想问下,抹茶蛋糕发展前景好不好呢?

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中国抹茶季行业市场前景分析预测报告(目录)
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你可能喜欢抹茶最早源于中国的隋唐时期。古时候的抹茶又叫末茶,其实是用天然的石磨将茶叶碾碎成粉末而成,取茶之粉末之意,后来渐渐演化成了“抹茶”一词。茶文化发展到宋代,有了一个质的突破。宋代人喝茶非常讲究,他们习惯把茶做成茶饼,压得非常紧实,要喝的时候敲一部分下来,现场用石磨来磨制茶粉,也就是把茶饼做成抹茶,然后放在茶盏,就是和如今的饭碗差不多大的碗里,然后用茶筅,一种竹子做成的刷子来搅拌,做成一碗抹茶。因为搅拌会产生大量的泡沫,所以就衍生出了这样一个游戏。现在的表演就是延续了宋人的喝茶方式,虽然看起来这一口茶喝得非常的吃力。但是宋人喝茶和日本人喝茶还是有很大的区别,因为古代茶在日本很珍贵,所以一般只刷2碗,而为了延长时间,则是在喝茶前请人吃饭。中国人则不同,传说宋徽宗斗茶,能斗三天三夜,中国人喝茶一般不吃饭。现代日本抹茶省略了磨茶,而是在茶的加工的时候就磨好了,因为现在科技高了,磨得更细了,所以味道就更香了,一般抹茶粉,越细越香,如果细度不够,则会比较苦涩。末茶在中国的衰落与原叶冲泡的兴起末茶在中国的式微,主要是因为一个人,那就是朱元璋,朱元璋登机以后发布了很多法令,而其中关于喝茶的法令,整整影响了中国700多年,直到现在,我们喝茶,也都是因为朱元璋的关系。朱元璋出生贫苦,还当过和尚,对于权贵的浮华很看不惯。而权贵的浮华中有一样特别显眼,那就是茶道。因为抹茶需要很多道具,必要道具就是茶筅,茶碗,茶壶,茶勺四种,还有很多杂七杂八的道具,现在日本人茶道用的基本道具就有50多种,而且还是在宋代的基础上简化了,可以想象宋代喝茶是多么麻烦的一件事情。于是朱元璋一道命令下来,也就是三禁止,禁止大盏,大壶喝茶,禁止使用茶饼,禁止喝抹茶。上到官僚,下到百姓都必须遵守。这就是说,不能喝抹茶了。因为喝抹茶一定要口径比较大的碗。中国的抹茶在几十年内就很快消失了。不过当时,茶道已经被带到了日本,日本的茶道已经开始发展了,所以喝粉茶这个习惯还不至于灭绝。
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