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唐积超 广西草地监理中心，南宁530022 甘蔗梢叶是甘蔗产业的副产物，俗称蔗尾，主要由嫩茎、叶鞘和叶片组成，质量约占甘蔗产量的20%，全国每年甘蔗梢叶产量约2 000 万t，广西是我国甘蔗主要产区，年栽培面积100 万hm2左右，年产甘蔗梢叶约1 600 万t，经...
甘蔗全身都是宝，甘蔗我们用来制糖之后，会产生很多副产品，这些副产品直接扔掉的话不仅不环保，而且浪费。那么，这些甘蔗制糖产生的副产品我们能够重新利用吗？下面就让我们一起来看一下。 甘蔗副产物主要是蔗渣、滤泥、糖蜜、酒精废液、甘蔗叶、蔗尾等。酒精废液是指以甘蔗糖蜜为原料，经发酵后的...
1、原料配方：薯干粉(含淀粉65％)100千克 鲜酒糟：冬季500千克夏季600～700千克 稻壳：冬季25～35千克 夏季25～30千克 麸曲6～8千克 酒母4～7千克(制酒母时所耗粮食数) 制作方法 原料粉碎：一般薯干原料经过粉碎应能通过直径为1.5～2.5毫米的筛孔，高粱...
一、根据色素在不同溶剂中的溶解度差别脱色
1．水提醇沉：可去除小部分水溶性色素。
醇提水沉：可除去大部分脂溶性色素。（也可以两种方法交替使用）
2．酸碱沉淀法：例如当杂质色素是一些黄酮、蒽醌等酚酸性成分时...
一、准备工作
1、青贮设施的准备。青贮饲料常用的设施有青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮池、青贮袋等。如果是首次制作青贮饲料，可根据实际情况和条件进行设施的准备；如果已多次制作青贮饲料，要对现有青贮设施进行清洗、消毒或维修，以备使用。
2、青贮原料的收割。青贮原料要适...
水质的优劣对焙烤产品的质量有较大的影响，特别是面包类产品对水质的要求更为严格，除了应该符合饮用水标准外，对水的硬度和pH值也有一定的要求。 硬度的要求
酵母发酵除了需要糖类来提供能源、需要氮素来提供蛋白质外，还需要一定量的矿物质。因此，水中应含有适量的矿物质，一方面提供酵母...
豆腐是我国传统食品，不同地域的人都有制作、加工、食用豆腐的行为和习惯。当前，豆腐加工生产进入到规模化和市场化，引入大型机械和自动化设备进行豆腐加工生产已经成为常态，把握加工生产的核心技术和关键问题是提升加工水平、提高生产效率的核心。应从豆腐加工生产的整体过程入手，探寻豆腐加工生...
随着人们生活水平的提高，对白酒产品的内在质量要求越来越高，为了满足不同消费者的需要，浓香型白酒在勾兑时掺兑了其它香型的白酒以提高自身的品质与口感。随着工艺的进步，各工艺之间的融合为新型原酒提供了保证，清、浓、酱三大香型酒工艺的融合互相取长补短。堆积发酵是酱香型白酒生产的传统...
在面包的实际生产中，酵母的发酵受到以下因素的影响：
在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃~39℃。一般正常的温度应控制在26℃~28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速，...
中广网北京12月29日消息 中国乡村之声《农博士在线》专稿：日前，商务部网站发布了《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》，提出了经过3到5年的发展，鲜活农产品流通创新要实现的目标。比如：流通环节进一步减少、成本明显降低等等。指导意见还提出，引导推广农产...
用种子繁殖的实生苗，一般20年左右开始结实。于9-10月份开始采收种子。种子采回后，堆放在阴湿处或浸泡于缸内，使肉质外种皮腐烂后洗净晒干，贮藏备用。 银杏叶于10-11月份收集，经秋霜打后的叶片，晾干，净选供药用。 ...
一、果奶型液体饮料 项目投资需20～50万元。生产厂房面积需500～600平方米。 效益分析：以易拉罐为例，日产3万罐，年产900万罐。每罐出厂价为3元计，年产值为2700万元，利税约1000万元。&p styl...
