饿了么杀入食材采购及超市配送计划2018年上市_联商网资讯中心
饿了么杀入食材采购及超市配送 计划2018年上市
饿了么最近有点热闹，易观智库和艾瑞咨询相继出台的两份外卖行业报告将这家公司推到了舆论的聚光灯下。
易观智库报告显示，目前外卖O2O市场竞争的格局已经初步奠定，饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家平台占据了总体市场交易规模的80%，市场占有率分别为30.58%、27.61%、11.20%和8.55%。
2014年全年，我国餐饮业收入总额共计27860亿元，同比增长9.7%。据该机构预测，如按照国外餐饮外卖占到餐饮收入30%的比例计算，未来餐饮外卖市场将达到万亿以上规模。巨大的上升空间使外卖O2O成了个互联网巨头扎堆的细分领域。而作为前四名中唯一一家垂直类外卖平台，2014年饿了么凭借烧钱圈地、自建团队，一路从血海中拼杀到行业首位，身后覆盖生活服务全场景的美团仍然咬得很紧。此时最令市场好奇的就是饿了么接下来会怎么走?外卖O2O模式未来还能玩出什么新花样?
鉴于互联网行业垂直类平台做大后被巨头并购已成为司空见惯的现象，日前坊间也不失时机地传出正在洽谈收购饿了么的消息，该消息称此后饿了么平台上的商家将被并入京东到家。对此京东集团副总裁邓天卓和饿了么CEO相继出面辟谣，称饿了么不会卖。但饿了么方面同时暗示，未来将与同为腾讯系的投资方大众点评及京东展开深度合作。
2014年是饿了么最为忙碌的一年，公司迅速扩张，团队员工数量从三四百人增加至6000人，而覆盖城市也由最初的20多座扩展到接近300座，同时从高校市场蔓延向中高端白领市场。不过创业是一条骑虎难下的路，张旭豪对《中国经营报》记者坦言今年会比去年还要忙。在经纬中国，联合真格基金、K2VC携手举办的CHUANG大会上接受媒体专访时，他口中冒出了一系列名词：开放物流平台、大数据咨询、超市、商城等等。这都是饿了么下一步排在时间表中的项目。
待上述计划落地，已经经历五轮融资的饿了么还有个宏愿，到2018年上市。
纵向产业链拓展
作为O2O平台，饿了么的自身定位是连接“跟吃有关的一切”。除了现有的餐饮配送业务，目前饿了么已经将触角延伸至商超配送等其他领域。“饿了么平台本身就是让更多商户来开店，让用户有更多商品品类的选择，以此撮合订单交易。随着我们知名度的提升，涵盖的跟吃有关的品类的想象力会更大，供应链上的很多类别如超市、蛋糕店、下午茶店都会接入。”他进一步向记者透露，未来饿了么会在北京地区进行更多尝试，现阶段已经同BHG(集团)开展了合作。
不过，尽管餐饮、商超、生鲜都属于“吃”的范畴，但各个细分领域对配送的设备要求及配送频率，都有所不同。“只是设备上的问题，未来我们可能会有汽车配送等多种形态，会超出你的想象。”张旭豪如上回应。
事实上，现阶段饿了么物流团队对于商超食品配送的涉足，可能更多是通过与其他重点布局商超业务的物流平台的合作达成，比如京东。这也是饿了么下一阶段的战略方向之一。就在5月7日的媒体沟通会上，饿了么首席战略官康嘉对外宣布将做开放的物流平台，接入更多第三方物流配送团队。据他透露，目前饿了么已经将京东物流、达达物流等20家合作伙伴接入自身配送体系，各地代理也在搭建中。此外，饿了么同时开发了一款名为蜂鸟配送的APP，未来计划吸纳10万个兼职外卖配送人员。
做第三方开放物流平台的难点在于，如何在各家企业之间进行系统对接，当顾客从不同入口涌入，如何高效有序地协调资源，并对各家物流配送的服务质量进行把控。张旭豪认为可以采用经济杠杆的理论解决上述问题。物流资源的协调和调度上，根据区分闲暇和忙碌的时段，对配送人员实行不同的薪酬制度，如忙碌高峰的配送费用高于一般时段几倍，而在对物流服务质量的把控上，可以将用户的反馈评价直接与配送人员的收益挂钩，通过价格体系信息的高速运转，控制他的服务水平。至于不同系统和购物入口间的对接，根据饿了么的设想，未来将通过智能系统进行调度，各个物流企业都可以看到对方物流人员及订单配送的状况。据他透露，现阶段上述智能系统可实现简单的调度，但未来需要进一步提升人员效率及系统的智能化程度。
饿了么为何要在物流上做这么大的文章?
