进口红酒与国产红酒有何不同？
21:40:39 本文行家：
酒帮主多年运营经验整理进口红酒与国产红酒，有着天壤之别。一是红酒的文化。中国人处的地理环境和生活环境，不具备红酒文化。红酒起源于古希腊、古罗马，有几千年的历史。我们看的希腊故事和红酒息息相关的。我们的历史是没有红酒文化因素的。二是生产环境。几千年的西方红酒，生长环境已经具备，红酒品质是根据土壤、气候和人文特点定制的。比如法国波尔多的赤霞珠、澳洲的赤霞珠是完全不同的，所以不同的地理文化，带来了不同的红酒文化。中国人在红酒的生产中就二十年的时间，没有形成真正完备的红酒文化。三是品质。品质的核心是差异做大的，由于我们中国人当下的急功近利，经济高速发展，农民种的酿酒的葡萄，往往是是砍了种，种了砍，年份好的时候种，连续三年价格不好，就砍树，这是中国农民的特点。所以我们很少有超过二十年的葡萄树，甚至十五年的也没有，而国外，很少有低于七年树龄的葡萄来酿酒，二三十年树龄的葡萄，非常常见，这也确定了我们的品种和品质比西方差。国外的葡萄酒有完整的产业链，酿酒葡萄原汁特别便宜，有的甚至到了0.5个美金/升以下，我们中国人的酿酒原汁不会低于2个美金以下，可以说我们生产葡萄酒，品质差、价格高，很难跟人家竞争。当然，我们也有品质好的高端产品，但是中低端的产品，我们一定不如人家做的好，这是天然形成。《酒帮主资料整理》
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红酒瓶底的凹槽到底有什么作用
17:31:39　　　浏览量：53312　　
[文章导读]我想买过红酒的朋友都有这个疑惑吧，他们会发现有的红酒瓶底有深深的凹槽就不免产生了疑惑，这里醍恩红酒行给您介绍这是什么原因？
在16世纪，当时的酒瓶制造商为了运输方便，制造出了各种不同形状和质地的红酒瓶，其中就包括玻璃瓶。而这些精美的透明玻璃质地的酒瓶不仅昂贵，而且非常容易破碎，于是人们便寻找各种各样不同的方法来提高玻璃瓶的坚固度。我们知道红酒通常以平躺方式存放和运输，酒瓶制造者根据力的原理发现在酒瓶的底部制作一个凹槽可以分散受力，从而降低酒对酒瓶底的压迫，红酒平放时两边重量藉以平衡重心，避免运输时破损。这才有了瓶底凹槽的诞生。
现在，随着人们的不断钻研，酒瓶的制造材料已经在原有基础上加入了各种其他物质，使得这些玻璃瓶也可以变得很坚固。凹槽最原始的作用在此时已经不见了。
但是，红酒凹槽的做法被一直保留下来，个人看来有这几方面的原因：
1、有利于红酒的保存
红酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，里面包括色素、单宁以及酒石结晶等等。而红酒凹槽，是让红酒于直立时，能将沉淀物聚集在凹槽的底部，当瓶身逐渐平放时，沉淀物能够从凹槽底部，缓慢的滑往瓶肩，不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起，使红酒混浊。所以，一般来讲，精品红酒因长期保存的需要，瓶底凹槽都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。而且，凹槽设计的酒瓶，能够使软木塞比较不易异常的隆起，有利于红酒比平底式酒瓶保存得更久。
2、有利于倒酒
在外国，一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身，这样倒酒显得更加专业和优雅，但是这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则，会不小心将酒瓶摔碎。
3、有利于美观
除了上述功能外，酒瓶的凹槽还有一个重要的原因---美观。现在的人们已经习惯了酒瓶的造型，而且瓶底的凹槽可以对酒瓶起到固定的作用。所以，一直沿用酒瓶凹槽设计让人觉得更加美观和踏实。
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进口葡萄酒和国家地理标志有什么关系？
日 18:34　来源：红酒世界网
　　今年，国家质检总局对波尔多(Bordeaux)静态葡萄酒子产区实施地理标志保护。这些地理标志保护，对酒商而言，又有什么作用？
　　多个葡萄酒产区获原产地保护
　　2016年6月，国家质量监督检验检疫总局正式宣布对波尔多产区内的所有静态葡萄酒子产区实施地理标志保护。此次共有将近50个波尔多葡萄酒产区一举获得了地理标志保护。据了解，在此之前，干邑、香槟、纳帕谷(Napa Valley)、苏格兰威士忌以及龙舌兰酒也获得了保护。
　　在国家质检总局成立以后，以原有两个规定为基础，于2005年修订发布了《地理标志产品保护规定》。目前，国内外获得地理标志保护的葡萄酒产区，均依照2005年发布的《地理标志产品保护规定》进行申请。
　　国家地理标志保护是如何定义的？《地理标志产品保护规定》指出，本规定所称地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
　　由此可见，只要原料均来自和硕产区，又在该产区酿制的葡萄酒，以及波尔多法定产区葡萄酒，均可享受地理标志保护。而按照该规定，原酒来源于波尔多产区以外地区的一些餐酒，则无法享受地理标志保护。
　　国家地理标志保护的好处