为了降低生产成本，简化制作工序，提高商品价值，现介绍一种简易制作优质杏干的新工艺。 一、工艺流程图 原料→挑选分级→清洗→晾干→熏硫→促干剂浸泡→凉棚晾晒→分拣包装。 二、制作程...
1.怪味杏梅 杏的营养丰富，味道鲜美。由于杏的成熟期短，易腐烂，不耐贮藏，致使近年来其经济价值大多集中在杏仁上。特别是在较偏远的山区，许多的杏肉都白白地烂掉。虽然有些企业进行杏脯加工，但为了延长加工期，常常采用不成熟的杏来制脯，使产品达不到天然杏的营养、风味及口感。本研发中心利...
今天给大家讲一讲基本香料的运用与配伍，香料配方看似复杂，其实只要掌握了里边的技巧，完全可以自己配料，根据地域不同香料的运用也不尽相同。
香料的配伍有君、臣、佐、使之分，简单的说，就是一种香料的味道最为突出用量最大，其他都是辅助，辅助的有增香的去腥的解腻的，有清香型和苦香型两种...
柑桔皮约占整个果实重量的20%，我国目前除少量作为中药、陈皮和用于制取香精油外，大部分尚未加以利用。其实，柑桔皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值高，可加工成多种保健食品或食品原料，是重要的食品资源。
杏果实营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。有着生津止渴、润肺化痰、清热解毒的医疗效用。杏汁内几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的高级营养保健饮料、滋补佳品。其加工方法如下： 工艺流程：选料→破碎→压榨→粗...
工艺流程鲜杏→清洗→去核→熏硫→烘干→成品。 技术要点 清洗将符合要求的鲜杏，用清水洗净后沥干水分。 去核鲜杏沥干水分后用不锈钢刀沿果肉的缝合线切开，挖去杏核，用清水将果肉冲洗干...
一、技术介绍：我国杏仁资源相当丰富，大部分杏仁以原料外销，经济效益很低。本项目进行了杏仁系列休闲食品加工方法的研究，产品有果味糖衣类、琥珀类、和酥香类，3个类型13个产品，是很好的杏仁保健系列食品。 山西省农科院农产品综合利用研究所采用自行设计的杏仁脱皮、脱苦方法，使杏仁脱皮干...
银杏，又叫白果，作为食疗、滋补、保健食品由来已久。用银杏做的食物、菜肴既是滋补品，又兼有祛病除邪、扶正固本、强身壮体之效。自古医食同源，利用微波膨化工艺可改善白果口感和风味，最大限度地保留白果营养成分，提高营养价值。白果经膨化后，质地疏松，体积膨大，淀粉糊化，食用后易消化吸收。...
市面上早已流行八宝粥食品，其中主要成份有桂圆、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片、糯米、糖等，以上成份都是天然食品，其中薏苡米是禾本科薏苡属植物种仁薏仁，其中含有薏苡素、薏苡醇、薏氨酸、粗氨酸和酷氨酸等，其成份中还含有薏仁酯，对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，还有利水疗湿，健脾补肺...
直播油菜要及时间苗，分别在齐苗后和2叶期进行，4叶期后定苗。间苗或定苗时，应掌握去密留稀、去病留健、弃小留大的原则，拔除弱苗、病苗、杂株和杂草，发现个别地块秧苗较少，适当进行补苗。一般直播田块没有翻耕或翻耕较浅，杂草较多，与秧苗争肥、争光和争水，必须选择适当除草剂，进行化学...
一、贮藏保鲜及加工 1、贮藏：石榴贮藏适温5--10℃，RH90%--95%。但国外报道在0--1.7℃，RH85%--90%的条件下可贮藏11周而果皮不会变皱，控制RH是关键，因为果皮在低渐下易变干、变黑、发硬。大批贮藏则分层包装于16--18kg纸箱内。贮于0℃、RH80%...
鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最少加工处理果蔬，半加工果蔬，切割果蔬等，是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分等工序，最后用塑料薄膜袋或将塑料托盘装外覆塑料膜包装，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型果蔬加工产品。 随着现代生活节奏加快和生活水平提高，以及对自身健康的关注，人们...
