环境工程专业毕业，从事环境化工行业已有五年之久，在一家小型环保公司上班，所
内操，外操，班长，工段，主管的工作区别和工艺熟练度及学历的对比。
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如何提高产品质量，却降低生产成本
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成本与价格是决定企业的利润，而利润是企业真正能否存在下去的决定性因素。
在市场竞争异常激烈的今天，增加产品的价格，显然是不现实的。在产品本身不变的情况下，价格基本上都是呈下降趋势的（活必须品例外）。
企业发展分为几个阶段：创业期，成长期，稳定期，衰老期。
出了创业期的企业，其它类型的企业，产品基本定型。
因此企业所要做的唯一，就是通过管理来不断的降低生产成本。
作为质量管理，其目的也是为了降低企业的生产成本。
那么如何才能让产品质量提高的同时，产品的成本反而降下来了呢。
小可，暂举几例:
1、提高产品合格率。。。
a、产品合格率初步提升，相对应的不合格品减少，而每个不合格品都必须企业买单的。不合格品少了，成本自然降低。
b、产品合格率高级提升，产品合格率达到一定程度后，可以免除产品的检验成本，，无论是产品的材质检验还是各种性能检验无疑要花费很多的金钱，检验免除，成本自然降低。
c、产品合格率终极提升，产品质量达到公认的免检标准——国家免检，此时，厂内检验和售后服务成本基本没有改变，但出厂产品被索赔和退回几率降低，也可理解为成本降低。
小可拙见，不一一列举，欢迎各位回帖阐述。
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那就抓管理啊，不是说“管理出效益”嘛，尤其是质量管理。
一丝不苟，两手都硬
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对啊，严父出孝子，棍棒之下出英才。
只要企业下狠心，出狠手，把劣质产品、不合格项往死里打。
就一定能出好的产品，创造良好产品形象。
但是也别一棒子打死了，不然成本会太大的。
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质量和成本要从点滴做起，不是一句空话
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增强公司职工质量意识和成本意识，加强各项基础管理工作，实现企业又好又快发展，全所职工共同努力做到：重质量降成本 从我做起！
这才是道理！&
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采用新技术、新工艺。
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ffgh0123 发表于
采用新技术、新工艺。
得先追加成本！这个不是质量人员定的事儿!
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好好想想 发表于
得先追加成本！这个不是质量人员定的事儿!
质量工作若是不计成本的话，那么老板要骂死你滴，哈哈
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质量控制做好了，使整个生产处于受控状态，有问题能及时发现，及时解决，减少事态更加恶化的机会，避免了浪费。控制住了成本！
质量控制做好了，使质量意识成为企业文化的一部分，对新加入员工形成潜移默化的教育，减少了专门培训的费用。
见解独到啊
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质量控制做好了，减少了产品的不合格率，不就相当于降低了成本，同时提高了质量吗？
所以减少产品不合格率，是提高质量，减少成本的好方法啊。
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&&&&&&&&&&成本降低10%，就等于利润增加20%
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成本降低10%，就等于利润增加20%
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降低成本，提高利润！