中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为，饿了么提出要打造开放的第三方物流平台，主要是为了产品运营品类范围扩大做准备。超市、生鲜等O2O配送正在萌芽阶段，需要较为发达的物流体系做支撑。“虽然目前饿了么有自建物流体系，但是规模较小，不能覆盖较多区域，与第三方物流合作是当前的最佳选择。而外卖O2O平台做开放物流模式的前景良好，能够减缓企业自建物流的资金压力，同时提高外卖配送的效率。”他同时表示，饿了么向超市等品类蔓延的战略意义在于，可以提高平台上的用户黏性，并进一步扩大企业盈利空间。
而从另一个角度看，饿了么走出共享物流平台、涉足其他品类这步棋，也是出于节省运营成本的考虑。易观智库分析师刘旭巍指出，饿了么目前主攻的餐饮外送的送餐高峰期集中于午间和晚间，时间段很短，这也造成配送人员在闲暇时间的资源浪费，并由此拉高了成本。
做外卖行业的淘宝
根据张旭豪的划分，饿了么的发展经历了几个阶段：在1.0时代的运作模式是平台接受网上订单后，打电话或短信通知餐厅，餐厅再将订单送到厨房;2.0时代饿了么推动餐厅使用电脑接单以取代电话接单的局限性;3.0时代的工作核心放在解决配送问题。通过采集数据，抓取平台上十万个订单的实时制作和配送情况，并将信息提供给用户以提高顾客满意度。这也是饿了么团队目前所处的发展阶段。而下一步饿了么将推出4.0阶段，为平台上的入驻餐厅提供食材。这一业务的需求在于，很多中小型商户缺乏良好的采购渠道及议价能力，饿了么的设想是将商户聚合起来，统一采购食材。“饿了么要做的不光是送外卖，而是对整个产业的再造，有物流、有订单、有交易平台，有供应链。”张旭豪表示。
简单来说，成为O2O的淘宝就是饿了么的愿景，公司希望能由此纳入电商平台的盈利模式。张旭豪指出：“饿了么提供流量平台的服务。未来很多用户可以在我们的平台上采购流量，能够做一些如广告、排名这样的一系列服务。”
不过对于饿了么开辟商城的设想，刘旭巍认为还需要等待商家一端市场的成熟。“现在外卖在一些餐饮商户销售中所占的比例还不够大，他们短时间内不会愿意专门投入人力来自己运营商城。”
而几乎所有想做商城的平台，都不会忽略一座金矿――大数据挖掘。饿了么希望在挖掘数据的同时为餐厅提供咨询服务。不过张旭豪想做的不是用户画像，而是解决方案。“目前市场上的用户分析很初级，并不能让商家看清楚情况，对于传统行业没有意义。饿了么会直接给出解决方案，告诉你去干什么，好的和坏的方面分别是什么。”他举了一个例子，上海的外来人口很多，每个区域的口味可能不一样。饿了么可以根据搜集到的区域数据，建议商家卖什么样的菜品，甚至直接给出菜单。
“其实饿了么最有价值的资产，就是有交易的平台、有物流的平台，还有食品咨询供应链的平台。如果真的能够做好，在中国的餐饮市场分到20%到30%的数据，就已经是非常不错了。”张旭豪告诉记者。
（中国经营报 孙然）
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联商网版权所有 &没获得烟草专卖许可证 网民微信陌陌上卖香烟摊上事儿_网易财经
没获得烟草专卖许可证 网民微信陌陌上卖香烟摊上事儿
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小殷今年31岁，家里经营着一家小卖部。一次偶然的机会，小殷在一个QQ群里看到有人在招销售代理，她觉得这是个赚钱的好方法。
小殷知道，在没有获得的情况下买卖烟草，其实是违法行为，为了不引起有关部门的注意，小殷想到了微信、等聊天软件。