1 板栗贮藏发展现状 板栗多为实生繁殖，品种很多，耐藏性不一。贮藏选用的板栗以晚熟品种为好，并且我国北方的品种较南方品种耐贮藏。板栗在贮藏过程中易发生腐烂、发芽、失重等现象，适期采收是保证贮藏效果的关键。 1.1简易贮藏法&...
一、糖水板栗罐头 1、工艺流程：原料选择→原料处理→护色→修整→预煮，漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。 2、工艺要点： ①原料选择：选择...
在板栗脯的加工过程中采用生化技术，使板栗部分淀粉经过淀粉酶的作用转化为糖，解决板栗加工产品中淀粉回生和老化等问题，保留了板栗特有的风味，避免了高糖果脯的甜腻味，口感好，开发前景广阔。 原辅料 板栗、白糖、柠檬酸、淀粉酶（符合GB2760-81）。 工艺流...
一、板栗果茶 1．工艺流程 原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--→成品 2．操...
1 剥壳 将无霉烂、干枯、即将发芽的板栗，用不锈钢刀切开栗壳，放入150℃以上的烘箱中，让其受热自动爆裂除壳。
2 除内皮 将去壳的板栗，放入90-95℃的热水中，热烫几分钟，趁热捞出，剥去内皮；或将去壳板栗放入75-80℃、7％-10％浓度的火碱溶液中，数分钟后，因火碱腐蚀...
板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于板栗采收后新陈代谢旺盛,若缺乏相应的贮运措施,易腐烂变质,另外,板栗种仁组织富含单宁物质,在加工制成罐头过程中易使制品褐变,这既降低了商品价值又影响罐头的香气和风味,该项目是将除...
板栗在贮藏之前要进行防虫、防腐、防发芽处理。 （1）防虫处理在塑料帐或密闭库内可用溴甲烷熏蒸，用药量按每立方米空间用40--50克，熏3.5--10小时。另外用二硫化碳（1.5克／立方米）熏蒸20小时亦可灭虫。 （2）防腐处理用...
板栗又称栗子、大油果等。板栗是一种坚果，淀粉含量较高，过去常替代粮食，是我国著名的干果之一。板栗营养丰富，粉质细腻，熟食甜糯浓香，深受我国人民的喜爱。板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。早在《吕氏春秋》中就有“果之美者，江浦之橘，萁山之栗”的美誉，《本草图经》中也提到“...
柠檬由于品种不同，其芳香物质的含量是不同的，有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多，有的含量较少，其芳香又不大浓郁，但它们有一个共同特点是酸分含量特别高，其果实肉质肥厚，一般可利用来加工蜜饯果脯、凉果或果酱类，但原料需要保存，再加工成盐胚半成品形式再进一步加工成其他食品。其加工技...
柠檬由于品种不同，其芳香物质的含量是不同的，有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多，有的含量较少，其芳香又不大浓郁，但它们有一个共同特点是酸分含量特别高，其果实肉质肥厚，一般可利用来加工蜜饯果脯、凉果或果酱类，但原料需要保存，再加工成盐胚半成品形式再进一步加工成其他食品。其加工技...
鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯提取淀粉后的下脚料甘薯渣生产柠檬酸钙，投资少、设备简单，曲渣又是很好的猪饲料，可一举多得。 1.原料的选择。制曲用的薯渣可用湿渣或干渣。湿渣含水量70%；干渣要求无霉变，洒水破碎成粒径2～4mm的粗料和2mm以下的细料...
脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而且风味欠佳，使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得率，改进制品风味，在加工过程中加入部分蔗糖。加工技术如下： 1.原料处理：取八成熟菠萝，果肉已转黄色...
对脐橙商品化处理进行商品化处理后，果实新鲜，色泽鲜艳，果面清洁光亮，果形端正整齐，大小一致，外观好，达到了标准化与商品化。 商品化处理后的脐橙果实在鲜销、贮藏60天销售与贮藏90天的盈利分别是对照的2.0、2.0、1.5倍，效益显著，并且处理量越大费用越低，效益越明显，但贮藏时...
