯生的，很入味。各种酱汁令食物锦上添花。说到海鲜那就是希腊和葡萄牙人的拿手好戏了！至于美国和英国人餐桌上的，营养搭配......
别胡说八道，据我所了解，在美国人很爱吃猪肉、羊肉和海鲜的，你所说的纯属缺乏沟通了解的感情抱怨。
不了解别瞎说，传统的美国，热狗、培根是最普遍的食物之一，而热狗肠基本以猪肉为主，至于培根，更是最具盎格鲁撒克逊传统的食物之一，完全猪肉食物。而现代的美国随着饮食文化的发展，各个餐厅在菜品上不断发展创新，而在猪肉的烹饪上吸收了大量亚洲国家做法，深受民众喜爱。至于说什么美国人鄙视中餐更是无中生有，在美国中餐很受欢迎，唐人街的中国小吃每天都全是白人排着长队购买。 很多美国人几乎每周都吃中餐。参考：百度、国家地理、探索频道，及其他网络资料。本文内容于
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你扯淡去吧，在美国猪肉和鸡肉叫做白肉，最便宜的，过去是给黑人吃的，现在是给穷人吃的，你还据了解，你了解什么啊&以下是引用dkr023
在第22楼的发言：&以下是引用530d
在第17楼的发言：告诉大家，最自以为是的和最歧视中餐的就是那几个英语系国家的白皮猪，在这些讲英语的人眼中第一是牛，第二是鸡，其他猪羊海鲜都是垃圾，懂中医的人都知道牛肉是很燥热的，所以这些吃牛肉的50岁过后浑身是病。而法国和意大利算是比较会吃的国家，而食才也比较广，而我个人更偏爱意大利菜，可能是地理位置的因素，意大利菜跟东方菜比较接近，荤素搭配的比例很合理，尤其是意式沙拉，很多疏菜是经过处理的，并不是纯生的，很入味。各种酱汁令食物锦上添花。说到海鲜那就是希腊和葡萄牙人的拿手好戏了！至于美国和英国人餐桌上的，营养搭配......
别胡说八道，据我所了解，在美国人很爱吃猪肉、羊肉和海鲜的，你所说的纯属缺乏沟通了解的感情抱怨。
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&以下是引用530d
在第17楼的发言：告诉大家，最自以为是的和最歧视中餐的就是那几个英语系国家的白皮猪，在这些讲英语的人眼中第一是牛，第二是鸡，其他猪羊海鲜都是垃圾，懂中医的人都知道牛肉是很燥热的，所以这些吃牛肉的50岁过后浑身是病。而法国和意大利算是比较会吃的国家，而食才也比较广，而我个人更偏爱意大利菜，可能是地理位置的因素，意大利菜跟东方菜比较接近，荤素搭配的比例很合理，尤其是意式沙拉，很多疏菜是经过处理的，并不是纯生的，很入味。各种酱汁令食物锦上添花。说到海鲜那就是希腊和葡萄牙人的拿手好戏了！至于美国和英国人餐桌上的，营养搭配......没感觉英美有自己的菜式。不外乎汉堡，披萨，炸鸡。其他的和西欧的菜差不多。不过fish&chips还是不错的，很实在的。
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&以下是引用530d
在第17楼的发言：告诉大家，最自以为是的和最歧视中餐的就是那几个英语系国家的白皮猪，在这些讲英语的人眼中第一是牛，第二是鸡，其他猪羊海鲜都是垃圾，懂中医的人都知道牛肉是很燥热的，所以这些吃牛肉的50岁过后浑身是病。而法国和意大利算是比较会吃的国家，而食才也比较广，而我个人更偏爱意大利菜，可能是地理位置的因素，意大利菜跟东方菜比较接近，荤素搭配的比例很合理，尤其是意式沙拉，很多疏菜是经过处理的，并不是纯生的，很入味。各种酱汁令食物锦上添花。说到海鲜那就是希腊和葡萄牙人的拿手好戏了！至于美国和英国人餐桌上的，营养搭配......别胡说八道，据我所了解，在美国人很爱吃猪肉、羊肉和海鲜的，你所说的纯属缺乏沟通了解的感情抱怨。
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&以下是引用530d
在第17楼的发言：告诉大家，最自以为是的和最歧视中餐的就是那几个英语系国家的白皮猪，在这些讲英语的人眼中第一是牛，第二是鸡，其他猪羊海鲜都是垃圾，懂中医的人都知道牛肉是很燥热的，所以这些吃牛肉的50岁过后浑身是病。而法国和意大利算是比较会吃的国家，而食才也比较广，而我个人更偏爱意大利菜，可能是地理位置的因素，意大利菜跟东方菜比较接近，荤素搭配的比例很合理，尤其是意式沙拉，很多疏菜是经过处理的，并不是纯生的，很入味。各种酱汁令食物锦上添花。说到海鲜那就是希腊和葡萄牙人的拿手好戏了！至于美国和英国人餐桌上的，营养搭配......饮食文化不同 老外可以不喜欢 这个不强求 但是不能批评别人 这是我们的家事