朋友圈里，大家都在做一些小生意，像一些开服装店的朋友通常在朋友圈里上传服装照片，听说这样子带来的广告效益非常好，而且可以直接通过支付宝转账，她只要根据买家需要，用快递把香烟寄出去就行了。
小殷觉得，这不像店一样会被监控，应该是安全的，她觉得自己找到了做生意的好路子。
2014年6月起，小殷在没有取得烟草专卖许可证的情况下，多次从高某(另案处理)等人处购入牡丹、黄金叶、芙蓉王、南京等品牌的卷烟，并通过微信、陌陌等聊天软件卖烟，前前后后下来，一共销售得款5.5万元。
而据高某交代，他了解到有人在淘宝上卖香烟被抓了，所以也不敢把买卖放到台面上，而是直接通过支付宝和小殷进行交易。
日，余姚市烟草局工作人员在小殷家小卖部的仓库里，查获了共计人民币1万元的29种品牌卷烟。同时，经过鉴定，卷烟中还有一部分是假冒注册商标的伪劣卷烟。
昨天，余姚法院对小殷进行了公开审理，因为非法经营罪，小殷被判处有期徒刑七个月，并处罚金八千元。
本报通讯员 陈文铮 本报记者 龚振岳
本文来源：浙江在线-钱江晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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品类甜品饮品细分品类饮品甜品咖啡点心面包水果蔬菜生鲜生日蛋糕鲜花超市(大型连锁类的定义为超市)便利店水站奶站粮油零食茶调料熟食(原鸭脖卤味)地方小吃小龙虾炸鸡炸串药品、保健品、营养品宠物店(上门的服务下掉)电脑维修/电子产品干洗店保洁美甲美容/美发(上门/线下美容护理)培训维修儿童游泳馆洗车移动营业厅装潢口腔护理上门理疗服饰代购母婴用品工艺品礼品充值卡家电饰品电子产品书店玩具五金店眼镜店音乐器材自行车化妆品大型医疗器械审核结果通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止禁止商家经营内容奶茶、果汁、冷饮芋圆、冰淇淋、龟苓膏、布丁等咖啡中西式点心，面包等水果蔬菜肉品(含蛋类)水产(包括鱼类，蟹类等),干货(干木耳)等只限生日蛋糕鲜花超市便利店纯净水送水站奶站主要针对C端用户的粮油店坚果、干果零食、糖果等普洱茶等辣椒、花椒、桂皮、生姜、茴香、香叶等主要针对C端用户卤味|鸭脖|久久|周黑鸭|百味鸡|煌上煌              特产、凉皮|肉夹馍|肉饼|冰糖葫芦|肠粉|担担面|鱼丸|鸡蛋仔|驴肉火烧|关东煮|羊肉泡馍|手抓饼|鸡蛋灌饼|煎饼果子|小吃龙虾、盱眙、虾炸鸡、炸串、油炸、大大、鸡排|炸非处方类药、保健品、营养品
基础证件营业执照
其他证照需求主营餐饮类的商户需要餐饮服务许可证/健康证
果蔬生鲜鲜花蛋糕可上线品类商超类
营业执照营业执照
税务登记证税务登记证依所售产品确定资质【食品】食品流通许可证【酒类】酒类流通备案登记表/许可证【烟草】烟草零售许可证【食盐】食盐
小吃熟食药品烟酒
营业执照营业执照/药品经营许可证
主营餐饮类的商户需要餐饮服务许可证/健康证卫生许可证/健康证
只售烟酒的店
美妆服饰类不可上线品类其他
国家不允许网售的品类和与吃无关的品类暂不上线
大型医疗器械药品