(1)工艺流程 原料选择→剪果→分级→浸泡→擦皮→护色处理→干燥→包装。 (2)操作要点 原料选择及剪果 &p style="...
龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%―70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提...
龙眼干的制法以往旧的方法比较繁琐，现随着加工设备的改进，可以提高品质。以1％烧碱浸渍1分钟，然后用水冲洗沥干，再经硫磺熏蒸1小时，继用箱式烘干器烘焙，初期用80℃热空气烘焙，后期用70℃烘18～20小时，取出摊凉1～2天，后再烘5～6小时即达干燥程...
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比盈品牌，中国农业行业发展的趋势和未来
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中国中西部县域经济发展研究院联合中国管理科学研究院商业模式研究所进行中国农业领域发展形势研究，我们认为品牌是农产品的品格和灵魂，农产品品牌具有巨大的社会价值和经济价值，是未来农业企业发展的立足之本。品牌是企业重要的无形资产。
良好的农产品品牌形象，一方面为消费者提供了质量承诺，另一方面使企业获得了口碑和信任。农产品品牌建设作为一种现代化管理方式，品牌形象的建立是获得消费者认可的和提升市场竞争力最有力武器。
国外农产品品牌建设的经验
(一)发展“品牌农业”的日本
日本在发展农产品品牌方面具有典型的示范作用，主要是通过一些政策制度对品牌发展进行规范，其措施及特点归纳起来主要有以下几个方面。
1.品牌化战略的实施
在日本，品牌化战略的发展主要经历了3个主要阶段，即“一村一品”运动、“地产地销”战略、“本场本物”制度。
(1)“一村一品”运动于1979年在日本大分县正式实施推广。实施中以某一资源特色区域为中心，因地制宜，打造出一种或几种具有地方特色的优质农产品，形成在一定区域具有最优效益的品牌农产品，并逐步扩展到全国，这标志着品牌农业在日本的正式发展。
(2)“地产地销”的概念于1981年由当时的农林水产省首次提出，其最初的目的是为人们传递供一种健康、合理、科学饮食的概念。随着人们消费意识的不断转变，更多的消费者已经不单单追求价格上的优惠，而是更加强调产品的安全、绿色、新鲜度。与此同时，农产品企业也正在为如何能够减少运输成本而煞费脑筋，这时，“地产地销”的出现很好地解决了以上两个问题，当地产的农产品就近应时销售，不仅保障了人们能够吃上最新鲜的产品，也解决了生产销售企业远距离运输的成本消耗，不论对企业还是消费者来说都是共同收益的选择。
(3)“本场本物”制度是由日本农林水产省制定，在全国范围内推行实施的一种品牌认证制度。它是由区域食品品牌标记标准审查委员会对参与认证的生产加工企业生产的具有传统特色的农产品，从名称由来、产地范围、涵盖文化、原材料特质、加工工艺、质量卫生管理标准等方面进行认证审核，并对其品牌经营给予跟踪式管理。除了全国性的认证体系外，日本各县也开展了各种形式的认证制度，这种认证式的营销对于农产品的销售具有良好的推广作用。
2.严格质量管控下的标准化程序
以标准化程序打造标准化品牌是日本品牌农业的重要特点。农业生产是以高度标准化为基础的生产过程，农产品从新品种的选育，到播种、收获、加工、包装、销售都有一套严格的标准，这一过程也是严格质量管控的体现。从质量监督检验开始，对在生产过程、销售过程中的农产品实施以标准化为前提的质量管控，实行产品可追溯的体制，保障农产品的品质，提高市场竞争力。
在农产品生产方面，对其大小、粗细、形状都有确切的规定。例如，在葱的种植中，从品种选育到生长的不同时期都制定了一套规范，要求每棵葱从长短、粗细、颜色都要符合统一的质量要。