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是不是王府井的小吃街。
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这些都是什么啊？我咋看的这么瘆的慌
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舌尖上的中国，介绍的只是我们几大菜系少少的一部分，我们中国的饮食文化，岂是这几张图片能够诠释的，一个中国的大厨，穷其一生，也学不完中国的菜，更别说吃汉堡切生牛肉的老外啦！
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告诉大家，最自以为是的和最歧视中餐的就是那几个英语系国家的白皮猪，在这些讲英语的人眼中第一是牛，第二是鸡，其他猪羊海鲜都是垃圾，懂中医的人都知道牛肉是很燥热的，所以这些吃牛肉的50岁过后浑身是病。而法国和意大利算是比较会吃的国家，而食才也比较广，而我个人更偏爱意大利菜，可能是地理位置的因素，意大利菜跟东方菜比较接近，荤素搭配的比例很合理，尤其是意式沙拉，很多疏菜是经过处理的，并不是纯生的，很入味。各种酱汁令食物锦上添花。说到海鲜那就是希腊和葡萄牙人的拿手好戏了！至于美国和英国人餐桌上的，营养搭配还算合理，至于口味，一个字：垃圾！
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在我眼中老外其实很浪费。
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&以下是引用destory
在第12楼的发言：&以下是引用hdscwyifan
在第11楼的发言：......
你确定不是含笑半步跌？
请问在哪里可以买得到呢？？？？只要你拨打电话800-800-*****，马上送货到家。
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最后一张太猛了
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吃垃圾食品的还敢评论我们
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&以下是引用hdscwyifan
在第11楼的发言：&以下是引用byglfx
在第10楼的发言：&以下是引用zby
在第6楼的发言：所有的东西，都好理解，但是最后一张图，有蝎子、蚱蜢、蚕蛹，但是那个杯子里，会是什么呢，一般不会是普通的东西吧，不明白的东西最好奇了
嘿嘿，没喝过吧？那是蜜炼千年断肠散。
你确定不是含笑半步跌？请问在哪里可以买得到呢？？？？
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在第10楼的发言：&以下是引用zby
在第6楼的发言：所有的东西，都好理解，但是最后一张图，有蝎子、蚱蜢、蚕蛹，但是那个杯子里，会是什么呢，一般不会是普通的东西吧，不明白的东西最好奇了
嘿嘿，没喝过吧？那是蜜炼千年断肠散。你确定不是含笑半步跌？
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在第6楼的发言：所有的东西，都好理解，但是最后一张图，有蝎子、蚱蜢、蚕蛹，但是那个杯子里，会是什么呢，一般不会是普通的东西吧，不明白的东西最好奇了嘿嘿，没喝过吧？那是蜜炼千年断肠散。
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在第6楼的发言：所有的东西，都好理解，但是最后一张图，有蝎子、蚱蜢、蚕蛹，但是那个杯子里，会是什么呢，一般不会是普通的东西吧，不明白的东西最好奇了难道是白驼山欧阳锋驾临？