一.降低成本提高利润。
高工资对企业来说未必是最大的成本支出，但对员工来说是最大的收入，也是求职者最先考虑的最重要因素之一。栽下梧桐树引来金凤凰，正因为高工资很容易吸引到德才兼备的高素质人才，高素质的人才容易实现企业的高效率和高效益，相对来说，高效率高效益会降低成本提高利润。
二．员工流失率降低
降低成本提高利润。如果一个企业能保持行业、地区的高工资水平，不仅是解决员工饭碗的基本问题，而且是为员工提供了更多的幸福保障，相信员工会有荣誉感、自豪感、归属感、成就感，员工会十分珍惜这份工作，不会轻易跳槽或辞职，这样就保证了企业正常的工作，不会因为员工的离职带来误工成本的损失。员工流失率低，企业就减少了招聘次数，这样就降低了招聘成本，同时也减少了新员工的培训成本。误工成本、招聘成本、培训成本降低，就能提高利润。
三．提高工作效率，
降低成本提高利润　。面对一方面高工资的诱惑，另一方面失去工作的威胁，员工很清楚今天工作不努力，明天努力找工作的道理，会更加珍惜这份充满竞争的工作机会，因此会努力工作大干快上，使得工作效率大大提高！正是由于高工资的正面刺激，凝聚了团队精神，使得员工精神焕发，激情迸发，其潜能得以释放，全心全意干好本职工作，不仅是工作量超前提高，而且质量大幅提高，残次品也大幅降低，这样效率提高了质量提高了，生产成本就降低了，也就使得利润提高了。
四．减少管理成本，
降低成本提高利润　。因为高工资，增强了员工的主人翁意识，提高了员工的工作积极性，加强了员工的自律性，如此员工不仅能自够觉遵纪守法，而且会自觉按照工作计划、工作流程、工作要求等出色地完成任务，这样就能减少管理人员和管理费用，降低了企业对员工的管理成本，管理成本的降低也能提高利润。　五．额外成本减少
降低成本提高利润　。工资高了，人心齐了，责任心强了，跑冒滴漏少了，员工以企业为家，爱企业如家的观念提高了，如此，生产设备、交通工具、办公设备等固定资产的流失、损耗和维修降低，电费、水费、办公费等费用减少 ， 产品、材料、设备等被盗损失减少，火灾、水灾等发生的几率大大降低，等等一切，这样就大大减少了额外成本损失，提高了利润。
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这个家伙很懒，什么也没有留下~
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刘洋Dissona更名背后：降低成本，提高利润(图)_网易新闻
更名背后：降低成本，提高利润(图)
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煜丰美食变成了煜丰美食·烤鸭，旨在突出烤鸭元素　　河南商报记者 王春胜/摄
　　河南商报记者
　　王艳艳 宋光华
　　“产品主义是个老套的词，对于所有的餐饮企业来说，把菜做好才是最基本的。”采访中，多位餐饮业界人士指出这一点。其实，多家餐企更名，并不仅仅是受一种思想影响这么简单，更名只是表象，实则是企业遇困瘦身，旨在提高利润率。
　　聚焦单品可以，单品得“高频”？
　　一位长期研究餐饮业的人士分析，以阿五美食为代表的中餐企业改名，在业内已经“鸡飞狗跳”，甚至有人称之为“路线之争”或者“主义之争”。
　　但是截至目前，很多餐饮界老板并不想就此事直接表态，“有赞同的，也有不赞同的，不赞同的更不愿意说，毕竟，大家都在一个圈子里，而且，不是有一个理论嘛，80%的人说不能做的，你去做，这样成功的概率才更大。”
　　采访中，多位业内人士指出，黄河大鲤鱼地域色彩比较重，并不是一个高频消费的产品。谁没事儿吃鲤鱼？只有年龄偏大的食客或者稍微大一点的宴请中才会有鲤鱼。毕竟，黄河大鲤鱼作为一道菜，定价并不低，更名前88元一条，更名后3斤重的138元一条，7斤重的598元一条。
　　“阿五此次将菜单瘦身成50道菜，剩下的阿五炒饭等，产品均是可控的。这样下来，在厨师和备料上都会节省成本，也利于阿五更加集中精力。至于改名字，现在不好说，看怎么推进，看阿五能否开发黄河鲤鱼的延伸产品。如果改了之后，消费频次越来越高，大家都爱吃，也是可行的。”一位餐饮界人士说。
　　煜丰美食创始人顿玉松认为，对于阿五来说，要支撑起这个豫菜品牌，也许黄河大鲤鱼是最合适的。况且，黄河大鲤鱼有河南特色，是典型的豫菜，是有故事可说的，“我们河南就有句老话，无鱼不成席。”