3.追求高品质的定位
严格的质量控制管理和标准化的生产程序决定了日本农产品的高品质定位，日本农业大部分靠进口，其农业自产只能满足很小一部分的需求，但即使是这很小的一部分，也十分讲究其营养和口感等品质，追求品牌的高附加值。
例如，日本的“松板牛”品牌，在日本，一头优质的“松板牛”在四五千万日元(100日元约合6.13元人民币，2014)的价格下之所以还能比进口的美国牛肉受欢迎，就是因为其极高的品质，在饲养过程中，饲料以大麦、豆饼的混合饲料为主，牛长肥后，为了增进其食欲，每天都要给牛喝啤酒，为牛按摩，给牛听音乐，享受日光浴，正是这样严格的程序决定其高品质的市场定位，也满足了一部分消费者对高品质产品的追求。
4.倡导低农药、化肥使用量
在倡导绿色农业的背景下，减少农药、化肥的使用量就成为农产品品牌发展的关键。例如，目前在日本的某几个县的生产中，政府和农协就将大米依据使用的农药和化肥量的多少将生产的大米分为几个等级，没有使用任何农药和化肥的农产品为一级有机农产品，使用50%以下农药和化肥的农产品为二级特别栽培农产品，高于50%低于全国最低环保标准的农产品为三级农产品。对于不同等级的农产品，由不同的组织予以认证，标明不同级别的环保认证标签，不同等级农产品在市场上的价格和受欢迎程度都是有很大差距的。
(二)从品牌认证着手发展的法国农产品品牌
法国农产品品牌在世界范围内可以算是发展最有特色、最为成功的。法国有其突出的自然资源优势和传统的文化基础，将农业标准化建设与农产品品牌战略相结合，从品牌认证出发，以质量认证为基础，从严格质量管控和政府扶持入手对农产品品牌进行发展。
1.“原产地命名控制”认证体系
法国从农产品认证这一农产品品牌发展的关键环节入手，以传统文化和地方资源优势为基础，制定了一系列产品认证体系，其中最有特点、最有代表性的就是“原产地命名控制”认证体系，即AOC认证标志。它体现了农产品与其产地之间的密切关系，有着AOC认证标志的农产品在地理环境、气候环境、种养技术和经营管理方面都有着自身独特的优势，品质优良可被消费者长期认同，这样的农产品经过严格的检验程序后方可被认定为AOC产品。
2.严格的质量管理
法国是欧盟国家中对农产品标签、成分、生产过程等方面规定最为严格的国家。如法国香槟酒世界闻名，为了保证香槟酒文化的品牌影响力，法律上对香槟葡萄从种植土壤到品种，再到酿造工艺都给予了条文性的规定，只有用香槟葡萄按照传统香槟酒酿造工艺酿造出来的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，不符合要求的只能为气泡酒或气泡葡萄酒，以这种严格的要求才使得法国葡萄酒这种“国家品牌”久名远扬。以高品质为基础发展农产品品牌为法国的农业发展带来了巨大的利益。
3.政府机构的支持管理
作为世界上第三大农产品出口国的法国，其葡萄酒文化及饮食文化享誉世界，这种文化品牌的建设除了农产品自身的品质基础外，政府机构的支持与管理也发挥了巨大的作用。例如，法国食品协会和农业部就通过在多个国家和地区举办法国食品展览来倡导“法式生活”方式，每年还邀请不同国家的酒文化爱好者参加品酒大赛，以各式各样的活动向世界传播法国酒文化的魅力，传播法国农业的文化氛围。
国内农业发展历程与未来趋势
中国是农业大国，但中国的农业品牌在世界范围内却是屈指难数。归根究底在于，农业企业对于品牌重视程度不高。
根据对农业和农产品多年的跟踪调查，我们总结出了中国农产品发展的七大趋势，希望对正在发展中的农业企业带来一些启示。
七大趋势之——集约化
农业领域的集约化主要是指以各种合作社和专业化组织，以龙头企业为运作核心，把数以亿计的“一家一户”的、分散的、势单力薄的小农经济联合起来与大市场相对接，通过发展现代大农业转移农民、富裕农民。其结果是，土地越来越集中，农民成为一种更加职业化的工种。