　　那么，获得该认证有何好处？在国家质检总局宣布对波尔多产区内静态葡萄酒子产区实施地理标志保护时，波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)曾表示，这将有助于打击假货以及恶意抢注商标的行为。
　　事实上，我国地理标志产品保护的主要功能，的确在于“打假”。《地理标志产品保护规定》第五章“保护和监督”特别指出：各地质检机构依法对地理标志保护产品实施保护。对于擅自使用或伪造地理标志名称及专用标志的；不符合地理标志产品标准和管理规范要求而使用该地理标志产品的名称的；或者使用与专用标志相近、易产生误解的名称或标识及可能误导消费者的文字或图案标志，使消费者将该产品误认为地理标志保护产品的行为，质量技术监督部门和出入境检验检疫部门将依法进行查处。社会团体、企业和个人可监督、举报。
　　也就是说，消费者未来需要购买保真的波尔多法定产区葡萄酒，只要认准相关标识，即可购买到正品。如遇到仿冒产品，则可在当地的技术监督局或者检验检疫局举报。这对于正品的保真和打假，无疑都具有极大的便利性。
　　如何认证？
　　如何获得地理标志保护？对于国内企业而言，需要由当地县级以上人民政府指定的地理标志产品保护申请机构或人民政府认定的协会和企业提出，并征求相关部门意见。具体流程可参照《地理标志产品保护规定》第二章“申请与受理”。
　　对于进口葡萄酒而言，由于国家质检总局与欧盟贸易总司于2006年启动了中国-欧盟10+10地理标志保护双边互保项目，前述干邑酒、苏格兰威士忌等6个知名国际地理标志产品受到了我国的保护，部分在中国被认可的国产商品在欧盟也得到了保护。
　　今年，国家质检总局还印发了《国外地理标志产品保护办法》，对《地理标志产品保护规定》第二十六条 (国家质检总局接受国外地理标志产品在中华人民共和国的注册并实施保护，具体办法另外规定)予以了详细补充。波尔多、纳帕谷等产区在当地获得了原产地保护，在中国只要通过相关备案，即可受到中国质检总局的认可。而波尔多6月份在我国正是如此获得的地理标志保护。
　　另据笔者了解，波尔多在获得地理产品保护标志后，不论酒庄贴原产地发放的标志，还是在中国申请的标志，均被认可。而且，由于整个产区在中国得到保护，波尔多的葡萄酒产品出口到中国，均不需要重新向有关部门申请，而是自动生效获得保护。
【编辑:陈鸿燕】
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核心提示：眼下，各电商在进口红酒上也做出疯狂促销，价格跌得让人惊讶。近日有媒体报道称上海近年有2000家葡萄酒企业倒闭，一些波尔多葡萄酒才不过15块钱一瓶，让一些消费者对葡萄酒价格更加迷惑。
眼下，各电商在进口红酒上也做出疯狂促销，价格跌得让人惊讶。近日有媒体报道称上海近年有2000家葡萄酒企业倒闭，一些波尔多葡萄酒才不过15块钱一瓶，让一些消费者对葡萄酒价格更加迷惑。沈阳红酒市场如何？
近日，沈阳晚报、沈阳网记者进行调查。
线上线下红酒争相促销
“法国原瓶750ml进口葡萄酒11.11元”、“西班牙750ml干红葡萄酒19.9元”……双十一期间，在各电商平台上，红葡萄酒的价格一个比一个低。沈阳市场上的红酒也正在促销。
近日，记者走访了铁西区、沈河区等大型超市调查。在铁西区北一路一家超市中一款西班牙红葡萄酒，售价25元/瓶，购买3瓶后单价降价为23.75元/瓶，购买6瓶后单价降为21.25元/瓶。另有一款法国的波尔多红葡萄酒单瓶售价为19元/瓶，购买3瓶的优惠价是18.05元/瓶，购买6瓶后折合16.15元/瓶。澳大利亚的红酒单瓶29元/瓶，购买3瓶后折合27.55元/瓶，购买6件折合24.65/瓶。除了这些375ml和187ml的小瓶在做特价，750ml的大瓶进口红酒也在特价，最低29元/瓶。
进口商不赚钱老板改行
“我们的进口红酒不比网上的价格高，希望能通过促销提高销售额。”铁西区一家销售红酒的张先生告诉记者。
“沈阳的进口红酒商目前处境非常尴尬。”从事红酒销售的修先生说。这几年，全国的进口红酒行业销售都有不同程度下滑，沈阳相对来说更为严重。因为北上广深等大城市红酒文化深入百姓，靠大众消费仍然能撑起半边天，而沈阳却不具备这些条件。所以，沈阳进口红酒商生存成为大问题。
不少进口红酒商关门，还有一些进口商无奈转行，把钱投资到其他行业。目前，进口红酒市场已经进入洗牌阶段。
红酒低于25元或有问题
修先生说，如今部分高端进口红酒出现了滞销，只有百元以下的红酒销量还可以。
修先生说，葡萄酒也是一分钱一分货，进口商不会轻易亏本销售，过于便宜的红酒一定要谨慎购买。他给记者算了一笔账：正常一瓶红酒再加上48%的关税和运输等费用，成本应该在25元，也就是说低于25元的红酒就要注意了。
有一些便宜的红酒很可能就是国外的洗车酒，它们在外国用作于发酵、烹饪等。还有一些是因为产品本身就不好，同一款产品，因为年份、雨量、光照等因素导致价格差距大是正常的。另外，有的红酒在海运的过程中在集装箱内保存不好、温度过高，发酵完全，大大降低了口感。购买红酒的时候不要盯着保质期，因为红酒不讲究保质期，更讲究适饮期，一定要从口感上决定是不是购买。
责任编辑：王炎
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