　　说法单品为大并不适合所有企业
　　“我觉得一个综合性菜馆非要改成一个单品的名字，没有必要，不过仁者见仁，智者见智。”
　　河南餐饮与饭店行业协会副秘书长张海林说，谁愿意怎么改就怎么改，但首先自己得想明白为什么而改。
　　他认为，改名作为一个企业发展的战略突破口，各有各的想法，但企业名字已经被大众认可时再改，其实并不利于企业的发展。
　　“网上大家都在说，单品为大，但要看开什么馆子，开包子馆、烩面馆当然是单品为大，而单品为大对综合性菜馆来说不适合。”张海林说，综合性中餐馆和单品馆不是一个概念，综合性菜馆肯定有代表性品种，而且不止一个。
　　“如果说我的能力、精力、本事就在包子上，别的不行，我就把包子做好，我就很响亮地叫‘开封第一楼包子’。”
　　张海林说，其实，综合性餐馆也可以做单品，根据季节发动不同攻势，比如夏天主推各种做法的苦瓜，秋天推豆制品等，只要做精、做到极致，照样行。
　　业内人士刘先生说，巴奴的产品主义背景，在他看来，其实是用一种理念输出来提升自身品牌形象，但不是所有企业都适合，还是要根据企业自身的情况做决定。
　　声音改名实为瘦身，以提高利润
　　正如这个世界上没有无缘无故的爱与恨，当然也没有无缘无故的改名。巴奴毛肚火锅董事长杜中兵的产品主义或许只是导火索，改名背后则有着更深层次的原因。
　　河南商报记者发现，这些更名餐企，无一例外，在更名的同时，瘦身菜单、提高单价。阿五如此，煜丰美食、百宴拉面也是如此。鲁班张副总经理郑承军也说，压缩菜品是肯定的。
　　顿玉松说，煜丰美食将100多道菜减少到70道，库存的成本能从几十万元降到现在的几万元。
　　“活得好好的，谁没事儿改名？都是遇到困境了，才会去折腾。”一位餐饮界人士指出，现在餐饮竞争太激烈了，房租、人工、原材料等成本不断上涨，利润却越来越小。所以才出现了瘦身、结构性调整。企业的目的，是把成本降下来，把利润提上去。
　　阿五美食董事长樊胜武也承认，阿五更名缘于一组数字。今年2月，他看到去年的报表就蒙了。为啥？营业额不少，就餐人数也够多，但利润实在是太低了。“餐饮业经营已不像前几年那么轻松。”
　　顿玉松说，大家记住的阿五炒饭、阿五豆腐和鱼头拌面这些菜，都只能支撑起面积在500平方米以下的餐馆。阿五发展到这个规模，即使有再多人排队来吃阿五炒饭，也难以支撑起这个品牌的生存和成长。
　　“我们都认可百年老店，但百年老店垮掉的也比比皆是。没有利润的企业，永远是纸老虎。”顿玉松说，对于中餐来说，没有50%的毛利，是不可能挣到钱的。“房租、员工、税收等居高不下，可以说，我们的成本，细到每道菜用了几克盐。”
　　餐饮业洗牌很正常
　　精准营销是关键
　　河南商报记者了解到，今年上半年，我省的住宿和餐饮业零售额1037.6亿元，增速回升至13.2%。尤其是餐饮业表现突出，一举超过上海，进入第四名，而以前我省在全国排名第六、第七。
　　“到了饭点儿去大街上看看，满街小摊、夜市、饭店，都是灯火辉煌，这能叫不旺盛？”对于“中餐不中”的论调，张海林听了很愤怒。
　　他说，现在河南的餐饮业是蒸蒸日上，过去奢侈、无良的餐饮死了，传统餐饮的春天刚刚到来。
　　张海林说，中国传统餐饮的核心就是产品，是讲技术、讲工艺的。以前卖鱼翅鲍鱼的高端餐企，讲原料不讲技术，结果一大众化，不会做菜了，就得转型。对未来看不清，调整不到位，就得垮掉。
　　企业不可能一直向上，遇到发展的瓶颈也很正常。“你的鱼做得一直很好，消费者却不爱来吃了，是不是服务出了问题？营销出了问题？都是需要考虑的。”餐饮是刚性产业，我省餐饮6%的年增速，发展势头是阻挡不了的。中餐不是不中了，而是要升级。大部分业内人士有此共识。
　　80后正在成为社会的中坚力量，90后也开始登上历史舞台。他们不喜欢论资排辈，在吃饭的时候不讲究谁上座谁下座，怎么开心怎么来。他们选择餐饮的标准是“有趣、好玩、轻松、好吃”，甚至“好吃”的位次都已经后移。
　　外婆家、绿茶、万象城香港曼玉餐厅和前段时间在微信上很火的“最孤独的火锅店”，都运行得很成功。
　　张海林认为，现在已到了精准营销的时候，开馆子，你是为谁服务，是巴结年轻的还是年老的？是巴结男的还是女的？用什么产品打动人？卖玩具的要盯着小孩，卖衣服的要盯着女人，要是盯不住，你就没钱赚。
本文来源：大河网-河南商报
责任编辑：王晓易_NE0011
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