例如，比盈生态集团（中国核桃业最具成长潜力的企业），就是把分散的个体经济集合起来，整体生产，整体经营，提高了效率。对企业来讲，可以集中更大的精力进行农产品深加工，解决对外合作等问题。对农民来讲，首先解决了农产品销售的问题，其次是可以受雇于企业，成为企业的员工，提高了农民收入。对地方政府来讲，可以促进当地经济的发展。
从西方国家的农业发展经验看，他们在农业现代化中，都比较普遍地实行了资金、技术密集型的集约化。集约化经营都是以效益为根本对经营诸要素重组，实现最小的成本获得最大的投资回报。
七大趋势之——链条化
农产品产业链是指农产品从原料、加工、生产到销售等各个环节的关联。
产业链的兴起原本是为了节约成本，发展到今天，却成为食品安全营销的砝码，而要避免陷入像“三鹿”那样的经营黑洞，企业就必须实施产业链生产和营销。
例如，比盈生态集团就是产业链营销的最大赢家，其从田间到地头的生产营销模式，给了消费者全新的体验。在我看来，什么叫全产业链，到种地头就全了吗？当然不是，还有原料研发，到改良，甚至挖水渠建滴灌也是产业链的一部分。一个企业产业链规模设计更多的是要符合企业的运行特点和所做的品类需求。
七大趋势之——资本化
国际投资大师罗杰斯曾说过，“在中国，最有投资价值的就是农产品。不妨到中国农村去，投资到农业中去，到农村搞市场去。”
目前，国内期货市场各方面才处于起步阶段。农产品期货和西方国家比，明显存在着较大的差距，主要集中表现在上市交易的品种数量和合约交易的数量较少、产品结构单一等方面，这将成为今后农产品资本化的一个方向。
七大趋势之——产业化
农产品产业化，是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，对当地农业的支柱产业和主导产品，实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来，形成一条龙的经营体制。其核心是如何把“千家万户”和“广阔市场”两者结合起来，通过市场化运作或“公司化经营”，实现农业生产的规模化、标准化、规范化，从而降低原料成本，带动地方经济的发展。
七大趋势之——立体化
农产品立体化发展是指，由初期产品或者单一产品向多种产品转化，由粗加工向深加工发展，增加产品附加值，推动农业从平面化转向立体化。
农产品只有靠深加工才能赚大钱，很多农业企业在这条道路上逐渐由“卖资源”变为“做产品”。有一个形象的比喻是：一味出售初级农产品好比“嫁女”，而开发农产品精深加工则是“招郎”。前者是一锤子买卖，处于产业链的最低端，收益寥寥；后者可以实现可持续发展，能够真正做强、做久。
七大趋势之——品牌化
农产品面临着国内外市场激烈竞争的严峻形势，创建品牌、培育名牌已成为提升农产品市场形象，增加农产品市场竞争能力的主要手段之一。农产品品牌化有助于开拓农产品市场、提高竞争力、增加农产品附加值、促进农产品生产经营的市场化。
随着消费环境的改变，现在农产品没有品牌就没法活，但怎样打造品牌，对农业企业则是一个挑战。
在我看来，农产品进行品牌化。首先，品牌主体要发挥积极性、主动性，毕竟品牌的直接受益者是品牌主体。政府则通过引导培育一批龙头企业，促使其加大技改投入，提高品牌内涵，增强产品的市场竞争力。
其次，要整合现有品牌，打响区域品牌和龙头品牌。开展区域品牌推广、原产地保护、农产品地理标志保护和区域性商标注册，提升农产品品牌档次。
再次，发展各类专业组织，实现品质和品牌两轮驱动。
七大趋势之——国际化
随着中国综合国力的增强，国际影响力越来也大，不只是在家门口被国际化，中国农产品也将主动走出去，参与国际化角逐是一个大趋势。美国崛起，我们接受了代表美国精神的“可乐”，和代表美国生活方式的“麦当劳”。日本崛起，我们接受了代表日本的科技企业的“索尼”和节能汽车“丰田”。