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这帮狗娘养的白皮猪，诋毁中国真是无所不用其极啊。
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所有的东西，都好理解，但是最后一张图，有蝎子、蚱蜢、蚕蛹，但是那个杯子里，会是什么呢，一般不会是普通的东西吧，不明白的东西最好奇了
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刚吃熟的几天，就敢妄加评论中国菜！
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难道中华美食就这点吗？
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中华美食岂是老外能够小觑的
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&对老外眼中的中餐回复
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“我不仅仅喜欢吃中餐，现在我更喜欢做中餐”
来自德国比勒菲尔德的海因里希，2010年来中国留学。
　　来自德国比勒菲尔德的海因里希，2010年来中国留学，现就读于哈尔滨工业大学。海因里希介绍，他第一次接触中国就是通过中餐，小时候第一次品尝到辣子鸡、小笼包等具有中国风味的菜肴后，他就被东方佳肴的美味深深地征服了。
　　后来随着年龄的增长，海因里希更是每周都会和父母去一次中餐馆，海因里希介绍，在他的家乡生活的华人并不多，而且也没有形成像美国、英国、法国那样有规模的“唐人街”，但无论在德国首都柏林，还是在各个中小型城市或是乡村，都可以看到中餐馆的身影。海因里希说：“在我的家乡，中餐生意可以用火爆来形容，大部分德人都非常爱吃中餐。”
　　通过中餐，海因里希慢慢地开始了解中国的历史文化，“我觉得饮食就是一个国家文化流传的根基，因为饮食是人类文明的体现。”海因里希说。
　　为此海因里希在德国完成学业后，便千里迢迢的赶到中国，一边学习汉语一边学习中国文化，更主要的是，他想学习做中餐。做中餐，海因里希认为最难的是刀工，海因里希说：“我在德国吃中餐时，菜谱里就没有炝土豆丝这道菜。”后来在中国留学后，他才第一次吃到土豆丝这道菜，后来经过观察，海因里希才明白，原来他常去的中餐馆，没有刀工过硬厨师，因此只能放弃土豆丝。
海因里希一心想学做中国菜。
　　海因里希很想自己试着做这道菜，但是切土豆丝可难坏了他，“开始练刀工时，我很怕切手，因此每次都是手指点在土豆上，一点点的向下切。”海因里希害羞的说：“我的朋友为了等我这一道土豆丝的菜，足足在我家闲呆了三个小时。”后来经过中国朋友的指点，海因里希掌握了一些要领，渐渐地速度上来了，可此时切破手指的频率也多了。每次看到划破的手指，海因里希总会骄傲的说：“这就是我要交的学费。”
　　相对于土豆丝、家常凉菜，海因里希更爱的还是肉类食品，中国家常肉类菜海因里希都能随口报上很多，海因里希介绍，像锅包肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、樱桃肉等这些带有酸甜口的肉菜，特别受欢迎，海因里希分析，这可能与欧洲人从小的饮食有些相似，因此这些肉菜很受老外欢迎。
　　说到做这些菜，最让海因里希头痛的就是锅包肉，海因里希遗憾地说：“我尝试做锅包肉有一年了，可从来都没能成功。”每次做完，海因里希看着盘子里的四不像哭笑不得，“每次，我都做很多准备，然后让朋友来我家品尝我的菜，可是每次都失败。”海因里希无奈地说。每次做出来的肉，仅仅是肉上有料汁，吃到嘴里软软地和饭店里的外焦里嫩差距很大。
　　后来朋友帮忙分析，可能是火候不够，海因里希把自家的灶开到最大，可出菜后，效果依然没见好，海因里希说：“我在这里学习还有两年时间，这些时间足够让我做成一次成功的锅包肉。”现在海因里希给自己确立了一个目标，学业完成后，他可以做一个合格的中餐厨师，他说：“我希望毕业时，不仅仅能有一个合格的中文水平，更要做一个合格的中餐厨师。”
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