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2、劣势 2.1、 饿了么主要合作的餐厅一中餐厅为主而美团外卖的餐饮品类已经超过 40 多种, 从西餐、韩餐、日式料理,到川菜、鲁菜、粤菜等全面覆盖,美团外卖的...饿了么资料_企业管理_经管营销_专业资料。饿了么资料...和百度地图,试图在餐饮外卖这 个刚需品类中抢占一定...发改委还设立课程和手册,在饿了么内部传播价值观和...饿了么企业简介“饿了么”是中国最大的餐饮 O2O 平台之一。公司创立于 2009 ...(如大型超市、 标准超市、 便利店、 专卖店、 品牌店、品类店;以及有交叉分类...统计多品类的差异化服务不仅 能满足不同层次的用户需求,启动全时段外送服务则一步助力“饿了么”提升 物流运作能效。历时一年打造的“饿了么”自配送团队规模已...美团跟饿了么产品对比分析报告_营销/活动策划_计划/解决方案_实用文档。外卖团购美团跟饿了么产品对比分析报告产品分析报告当今 020 外卖领域,基本上就是美团外卖和..._饿了么_凭什么值1亿美元__企业管理_经管营销_专业资料。黑马名录 H E I ...在服务业这些品类里,酒店、K T V、餐饮,餐饮 现在是最大的。在餐饮业里,...《欧洲 CSA 手册》 参不这本手册编写的组织有: ...消费习 惯导致消费者丌能接┪薹ǖ髡品类的蔬菜...农场上会养殖劢物吗? 有机 会原创 ,未经 许可禁...此外,美团外卖将不仅局限于早餐、午餐、晚餐和夜宵的外卖,还希望 将覆盖面扩展至奶茶咖啡等各种品类。 “饿了么”的战略目标是建立一个完善的 O2O 外卖订餐系统,...“饿了么”如何尽量缩短外卖配送时间产品说_金融/投资_经管营销_专业资料。“饿了么”如何尽量缩短外卖配送时间京沪高铁也能点外卖 “饿了么”温暖回家路_食品动态_健康一线资讯
京沪高铁也能点外卖 “饿了么”温暖回家路
来源：中国新闻网日 13:37
从13日今年春运首日开始，专门负责上海铁路局高铁动车餐饮服务的上海华铁旅客服务有限公司与&饿了么&牵手，在25趟高铁上推出&饿了么&平台预定和即时订两种订餐服务，&预订&功能可以预订乘车日之前七天内高铁餐车美食；&即时预订&则可以在乘坐高铁时，打开APP即时下单，美食便可及时送达座位。只需动动手指头就可以吃上自己合意的餐食。
据悉，旅客通过下载"饿了么"APP，点击进入&高铁订餐&页面后输入乘车日期和车次，点击查询后进入&高铁餐食&预订页面，然后填写乘车信息便可开展预订。运行初期，可以提供饿了么订餐服务的车次共25趟，分别是： G14次（上海虹桥&北京南）、G147（北京南&上海虹桥）、G2（上海虹桥&北京南）、G143（北京南&上海虹桥）、G20（杭州东&北京南）、G43（北京南&杭州东）、G85（上海虹桥&广州南）、G1306（广州南&上海虹桥）、G7003（南京&上海）、G7008（上海&南京） 、G7011（南京&上海）、G7016（上海&南京）、G7019（南京&上海）、G7024（上海&南京）、G7027（南京&上海）、D2206（上海虹桥&成都东）、D2208（成都东&上海虹桥）、G360（上海虹桥&西安北）、G1938（西安北&上海虹桥）、G1373（上海虹桥&昆明南）、G1372（昆明南&上海虹桥）、G1113（南京南&广州南）、G1128（广州南&南京南）、G1611（合肥南&厦门北）、G1656（厦门北&上海虹桥），后期有望陆续覆盖上海铁路局的所有高铁动车组。
今年春运，这些高铁动车上不仅有15元、30元、40元、60元不同价位的品种丰富的盒饭餐食，还大量供应低价位的8至15元之间的包子、微波水饺、鸡肉卷、面条、三明治、五芳斋粽子等品种，汤类也在过去单一的蛋花汤基础上增加了扬州狮子头汤、排骨萝卜汤等餐食，还引进了烧鸡、盐水鹅等一些地方名优特产，旅客可以根据自己喜好进行选择。随身没带现金也没关系，高铁上购物可以使用微信、银联、支付宝支付。
原标题：乘坐京沪高铁也能点外卖 &饿了么&温暖回家路
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