中国在崛起，在国际上的地位越来越重要，但中国制造的优势正在减弱，而中国作为农业大国，应该向世界输出什么？答案是显而易见的。这种输出不再是简单的“来料加工”，也不再是低附加值的“贴牌加工”，而应该有自己的品牌，有能够代表中国文化的国际品牌。
农产品是个传统产业，同时又是朝阳产品，在国家重视方面，应该说前所未有，中国是农业大国，要想提高整个中国的竞争水平，最根本的就是改变农业现状，使之完成从生存到强大的转变。
农业异军突起，比盈独占鳌头
国内近来突起一些发展迅速的农业公司，有些公司的发展已经接近甚至可以媲美国际大公司。如比盈生态，一家以高效核桃产业为核心项目，兼营高端有机农产品、生物制品、保健品、生态旅游产业的生态产业开发公司，下辖珍食精品生活会所、有机农产品生产基地、垂玲核桃育苗基地、清香核桃育苗基地、生物有机肥加工厂等实体。
比盈公司注册资本五亿元，在党的十八届三中全会确定土地流转政策之前，就以社企联盟独特发展模式，走生态化核桃发展道路，推广国际先进标准化技术，进行规模化、集约化、机械化核桃种植，最终使农民增产增收，公司获得利润。
比盈集团掌门人唐华初先生及其团队以诚信为原则，以金融为杠杆，独创社企联盟模式和“双品牌”模式，统一技术，统一生产，统一销售，统一价格，统一财务。已和比盈公司紧密合作的合作社达168家，松散合作的合作社达637家，范围覆盖全国。
其公司以杨凌现代农业标准化研究所为依托，把中国农业标准化技术和中国最安全食品供应链系统植入有机富硒产品的研发、生产和营销全过程，并创建中国第一所专注于职业农民培育的商学院——“比盈新农商学院”。他们始终奉行“绿色健康”的文化理念，建立中国第一所富硒食品研究院。
包括在陕西泾阳县打造了200亩的种苗基地，在陕西富县、清涧县、蓝田县、安康石泉县、山东单县、临沂等地完成股份合作种植基地5107亩。从2012年12月至今比盈公司按照社企联盟模式，其公司累计发展战略种植基地60多万亩，预计将解决10万农民的就业问题。比盈林权地权的总价值已达25亿余元。
并且比盈公司把中国农业标准化技术和最安全食品供应链系统完美融合，打造了中国第一个“去货币”化的农村资产和资本完美结合的最佳模式——比盈农产品“银行”，完美实现农民土地证券化、农产品证券化、农工证券化，解决中国农民产品销售难，产业发展融资难的世纪难题。
比盈农产品“银行”通过兼并、收购、培育等方式不断增加新品种的大宗交易，为相关品种产业链上企业提供多层次服务。在新模式上积极探索，建立现货交易平台。创新地采用撮合、招标、拍卖的方式提供产地和销地生鲜农产品交易信息的交互，并在此基础上完成交易、支付、仓储配送的全过程，支持精准农业和订单农业的发展，实现农产品流通方式向“产销联动”的“互联网+智能农业+绿色资本”模式的真正转变，打造农产品金融中心。
而其推出的“比盈农产品交易卡”，真正解决了农业技术整合难、农产品销售难及农业发展融资难的世纪难题。
日比盈生态控股集团在美国OTC市场挂牌上市，交易代码为：BYIN。意味着我国农业正在稳步迈入品牌化建设的康庄大道并与国际接轨，也标志着中国核桃第一股的顺利诞生。
现在其美国股价3美金。据悉，2015年4月比盈公司在陕西股权托管服务中心托管1亿股股权， 初始价格每股3元，现已涨至5元每股。
按照现在的发展速度与势头，比盈公司2-5年内即可转板美国主板市场，其股价最低也可达到5美元以上。值得一提的是，就在8月份，比盈公司顺利通过了华斯达克i板“三符五评”，即将开启澳洲主板上市的新进程。
所以农业企业，应该加强品牌建设工作，品牌就是市场的牛鼻子，只有品牌，才可以让企业在同质化的世界里，做出不同，占有市场主动权。
未来20年，世界看中国，中国看农业，农业看品牌，品牌改变中国。未来的中国，尤其做农业的朋友，我们需要相互抱团，相互取暖，我相信未来中国的农业，一定是一群正知、正念、正能量人的天下。
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